Isole Ionio › IONIO OPE

ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ Ο.Π.E.

        MAVRODAPHNE OF CEPHALONIA

         ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ Ο.Π.E.

MUSCAT OF CEPHALONIA 

 

 

ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ

    MAVRODAPHNE OF CEPHALONIA

Ο.Π.E.

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη

(denominazione di origine controllata) 

Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης) 

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων – Τεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Βασιλικό Διάταγμα 386/22.5.1971

Υπουργική Απόφαση386323/3803/10.11.1976

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ 

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2).

Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας (el)

Mavrodaphni of Cephalonia (en)

ΠΟΠΠροστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

(P.O.P. denominazione di origine protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας (el)

Ισοδύναμος Όρος: Mavrodaphni of Cephalonia (en)

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Ο.Π. Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας (Mavrodaphni of Cephalonia) ανήκει στις κατηγορίες 3. των  Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

3. Οίνος λικέρ (vino liquoroso)

 

1.2.   Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος Ερυθρός Λικέρ

(vino rosso liquoroso)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

2.1. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Ερυθρός Λικέρ

 

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino rosso liquoroso)

2.1.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 12,50% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ(g/l): Ελάχιστη 4,00;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ (g/l): Μέγιστη 1,80;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.1.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: βαθύ ερυθρό χρώμα.

(aspetto: colore rosso intenso)

2. Οσμή: αρώματα αποξηραμένων κόκκινων φρούτων (σταφίδα, δαμάσκηνο, σύκο) σε νεαρή ηλικία και κατά την παλαίωση εμφανίζει αρώματα σοκολάτας καφέ και ευγενών μπαχαρικών. Επίσης μπορεί να αναπτύξει αρώματα φρούτων του δάσους και βύσσινου, με δερματικές οσμές.

(profumo: aroma di frutta rossa, ribes e frutta secca, fichi e prugna, da giovane; invecchiato acquista sentori di cioccolato, spezie fini, pellle, e frutta rossa matura o in confettura)

3. Γεύση: Στόμα τανικό, με γεμάτο άρωμα και μακρά επίγευση.

(sapore: corposo giustamente tannico e dal retrogusto persistente)

 

3.Παραδοσιακές ενδείξεις

(Menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης  (Π.Ο.Π.) Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας (Mavrodaphni of Cephalonia) και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενης  (ΟΠΕ) στη θέση των ΠΟΠ

(denominazione di origine controllata OPE al posto di denominazione di origine protetta POP)

 

Αρχοντικό (Palazzo);

Αμπελώνας (ες) (Vigneto/i);

Αγρέπαυλη (Edificio storico);  

Αμπέλι (Vigneto);

Ειδικά επιλεγμένος (appositamente selezionato, grande riserva);

Επιλογή ή Επιλεγμένος (selezione, selezionato, riserva);  

Κάστρο (castello);

Κτήμα (tenuta);

Μετόχι (fattoria del monastero);

Μοναστήρι (monastero);

Πύργος (torre).

 

4. Οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche)

 

Οινοποίηση οίνων λικερ

(vinificazione vini liquorosi

Ο οίνος Π.Ο.Π. Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας  (Mavrodaphne of Cephalonia) (VIN DE LIQUEUR) παρασκευάζεται με την προσθήκη κατά την διάρκεια της αλκοολικής ζύμωσης αλκοόλης αμπελοοινικής προέλευσης αλκοολικού τίτλου τουλάχιστο 95% vol σε αναλογία 5% κατ’ ελάχιστο και 10% κατά μέγιστο του όγκου του χρησιμοποιημένου γλεύκους, ή σε ποσοστό 40% του ολικού αλκοολικού τίτλου του τελικού προϊόντος.

(il vino a DOP Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας  (Mavrodaphne of Cephalonia) (VIN DE LIQUEUR) si prepara aggiungendo in fase di fermentazione alcool di origine vinica o distillato di vino con un tenore alcolico minimo di 95% vol. Nella quantità minima del 5% o massima del 10% del volume delle uve fresche, o massimo il 40% del prodotto finito)

 

4.1. Ειδικές οινολογικές πρακτικές:

(pratiche enologiche specifiche dei vini:)

Οι οίνοι ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας μπορούν να παρασκευαστούν από σταφύλια της ποικιλίας Μαυροδάφνη αλλά και σε συνοινοποίηση με την ποικιλία μαύρη κορινθιακή.

Στην περίπτωση συνοινοποίησης, το ποσοστό της πρώτης εξ αυτών θα πρέπει να υπερβαίνει το 50% του συνόλου.

(il vino a DOP Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας è prodotto con la varietà Mavrodaphne in miscelazione con la varietà Corinzio nero. La percentuale del primo deve superare il 50%)

 

4.2. Καλλιεργητικές πρακτικές

(pratiche di coltivazione)

Οι οίνοι ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας  προέρχονται από σταφύλια αμπελώνων οι οποίοι έχουν μορφωθεί σε κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα και δέχονται βραχύ κλάδεμα  ( μέχρι 2 μάτια).

(L’uva per i vini POP Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας proviene da vigneti coltivati a vaso o in modo lineare con potatura corta (massimo due gemme)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΈΝΗ ΠΕΡΙΟΧΉ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων με ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας  καθορίστηκε με το Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 386/22.5.1971 (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971).

(la zona delimnitata è stabilità dal regio Decreto n. 386 del 22/05/1971)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Ο.Π. Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας περιλαμβάνει στην χερσόνησο της Παλλικής: (penisola di Palliki)

τις Τοπικές Κοινότητες (nelle comunità locali di)

Σουλλάρων, Χαβριάτων, Χαυδάτων, Ληξουρίου, Μονοπωλάτων,  Δαμουλιανάτων, Αγίας Θέκλης, Κουβαλάτων και Αγκώνα;

στην Λειβαθώ (Livatho):

τις Τοπικές Κοινότητες (comunità locali)

Σβορωνάτων και Σπαρτιών;

στον Ελειό

τις Τοπικές Κοινότητες (comunità locali)

Αργινίων, Πάστρας, Σκάλας και Πόρου,

την Τοπικές Κοινότητες (comunità locale)

Γριζάτων

στην Σάμη;

την Τοπικές Κοινότητες (comunità locale)

Μεσοβουνίων

και την Τοπικές Κοινότητες

Καταποδάτων

στην Έρυσσο;

και τις Τοπικές Κοινότητες

Ιθάκης και Περαχωρίου

στην Ιθάκη (isola di Itaca).

Κεφαλληνίας (ex prefettura di Cefalonia oggi periferia Isole dello Ionio)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. Μέγιστη απόδοση σε χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο

(resa massima dell’uva in kg/ha:)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο ( HA ) δεν υπερβαίνει τα δέκα χιλιάδες 12.000 χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια

(la resa massima di produzione è limitata a 12.000 kg/ha di uve fresche).

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα γλεύκους ανά εκτάριο

(resa massima del vino hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο δεν υπερβαίνει τα 90 HL γλεύκους.

(la resa massima in vino non deve superare i 90 hl/ha)

 

7. Επιτρεπόμενες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου

(varietà di vite autorizzate)

Οι οίνοι ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας μπορούν να παρασκευαστούν από σταφύλια της ποικιλίας Μαυροδάφνη αλλά και σε συνοινοποίηση με την ποικιλία μαύρη κορινθιακή.

Στην περίπτωση συνοινοποίησης, το ποσοστό της πρώτης εξ αυτών θα πρέπει να υπερβαίνει το 50% του συνόλου.

(il vino a DOP Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας è prodotto con la varietà Mavrodaphne in miscelazione con la varietà Corinzio nero. La percentuale del primo deve superare il 50%)

 

8. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica)

 

α. Ποιότητα

(qualità)

Δεν είναι τυχαίο ότι το κρασί Θηναίας, που βασική του ποικιλία είναι η μαυροδάφνη, ακόμα και μέχρι σήμερα είναι ονομαστό, μνημονευόταν δε ιδιαίτερα από τον καθηγητή αμπελουργίας της Ανωτάτης Γεωπονικής Σχολής Αθηνών Ο. Νταβίδη στο σύγγραμμά του περί Αμπελολογίας.

Οι οίνοι αυτοί προερχόμενοι κατά βάση από ημιορεινούς μη αρδευόμενους αμπελώνες που γειτνιάζουν με την θαλάσσια ζώνη, με σχετικά χαμηλές αποδόσεις, γεγονός που τους επιτρέπει να αναπτύσσουν έντονα ιδιαίτερα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά.

 

β. Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια στην Κεφαλονιά έχει βαθιές ρίζες που χάνονται στον μύθο.

Ο Κέφαλος ήρθε να εγκατασταθεί στην αποικία της πατρίδας του στην Αθηναίαν γην.

Μόλις πάτησε το πόδι στο νησί κάρφωσε το κλήμα που είχε μαζί του για να του θυμίζει τον τόπο του.

Η Αθηναία γη έγινε με τον χρόνο Θηναία γη, Θηνιά και το νησί πήρε το όνομά του. Κατά την Ενετοκρατία εκτιμώνται ιδιαίτερα τα χαρακτηριστικά του κρασιού της μαυροδάφνης και επειδή μάλιστα παρουσίαζε αντοχή κατά τις χρονοβόρες μετακινήσεις προτιμάται ιδιαίτερα και αποτελεί μέρος ενός ιδιότυπου μονοπωλίου.

«Αρωματικός οίνος βαθυτάτου χρώματος ερυθρού» που όπως αναφέρει ο Ιωσήφ Πάρτς (γεωγράφος του 19ου αιώνα) «ολίγαι σταγόνες εξ αυτής μεταχρωματίζουσι σφόδρα ποτήριον λευκού οίνου».

Κέντρα παραγωγής οι περιοχές της Θηναίας και της Παλλικής.

Το κρασί είναι περιζήτητο και οι Ενετοί επιβάλλουν δυσβάστακτους φόρους, που οδηγούν στην σχετική παρακμή της καλλιέργειας.

Η Μαυροδάφνη γνωρίζει νέα ακμή με την δημιουργία από τον Δρα Νικ.

Πινιατώρο Οινουργικής Εταιρείας τον Απρίλιο του 1858.

Η εταιρεία αγοράζεται το 1872 από τον Άγγλο μεγαλέμπορο Ερνέστο Τούλ, γνωστό παράγοντα του εμπορικού κυκλώματος του κρασιού και στρέφεται προς τις ξένες αγορές.

Με το πέρασμα του χρόνου η παραγωγή συγκεντρώνεται στην Παλλική και λιγότερο στην Θηνιά, ενώ μικρές νησίδες διατηρούνται στις άλλες γεωγραφικές ενότητες της ονομασίας.

 

γ. Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

Η καλλιέργεια της Μαυροδάφνης ακολουθεί την εξέλιξη και τις περιπέτειες του νησιού συνεχώς μέχρι σήμερα.

Μάλιστα τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για το κρασί αυτό αναζωπυρώθηκε με νέες οινοποιήσεις, με αποτέλεσμα  να έχουμε νέες φυτεύσεις, ιδιαίτερα στην περιοχή της Παλλικής της οποίας αποτελούν, μαζί με το μοσχάτο λευκό, τις πιο χαρακτηριστικές καλλιέργειες της.

Αποτελεί στοιχείο οργανικό του τοπικού πολιτισμού που διατηρεί, ακόμα και σήμερα, έντονα αγροτικά χαρακτηριστικά.

 

δ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

Κατά πολλούς η Μαυροδάφνη είναι γηγενής ποικιλία που, πιθανά, πέρασε στην απέναντι ακτή και έδωσε τα εξαιρετικά κρασιά.

Η περιοχή χαρακτηρίζεται από ιδιαίτερο μικρόκλιμα με υψηλή σχετική υγρασία, εδάφη ασβεστολιθικής σύστασης σε πολλά σημεία  με μάργες(Παλλική) που δημιουργούν και την ιδιαιτερότητα της περιοχής.

 

8.1. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Τόσο η ιστορική συνέχεια στην οινοποίηση του γλυκού κρασιού Μαυροδάφνη, με πολλές ιδιαιτερότητες όπως φαίνεται και από τις αναγνωρισμένες μεθόδους παραγωγής του, όσο και η ιδιαιτερότητα της αυτόχθονης ποικιλίας Μαυροδάφνη, δημιούργησαν, επί δυο εκατονταετίες, πολύ ισχυρή φήμη σε εθνικό και διεθνές επίπεδο για τον συγκεκριμένο τύπο οίνου.

Η ξεχωριστή γευστική του ιδιαιτερότητα αφορά την χημική του σύσταση, όπως αυτή περιγράφηκε, αλλά και τα γευστικά του χαρακτηριστικά με την, οξειδωτικής φύσης, εξέλιξη τους.

 

8.2. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazione causale)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας, όπως αναφέρεται λεπτομερώς στις ανωτέρω υποενότητες, οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (νοτιο-νοτιοδυτική έκθεση του αμπελώνα,  γειτνίαση με δασικές εκτάσεις και την παράλια ζώνη, ανάγλυφο του εδάφους) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

9. Παραπομπή στις προδιαγραφές προϊόντος

(riferimento alla produzione nella zona delimitata)

 

9.1. Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Άρθρο 6 παράγραφος 4α του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

- Άρθρο 386323/10.11.1976 (ΦΕΚ 1407/Β/25.11.1976)

Παρέχεται το δικαίωμα γλευκοποίησης των σταφυλιών και οινοποίησης του γλεύκους για την παρασκευή του ΠΟΠ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ, σε όλα τα οινοποιεία της νήσου Κεφαλληνίας, εφ όσον αυτά πληρούν τις  προϋποθέσεις παρασκευής οίνων ΠΟΠ.

 

9.2. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

Ενδείξεις που αφορούν ορισμένες μεθόδους παραγωγής

(termini che si riferiscono a determinati metodi di produzione)

α) Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας  είναι οι παρακάτω:

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de côteaux,

ΟΡΕΙΝΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ Η ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(ΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) /Vin de vignobles insulaires.

 

9.3. Παραπομπή στις προδιαγραφές προϊόντος

(riferimenti alla disciplina di produzione)

 

Απαιτήσεις Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti nazionali, legislazione)

-Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 386/22.5.1971 «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενων  ονομασίων  προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.

--Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων» (ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

10. Στοιχεια αρχων και Οργανισμων Ελεγχου

(autorità ed organismi di controllo)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica si basa sulle seguenti disposizioni)

- Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 «Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedura per lo svolgimento delle ispezioni)

Για κάθε αμπελουργική περίοδο ο οίνος που έχει τις προϋποθέσεις για τη κατάταξή του ως ΠΟΠ ΜΑΥΡΟΔΑΦΝΗ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ πρέπει να υποβληθεί σε αναλυτικές και οργανοληπτικές εξετάσεις κατά το στάδιο της παραγωγής και πριν την διαδικασία κατάταξής του.

Για την πραγματοποίηση των αναλυτικών εξετάσεων λαμβάνεται αντιπροσωπευτικό δείγμα και αποστέλλεται σε ένα από τα εργαστήρια που είναι επιφορτισμένα με τη διεξαγωγή των επίσημων αναλύσεων στον τομέα του οίνου.

Λαμβάνεται επίσης αντιπροσωπευτικό δείγμα για την πραγματοποίηση των οργανοληπτικών εξετάσεων και ο παραγωγός υποβάλλει έγγραφο αίτημα στην  Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής προκειμένου να γίνει οργανοληπτική εξέταση και να πιστοποιηθεί αν ο εν λόγω οίνος έχει τα ενδεδειγμένα χαρακτηριστικά (χρώμα – διαύγεια – οσμή - γεύση) που επιτρέπουν την κατάταξή του ως ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής συγκαλεί την επιτροπή οργανοληπτικών εξετάσεων προκειμένου να εξετάσει το δείγμα και να γνωμοδοτήσει για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του οίνου.

Ο παραγωγός του οίνου υποβάλλει στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής επίσημα αντίγραφα της δήλωσης παραγωγής ή συγκομιδής των σταφυλιών, τα συνοδευτικά έγγραφα που αποδεικνύουν ότι ο οίνος έχει τις προϋποθέσεις  που αφορούν το συγκεκριμένο  οίνο ΠΟΠ  ο οποίος προορίζεται να καταταχθεί καθώς και τα αποτελέσματα των αναλυτικών και οργανοληπτικών εξετάσεων του οίνου.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής αξιολογεί τα στοιχεία που υποβάλλει ο παραγωγός και αποφασίζει αν ο οίνος θα καταταχθεί.

Για τις ποσότητες του οίνου που κατατάσσονται η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής χορηγεί ανάλογο αριθμό ταινιών ελέγχου.

Οι ταινίες ελέγχου είναι ερυθρού χρώματος και φέρουν ένα κωδικό αριθμό ο οποίος περιλαμβάνει: Τα γράμματα ΜΚ που αντιστοιχούν στον ΠΟΠ Μαυροδάφνη Κεφαλληνίας, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους χρησιμοποίησης των ταινιών και τον αύξοντα αριθμό της ταινίας.

 

10.3. Αρχές ελέγχου

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

(Ministero dello sviluppo rurale e dell’alimentazione)

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση: Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ

MUSCAT OF CEPHALONIA

Ο.Π.E.

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη

(denominazione di origine controllata)

Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων – Τεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Βασιλικό Διάταγμα αριθ. 386/22.5.1971

Υπουργική Απόφαση 386323/3803/10.11.1976

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 242/18.3.1982

(fonte Minagr.gr)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2).

Μοσχάτος Κεφαλληνίας (el)

Muscat of Cephalonia (en)

ΠΟΠΠροστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

(P.O.P. denominazione di origine protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Μοσχάτος Κεφαλληνίας (el)

Ισοδύναμος Όρος: Muscat of Cephalonia (en)

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαλληνίας (Muscat of Cephalonia) ανήκει στις κατηγορίες 3. και στην κατηγορία 15.  των  Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

3. Οίνος λικέρ

(vino liquoroso)

15. Οίνος από λιαστά σταφύλια

(vino da uve appassite)

 

1.2.   Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος Γλυκύς Φυσικός (Vin doux naturel)

Οίνος Γλυκύς Φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux naturel-Grand Cru)

Οίνος Λευκός Φυσικώς Γλυκύς (Vin de liqueur naturellement doux)

Οίνος Λευκός Γλυκύς (Vin de liqueur doux)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

2.1. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς Φυσικός (Vin doux naturel)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce naturale)

2.1.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 14,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ(g/l): Ελάχιστη 3,50;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ (g/l): Μέγιστη 1,80;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.1.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Οίνος γλυκύς λευκός, με χρώμα χρυσοκίτρινο με πορτοκαλί ανταύγειες.

(aspetto: vino bianco dal colore dorato con riflessi aranciati)

2. Οσμή: Χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας που είναι αυτά του βερίκοκου, του μελιού και του τριαντάφυλλου.

(profumo: aromi tipici della varietà come albicocca, miele e rosa)

3. Γεύση: Χαρακτηριστική γεύση της ποικιλίας μοσχάτο με μακρά επίγευση.

(sapore: tipico della varietà con retrogusto persistente)

 

2.2. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς Φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux naturel - Grand Cru)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce naturale, Grand Cru)

2.2.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 14,80% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ(g/l): Ελάχιστη 3,50;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ (g/l): Μέγιστη 1,80;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.2.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Οίνος γλυκύς λευκός, με χρώμα χρυσοκίτρινο με πορτοκαλί ανταύγειες.

(aspetto: vino bianco dal colore dorato con riflessi aranciati)

2. Οσμή: Χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας που είναι αυτά του βερίκοκου, του μελιού και του τριαντάφυλλου.

(profumo: aromi tipici della varietà come albicocca, miele e rosa)

3. Γεύση: Χαρακτηριστική γεύση της ποικιλίας μοσχάτο με μακρά επίγευση.

(sapore: tipico della varietà con retrogusto persistente)

 

2.3. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς (vin doux)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce)

2.3.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 13,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ(g/l): Ελάχιστη 3,50;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ (g/l): Μέγιστη 1,80;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.3.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Οίνος γλυκύς λευκός, με χρώμα χρυσοκίτρινο με πορτοκαλί ανταύγειες.

(aspetto: vino bianco dal colore dorato con riflessi aranciati)

2. Οσμή: Χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας που είναι αυτά του βερίκοκου, του μελιού και του τριαντάφυλλου.

(profumo: aromi tipici della varietà come albicocca, miele e rosa)

3. Γεύση: Χαρακτηριστική γεύση της ποικιλίας μοσχάτο με μακρά επίγευση.

(sapore: tipico della varietà con retrogusto persistente)

 

2.4. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Φυσικώς Γλυκύς (Vin naturellement doux)

2.4.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος πριν το λιάσιμο των σταφυλιών:  14.80% vol.

(titolo alcolometrico naturale minimo prima dell’appassimento del uva fresca)

- Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος μετά το λιάσιμο των σταφυλιών:  17,60% vol.

(titolo alcolometrico naturale minimo dopo dell’appassimento del uva fresca)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 17.60% vol.

(titolo alcolometrico totale minimo)

- Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9.00%vol.

(titolo alcolometrico effettivo minimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη  4,00 g/l

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 400 mg/l

(anidride solforosa totale massima)

 

2.4.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Οίνος γλυκύς λευκός, με χρώμα χρυσοκίτρινο με πορτοκαλί ανταύγειες.

(aspetto: vino bianco dal colore dorato con riflessi aranciati)

2. Οσμή: Χαρακτηριστικά αρώματα της ποικιλίας που είναι αυτά του βερίκοκου, του μελιού και του τριαντάφυλλου.

(profumo: aromi tipici della varietà come albicocca, miele e rosa)

3. Γεύση: Χαρακτηριστική γεύση της ποικιλίας μοσχάτο με μακρά επίγευση.

(sapore: tipico della varietà con retrogusto persistente)

 

3.Παραδοσιακές ενδείξεις

(Menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης  (Π.Ο.Π.) Μοσχάτος Κεφαλληνίας και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη (ΟΠΕ) στη θέση των ΠΟΠ

(denominazione di origine controllata OPE al posto della POP denominazione di origine protetta)

 

Αγρέπαυλη (Edificio storico);  

Αμπελώνας (ες) (Vigneto/i);

Αμπέλι (Vigneto);

Αρχοντικό (Palazzo);

Ειδικά επιλεγμένος (appositamente selezionato, grande riserva);

Επιλογή ή Επιλεγμένος (selezione, selezionato, riserva);

Κάστρο (Castello);

Κτήμα (Tenuta);

Μετόχι ( fattoria del Monastero);

Μοναστήρι (Monastero); 

Πύργος (Torre).

Λιαστός (appassite al sole)

 

4. ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΈΣ ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Οι οίνοι των τύπων γλυκύς φυσικός (Vin doux Naturel)

και γλυκύς φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux Naturel-Grand Cru) 

παράγονται με την προσθήκη, κατά την διάρκεια της ζύμωσης αλκοόλης, αλκοόλης αμπελοοινικής προέλευσης αλκοολικού τίτλου τουλάχιστον 95% vol. σε αναλογία 5% κατ’ ελάχιστο και 10% κατά μέγιστο του όγκου του χρησιμοποιημένου γλεύκους, ή σε ποσοστό 40% του ολικού αλκοολικού τίτλου του τελικού προϊόντος.

(prodotti con aggiunta durante la fermentazione di alcol di origine vinica con gradazione alcoolica minima di 95,00% vol. nella quantità tra il 5 e il 10% del volume della massa in fermentazione o il 40% del volume del prodotto finito)

 

Ο οίνος γλυκύς (Vin doux)

παράγεται με την προσθήκη, πριν την έναρξη της αλκοολικής ζυμώσεως, στο γλεύκος αλκοόλης αμπελοοινικής  προελεύσεως αλκοολικού τίτλου  τουλάχιστον 95,00% vol., ώστε το τελικό προϊόν να έχει το νομοθετημένο  κτηθέντα και ολικό αλκοολικό τίτλο.

(prodotto con aggiunta di alcool di origine vinica con gradazione alcoolica minima di 95,00% vol. prima della fermentazione alcolica del mosto, il proodotto finale ha una gradazione alcoolica effettiva dovuta totalmente all’alcool aggiunto)

Ο οίνος του τύπου αυτού περιέχει το σύνολο των σακχάρων του γλεύκους.

(il vino di questa tipologia contiene tutti gli zuccheri naturali delluva)

Παρά ταύτα, για τα γλεύκη βάσης είναι ανεκτή περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη τουλάχιστο 1% νοΙ.

(tuttavia è permesso che l’alcool ottenuto dalla fermentazione iniziale possa raggiungere un massimo del 1,00% vol.)

Αυτός ο τύπος οίνου δύναται να παλαιώσει για πέντε χρόνια σε δρύινα βαρέλια.

(questo vino può essere invecchiato per un minimo di 5 anni in botti di rovere)

 

Ο οίνος ΠΟΠ Μοσχάτος Πατρών  φυσικώς γλυκύς (Vin Νaturellement Doux)

παράγεται από σταφύλια που έχουν αφεθεί  στον ήλιο ή υπό σκιάν προς μερική αφυδάτωση.

(prodotto con uve lasciate appassire al sole o all’ombra per disidratazione parziale)

Τα σάκχαρα και η αλκοόλη του τελικού προϊόντος προέρχονται αποκλειστικά από τα σταφύλια που οινοποιήθηκαν χωρίς να έχει προστεθεί πριν, κατά ή μετά την αλκοολική ζύμωση γλεύκος, συμπυκνωμένο γλεύκος, αλκοόλη ή απόσταγμα.

(gli zuccheri residui e l’alcool prodotto sono ottenuti unicamente dalla fermentazione naturale del mosto senza aggiunta di alcool, distillato di vino, mosto concentrato o mosto concentrato rettificato)

Εκτός από την προσθήκη αλκοόλης κάθε άλλος τρόπος αυξήσεως του αλκοολικού τίτλου του προϊόντος καθώς και της περιεκτικότητες σε σάκχαρα των πρώτων υλών παραγωγής τους δεν επιτρέπεται.

(l’aggiunta di alcol di origine vinica e ogni altro trattamento per aumentare la gradazione alcolica come arricchimento e dolcificazione non sono permessi)

 

4.2. Καλλιεργητικές πρακτικές

(pratiche di coltivazione)

Οι οίνοι ΠΟΠ Μοσχάτος Κεφαλληνίας προέρχονται από σταφύλια αμπελώνων οι οποίοι έχουν μορφωθεί σε κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα και δέχονται βραχύ κλάδεμα.

(l’uva per produrre la DOP Muscat of Patra deve essere coltivata con impianti a vaso (alberello) o sistemi lineari (filari) con potature corte)

Η ηλικία των πρέμνων είναι μεγαλύτερη των τριών ετών από τον εμβολιασμό τους και δεν επιτρέπεται η άρδευση.

(l’età minima dei ceppi per la produzione di uva deve essere superiore ai tre anni, l’irrigazione è vietata)

Καλλιεργητικές τεχνικές που δεν εφαρμόζονται πατροπαράδοτα στην περιοχή δεν επιτρέπονται.

(le pratiche di coltivazione devono essere quelle locali e tradizionali)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΈΝΗ ΠΕΡΙΟΧΉ

(zone delimitate)

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαλληνίας  καθορίστηκε με το  Βασιλικό Διάταγμα   αριθ. 386/22.5.1971  (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971) το οποίο στη συνέχεια τροποποιήθηκε από το  Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 242/18.3.1982 (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

(l’area di produzione del vino a POP Muscat of Cephalonia è stata istituita don Regio Decreto n. 386 del 22/05/1971, modificata con Decreto Ministeriale n. 242 del 18/03/1982)

 

Η αμπελουργική ζώνη ΠΟΠ Μοσχάτος Κεφαλληνίας εκτείνεται στη δυτική πλευρά της Κεφαλονιάς, στη χερσόνησο της Παλικής και περιλαμβάνει το Δήμο

Ληξουρίου

και τις κοινότητες

Σουλάρων, Ζύλων, Κατωγής, Σκηνέας, Χαυδάτων

και την περιοχή της κοινότητας Πόρου

της επαρχίας Κραναίας.

(la zona di produzione si estende ad ovest dell’isola di Cefalonia sulla penisola di Paliki nelle comunità locali di….)

Περιφέρεια Ιόνια νησιά, (Periferia Isole Ionie)

Περιφερειακή ενότητα Κεφαλλονιά (Unità Periferica Cefalonia)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο σε χιλιόγραμμα σταφυλιών για το προϊόν κατηγορίας 3  (οίνος λικέρ).

(Resa in kg/ha delle uve per produrre vino di categoria 3 vino liquoroso)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (HA) δεν υπερβαίνει τα δέκα χιλιάδες  (12.000) χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια για τον οίνο λικέρ με εξαίρεση την περίπτωση του

(la resa per ettaro in kg di uva fresca è di 12.000 kg/ha)

όπου η μέγιστη απόδοση ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ ΟΙΝΟΣ ΓΛΥΚΥΣ ΦΥΣΙΚΟΣ ΑΠΟ ΔΙΑΛΕΧΤΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ( VIN DOUX NATUREL – GRAND CRU)

δεν υπερβαίνει τα πέντε χιλιάδες τριακόσια ( 5.300) χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια.

(la resa per ettaro in kg di uva fresca per il vino a DOP Moscato di Cefalonia vino dolce naturale-Grand Cru è di 5.300 kg/ha)

 

Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο σε χιλιόγραμμα σταφυλιών για το προϊόν κατηγορίας 15 (οίνος από λιασμένα σταφύλια).  

(Resa in kg/ha delle uve per produrre vino di categoria 15 vino da uve appassite)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο ( HA ) δεν υπερβαίνει τα δώδεκα χιλιάδες ( 12.000) χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια.

(la resa per ettaro in kg di uva fresca è di 12.000 kg/ha)

 

Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο σε τελικό προϊόν για το προϊόν κατηγορίας 3 (οίνος Λικέρ).

(resa massima in ettolitri di prodotto finito di categoria 3)

Η μέγιστη απόδοση σε τελικό προϊόν των οίνων λικέρ είναι 114,4 HL/Ha

με εξαίρεση τον φυσικό γλυκό οίνο (Vin doux naturel) του οποίου η μέγιστη απόδοση  δεν ξεπερνά τα 99 ΗL ανά εκτάριο.

(la resa massima è di 114,40 hl/ha, per il vino vin doux naturel la resa è di 99,00 hl/ha)

Στην περίπτωση του ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΠΑΤΡΩΝ ΟΙΝΟΣ ΓΛΥΚΥΣ ΦΥΣΙΚΟΣ ΑΠΟ ΔΙΑΛΕΧΤΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ (VIN DOUX NATUREL – GRAND CRU)

του οποίου η μέγιστη απόδοση  δεν ξεπερνά τα 42 ΗL ανά εκτάριο.

(la resa massima per il vino a DOP Moscato di Cefalonia vino dolce naturale-Grand Cru è di 42,00 hl/ha)  

 

 

 

Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο για το προϊον κατηγορίας 15 (οίνος από Λιασμένα σταφύλια).

(resa massima in ettolitri di prodotto finito di categoria 15)

Η μέγιστη απόδοση σε τελικό προϊόν των οίνων από λιασμένα σταφύλια  είναι  75,60  HL/Ha ανά εκτάριο.

(resa massima per il vino DOP vino naturalmente dolce della categoria 15 è di 75,60 hl/ha)

 

7. Επιτρεπόμενες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου

(varietà di uve da vino autorizzate)

 

Οι οίνοι ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ παράγονται από την ποικιλία  Μοσχάτο Άσπρο.

(I vini POP Muscat of Cephalonia sono ottenuti con la varietà Moscato Aspro)

Πρόκειται για μια ευγενή ποικιλία αμπέλου, αρκετά διαδεδομένη σε ολόκληρη τη Μεσόγειο.

(si tratta di una varietà nobile abbastanza diffusa nel bacino del Mediterraneo)

Είναι γνωστή η αγάπη του άσπρου μοσχάτου για τον ήλιο.

(Il Moscato ama le posizioni molto assolate)   

Αυτός ζεσταίνει τις μικρές ρώγες, δίνει στην παχιά φλούδα του κιτρινόχρυσο, γεμάτο φακίδες χρώμα και συμπυκνώνει μοναδικά τα αρώματα και τη γεύση του.

(il sole riscalda gli acini dalla buccia spessa dal colore dorato brillante lentiginoso, con sapori aromatici unici)

Η αγάπη του άσπρου μοσχάτου για επικλινείς, ορεινούς αμπελώνες δεν κρύβεται, αν και ευδοκιμεί εξίσου καλά και σε χαμηλότερα υψόμετρα.

(il Moscato preferisce posizioni collinari ben esposte pur prosperando anche in posizioni meno elevate)

Το λεπτόρωγο μοσχάτο άσπρο είναι σίγουρα μια από τις πλέον σημαντικές ποικιλίες του ελλαδικού χώρου.

(il Moscato bianco è sicuraemnet una delle varietà più nobili ed importanti della Grecia)

Κάτω από τον ολόλαμπρο ελληνικό ήλιο μετουσιώνεται σε σπουδαία κρασιά, που εκφράζουν το μοναδικό terroir από το οποίο προέρχονται.

(sotto il sole della Grecia il Moscato si trasforma in grandi vini che esprimono il terroir unico da cui provengono)

 

8. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica)

 

8.1. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή για το Οίνο Φυσικώς Γλυκύ (Vin naturellement doux)

-Κατηγορία 15 του Παραρτήματος ΧΙβ του Καν. 1234/2007

(legame con la zona geografica del vino naturalmente dolce – categoria 15 del regolamento CE 1234/2007)

 

8.1.1. Ποιότητα

(qualità)

Οι οίνοι αυτοί προερχόμενοι κατά βάση από ημιορεινούς μη αρδευόμενους αμπελώνες που γειτνιάζουν με την θαλάσσια ζώνη, με σχετικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, γεγονός που τους επιτρέπει να αναπτύσσουν έντονα ιδιαίτερα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά.

Η ποικιλία με το ιδιαίτερο δυναμικό της, σε συνδυασμό με το μικροκλίμα της περιοχής και την ανθρώπινη φροντίδα, αλλά και την ιδιαίτερη φήμη του προϊόντος στην πορεία μέσα στον χρόνο, συγκροτούν τον ιδιαίτερο ποιοτικό δεσμό.

 

8.1.2. Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια στην Κεφαλονιά έχει βαθιές ρίζες που χάνονται στον μύθο.

Ο Κέφαλος ήρθε να εγκατασταθεί στην αποικία της πατρίδας του στην Αθηναίαν γην. Μόλις πάτησε το πόδι στο νησί κάρφωσε το κλήμα που είχε μαζί του για να του θυμίζει τον τόπο του.

Η Αθηναία γη έγινε με τον χρόνο Θηναία γη, Θηνιά και το νησί πήρε το όνομά του.

Κατά την Ενετοκρατία εκτιμώνται ιδιαίτερα τα χαρακτηριστικά του κρασιού του άσπρου μοσχάτου, που επειδή παρουσίαζε αντοχή κατά τις χρονοβόρες μετακινήσεις, κινεί το ενδιαφέρον της Ενετικής Διοίκησης σε τέτοιο βαθμό ώστε, το «το προσφιλέστατον τοις Βενετοίς γαστριμάργοις ποτόν», να αποτελέσει αντικείμενο εξαγωγικού μονοπωλίου που επιβάλλεται δια αναγκαστικών μέτρων.

Διάφορα κείμενα της εποχής 1712, 1723, 1771 μιλούν για το μοσχάτο ως χαρακτηριστικό ποιοτικό προϊόν της περιοχής και μερικά από αυτά αναρωτιούνται για το ιδιότυπο καθεστώς στην εμπορία του προϊόντος.

Το αποκλειστικό μονοπώλιο και η εξοντωτική φορολογία οδηγούν σε μαρασμό την καλλιέργεια χωρίς όμως και να την εξαλείψουν.

Από την εποχή εκείνη κέντρο της παραγωγής του είναι η χερσόνησος της Παλλικής στα δυτικά του νησιού και ιδιαίτερα η περιοχή της Κατωγής, όπως αυτό συμβαίνει μέχρι και σήμερα.

Το άσπρο μοσχάτο γνωρίζει νέα περίοδο ακμής προς το τέλος της αγγλοκρατίας, ιδιαίτερα δε με την δημιουργία από τον Δρα Νικ.

Πινιατώρο Οινουργικής Εταιρείας τον Απρίλιο του 1858.

Η εταιρεία αγοράζεται το 1872 από τον Άγγλο μεγαλέμπορο Ερνέστο Τούλ(Βινάρια Τουλ), γνωστό παράγοντα του εμπορικού κυκλώματος του κρασιού με ιδιαίτερες σχέσεις με την Γερμανία και την τοπική αγορά.

Το μοσχάτο της Κεφαλονιάς παίζει κεντρικό ρόλο στην προσπάθεια αυτή.

Με το πέρασμα του χρόνου η παραγωγή μοσχάτου συρρικνώνεται αλλά δεν εξαφανίζεται από την περιοχή, στις περιπτώσεις δε που δεν χρησιμοποιείται αυτούσιο οδηγείται σε μίξεις με στόχο την αρωματική βελτίωση άλλων ποικιλιών.

Το 1969 με το ΝΔ 243 «Περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής» κατοχυρώνεται η ζώνη παραγωγής του Μοσχάτου Κεφαλληνίας ως Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη(ΟΠΕ).

Το παραγόμενο σήμερα κρασί, αν και σε περιορισμένη ποσότητα, αποτελεί σημείο αναφοράς για την τοπική οινοποίηση και χαρακτηριστικό προϊόν για την ζώνη που το παράγει.

Το ενδιαφέρον οινοποιείων της περιοχής της ΠΓΕ για παραγωγή υψηλής ποιότητας επιδόρπιου αρωματικού οίνου μοσχάτου προκαλεί εκ νέου το ενδιαφέρον των παραγωγών/αμπελοκαλλιεργητών.

 

8.1.3. Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

Το παραγόμενο σήμερα κρασί, αν και σε περιορισμένη ποσότητα, αποτελεί σημείο αναφοράς για την τοπική οινοποίηση και χαρακτηριστικό προϊόν για την ζώνη που το παράγει.

Το ενδιαφέρον οινοποιείων της περιοχής της ΠΓΕ για παραγωγή υψηλής ποιότητας επιδόρπιου αρωματικού οίνου Μοσχάτου προκαλεί εκ νέου το ενδιαφέρον των παραγωγών/αμπελοκαλλιεργητών συνοδευόμενο με νέες φυτεύσεις.

Το μοσχάτο λευκό μαζί με την μαυροδάφνη αποτελούν τις πιο χαρακτηριστικές καλλιέργειες της περιοχής, οργανικά στοιχεία του τοπικού πολιτισμού που διατηρεί, ακόμα και σήμερα, έντονα αγροτικά χαρακτηριστικά.

 

8.1.4. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

Η ιδιαιτερότητα της περιοχής της ζώνης συνίσταται στην πεδινή ή ημιπεδινή μορφολογία της, στα εδάφη που είναι βαθιά και μοναδικά αργιλοαμμώδη, στην στενή γειτνίαση με την θάλασσα και τους δυτικούς-νοτιοδυτικούς ανέμους και άρα στα υψηλά επίπεδα υγρασίας που διευκολύνουν την ομαλή ωρίμανση των σταφυλιών αποτρέποντας το στρες τους και διευκολύνοντας την πλήρη έκφραση του αρωματικού δυναμικού της ποικιλίας, ενώ οι υψηλή υγρασία βοηθάει κατά την περίοδο του περκασμού.

 

8.1.5. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Η ξεχωριστή γευστική ιδιαιτερότητα του  οίνου Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαλληνίας, οφείλεται  στην χημική του σύσταση, όπως αυτή περιγράφηκε, αλλά και στα γευστικά του χαρακτηριστικά καθώς και τις καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου.

 

8.1.6. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazione causale)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαλληνίας.

 

8.2. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή για το Οίνος λικέρ

 

8.2.1 Ποιότητα

(qualità)

Οι οίνοι αυτοί προερχόμενοι κατά βάση από ημιορεινούς μη αρδευόμενους αμπελώνες που γειτνιάζουν με την θαλάσσια ζώνη, με σχετικά χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις, γεγονός που τους επιτρέπει να αναπτύσσουν έντονα ιδιαίτερα αρωματικά και γευστικά χαρακτηριστικά.

Η ποικιλία με το ιδιαίτερο δυναμικό της, σε συνδυασμό με το μικροκλίμα της περιοχής και την ανθρώπινη φροντίδα, αλλά και την ιδιαίτερη φήμη του προϊόντος στην πορεία μέσα στον χρόνο, συγκροτούν τον ιδιαίτερο ποιοτικό δεσμό.

 

8.2.2. Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια στην Κεφαλονιά έχει βαθιές ρίζες που χάνονται στον μύθο.

Ο Κέφαλος ήρθε να εγκατασταθεί στην αποικία της πατρίδας του στην Αθηναίαν γην. Μόλις πάτησε το πόδι στο νησί κάρφωσε το κλήμα που είχε μαζί του για να του θυμίζει τον τόπο του.

Η Αθηναία γη έγινε με τον χρόνο Θηναία γη, Θηνιά και το νησί πήρε το όνομά του.

Κατά την Ενετοκρατία εκτιμώνται ιδιαίτερα τα χαρακτηριστικά του κρασιού του άσπρου μοσχάτου, που επειδή παρουσίαζε αντοχή κατά τις χρονοβόρες μετακινήσεις, κινεί το ενδιαφέρον της Ενετικής Διοίκησης σε τέτοιο βαθμό ώστε, το «το προσφιλέστατον τοις Βενετοίς γαστριμάργοις ποτόν», να αποτελέσει αντικείμενο εξαγωγικού μονοπωλίου που επιβάλλεται δια αναγκαστικών μέτρων.

Διάφορα κείμενα της εποχής 1712, 1723, 1771 μιλούν για το μοσχάτο ως χαρακτηριστικό ποιοτικό προϊόν της περιοχής και μερικά από αυτά αναρωτιούνται για το ιδιότυπο καθεστώς στην εμπορία του προϊόντος.

Το αποκλειστικό μονοπώλιο και η εξοντωτική φορολογία οδηγούν σε μαρασμό την καλλιέργεια χωρίς όμως και να την εξαλείψουν.

Από την εποχή εκείνη κέντρο της παραγωγής του είναι η χερσόνησος της Παλλικής στα δυτικά του νησιού και ιδιαίτερα η περιοχή της Κατωγής, όπως αυτό συμβαίνει μέχρι και σήμερα.

Το άσπρο μοσχάτο γνωρίζει νέα περίοδο ακμής προς το τέλος της αγγλοκρατίας, ιδιαίτερα δε με την δημιουργία από τον Δρα Νικ. Πινιατώρο Οινουργικής Εταιρείας τον Απρίλιο του 1858.

Η εταιρεία αγοράζεται το 1872 από τον Άγγλο μεγαλέμπορο Ερνέστο Τούλ(Βινάρια Τουλ), γνωστό παράγοντα του εμπορικού κυκλώματος του κρασιού με ιδιαίτερες σχέσεις με την Γερμανία και την τοπική αγορά.

Το μοσχάτο της Κεφαλονιάς παίζει κεντρικό ρόλο στην προσπάθεια αυτή.

Με το πέρασμα του χρόνου η παραγωγή μοσχάτου συρρικνώνεται αλλά δεν εξαφανίζεται από την περιοχή, στις περιπτώσεις δε που δεν χρησιμοποιείται αυτούσιο οδηγείται σε μίξεις με στόχο την αρωματική βελτίωση άλλων ποικιλιών.

Το 1969 με το ΝΔ 243 «Περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής» κατοχυρώνεται η ζώνη παραγωγής του Μοσχάτου Κεφαλληνίας ως Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη(ΟΠΕ).

Το παραγόμενο σήμερα κρασί, αν και σε περιορισμένη ποσότητα, αποτελεί σημείο αναφοράς για την τοπική οινοποίηση και χαρακτηριστικό προϊόν για την ζώνη που το παράγει.

Το ενδιαφέρον οινοποιείων της περιοχής της ΠΓΕ για παραγωγή υψηλής ποιότητας επιδόρπιου αρωματικού οίνου μοσχάτου προκαλεί εκ νέου το ενδιαφέρον των παραγωγών/αμπελοκαλλιεργητών.

 

8.2.3. Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

Το παραγόμενο σήμερα κρασί, αν και σε περιορισμένη ποσότητα, αποτελεί σημείο αναφοράς για την τοπική οινοποίηση και χαρακτηριστικό προϊόν για την ζώνη που το παράγει.

Το ενδιαφέρον οινοποιείων της περιοχής της ΠΓΕ για παραγωγή υψηλής ποιότητας επιδόρπιου αρωματικού οίνου μοσχάτου προκαλεί εκ νέου το ενδιαφέρον των παραγωγών/αμπελοκαλλιεργητών συνοδευόμενο με νέες φυτεύσεις.

Το μοσχάτο λευκό μαζί με την μαυροδάφνη αποτελούν τις πιο χαρακτηριστικές καλλιέργειες της περιοχής, οργανικά στοιχεία του τοπικού πολιτισμού που διατηρεί, ακόμα και σήμερα, έντονα αγροτικά χαρακτηριστικά.

8.2.4. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

Η ιδιαιτερότητα της περιοχής της ζώνης συνίσταται στην πεδινή ή ημιπεδινή μορφολογία της, στα εδάφη που είναι βαθιά και μοναδικά αργιλοαμμώδη, στην στενή γειτνίαση με την θάλασσα και τους δυτικούς-νοτιοδυτικούς ανέμους και άρα στα υψηλά επίπεδα υγρασίας που διευκολύνουν την ομαλή ωρίμανση των σταφυλιών αποτρέποντας το στρες τους και διευκολύνοντας την πλήρη έκφραση του αρωματικού δυναμικού της ποικιλίας, ενώ οι υψηλή υγρασία βοηθάει κατά την περίοδο του περκασμού.

 

8.2.5. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Η ξεχωριστή γευστική ιδιαιτερότητα του  οίνου Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαλληνίας, οφείλεται  στην χημική του σύσταση, όπως αυτή περιγράφηκε, αλλά και στα γευστικά του χαρακτηριστικά καθώς και τις καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου.

 

8.2.6. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazione causale)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Μοσχάτος Κεφαλληνίας.

 

9. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento alla produzione nella zona delimitata)

 

9.1. Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Άρθρο 6 παράγραφος 4α του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

- Άρθρο 386323/10.11.1976 (ΦΕΚ 1407/Β/25.11.1976)

Παρέχεται το δικαίωμα γλευκοποίησης των σταφυλιών και οινοποίησης του γλεύκους για την παρασκευή του ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ, σε όλα τα οινοποιεία της νήσου Κεφαλληνίας, εφ όσον αυτά πληρούν τις  προϋποθέσεις παρασκευής οίνων ΠΟΠ.

 

9.2. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

Ενδείξεις που αφορούν ορισμένες μεθόδους παραγωγής

(termini che si riferiscono a determinati metodi di produzione)

α) Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

9.2.1. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata della vendemmia)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ.280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των

ενδείξεωνκατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(le menzioni vino nuovo o vino novello devono essere accompagnate sempre dall’indicazione dell’annata di vendemmia)

 

Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Μοσχάτος Κεφαλληνίας είναι οι παρακάτω:

 

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de côteaux,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕS/ Vin de vignobles insulaires.

ΛΙΑΣΤΟΣ / LIASTOS / Vin de paille.

 

9.3. Παραπομπή στις προδιαγραφές προϊόντος

(riferimenti alla disciplina di produzione)

 

Απαιτήσεις Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti nazionali, legislazione)

-Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 386/22.5.1971    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971).

- Υπουργική Απόφαση 386323/3803/10-11-1976 Περί μεταποιήσεως σταφυλιών εκτός ζώνης ονομασίας προέλευσης (ΦΕΚ 1407/Β/25-11-1976)..

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 242/18.3.1982 « Δια την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Μοσχάτος Κεφαλληνίας ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/9-6-2005 «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανση τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.

-Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

10. Στοιχεια αρχων και Οργανισμων Ελεγχου

(autorità ed organismi di controllo)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica si basa sulle seguenti disposizioni)

- Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 «Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedura per lo svolgimento delle ispezioni)

Για κάθε αμπελουργική περίοδο ο οίνος που έχει τις προϋποθέσεις για τη κατάταξή του ως ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ  πρέπει να υποβληθεί σε αναλυτικές και οργανοληπτικές εξετάσεις κατά το στάδιο της παραγωγής και πριν την διαδικασία κατάταξής του.

Για την πραγματοποίηση των αναλυτικών εξετάσεων λαμβάνεται αντιπροσωπευτικό δείγμα και αποστέλλεται σε ένα από τα εργαστήρια που είναι επιφορτισμένα με τη διεξαγωγή των επίσημων αναλύσεων στο τομέα του οίνου.

Λαμβάνεται επίσης αντιπροσωπευτικό δείγμα για την πραγματοποίηση των οργανοληπτικών εξετάσεων και ο παραγωγός υποβάλλει έγγραφο αίτημα στην  Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής προκειμένου να γίνει οργανοληπτική εξέταση και να πιστοποιηθεί αν ο εν λόγω οίνος έχει τα ενδεδειγμένα χαρακτηριστικά (χρώμα – διαύγεια – οσμή - γεύση) που επιτρέπουν την κατάταξή του ως ΠΟΠ Μοσχάτος Κεφαλληνίας.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής συγκαλεί την επιτροπή οργανοληπτικών εξετάσεων προκειμένου να εξετάσει το δείγμα και να γνωμοδοτήσει για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του οίνου.

Ο παραγωγός του οίνου υποβάλλει στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής επίσημα αντίγραφα της δήλωσης παραγωγής ή συγκομιδής των σταφυλιών, τα συνοδευτικά έγγραφα που αποδεικνύουν ότι ο οίνος έχει τις προϋποθέσεις  που αφορούν το συγκεκριμένο  οίνο ΠΟΠ  ο οποίος προορίζεται να καταταχθεί καθώς και τα αποτελέσματα των αναλυτικών και οργανοληπτικών εξετάσεων του οίνου.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής αξιολογεί τα στοιχεία που υποβάλλει ο παραγωγός και αποφασίζει αν ο οίνος θα καταταχθεί.

Για τις ποσότητες του οίνου που κατατάσσονται η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής χορηγεί ανάλογο αριθμό ταινιών ελέγχου.

Οι ταινίες ελέγχου είναι ερυθρού χρώματος και φέρουν ένα κωδικό αριθμό ο οποίος περιλαμβάνει:

Τα γράμματα ΜΚ που αντιστοιχούν στον ΠΟΠ Μοσχάτος Κεφαλληνίας, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους χρησιμοποίησης των ταινιών και τον αύξοντα αριθμό της ταινίας.

 

10.3. Αρχές ελέγχου

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

(Ministero dello sviluppo rurale e dell’alimentazione)

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση: Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

...in production...

visit also EUROPEAN WINES

----

...in lavorazione...

visitate anche EUROPEAN WINES

 

 

VISIT THE SITES BELOW

---

VISITATE I SITI IN CALCE

O

CLICCATE QUI

.