Tessaglia › TESSAGLIA TO

Ελασσόνα T.O.

Elassona

Θεσσαλία T.O.

Thessalia

Ελασσόνα

Elassona

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 310944/24.12.2010

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Ελασσόνα (el)

Elassona (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Ελασσόνα  

Ισοδύναμος Όρος: Elassona

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε Ελασσόνα (Elassona)

ανήκει στην κατηγορία 1.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1.Οίνος (vino)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος λευκός γλυκός (vino bianco dolce)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος ερυθρός γλυκός (vino rosso dolce)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος ερυθρωπός γλυκός (vino rosato dolce)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ανοιχτό κίτρινο, λαμπερό με πράσινες ανταύγειες.

(colore giallo paglierino con riflessi verde brillante)

Άρωμα άγουρων κίτρινων φρούτων σε βοτανικό φόντο με ευχάριστες βουτυράτες νύξεις.

(profumo: aromi di frutta gialla acerba, su sfondo vegetale e note burrose)

Έντονη φρουτώδης γεύση, στόμα γεμάτο, με πλούσια αρωματική διάσταση, ευχάριστη οξύτητα και μακρά επίγευση

(sapore: intenso, fruttato, pieno, volume ricco con una piacevole acidità, retrogusto persistente)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ανοιχτό κίτρινο, λαμπερό με πράσινες ανταύγειες.

(colore giallo paglierino con riflessi verde brillante)

Άρωμα άγουρων κίτρινων φρούτων σε βοτανικό φόντο με ευχάριστες βουτυράτες νύξεις.

(profumo: aromi di frutta gialla acerba, su sfondo vegetale e note burrose)

Έντονη φρουτώδης γεύση, στόμα γεμάτο, με πλούσια αρωματική διάσταση, ελαφριά γλυκύτητα, ευχάριστη οξύτητα και εξαιρετική επίγευση.

(sapore: intenso, fruttato, pieno, volume ricco con una leggera dolcezza e piacevole acidità, ottimo retrogusto)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ανοιχτό κίτρινο, λαμπερό με πράσινες ανταύγειες.

(colore giallo paglierino con riflessi verde brillante)

Άρωμα άγουρων κίτρινων φρούτων που αφήνουν στο φόντο ευγενική βοτανική αίσθηση με βουτυράτες νύξεις.

(profumo: aromi di frutta gialla acerba, su sfondo delicato vegetale e note burrose)

Γεύση έντονη φρουτώδης, στόμα γεμάτο, με πλούσια αρωματική διάσταση, ευχάριστη οξύτητα και εξαιρετική γλυκιά επίγευση

(sapore: intenso, fruttato, pieno, volume ricco con una piacevole acidità, ottimo retrogusto dolce)

 

4. Οίνος λευκός γλυκος

(vino bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ανοιχτό κίτρινο, λαμπερό με πράσινες ανταύγειες.

(colore giallo paglierino con riflessi verde brillante)

Άρωμα άγουρων κίτρινων φρούτων σε βοτανικό φόντο με ευχάριστες βουτυράτες νύξεις.

(profumo: aromi di frutta gialla acerba, su sfondo vegetale e note burrose)

Έντονη φρουτώδης γεύση, στόμα γεμάτο, με έντονα αρωματική διάσταση και μακριά γλυκιά επίγευση.

(sapore: intenso, fruttato, pieno, intensa dimensione aromatica, retrogusto dolce e persistente)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  βαθυκόκκινο, με ελαφρές μωβ ανταύγειες.

(colore rosso intenso con lievi riflessi violacei)

Άρωμα κόκκινων φρούτων, κυρίως φραγκοστάφυλου, που συνοδεύονται από διακριτικές νότες μπαχαρικών, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού.

(profumo: aromi di frutta rossa in particolare ribes nero, accompagnati da sottili note di spezie, vaniglia e pane tostato)

Γεύση ισορροπημένη με  μαλακές τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.

(sapore: equilibrato con tannini morbidi, retrogusto lungo e fruttato)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  βαθυκόκκινο, με ελαφρές μωβ ανταύγειες.

(colore rosso intenso con lievi riflessi violacei)

Άρωμα κόκκινων φρούτων, κυρίως φραγκοστάφυλου, που συνοδεύονται από διακριτικές νότες μπαχαρικών, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού.

(profumo: aromi di frutta rossa in particolare ribes nero, accompagnati da sottili note di spezie, vaniglia e pane tostato)

Γεύση  αρμονικά ισορροπημένη με  μαλακές τανίνες, ευχάριστη γλυκύτητα και μακρά φρουτώδη επίγευση.

(sapore: armoniosamente equilibrato con tannini morbidi, piacevole dolcezza, retrogusto lungo e fruttato)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  βαθυκόκκινο.

(colore rosso intenso)

Άρωμα κόκκινων φρούτων, κυρίως φραγκοστάφυλου , που συνοδεύονται από διακριτικές νότες μπαχαρικών, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού.

(profumo: aromi di frutta rossa in particolare ribes nero, accompagnati da sottili note di spezie, vaniglia e pane tostato)

Γεύση ισορροπημένη με μαλακές τανίνες και γλυκιά φρουτώδη επίγευση.

(sapore: equilibrato con tannini morbidi, retrogusto fruttato e dolce)

 

4. Οίνος Ερυθρός γλυκος

(vino rosso dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  βαθυκόκκινο.

(colore rosso intenso)

Άρωμα κόκκινων φρούτων, κυρίως φραγκοστάφυλου , που συνοδεύονται από διακριτικές νότες μπαχαρικών, βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού.

(profumo: aromi di frutta rossa in particolare ribes nero, accompagnati da sottili note di spezie, vaniglia e pane tostato)

Γεύση γλυκιά, ισορροπημένη με μαλακές τανίνες και μακρά φρουτώδη επίγευση.

(sapore: dolce, equilibrato con tannini morbidi, retrogusto fruttato e persistente)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ζωηρό ροδί.

(colore: rosato brillante)

Άρωμα φράουλας, βύσσινου και φραγκοστάφυλλου.

(profumo: di fragola, ciliegia e ribes nero)

Γεύση έντονη φρουτώδης, πλούσιο στόμα, μεγάλη διάρκεια και καλή επίγευση .

(sapore: intenso, fruttato e ricco, retrogusto gradevole e persistente)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ζωηρό ροδί.

(colore: rosato brillante)

Άρωμα φράουλας, βύσσινου και φραγκοστάφυλλου.

(profumo: di fragola, ciliegia e ribes nero)

Γεύση έντονη φρουτώδης, ευχάριστη γλυκύτητα, μεγάλη διάρκεια και καλή επίγευση.

(sapore: intenso, fruttato dalla piacevole dolcezza, retrogusto gradevole e persistente)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ζωηρό ροδί.

(colore: rosato brillante)

Άρωμα φράουλας, βύσσινου και φραγκοστάφυλλου.

(profumo: di fragola, ciliegia e ribes nero)

Γεύση έντονη φρουτώδης, μεγάλη διάρκεια και γλυκιά επίγευση .

(sapore: intenso, fruttato, retrogusto dolce e persistente)

 

4. Οίνος Ερυθρωπός γλυκος

(vino rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα ζωηρό ροδί.

(colore: rosato brillante)

Άρωμα φράουλας, βύσσινου και φραγκοστάφυλλου.

(profumo: di fragola, ciliegia e ribes nero)

Γεύση γλυκιά, έντονα φρουτώδης, πλούσιο στόμα, μεγάλης διάρκειας και καλής επίγευσης.

(sapore: dolce, intenso, fruttato, ricco, retrogusto gradevole e persistente)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Ελασσόνα και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Ορεινός αμπελώνας (vigneto di montagna),

Ορεινό κτήμα (tenuta di montagna),

Πύργος (torre).

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Ο Λευκός οίνος ΠΓΕ Ελασσόνα      

(vinificazione vino bianco IGP Elassona)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.2. Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ Ελασσόνα     

(vinificazione vino rosso IGP Elassona)

παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

 

4.3. Ο  ερυθρωπός οίνος ΠΓΕ Ελασσόνα       

(vinificazione vino rosato IGP Elassona)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.4. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

α) Για την παραγωγή ημίξηρων, ημίγλυκων και γλυκος οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις ( ΚΑΝ. 606/2009 Παράρτημα ΙΔ)

(per la produzione dei vini semisecchi, amabili e dolci è permessa la dolcificazione come da reg. CE 606/2009)

β) Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(i sistemi d’impianto e coltivazione sono quelli tradizionali della regione)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων με Π.Γ.Ε. Ελασσόνα καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση αριθ. 310944/24.12.2010 (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

(la zona di produzione della IGP Elassona è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 310944 del 24/012/2010)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Ελασσόνα περιλαμβάνει τις περιοχές στα διοικητικά όρια του Δήμου Ελασσόνας, σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 200 μέτρα.

(la zona delimitata della IGP Elassona copre tutto il territorio del comune di Elassona ad un’altimetria superiore ai 200 m. slm)

 

Δήμου: Ελασσόνας (comune di Elassona)

Περιφερειακή ενότητα: Λάρισας (unità periferica Larissa)

Περιφέρειες: Θεσσαλία (periferia Tessaglia)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. Μέγιστη απόδοση σε χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται ανέρχεται για τις ερυθρές ποικιλίες σε δώδεκα χιλιάδες (12,000) κιλά νωπά σταφύλια

και για τις λευκές ποικιλίες σε δεκατρείς χιλιάδες (13,000) κιλά νωπά σταφύλια.

(la resa massima in uva fresca per le varietà rosse è di 12.000 kg/ha, per le varietà bianche 13.000 kg/ha)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται σε 96 HL για τους ερυθρούς οίνους

και για τους λευκούς και ερυθρωπούς οίνους σε 97,5 HL τελικού προϊόντος.

(la resa massima in prodotto finito è di 96,00 hl/ha per i vini rossi

97,50 hl/ha per i vini bianchi e rosati)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός (ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος και γλυκός) οίνος Π.Γ.Ε. Ελασσόνα παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini bianchi della IGP Elassona sono prodotti con le seguenti varietà)

Ντεμπίνα, Ροδίτης, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Ugni Blanc.

 

Ο ερυθρός (ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος και γλυκός) οίνος Π.Γ.Ε. Ελασσόνα παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών

(I vini rossi della IGp Elassona sono prodotti con le seguenti varietà)

Μοσχάτο Αμβούργου, Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah.

 

Ο ερυθρωπός (ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος και γλυκός) οίνος Π.Γ.Ε Ελασσόνα παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών από τις οποίες παράγονται ο λευκός και ο ερυθρός οίνος

(I vini rosati della IGP Elassona sono prodotti con le varietà bianche e rosse sopraindicate)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια  ήταν αναπτυγμένη στην περιοχή του Δήμου Ελασσόνας από πολύ παλιά.

Η Θεσσαλία, µέσω της καταγωγής του θεού ∆ιόνυσου, θα μπορούσε άνετα να διεκδικήσει την πατρότητα του αμπελιού στην Ελλάδα, αφού από τον Όλυμπο, την κατοικία των θεών, ο Διόνυσος, προκειμένου να αποφύγει τις κατάρες της Ήρας –ως καρπός παρανόμου δεσμού του ∆ία και της Σεμέλης– ξεκίνησε την περιπλάνησή του στον ελλαδικό χώρο, σπέρνοντας αμπέλια στο πέρασμα του. Δεν θα μπορούσε λοιπόν να εξαιρεθεί η  περιοχή του Δήμου Ελασσόνας που είναι στις παρυφές του Ολύμπου και να μην έχει αναπτυχθεί  η αμπελοκαλλιέργεια. 

Ακόμα όμως και εάν αµφισβητούµε τους μύθους, ιστορικά αναμφισβήτητη πλέον  είναι η ανάπτυξη της αμπελοκαλλιέργειας στα χρόνια της Τουρκοκρατίας στην περιοχή της Τσαριτσάνης, όπου   υπήρχαν εκτεταμένοι αμπελώνες από τους οποίους παράγονταν  κρασί και τσίπουρο.

Αυτό   αποδεικνύεται από την ύπαρξη του αντίστοιχου φόρου της δεκάτης για τα κρασιά που αναφέρεται σε ιστορικά κείμενα της εποχής και είχε επιβληθεί στην περιοχή από τους κατακτητές. 

Οι κατάλληλες κλιματολογικές συνθήκες και το είδος του εδάφους οδήγησαν στην παρασκευή κρασιού, τσίπουρου και νόστιμων μουστοπαρασκευασμάτων.

Οι θέσεις καλλιέργειας ήταν κυρίως οι: Τσούκα (Παλιάμπελα), Βαρκά, Βελετσικιότικα, Βλάχα και Αγ. Μαρίνα.

Τα μέσα που χρησιμοποιούνταν ήταν καζάνια, προβιές, κάδοι, στέρνες , βαρέλια κ.α.

Το 1975 άρχισε να δραστηριοποιείται στην περιοχή και ο Ομαδικός Αμπελώνας Τσαριτσάνης –Αετοράχης. Πρόκειται για συνεταιριστική γεωργική εκμετάλλευση αμπελιών συνολικής έκτασης 3.000 στρ. από την οποία η καλλιεργήσιμη είναι 2.600στρ., με 360 περίπου συνεταίρους. 

Τα τελευταία χρόνια η περιοχή του Δήμου Ελασσόνας, έπειτα από µια βραχεία περίοδο αδιαφορίας, επανακάμπτει στην αµπελοκαλλιέργεια.

Επαναξιοποιώντας τα πλεονεκτήματα και τις ιδιαιτερότητες της  περιοχής,  το µικροκλίµα που δημιουργείται λόγω  του Ολύμπου,την ποικιλοµορφία του ανάγλυφου της γης  και την  σύσταση των εδαφών, τη συστηµατική παρατήρηση και τη µελέτη όλων των παραμέτρων παραγωγής, η περιοχή επιστρέφει δυναμικά και με αναβαθμισμένα ποιοτικά προιόντα στην αγορά.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Οι  οίνοι ΠΓΕ Ελασσόνα παράγονται από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται στα διοικητικά όρια του Δήμου Ελασσόνας σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 200 μέτρα και συγκεκριμένα περιλαμβάνει τα παρακάτω δημοτικά διαμερίσματα: Ελασσόνας, Στεφανοβούνου, Τσαριτσάνης , Σαρανταπόρου, Γερανίων, Μηλέας, Πυθίου, Λόφου  και  Φλάμπουρου.

Οι περισσότεροι αμπελώνες είναι εγκατεστημένοι  σε πλαγιές με υψόμετρο που  κυμαίνεται από 200-400 μέτρα. Εξαίρεση αποτελούν μερικές ορεινές περιοχές όπου  είναι εγκατεστημένοι αμπελώνες σε υψόμετρο από 400-700 μέτρα.

Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται μεσογειακό με έντονες τάσεις  ηπειρωτικού  με ετήσια  μέση θερμοκρασία 17ο C, μέση ετήσια βροχόπτωση 650mm.

Τα εδάφη των αμπελώνων είναι μέσης μηχανικής σύστασης, κυρίως  με ουδετερο PH.

 

8.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Ελασσόνα.

 

8.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΓΕ Ελασσόνα οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310944/24.12.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ελασσόνας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GRANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων»στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Ελασσόνα είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blanc,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris (vino bianco da uve rosse),

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli (vino color cocciniglia),

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΟΡΕΙΝΟΙ  ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ Ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles Montageux.

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «ΤοπικόςΟίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310944/24.12.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ελασσόνας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

 - Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΕΛ, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

Θεσσαλία

Thessalia

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 378501/3.9.1990

Υπουργική Απόφαση αριθ.4380238/31.07.2000

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Θεσσαλία (el)

Thessalia (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Θεσσαλία  

Ισοδύναμος Όρος: Thessalia

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε Θεσσαλία (Thessalia) ανήκει στην κατηγορία 1, 5, 6, 8.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1. Οίνος (vino)

5. Αφρώδης οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità)

6. Αφρώδης αρωματικός οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità aromatico)

8. Ημιαφρώδης οίνος (vino frizzante)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος λευκός γλυκός (vino bianco dolce)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρός γλυκός (vino rosso dolce)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος Ερυθρωπός γλυκός (vino rosato dolce)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità bianco sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità bianco demi - sec)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità rosato sec o dry)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità rosato demi - sec)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός) (spumante di qualità bianco di tipo aromatico sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità bianco di tipo aromatico demi - sec)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης  ξηρός (vino frizzante rosato secco)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίξηρος (vino frizzante rosato semisecco)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallognolo brillante)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e vivaci con agrumi e frutta a polpa gialla)  

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα και ευχάριστη δροσιά.

(sapore fruttato e gradevole freschezza)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallognolo brillante)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e vivaci con agrumi e frutta a polpa gialla)  

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα και ευχάριστη δροσερή γλυκύτητα.

(sapore fruttato gradevole, freschezza e piacevole dolcezza)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallognolo brillante)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e vivaci con agrumi e frutta a polpa gialla)  

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα, ευχάριστη δροσιά και γλυκιά επίγευση.

(sapore fruttato, gradevole freschezza e retrogusto dolce)

 

4. Οίνος λευκός γλυκός

(vino bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallognolo brillante)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e vivaci con agrumi e frutta a polpa gialla)  

Στόμα γλυκό με φρουτώδη φρεσκάδα, ευχάριστη δροσιά και μακρά επίγευση.

(sapore dolce, fruttato, gradevole freschezza e retrogusto persistente)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo lucido)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo: aromi di spezie dolci, prugna e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα με ζωντάνια και φρούτο.

(sapore: fruttato, rotondo, equilibrato con vivacità)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo lucido)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo: aromi di spezie dolci, prugna e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια, φρούτο και ευχάριστη γλυκύτητα.

(sapore: fruttato, rotondo, equilibrato con vivacità e gradevole dolcezza)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo lucido)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo: aromi di spezie dolci, prugna e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια και φρούτο. Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: fruttato, rotondo, equilibrato con vivacità, retrogusto dolce e persistente)

 

4. Οίνος Ερυθρός γλυκός

(vino rosso dolce)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo lucido)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo: aromi di spezie dolci, prugna e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο και γλυκό στόμα  με ζωντάνια και φρούτο. Μακρά επίγευση.

(sapore: dolce, fruttato, rotondo, equilibrato con vivacità, retrogusto persistente)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa combinati con note di fragola, ciliegia e melograno e sentori di banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων.

(sapore: struttura delicata, note speciali di frutta candita)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa combinati con note di fragola, ciliegia e melograno e sentori di banana)

Απαλό στόμα με δομή, δροσιστική γλυκύτητα και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων.

(sapore: struttura delicata, gradevole dolcezza, note speciali di frutta candita)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa combinati con note di fragola, ciliegia e melograno e sentori di banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων. Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: struttura delicata, note speciali di frutta candita, retrogusto dolce e persistente)

 

4. Οίνος Ερυθρωπός γλυκός

(vino rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa combinati con note di fragola, ciliegia e melograno e sentori di banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων. Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: struttura delicata, note speciali di frutta candita, retrogusto dolce e persistente)

 

Δ. ΟΙΝΟΣ ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ

(vini frizzanti)

 

1. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης  ξηρός

(vino rosato frizzante secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα,

(vino frizzante dal colore attraente rosa)

γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(aromi incantevoli di fragola, melograno e rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

(sapore: struttura delicata con sentore di frutta e caramello)

 

2. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίξηρος

(vino rosato frizzante semisecco)

 

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα,

(vino frizzante dal colore attraente rosa)

γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(aromi incantevoli di fragola, melograno e rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

(sapore: struttura delicata con sentore di frutta e caramello)

 

Ε. ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ

(spumante di qualità di tipo aromatico)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες και παρουσία μετρίου μεγέθους απαλών φυσαλίδων.

(colore luminoso giallo limone medio con riflessi verdi, bollicine moderate e fini)

Έντονη και ευχάριστη μύτη με φρέσκα φρουτώδη και ανθικά αρώματα με βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo: intenso, gradevole, con note fruttate, fresco, aromi floreali ed erbacei dovute al clima continentale e al soleggiamento)

Ημίγλυκος, με χαρακτηριστική  δροσερή οξύτητα, χαμηλό αλκοόλ, μαλακό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και τη σπιρτάδα που προσφέρουν οι φυσικές φυσαλίδες.

(sapore: amabile, acidità rinfrescante, tenore alcolico basso, bocca morbida, bollicine naturali fini e continue)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες και παρουσία μετρίου μεγέθους απαλών φυσαλίδων.

(colore luminoso giallo limone medio con riflessi verdi, bollicine moderate e fini)

Έντονη και ευχάριστη μύτη με φρέσκα φρουτώδη και ανθικά αρώματα με βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo: intenso, gradevole, con note fruttate, fresco, aromi floreali ed erbacei dovute al clima continentale e al soleggiamento)

Ημίγλυκος, με χαρακτηριστική  δροσερή οξύτητα, χαμηλό αλκοόλ, μαλακό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και τη σπιρτάδα που προσφέρουν οι φυσικές φυσαλίδες.

(sapore: amabile, acidità rinfrescante, tenore alcolico basso, bocca morbida, bollicine naturali fini e continue)

 

ΣΤ. ΟΙΝΟΣ  ΑΦΡΩΔΗΣ  ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

(vini spumanti di qualità)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες  λεπτές φυσαλίδες  που παρασέρνουν 

(bollicine ricche e fini

στον χορό τους αρώματα βερίκοκου  και φρεσκοψημένου  μπριός,

(profumo: aromi di albicocca e brioche appena sfornata) 

πολύ  ισορροπημένο  στόμα με σωστές δόσεις  φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(sapore: bocca bilanciata con giuste dosi di frutta, acidità ed alcol)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες  λεπτές φυσαλίδες  που παρασέρνουν 

(bollicine ricche e fini

στον χορό τους αρώματα βερίκοκου  και φρεσκοψημένου  μπριός,

(profumo: aromi di albicocca e brioche appena sfornata) 

πολύ  ισορροπημένο  στόμα με σωστές δόσεις  φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(sapore: bocca bilanciata con giuste dosi di frutta, acidità ed alcol)

 

3. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση,

(tatto satinato fine)

γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου 

(profumo: delicati aromi di frutti rossi e praline di mandorle)

και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazioni di formicolio date dalle bollicine fini e persistenti)

 

4. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση,

(tatto satinato fine)

γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου 

(profumo: delicati aromi di frutti rossi e praline di mandorle)

και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazioni di formicolio date dalle bollicine fini e persistenti)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l 

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Θεσσαλία  και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Ορεινός αμπελώνας (vigneto di montagna),

Ορεινό κτήμα (tenuta di montagna)

Πύργος (torre).

 

Σύμφωνα με την εθνική Νομοθεσία (Υπουργική Απόφαση αριθ.321813/29-8-2007 (ΦΕΚ 1723/Β29-8-2007) το δικαίωμα χρήσης του όρου ΠΓΕ  Θεσσαλία  αναγνωρίζεται για οίνο ο οποίος προέρχεται από:

(secondo la legislazione nazionale il diritto alla IGP Thessalia è riconosciuto per i vini che si ottengono da:)

α) Οίνο με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) που παράγεται στο αμπελουργικό διαμέρισμα της Θεσσαλίας

(i vini IPG prodotti nel territorio della Tessaglia)

b) Ανάμιξη οίνων με ΠΓΕ νομού ή περιοχής μεγαλύτερης ή μικρότερης νομού που βρίσκονται μέσα στην αμπελουργική ζώνη της Θεσσαλίας.

(dalla miscelazione tra vini IGP riconosciuti con nome di unità periferica o zone più piccole della Periferia Tessaglia)

γ) Ανάμειξη των ανωτέρω οίνων με οίνους από ποικιλίες αμπέλου και περιοχές που μπορούν να δώσουν οίνους της κατηγορίας των ΠΟΠ και ευρίσκονται μέσα στην αμπελουργική ζώνη της Θεσσαλίας

(dalla miscelazione di cui sopra e con vini aventi diritto alla DOP prodotti nella Periferia Tessaglia)

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ανάμειξη των οίνων να γίνεται μέσα στο αμπελουργικό διαμέρισμα της Θεσσαλίας, είτε στο στάδιο της παραγωγής είτε στο στάδιο της εμπορίας,

(prerequisito è che le miscelazioni avvengano a livello della produzione o prima della commercializzazione)

δ) Συνοινοποίηση σταφυλών ή και γλευκών προερχομένων από αμπελουργικές περιοχές της Θεσσαλίας που δίνουν οίνους Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης και από αμπελουργικές ζώνες της Θεσσαλίας που δίνουν οίνους ΠΟΠ και

(uve, mosti o vini provenienti dalla zona delimitata Tessaglia aventi diritto alla IGP o alla DOP)

ε) Οινοποίηση σταφυλών ή και γλευκών από αμπελουργικές ζώνες οίνων ΠΟΠ της Θεσσαλίας.

(dalla vinificazione di uva avente diritto alle DOP Macedoni)

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

Ειδικότερα ως προς τις πρακτικές οινοποίησης ακολουθούνται τα κάτωθι:

(in particolare per quanto riguarda le pratiche di vinificazione si osserva quanto segue:)

 

4.1. Οινοποίηση λευκών οίνων:

(vinificazione vini bianchi)

Λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Θεσσαλία  

(vino bianco IGP Thessalia)

Παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.2. Οινοποίηση ερυθρών οίνων:

(vinificazione vini rossi)

ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Θεσσαλία     

(vino rosso IGP Thessalia)

Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ  Θεσσαλία παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(il vino rosso della IGP Thessalia è prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

 

4.3. Οινοποίηση ερυθρωπών οίνων:

(vinificazione vini rosati)

ερυθρωπός οίνος Π.Γ.Ε. Θεσσαλία   

(vino rosato IGP Thessalia)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20° C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.4. Οινοποίηση ημιαφρωδών οίνων

(vinificazione vini frizzanti)

Ο ημιαφρώδης ερυθρωπός ξηρός  και ημίξηρος παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Θεσσαλία και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές της Θεσσαλίας.

(i vini rosati secchi e semisecchi della IGP Thessalia sono prodotti con le varietà raccomandate e/o autorizzate per il territorio della Periferia Tessaglia

Ακολουθείται η παραδοσιακή τοπική τεχνική, το CO2 είναι ενδογενώς διαλυμένο στον οίνο.

(prodotto con la tecnica tradizionale locale con la CO² intrinsecamente disciolta nel vino)

 

4.5. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας

(vinificazione dei vini spumanti di qualità)

Οι λευκοί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Θεσσαλία. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του ΠΓΕ Θεσσαλία

(i vini spumanti di qualità bianchi sono ottenuti dalle varietà raccomandate e/o autorizzate della IGP Thessalia coltivate e vinificate all’interno della Periferia Tessaglia)

Οι ερυθρωποί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Θεσσαλία. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του ΠΓΕ Θεσσαλία

(i vini spumanti di qualità rosati sono ottenuti dalle varietà raccomandate e/o autorizzate della IGP Thessalia coltivate e vinificate all’interno della Periferia Tessaglia)

Οι Αφρώδεις οίνοι ποιότητας δύνανται να παράγονται είτε με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου με δεύτερη ζύμωση εντός της φιάλης, είτε με  ζύμωση εντός κλειστής δεξαμενής.

(i vini spumanti di qualità sono prodotti con il metodo classico della seconda fermentazione in bottiglia o mediante fermentazione in autoclave)

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος.

(l’anidride carbonica è ottenuta esclusivamente dalla fermentazione alcolica dei vini base)

 

4.6. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας αρωματικού τύπου

(vinificazione dei vini spumanti di qualità di tipo aromatico)

Παρασκευάζονται μόνο με την αποκλειστική χρήση, για τη σύνθεση του προϊόντος βάσης, γλεύκους σταφυλιών ή γλεύκους σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση προερχόμενο από τις ποικιλίες που συμμετέχουν στην ποικιλιακή σύνθεση του ΠΓΕ Θεσσαλία και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις αμπελουργικές περιοχές του ΠΓΕ Θεσσαλία.

(ottenuti esclusivamente da mosti o da mosti parzialmente fermentati derivati dalle varietà raccomandate e/o autorizzate per il territorio della Periferia Tessaglia

Η ρύθμιση της διεργασίας ζύμωσης πριν και μετά τη σύνθεση του προϊόντος βάσης προκειμένου να καταστεί αφρώδες πρέπει να επιτυγχάνεται μόνο με ψύξη ή άλλες φυσικές μεθόδους.

Απαγορεύεται η προσθήκη liqueur dexpedition.

il processo di fermentazione è finalizzato alla presa di spuma della partita di vino, arrestato con la refrigerazione o altri metodi fisici consentiti dalla normativa vigente, è vietata l’aggiunta di liqueur d’expédition)

Η διεργασία παρασκευής του αφρώδη οίνου ποιότητας αρωματικού τύπου πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον ένα (1) μήνα

(il processo di produzione dei vini spumanti di qualità di tipo aromatico deve essere almeno di 1 mese)

 

4.7. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

A) Για την παραγωγή ημίξηρων, ημίγλυκων και γλυκών οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (ΚΑΝ.(ΕΚ) 606/2009 Παράρτημα ΙΔ).

(per la produzione dei vini semisecchi, amabili e dolci si può intervenire con la dolcificazione secondo le norme vigenti)

B) Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(I sistemi di coltivazione ed impianti sono quelli tradizionali della regione)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Θεσσαλία  καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση  αριθ. 378500/3.9.1990 (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990 ) η οποία στη συνέχεια τροποποιήθηκε από την αριθ. 380238/31.7.2000 (ΦΕΚ 1012/Β/10.8.2000).

(la zona di produzione è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 378500 del 03/09/1990)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Θεσσαλία  περιλαμβάνει όλες τις περιοχές της Θεσσαλίας που  περιγράφονται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις.

(la zona delimitata ella IGP Thessalia copre tutti i territori delle zone delimitate e riconosciuti dai Decreti per le IGP e DOP della Tessaglia)

 

Περιφερειακή ενότητα Καρδίτσας: (unità periferica Karditsa)

Περιφερειακή ενότητα Λάρισας: (unità periferica Larissa)

Περιφερειακή ενότητα Μαγνησίας: (unità periferica Magnesia)

Περιφερειακή ενότητα: Τρικάλων (unità periferia Trikala)

Περιφερειακή: Θεσσαλία (periferia Tessaglia)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται για κάθε ποικιλία αναφέρεται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις αναγνώρισης των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ της Θεσσαλίας.

(la resa massima in uva fresca dei vini della IGP Thessalia consentita per ogni varietà raccomandata e/o autorizzata riconosciuta dai disciplinari di produzione delle singole DOP e IGP prodotta sul territorio della Thessalia)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται αναφέρεται στην προδιαγραφή των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ που παράγονται στην αμπελουργική ζώνη της Θεσσαλίας.

(la resa massima in prodotto finito si riferisce a quella stabilità dai disciplinari delle IGP e DOP della Tessaglia)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Θεσσαλία παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini bianchi della IGP Thessalia sono prodotti con le seguenti varietà)

Ασπρούδες, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μοσχάτο Αμβούργου, Μπατίκι, Ντεμπίνα, Ροδίτης, Σαββατιανό, Chardonnay, Sauvignon blanc, Maccabeau και Ugni blanc.

 

Ο ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Θεσσαλία παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini rossi della IGP Thessalia sono prodotti con le seguenti varietà)

Βλάχικο, Βραδιανό, Ζαλοβίτικο, Λημνιό, Λημνιώνα, Μαυρούδι, Μοσχάτο Αμβούργου, Μοσχάτο Μαύρο, Ξινόμαυρο, Συκιώτης Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Genache rouge, Merlot και Syrah.

 

Ο ερυθρωπός οίνος με Π.Γ.Ε Θεσσαλία παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται στους λευκούς και ερυθρούς οίνους.

(i vini rosati della IGP Thessalia sono prodotti con le varietà bianche e rosse sopraindicate)

 

Όλες οι ανωτέρω ποικιλίες για να χρησιμοποιηθούν στη παρασκευή του ΠΓΕ ΘΕΣΣΑΛΙΑ οίνου πρέπει να καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές της Θεσσαλίας.

(tutte le varietà bianche e rosse devono essere coltivate all’interno delle zone delimitate riconosciute delle IGP e DOP della Tessaglia)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. ΤΟΝ ΛΕΥΚΟ, ΕΡΥΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΕΡΥΘΡΟ ΟΙΝΟ.

(per i vini bianchi, rossi e rosati)

 

8.1.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

''Η Θεσσαλία, µέσω της πατρότητας του θεού ∆ιόνυσου, θα μπορούσε άνετα να διεκδικήσει την πατρότητα του αµπελιού στην Ελλάδα, αφού από τον Όλυµπο, την κατοικία των θεών, ο ∆ιόνυσος, προκειµένου να αποφύγει τις κατάρες της Ήρας –ως καρπός παράνοµου δεσµού του ∆ία και της Σεµέλης– ξεκίνησε την περιπλάνησή του στον ελλαδικό χώρο, σπέρνοντας αµπέλια στο πέρασµά του.

Ακόµα όµως και εάν αµφισβητούµε τους µύθους, εκείνα που δεν αµφισβητούνται είναι η πλούσια οινική παράδοση και η σηµαντική θέση που κατείχε το αµπέλι στην οικονοµική ζωή της Θεσσαλίας κατά το παρελθόν.''

Στο Θεσσαλικό νησί Σκόπελος (αρχαία Πεπάρηθος), από τους αρχαίους χρόνους μέχρι το 19ο αι., υπήρχε ένας από τους πιο σημαντικούς και φημισμένους αμπελώνες της Ελλάδας, με μεγάλη εξαγωγική δραστηριότητα

Οι ιστορικοί αμπελώνες κεντρικής Ελλάδας ξεκινούν βόρεια από τη Θεσσαλία, οι κάτοικοι της οποίας καλλιεργούσαν εξαιρετικούς αμπελώνες κατά την Τουρκοκρατία, στις πλαγιές δύσβατων βουνών (Άγραφα, Πήλιο, Όσσα, Όλυμπος –το «βουνό των θεών»), καθώς και γύρω από τους βράχους των μοναστηριών στα Μετέωρα.

Ονομαστά αμπελουργικά χωριά ήταν κατά το 19ο αι. η Ραψάνη (αμπελώνας στη Ραψάνη), τα Αμπελάκια, ο Μεσενικόλας (αμπελώνας στο Μεσενικόλα) και ο Τύρναβος, ονομαστός και για το τσίπουρό του, όπως και σήμερα.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Το έδαφος, ως προς τη διαμόρφωσή του, είναι 50% ορεινό-ημιορεινό και 50% πεδινό και στα όριά του περιλαμβάνεται η πεδιάδα της Θεσσαλίας.

Στις ορεινές περιοχές περιλαμβάνονται ο Όλυμπος, το νότιο τμήμα της οροσειράς της Πίνδου, το βόρειο τμήμα των Αγράφων, η Όσσα, το Πήλιο και η Όθρυς.

Το κλίμα της Θεσσαλίας είναι ηπειρωτικό Ι

Το κλίμα είναι ηπειρωτικό.

Οι χειμώνες είναι κρύοι και τα καλοκαίρια ζεστά και η διαφορά θερμοκρασίας ανάμεσα στις δύο εποχές είναι μεγάλες. Ένα από τα χαρακτηριστικά του κλίματος της πεδιάδας της Θεσσαλίας είναι συχνές βροχοπτώσεις το καλοκαίρι.

Αντίθετα οι αμπελώνες της περιοχής του νομού Μαγνησίας επηρεάζονται από τους υγρούς ανέμους που φυσούν από τον Παγασητικό κόλπο με κύριο χαρακτηριστικό της περιοχής τα δροσερά καλοκαίρια και τους ήπιους χειμώνες ενώ ο κύριος όγκος τους εκτείνεται σε χαμηλούς λόφους και πλαγιές.

Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι  15-16° C,  και μέση ετήσια βροχόπτωση 400-500 mm.

Τα εδάφη των αμπελώνων είναι αργιλοπηλώδη και μέσης περιεκτικότητας σε οργανική ουσία, με μέτρια αλκαλικά pH, και με σχετικά υψηλή περιεκτικότητα σε ανθρακικό ασβέστιο.

 

8.1.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Θεσσαλία

 

8.1.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΓΕ Θεσσαλία οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

8.2. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής για τους αφρώδεις οίνους ποιότητας και τους αφρώδεις οίνους ποιότητας αρωματικού τύπου

(dettagli della zona geografica per i vini spumanti di qualità e spumanti di qualità di tipo aromatico)

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Οι οίνοι παράγονται στην συγκεκριμένη περιοχή πάνω από δύο δεκαετίες, όταν ερευνητικές μελέτες έδειξαν ότι εκτός από οίνους η αμπελουργική αυτή ζώνη, με τις ποικιλίες που καλλιεργούνται και ιδιαίτερα οι ποικιλίες Ξινόμαυρο, Μαλαγουζιά και Ασύρτικο καθώς και τις ευνοϊκές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες θα μπορούσαν να δώσουν αφρώδεις οίνους με πολύ καλή ποιότητα και ιδιαίτερους οργανοληπτικούς χαρακτήρες.

Από τότε παράγονται συστηματικά από τα οργανωμένα οινοποιεία της περιοχής και απέκτησαν φήμη που είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη γεωγραφική περιοχή καταγωγής τους.

Είναι οίνοι με τυπικότητα και ιδιαίτερους ποιοτικούς χαρακτήρες.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Το ανάγλυφο του εδάφους της ζώνης παραγωγής των οίνων με ΠΓΕ Θεσσαλία παρουσιάζει έντονη ποικιλομορφία και καλύπτει εκτάσεις, ημιορεινές και ορεινές. Η περιοχή αυτή είναι κατάλληλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων.

 

8.2.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αφρωδών οίνων με Π.Γ.Ε. Μετέωρα.

 

8.2.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Οι αφρώδεις οίνοι που παράγονται στη Θεσσαλία είναι μοναδικοί και η μοναδικότητά τους οφείλεται στον εξαιρετικό συνδυασμό εδάφους, κλίματος καθώς και της συμμετοχής στην ποικιλιακή τους σύνθεση των ποικιλιών Ξινόμαυρο και Ασύρτικο.

Σήμερα η παραγωγή τους αντιπροσωπεύει σημαντικό ποσοστό της συνολικής παραγωγής οίνων της περιοχής και ανταποκρίνονται πλήρως στις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών.

Οι οίνοι αυτοί λαμβάνουν μέρος σε εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς οίνων και πολλές φορές έχουν αποσπάσει βραβεία και διακρίσεις

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 358770/1981 «Περί αναγνωρίσεως οίνων Αγχίαλος ως ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 724/B/1.12.1981).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 257/30.7.1998 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Β.Δ. 539/1971 Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 159)»  (ΦΕΚ 190/A/12.8.1998).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 387432/11.9.2000 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Αγχίαλος» (ΦΕΚ 1177/B/25.9.2000).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 176354/15.7.2011 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Αγχίαλος» (ΦΕΚ 1627/19.7.2011).

-Προεδρικό Διάταγμα υπ΄αριθ. 16/8.2.1994  «Αναγνώριση  ονομασίας προέλευσης οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ» (ΦΕΚ 17/A/14.2.1994).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 332176/18.3.1994 «Αναγνώριση οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ ως ονομασία  προέλευσης ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 214/B/1.4.1994).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 337758/28.7.1998 «Τροποποίηση της Υ.Α  332176/18.3.1994 Αναγνώριση οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ ως ονομασία  προέλευσης ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 845/B/12.08.1998).

- Διόρθωση Σφαλμάτων ( ΦΕΚ 967/B/1998 ).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 285853/27.8.2004 «Τροποποίηση της Υ.Α  332176/18.3.1994 Αναγνώριση οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ ως ονομασία  προέλευσης ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 1366/B/06.09.2004).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 169198/16.6.2011 «Παραγωγή οίνου Π.Ο.Π. ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ σε οινοποιείο εκτός της ζώνης Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (ΦΕΚ 1452/Β/17.6.2011).

-Β. Διάταγμα υπ΄ αριθ. 539/4-8-1971 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 159/Α/14-8-1971).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 378022/11016/15-9-1971 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 773/Β/27-9-1971).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 397721/1-10-1992 «Τροποποίηση των στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 617/Β/12-10-1992).

-Προεδρικό Διάταγμα υπ’ αριθ. 45/14-2-2001 «Τροποποίηση διατάξεων του Β.Δ. 539/1971 περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων(Α΄159)» (ΦΕΚ 33/Α/22-2-2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300448/5.6.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Καρδίτσας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235259/6.2.2002 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κρανιάς ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 190/Β/20.2.2002).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 297685/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κραννώνας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 297688/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μετέωρων ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006) .

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201641 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μετέωρα» (ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310944/24.12.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ελασσόνας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300445/5.6.2008   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μαγνησίας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378501/3.9.1990 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Τύρναβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 317165/3.5.1996 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. 378501/3.9.1990 Υπ. Απόφασης αναγνώρισης Τοπικού Οίνου Τύρναβου» (ΦΕΚ 383/Β/24.5.1996).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 316847/29.11.2004  «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. . 317165/3.5.1996 Υπ. Απόφασης Καθορισμός προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός Οίνος Τύρναβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνων» (ΦΕΚ 1850/B/14.12.2004).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 320079/28.7.2008 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. . 316847/29.11.2004  Υπ. Απόφασης Καθορισμός προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός Οίνος Τύρναβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνων» (ΦΕΚ 1559/Β/5.8.2008).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Θεσσαλία  είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blancs,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris,

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli,

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΟΡΕΙΝΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux,

ΠΑΛΑΙΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vieux vignobles ή Vin de vielles vignes,

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «ΤοπικόςΟίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 358770/1981 «Περί αναγνωρίσεως οίνων Αγχίαλος ως ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 724/B/1.12.1981).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 257/30.7.1998 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Β.Δ. 539/1971 Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 159)»  (ΦΕΚ 190/A/12.8.1998).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 387432/11.9.2000 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Αγχίαλος» (ΦΕΚ 1177/B/25.9.2000).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 176354/15.7.2011 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Αγχίαλος» (ΦΕΚ 1627/19.7.2011).

-Προεδρικό Διάταγμα υπ΄αριθ. 16/8.2.1994  «Αναγνώριση  ονομασίας προέλευσης οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ» (ΦΕΚ 17/A/14.2.1994).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 332176/18.3.1994 «Αναγνώριση οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ ως ονομασία  προελεύσης ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 214/B/1.4.1994).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 337758/28.7.1998 «Τροποποίηση της Υ.Α  332176/18.3.1994 Αναγνώριση οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ ως ονομασία  προέλευσης ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 845/B/12.08.1998).

- Διόρθωση Σφαλμάτων ( ΦΕΚ 967/B/1998 ).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 285853/27.8.2004 «Τροποποίηση της Υ.Α  332176/18.3.1994 Αναγνώριση οίνων ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ ως ονομασία  προέλευσης ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 1366/B/06.09.2004).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 169198/16.6.2011 «Παραγωγή οίνου Π.Ο.Π. ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ σε οινοποιείο εκτός της ζώνης Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης» (ΦΕΚ 1452/Β/17.6.2011).

-Β. Διάταγμα υπ΄ αριθ. 539/4-8-1971 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 159/Α/14-8-1971).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 378022/11016/15-9-1971 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητος» (ΦΕΚ 773/Β/27-9-1971).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 397721/1-10-1992 «Τροποποίηση των στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 617/Β/12-10-1992).

-Προεδρικό Διάταγμα υπ’ αριθ. 45/14-2-2001 «Τροποποίηση διατάξεων του Β.Δ. 539/1971 περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων(Α΄159)» (ΦΕΚ 33/Α/22-2-2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300448/5.6.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Καρδίτσας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235259/6.2.2002 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κρανιάς ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 190/Β/20.2.2002).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 297685/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κραννώνας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 297688/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μετέωρων ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006) .

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201641 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μετέωρα» (ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310944/24.12.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ελασσόνας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300445/5.6.2008   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μαγνησίας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378501/3.9.1990 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Τύρναβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 317165/3.5.1996 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. 378501/3.9.1990 Υπ. Απόφασης αναγνώρισης Τοπικού Οίνου Τύρναβου» (ΦΕΚ 383/Β/24.5.1996).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 316847/29.11.2004  «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. . 317165/3.5.1996 Υπ. Απόφασης Καθορισμός προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός Οίνος Τύρναβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνων» (ΦΕΚ 1850/B/14.12.2004).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 320079/28.7.2008 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. . 316847/29.11.2004  Υπ. Απόφασης Καθορισμός προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός Οίνος Τύρναβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνων» (ΦΕΚ 1559/Β/5.8.2008).

 - Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΘΕ, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

 

 

...in production...

visit also EUROPEAN WINES

----

...in lavorazione...

visitate anche EUROPEAN WINES

 

 

VISIT THE SITES BELOW

---

VISITATE I SITI IN CALCE

O

CLICCATE QUI

.