Isole nord Egeo › EGEO SETTENTRIONALE OPAP

ΛΗΜΝΟΣ Ο.Π.Α.Π.

LIMNOS

ΛΗΜΝΟΣ

LIMNOS

Ο.Π.Α.Π.

Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας

Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων – Τεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 502/16-7-1971

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 243/18-3-1982

Προεδρικό ΔΙάταγμα αριθ.  320/7-8-1995

Υπουργική Απόφαση αριθ. 396584/9-10-1995

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 130/8-12-2011

Υπουργική Απόφαση αριθ. 206989/22-12-2011

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2).

Λήμνος (el)

Limnos (en)

ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

(P.O.P. denominazione di origine protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Λήμνος

Ισοδύναμος Όρος: Limnos

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Ο.Π. Λήμνος (Limnos) ανήκει στην κατηγορία 1, o οίνος λικέρ από λιαστά σταφύλια ανήκει στην κατηγορία 3, o οίνος Λιαστός από λιαστά σταφύλια ανήκει στην κατηγορία 15 Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007

(i vini a DOP Limnos appartengono alla categoria 1 vino, alla categoria 3 vino liquoroso da uva essicata, categoria 15 vino da uva appassita)

1. Οίνος (vino)

3. Oίνος λικέρ από λιαστά σταφύλια (vino liquoroso da uva appassita)

15. Oίνος Λιαστός από λιαστά σταφύλια (vino da uva appassita)

 

1.2.   Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Λευκού Ξηρού Οίνου (vino bianco secco)

Λευκού Ημίξηρου Οίνου (vino bianco semi-secco)

Λευκού Ημίγλυκου Οίνου (vino bianco amabile)

Ερυθρού ξηρού Οίνου (vino roso asciutto)

Οίνου από λιαστά σταφύλια/λιαστός (vino da uva appassita/Passito)

Οίνου Λικέρ από λιαστά σταφύλια (vino liquoroso da uva appassita)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

2.1. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνου Λευκού Ξηρού

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino bianco secco)

2.1.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 11,00% vol.

(titolo alcolometrico totale minimo)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00%vol.;

(titolo alcolometrico effettivo minimo)

-Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 gr/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4,50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 18 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.1.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Λαμπερό χρώμα με κιτρινοπράσινες ανταύγειες.

(aspetto: colore giallo brillante con riflessi verdi)

 2. Οσμή: Έντονα σύνθετα αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, κυρίως τριαντάφυλλου-χαρακτηριστικού της ποικιλίας και νότες βερίκοκου και μέντας.

(profumo: aroma intenso e complesso di fiori ed agrumi, in particolare la rosa e l’albicocca con note di menta)

3. Γεύση: Το στόμα είναι γεμάτο και πληθωρικό, αφήνει μια χαρακτηριστική για την ποικιλία αίσθηση γλυκύτητας ακόμα και σε ξηρά κρασιά. Μεστή, φρουτώδης επίγευση με ικανοποιητική διάρκεια.

(sapore: pieno ed esuberante, morbido anche nella tipologia secca, retrogusto lungo e fruttato)

 

2.2. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Λευκού Ημίξηρου Οίνου

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino bianco semi-secco)

2.2.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00%vol.;

(titolo alcolometrico effettivo minimo)

-Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 17,50 gr/l**;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4,50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 18 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.2.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρυσαφί-πρασινωπό χρώμα.

(aspetto: colore oro-verde)

2. Οσμή: Πλούσιος οίνος με αρώματα φρούτων & ανθέων

(profumo: aromi fruttati e floreali ricchi)

3. Γεύση: Πλούσιο σώμα και επίγευση με ικανοποιητική διάρκεια.

(sapore: ricco di corpo e retrogusto durevole)

 

2.3. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Λευκού Ημίγλυκου Οίνου

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino bianco amabile)

2.3.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00%vol.;

(titolo alcolometrico effettivo minimo)

-Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστος 17,50 gr/l, Μέγιστη 45 g/l;

(zuccheri residui totali minimo e massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4,50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 18 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.3.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Κίτρινο-χρυσό χρώμα.

(aspetto: colore oro-verde)

2. Οσμή: Πλούσια αρώματα φρούτων & ανθέων.

(profumo: aromi fruttati e floreali ricchi)

3. Γεύση: Πλούσιο σώμα, σε ισορροπία με τη γλυκύτητα. Διάρκεια στην επίγευση.      

((sapore: ricco di corpo con dolcezza equilibrata e retrogusto durevole)

 

2.4. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνου Ερυθρός Ξηρού

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino rosso asciutto)

 

2.4.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

-Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 12,00% vol.

(titolo alcolometrico totale minimo)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00%vol.;

(titolo alcolometrico effettivo minimo)

-Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 gr/*;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ(g/l): Ελάχιστη 3,50;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ (g/l): Μέγιστη 1,20;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.4.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Ρουμπινί ερυθρό χρώμα με ανταύγειες που διαφέρουν ανάλογα με την παλαίωσή του.

)aspetto: colore rosso rubino con riflessi che variano secondo l’invecchiamento)

2. Οσμή: Σύνθετα αρώματα κόκκινων φρούτων και αποξηραμένων λουλουδιών, κανέλας, θυμαριού και πιπεριού. Ιδιαίτερος αρωματικός χαρακτήρας.

(profumo: aromi complessi di frutti rossi, fiori secchi, cannella, timo e pepe, caratteristica aromatica)

3. Γεύση: Το στόμα είναι μεστό, χωρίς μεγάλο όγκο, αλλά με ευχάριστες και ισορροπημένες τανίνες και ικανοποιητική οξύτητα. Φρουτώδης επίγευση με διάρκεια.

(sapore: corposo senza grossi volumi ma con tannini piacevoli ed equilibrati, buona acidità, retrogusto fruttato e persistente)

 

2.5 Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνου από λιαστά σταφύλια/ λιαστός

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino da uva appassita/passito)

2.5.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα πριν το λιάσιμο των σταφυλιών:  220 g/l;

(tenore minimo di zucchero prima dell’appassimento)

- Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα μετά το λιάσιμο των σταφυλιών:  320 g/l;

(tenore minimo di zucchero dopo l’appassimento)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 18,00% vol.;

titolo alcolometrico totale minimo)

- Aποκτημένος αλκοολικός τίτλος:  Ελάχιστος 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo minimo) 

- Ελάχιστη  περιεκτικότητα του οίνου σε σάκχαρα: 80,00 g/l;

(zuccheri residui nel vino minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη  4,50 g/l;

(acidità totale minima)  

- Μέγιστη πτητική οξύτητα εκφρασμένη σε οξικό οξύ: 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 400 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.5.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Όψη: Ερυθρό χρώμα με καστανές-χαλκόχρωμες ανταύγειες.

(aspetto: colore rosso-mattone, con riflessi bronzei)

Οσμή: Αρώμα αποξηραμένων κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας από σταφύλι, καραμέλας και κανέλας με νότες τριαντάφυλλου.

(profumo: aromi di frutta secca, marmellata d’uva, cannella e caramello con note finali di rosa)

Γεύση: Πλούσιο στόμα, πληθωρικό, με ψηλή οξύτητα σε ισορροπία με τη γλυκύτητα. Μαλακές, ευχάριστες τανίνες. Επίγευση με μεγάλη διάρκεια.

(sapore: ricco, esuberante con elevata acidità ma in equilibrio con la dolcezza, morbido e piacevole tannicità, retrogusto molto persistente)

 

2.6 Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνου Λικέρ από λιαστά σταφύλια

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino liquoroso da uva appassita)

2.6.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα πριν το λιάσιμο των σταφυλιών:  220 g/l;

(tenore minimo di zucchero prima dell’appassimento)

- Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα μετά το λιάσιμο των σταφυλιών:  320 g/l;

(tenore minimo di zucchero dopo l’appassimento)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 21,00% vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

- Aποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15.00– 22.00%vol. 

(titolo alcolometrico effettivo minimo e massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3,50 g/l;

(acidità totale minima)  

- Μέγιστη πτητική οξύτητα εκφρασμένη σε οξικό οξύ: 30 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 400 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

 

2.6.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Όψη:  Ερυθρό χρώμα με χαλκόχρωμες ανταύγειες.

(aspetto: colore rosso con riflessi bronzei)

Οσμή: Πολύπλοκο άρωμα αποξηραμένων κόκκινων φρούτων, δαμάσκηνου, βύσσινου, κανέλας με νότες τριαντάφυλλου.

(profumo: aroma complesso di frutta secca, prugna, ciliegia, cannella e note di rosa)  

Γεύση: Πλούσιο στόμα, πληθωρικό, με ευχάριστη οξύτητα και   . Μαλακές, ευχάριστες τανίνες.  Επίγευση με μεγάλη διάρκεια.

(sapore: ricco, esuberante con elevata acidità ma in equilibrio con la dolcezza, morbido e piacevole tannicità, retrogusto molto persistente)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

(se il tenore degli zuccheri residui è superiore ai 4,00 g/l)

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

(se il tenore degli zuccheri residui è superiore ai 12,00 g/l)

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5g/l

(se il tenore degli zuccheri residui è superiore ai 5,00 g/l)

 

3. ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΈΣ ΕΝΔΕΊΞΕΙΣ:

(menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης  (Π.Ο.Π.) Λήμνος (Limnos) και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

a. Στοιχείο α):

Ονομασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας (Ο.Π.Α.Π.) στη θέση των ΠΟΠ.

(denominazione di origine di qualità superiore OPAP al posto della DOP)

Γλυκός φυσικός, (vino Dolce Naturale)

Φυσικώς γλυκύς (vino naturalmente Dolce)

 

Λιαστός.

 

b. Στοιχείο β):

Επιλογή ή Επιλεγμένος (selezione, selezionato, riserva);

Πύργος (torre);

Μοναστήρι (monastero);

Μετόχι (fattoria del monastero);

Κτήμα (tenuta, proprietà);

Κάστρο (castello);

Ειδικά Επιλεγμένο (appositamente selezionati, gran riserva);

Αρχοντικό (palazzo);

Αμπελώνας(ες) (vigneto);

Αμπέλι (vigneto);

Αγρέπαυλη (edificio storico);

Λιαστός (passito).

 

4. ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΈΣ ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Ο λευκός οίνος Π.Ο.Π. Λήμνος

(vino bianco della DOP Limnos)

παράγεται  με τη μέθοδο της λευκής οινοποίησης.

(prodotto con la vinificazione in bianco)

Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία που βρίσκονται στη νήσο Λήμνο, τα οποία διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής λευκών οίνων.

(La pigiatura e la vinificazione del vino deve essere effettuata all’interno dell’isola di Limnos in cantine attrezzate per attuare le moderne tecniche di vinificazione)

Η γλευκοποίηση των σταφυλιών δεν επιτρέπεται να γίνεται με συνεχή πιεστήρια η δε θερμοκρασία κατά την αλκοολική ζύμωση πρέπει να είναι μικρότερη των 20°C.

(sono vietate le presse continue e la fermentazione deve avvenire ad una temperatura inferiore ai 20° C)

 

4.2. Για την παραγωγή του ερυθρού οίνου ΠΟΠ Λήμνος

(vino rosso della DOP Limnos)

εφαρμόζεται η κλασσική μέθοδος της ερυθράς οινοποίησης, απαγορευμένης της εφαρμογής άλλων μεθόδων και ειδικότερα εκείνων που είναι γνωστές με τους όρους θερμοοινοποίηση και συνεχής οινοποίηση.

(il vino rosso della DOP Limnos è prodotto con la classica vinificazione in rosso, sono proibite la termovinificazione e la vinificazione in continuo)

Η γλευκοποίηση των σταφυλιών, η οινοποίηση και η επεξεργασία των οίνων πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε οινοποιεία που βρίσκονται στη νήσο Λήμνο και είναι κατάλληλα εξοπλισμένα για την εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας.

(La pigiatura e la vinificazione del vino deve essere effettuata all’interno dell’isola di Limnos in cantine attrezzate per attuare le moderne tecniche di vinificazione)

 

4.3 οίνος από λιαστά σταφύλια / λιαστός

( vino passito/prodotto da uve stramature e appassite)

παράγεται χωρίς εμπλουτισμό από υπερώριμα σταφύλια που έχουν αφεθεί στον ήλιο ή στη σκιά για μερική αφυδάτωση.

(il vino passito è prodotto con uve stramature lasciate ad essicare al sole o all’ombra senza alcun arricchimento)

Τα σάκχαρα και η αλκοόλη που περιέχονται στον έτοιμο οίνο προέρχονται αποκλειστικά από τα σταφύλια που οινοποιήθηκαν, χωρίς να προστεθεί πριν, κατά ή μετά την αλκοολική ζύμωση, συμπυκνωμένο γλεύκος, ανακαθαρισμένο συμπυκνωμένο γλεύκος, αλκοόλη, προϊόντα απόσταξης ή αποστάγματα.

(Gli zuccheri e l’alcol contenuto nel vino finito sono ottenuti esclusivamente dalle uve vinificate senza aggiunta, prima, durante e dopo la fermentazione di mosto concentrato, mosto concentrato e rettificato, alcool, distillato o acquavite)

Η γλευκοποίηση των σταφυλιών, η οινοποίηση και η επεξεργασία των οίνων πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε οινοποιεία που βρίσκονται στη νήσο Λήμνο και είναι κατάλληλα εξοπλισμένα για την εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας.

(La pigiatura e la vinificazione del vino deve essere effettuata all’interno dell’isola di Limnos in cantine attrezzate per attuare le moderne tecniche di vinificazione)

 

3.4 Ο οίνος λικέρ από λιαστά σταφύλια

(vino liquoroso da uve appassite)

παράγεται από τον οίνο από λιαστά σταφύλια με προσθήκη:

(il vino liquoroso è prodotto con uve lasciate appassire al sole aggiungendo;)

- Ουδέτερης αλκοόλης οινικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένης της αλκοόλης που προέρχεται από απόσταξη σταφίδων, με αποκτημένο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 96,00% vol.

(alcool neutro di origine vinica compreso alcool ottenuto dalla distillazione di uve secche con un titolo alcolometrico effettivo non superiore ai 96,00% vol.)

- Προϊόντος απόσταξης οίνου ή σταφίδων με αποκτημένο κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 52,00% vol. και όχι ανώτερο από 86,00% vol.

(distillato di vino o uve secche con un titolo alcolometrico effettivo non inferiore a 52,00% vol. e non superiore a 86,00% vol.)

- Μίγματος ενός από τα προϊόντα των δύο ανωτέρω περιπτώσεων με γλεύκος λιασμένων σταφυλιών από τις ίδιες ποικιλίες παραγωγής του οίνου από λιαστά σταφύλια.

(miscelare uno dei due prodotti di cui sopra con mosto o vino da uve appassite o con vino da uve stramature e appassite)

- Αποστάγματος οίνου με αποκτημένο κατ' όγκο αλκοολικό τίτλο όχι κατώτερο από 52,00% vol. και όχι ανώτερο από 86,00% vol.

(acquavite di vino con un titolo alcolometrico effettivo non inferiore a 52,00% vol. e non superiore a 86,00% vol.)

- Αποστάγματος σταφίδας με αποκτημένο κατ' όγκο αλκοολικό τίτλο όχι κατώτερο από 52,00% vol. και κατώτερο από 94,50% vol.

(distillato di uve secche con un titolo alcolometrico effettivo non inferiore a 52,00% vol. e non superiore a 94,50% vol.)

Η προσθήκη των ανωτέρω προϊόντων γίνεται μέχρι την 31η Μαΐου του αμέσως επομένου της παραγωγής έτους.

(l’aggiunta di questi prodotti deve essere effettuata entro il 31 maggio successivo alla vinificazione)

Η γλευκοποίηση των σταφυλιών, η οινοποίηση και η επεξεργασία των οίνων πραγματοποιούνται αποκλειστικά σε οινοποιεία που βρίσκονται στη νήσο Λήμνο και είναι κατάλληλα εξοπλισμένα για την εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας.

(La pigiatura e la vinificazione del vino deve essere effettuata all’interno dell’isola di Limnos in cantine attrezzate per attuare le moderne tecniche di vinificazione)

 

5. Ειδικές οινολογικές πρακτικές:

(pratiche enologiche specifiche dei vini:)

 

5.1.1. Για τη χρησιμοποίηση της ένδειξης «Επιλεγμένος» ή «Réserve»

για τους λευκούς  ξηρούς ΠΟΠ Λήμνος (Limnos) πρέπει:

(per poter utilizzare le menzioni “selezionato”, “Reserve”, i vini bianchi DOP Λήμνος (Limnos) devono:

- οι οίνοι να έχουν ένα  ελάχιστο χρόνο συνολικής παλαίωσης ένα (1) έτος , εκ των οποίων  τουλάχιστον έξι (6) μήνες σε δρύινα βαρέλια και τρεις (3) μήνες σε φιάλες.

(avere un invecchiamento minimo di 1 anni, di cui almeno 6 mesi in botti di rovere e 3 mesi in bottiglia)

 

5.1.2. Για την χρησιμοποίηση της ένδειξης «Ειδικά Επιλεγμένος» ή «Grande Réserve» για τους λευκούς ξηρούς Π.Ο.Π. Λήμνος (Limnos) πρέπει οι οίνοι:

(per poter utilizzare le menzioni “appositamente selezionato”, “ Grande Reserve”, i vini bianchi DOP Λήμνος (Limnos) devono:

- οι οίνοι να έχουν ένα ελάχιστο χρόνο συνολικής παλαίωσης δύο [2] έτη, εκ των οποίων τουλάχιστον δώδεκα (12) μήνες σε δρύινα βαρέλια και έξι (6) μήνες σε φιάλες.

(avere un invecchiamento minimo di 2 anni, di cui almeno 12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia)

 

5.1.3.  Για την παραγωγή ημίξηρων και  ημίγλυκων οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις ( ΚΑΝ. 606/2009 Παράρτημα ΙΔ).

(per le tipologie semi-secco e amabile si può intervenire con la dolcificazione come da reg. 606/2009)

Η γλύκανση  των οίνων επιτρέπεται τουλάχιστον δύο (2) μήνες μετά την απολάσπωση τους.

(la dolcificazione deve avvenire dopo i primi due mesi dalla vinificazione)

 

5.2.1. Για την χρησιμοποίηση της ένδειξης «Επιλεγμένος» ή «Réserve» για τους ερυθρούς ξηρούς Λήμνος (Limnos) πρέπει οι οίνοι:

(per poter utilizzare le menzioni “selezionato”, “Reserve”, i vini rossi DOP Λήμνος (Limnos) devono:

- να έχουν ελάχιστο χρόνο συνολικής παλαίωσης δυο (2) έτη , εκ των οποίων τουλάχιστον δώδεκα (12) μήνες σε δρύινα βαρέλια και έξι (6) μήνες σε φιάλες

(avere un invecchiamento minimo di 2 anni, di cui almeno 12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia)

 

5.2.2. Για την χρησιμοποίηση της ένδειξης «Ειδικά Επιλεγμένος» ή «Grande Réserve» για ερυθρούς ξηρούς Λήμνος (Limnos) πρέπει οι οίνοι:

(per poter utilizzare le menzioni “appositamente selezionato”, “ Grande Réserve”, i vini rossi DOP Λήμνος (Limnos) devono: 

- να έχουν ελάχιστο χρόνο συνολικής παλαίωσης τέσσερα [4] έτη, εκ των οποίων τουλάχιστον δεκαοκτώ (18) μήνες σε δρύινα βαρέλια και δεκαοκτώ (18) μήνες σε φιάλες.

(avere un invecchiamento minimo di 4 anni, di cui almeno 18 mesi in botti di rovere e 18 mesi in bottiglia)

 

5.3 Για τους οίνους από λιαστά σταφύλια/ λιαστό και οίνο λικέρ από λιαστά σταφύλια ο ελάχιστος χρόνος υποχρεωτικής οξειδωτικής παλαίωσης, που πραγματοποιείται κατά την παραμονή του οίνου σε δρύινα βαρέλια, είναι τουλάχιστον 24 μήνες.

(i vini da uve stramature appassite e liquorosi devono obbligatoriamente subire un invecchiamento ossidativo di almeno 24 mesi)

Στα γλεύκη και στους οίνους από λιαστά σταφύλια/ λιαστό και οίνο λικέρ από λιαστά σταφύλια μπορεί να εφαρμόζονται οινολογικές πρακτικές και κατεργασίες που προβλέπονται από τις ισχύουσες διατάξεις και δεν επιτρέπεται:

(i mosti e i vini da uve stramature e appassite e i vini liquorosi da uve appassite  devono essere prodotti con trattamenti e pratiche enologiche tradizionali con eccezione di:

α. Ανάμειξη των οίνων από λιαστά σταφύλια/λιστός και λικέρ από λιαστά σταφύλια μεταξύ τους.

(miscelare vini liquorosi dauve appassite e vini da uve stramature appassite)

β. Προσθήκη καραμελοχρώματος και οποιασδήποτε άλλης χρωστικής ουσίας.

(aggiunta di caramello o qualsiasi altro colorante)

γ. Προσθήκη αλκοόλης ή προϊόντων απόσταξης στον οίνο από λιαστά σταφύλια.

(aggiungere alcool di o distillato di vino da uve appassite)

 

5.4. Καλλιεργητικές πρακτικές

(pratiche colturali)

Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί  κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα.

(la forma di allevamento sono a vaso (alberello) o forme lineari)

Η ηλικία των πρέμνων είναι μεγαλύτερη των τεσσάρων  ετών από τον εμβολιασμό τους.

(le viti entrano in produzione dopo quattro ani dall’innsto)  

Οι αμπελώνες δεν αρδεύονται εκτός από περιόδους έντονης και αποδεδειγμένης ξηρασίας που δύναται να υποβαθμίσει την παραγωγή και να ζημιώσεις το φυτικό κεφάλαιο.

(i vigneti non sono irrigabili salvo in periodi autorizzati di grande siccità)  

Οι καλλιεργητικές πρακτικές προσανατολίζονται στην προσαρμογή του αμπελιού στο περιβάλλον.

(le pratiche colturali sono orientate per adattare la vite all’ambiente)

Τα φυτά φυτεύονται με πυκνότητα περίπου 350-400 φυτών/στρέμμα, και καλλιεργούνται σε κυπελλοειδές ή γραμμικά σχήματα, σε απόσταση 40-45 cm από το έδαφος, για να μην επηρεάζονται από τους δυνατούς ανέμους που επικρατούν στο νησί αλλά παράλληλα να αερίζονται σωστά. Το κλάδεμα είναι βραχύ (1-2 οφθαλμοί).

( le viti sono piantate con una densità di 350/400 ceppi per acro, quasi sempre in forma bassa a vaso con un’altezza massima di 40/45 cm da terra per protezione dei forti venti prevalenti sull’isola, la potatura è corta 1 o 2 gemme per tralcio)

Οι καλλιεργητές επιδεικνύουν μεγάλη μέριμνα στη διαχείριση του φυλλώματος κατά τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου του αμπελιού, εκμεταλλευόμενοι τους βόρειους ανέμους που επικρατούν στην περιοχή, αραιώνοντας τις κληματίδες ή τα φύλλα όπου αυτό απαιτείται ώστε να μη δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ασθενειών (ιδιαίτερα αρχές Ιούνη και πριν τον τρυγητό), χωρίς να απογυμνώνουν το φυτό για το φόβο εγκαυμάτων από τον δυνατό καλοκαιρινό ήλιο.

(i coltivatori mostrano una grande cura nella gestione del fogliame durante il ciclo vegetativo della vite sfruttando i venti settentrionali prevalenti nella zona, diminuendo il fogliame o i germogli, se necessario, per evitare di creare condizioni favorevoli allo sviluppo di malattie sia all’inizio di giugno che prima della raccolta, facendo molta attenzione a non scoprire troppo i grappoli per evitare ustioni o un’eccessiva e precoce essicazione)

Η χρήση παρασκευασμάτων είναι περιορισμένη (3-4 ψεκασμοί το χρόνο), ενώ ιδιαίτερης αναφοράς χρήζει το γεγονός ότι το 25-30% της συνολικής παραγωγής προέρχεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται με πιστοποιημένες μεθόδους βιολογικής γεωργίας.

(i trattamenti anticrittogamici sono molto limitati, da tre a quattro durante tutto il ciclo vegetativo, mentre una menzione speciale va data alla diffusione della coltura biologica che raggiunge il 25/30%)

Ο τρύγος ξεκινά τέλος Αυγούστου και ολοκληρώνεται αρχές με μέσα Σεπτεμβρίου.

(la vendemmia inizia alla fine  agosto e termina nella prima metà di settembre)

 

6. Οριοθετημένη περιοχή

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Ο.Π. Λήμνος  καθορίστηκε με το  Βασιλικό Διάταγμα αριθ. 502/16.7.1971 (ΦΕΚ 150/A/26.7.1971) και στη συνέχεια με το Προεδρικό Διάταγμα 243/ 18.3.1982 (ΦΕΚ 39/Α/29.3.1982) το οποίο  τροποποιήθηκε από το  Προεδρικό Διάταγμα 320 /7.8.1995 (ΦΕΚ 175/A/22.8.1995 ) και το Π.Δ. 130/8.12.2011(ΦΕΚ 260/Α/13.12.2011).

(la zona di produzione della DOP Limnos è stata istituita dal Regio Decreto n. 502 del 16/07/1971, modificato dal DPR n. 243 del 18/03/1982, dal DPR n. 320 del 07/08/1995 e dal DPR n. 260 del 13/12/2011)

Η αμπελουργική ζώνη ΠΟΠ Λήμνου περιλαμβάνει όλη την νήσο Λήμνο.

(la zona di produzione comprende tutto il territorio dell’isola di Limnos)

Περιφερειακή ενότητα Λήμνου (unità periferica Limnos)

Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου (periferia Egeo settentrionale)

 

7. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

7.1. Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο σε χιλιόγραμμα σταφυλιών. 

(resa per ettaro in kg. di uve fresche)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) για την ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας δεν υπερβαίνει τα δώδεκα χιλιάδες (12000) χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια

(la resa massima della varietà Moscato di Alessandria è di 12.000 kg/ha di uva fresca)

και για την ποικιλία Λημνιό (Καλαμπάκι) τα δέκα χιλιάδες (10000) χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια.

(la resa massima della varietà Limno (Kalampaki) è di 10.000 kg/ha di uva fresca)

 

7.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in hl/ha di prodotto finito) 

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται σε

66,00 hl τελικού προϊόντος για τους ερυθρούς οίνους

και για τους λευκούς οίνους 72,00 hl τελικού προϊόντος.

(la resa massima in vino finito è di

66,00 hl/ha per il vino rosso

72,00 hl/ha per il vino bianco)

 

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) σε τελικό προϊόν για τον οίνο λικέρ από λιαστά σταφύλια δεν υπερβαίνει τα 58,00 hl.

(la resa massima in vino finito per il vino liquoroso da uve appassite è di 58,00 hl/ha)

 

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) σε τελικό προϊόν για τον οίνο από λιαστά σταφύλια/ λιαστός δεν υπερβαίνει τα 50,00 hl.

(la resa massima in vino finito per il vino da uve stramature e appassite è di 58,00 hl/ha)

 

8. Επιτρεπόμενες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου

(varietà di vite da vino autorizzate)

 

Οι λευκοί οίνοι ΠΟΠ ΛΗΜΝΟΣ  παράγονται από την ποικιλία  Μοσχάτο Αλεξανδρείας.

(il vino bianco della DOP Limnos è prodotto con la varietà Moscato di Alessandria)

Με πιθανή περιοχή καταγωγής του τη Βόρεια Αφρική, το μοσχάτο Αλεξανδρείας φυτεύτηκε στην Ελλάδα στις αρχές του 20ου αιώνα.

(originario dal Nord Africa è stato introdotto sull’isola all’inizio nel XX° secolo)

Η αγάπη του για τη ζέστη το βοήθησε να εγκλιματιστεί τέλεια στη χώρα, δίνοντας υπέροχα γλυκά κρασιά.

(il suo amore per il caldo ha contribuito ad acclimatarsi perfettamente sull’isola dando meravigliosi vini dolci)

Τα τελευταία όμως χρόνια, ολοένα πιο μεγάλο ποσοστό της παραγωγής του μετατρέπεται σε ξηρά, αρωματικά λευκά, ενώ δεν λείπουν και δείγματα αφρωδών.
(tuttavia negli ultimi anni è aumentata notevolmente la vinificazione in secco e nella tipologia spumante)
Τα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου είναι ο κορυφαίος τόπος όπου ξεδιπλώνονται τα χαρίσματα της ποικιλίας.

(il suolo vulcanico dell’isola ha contribuito notevolmente sulla qualità del vino)

Εκεί άλλωστε το μοσχάτο Αλεξανδρείας δίνει τους οίνους ΠΟΠ Λήμνου με  τα τυπικά γνωρίσματα της ποικιλίας:

το διακριτικό άρωμα, με νότες βερίκοκου και μέντας, το σχετικά πλούσιο σώμα και τη στρογγυλή παρουσία στο στόμα.
(con la stessa varietà si produce anche il Muscat of Limnos con le sue caratteristiche tipiche:

profumo caratteristico di albicocca e menta, sapore relativamente corposo e rotondo in bocca)

 

Οι ερυθροί οίνοι ΠΟΠ ΛΗΜΝΟΣ παράγονται από την ποικιλία  Λημνιό (Καλαμπάκι).

(il vino rosso della DOP Limnos è prodotto con la varietà Limno (Kalampaki)

Ο οίνος από λιαστά σταφύλια/ λιαστός και ο οίνος λικέρ από λιαστά σταφύλια παράγονται  από σταφύλια των ποικιλιών

Λημνιό (Καλαμπάκι) σε ποσοστό 90%

και  Μοσχάτο Αλεξανδρείας σε ποσοστό 10%
(il vino da uve appassite e il vino liquoroso da uve appassite sono prodotti con le seguenti varietà:
Limno (kalampaki) minimo 90%;

Moscato di Alessandria massimo 10%.

 

9. ΔΕΣΜΌΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΉ ΠΕΡΙΟΧΉ

(legame con la zona geografica)

 

9.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής:

(dettagli della zona geografica):

α. Ποιότητα

(qualità)

Οι καλλιεργητικές πρακτικές προσανατολίζονται στην προσαρμογή του αμπελιού στο περιβάλλον.

Τα φυτά φυτεύονται με πυκνότητα περίπου 350-400 φυτών/στρέμμα, και καλλιεργούνται σε κυπελλοειδές ή γραμμικά σχήματα, σε απόσταση 40-45 cm από το έδαφος, για να μην επηρεάζονται από τους δυνατούς ανέμους που επικρατούν στο νησί αλλά παράλληλα να αερίζονται σωστά. Το κλάδεμα είναι βραχύ (1-2 οφθαλμοί).

Οι καλλιεργητές επιδεικνύουν μεγάλη μέριμνα στη διαχείριση του φυλλώματος κατά τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου του αμπελιού, εκμεταλλευόμενοι τους βόρειους ανέμους που επικρατούν στην περιοχή, αραιώνοντας τις κληματίδες ή τα φύλλα όπου αυτό απαιτείται ώστε να μη δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ασθενειών (ιδιαίτερα αρχές Ιούνη και πριν τον τρυγητό), χωρίς να απογυμνώνουν το φυτό για το φόβο εγκαυμάτων από τον δυνατό καλοκαιρινό ήλιο.

Οι αμπελώνες δεν αρδεύονται εκτός από περιόδους έντονης και αποδεδειγμένης ξηρασίας που δύναται να υποβαθμίσει την παραγωγή και να ζημιώσεις το φυτικό κεφάλαιο.

Η χρήση παρασκευασμάτων είναι περιορισμένη (3-4 ψεκασμοί το χρόνο), ενώ ιδιαίτερης αναφοράς χρήζει το γεγονός ότι το 25-30% της συνολικής παραγωγής προέρχεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται με πιστοποιημένες μεθόδους βιολογικής γεωργίας. 

Ο τρύγος ξεκινά τέλος Αυγούστου και ολοκληρώνεται αρχές με μέσα Σεπτεμβρίου.

 

β. Ιστορικός, πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός

(legame storico, culturale, sociale ed economico)

Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Η Λήμνος ήταν γνωστή από αρχαιοτάτων χρόνων για τα εκλεκτά κρασιά της.

Ο Όμηρος αναφέρει στην Ιλιάδα, ότι κατά τη διάρκεια του Τρωϊκού πολέμου οι Αχαιοί αντάλλασαν πολύτιμα  αγαθά με το περίφημο κρασί της Λήμνου.

Σε πολλές πηγές δε και αρχαία κείμενα αναφέρεται η Λήμνος ως τόπος παραγωγής ποιοτικών οίνων. Αργότερα τόσο κατά τους ρωμαϊκούς ,αλλά κυρίως κατά τους βυζαντινούς χρόνους υπάρχουν στοιχεία από τους μοναχούς που εργάζονταν στα μετόχια της Λήμνου και μία από τις κυριότερες τους δραστηριότητες, ήταν η καλλιέργεια των αμπελιών του νησιού και η παραγωγή κρασιών.

Κατά τους νεότερους χρόνους έχουμε πλήθος αναφορών από διάφορους ιστορικούς, περιηγητές κλπ, οι οποίοι επισκέπτονταν τη Λήμνο και έγραφαν ότι από τα σπουδαιότερα προϊόντα που παράγονταν στο νησί, ήταν το σταφύλι, ο μούστος και το κρασί. Βέβαια οι μέχρι τότε αναφορές γίνονταν για την ερυθρή ποικιλία Λημνία ή Λημνιό (Καλαμπάκι στην τοπική διάλεκτο), η οποία ήταν η αποκλειστική σχεδόν ποικιλία του νησιού.

Αργότερα, περίπου στις αρχές του εικοστού αιώνα, έρχεται στη Λήμνο από Αιγυπτιώτες της Λήμνου το Μοσχάτο Αλεξανδρείας (ή Εγγλέζικο), και αρχίζει να καλλιεργείται σε μικρή κλίμακα.

Οι μικρασιάτες πρόσφυγες άρχισαν να καλλιεργούν στα εδάφη που τους παραχωρήθηκαν πιο συστηματικά το Μοσχάτο Αλεξανδρείας, λόγω του εμπορικού ενδιαφέροντος που υπήρχε για γλυκά κρασιά με αποτέλεσμα η καλλιέργεια του Μοσχάτου να εκτοπίσει σταδιακά το Λημνιό και να περιορίσει την καλλιέργεια του σε μια ξερή κα βραχώδη περιοχή από την οποία μετονομάστηκε Καλαμπάκι αφού καλαμπάκι σημαίνει βράχος.

Χαρακτηριστικά αναφέρεται ότι σε καταμέτρηση που είχε γίνει το 1947, βρέθηκε ότι καλλιεργούνταν 7000 στρέμματα της ποικιλίας Λημνιό και 5000 στρέμματα Μοσχάτο Αλεξανδρείας, ενώ σήμερα καλλιεργούνται 7000 στρέμματα Μοσχάτου και 400 περίπου στρέμματα Λημνιού. 

Για ιστορικούς λόγους μπορεί να αναφερθεί ότι περί τα τέλη της δεκαετίας του 1920, εγκαθίσταται  στο Βάρος της Λήμνου από τον επιχειρηματία Ζαβαλάκη (με την βοήθεια γάλλων τεχνικών), οργανωμένος αμπελώνας και σύγχρονο οινοποιείο-αποσταγματοποιείο, το οποίο έγινε γνωστό για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών (ακόμα και αφρωδών), αλλά και αποσταγμάτων.

Περί τα μέσα της δεκαετίας του 1930, ιδρύεται ο πρώτος αμπελουργικός και οινοποιητικός συνεταιρισμός, ο οποίος συγκεντρώνει  τα σταφύλια του νησιού για λογαριασμό των παραγωγών.

Το 1958 χτίζεται το πρώτο ιδιόκτητο συνεταιριστικό οινοποιείο και αρχίζει πλέον η συστηματική γλευκοποίηση και οινοποίηση των πρώτων κρασιών.

Μέχρι τα μέσα περίπου του 1990 η ΕΑΣ Λήμνου παραμένει ο μοναδικός οινοποιός, που συγκεντρώνει τα σταφύλια του νησιού και τα οινοποιεί για λογαριασμό των παραγωγών.

Αργότερα εμφανίζονται τα πρώτα ιδιωτικά οινοποιεία, τα οποία αρχίζουν να δραστηριοποιούνται στο νησί παράλληλα με την ΕΑΣ Λήμνου.

 

Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

Σήμερα στη Λήμνο υπάρχουν εννέα οργανωμένα και αδειοδοτημένα οινοποιεία, τα οποία παίζουν ένα σημαντικό ρόλο στην οικονομία του νησιού  μαζί με την ΕΑΣ Λήμνου και δραστηριοποιούνται εμπορικά  τόσο στην εσωτερική αγορά, όσο και εκτός νησιού.

Το προϊόν έχει καθιερωθεί στη συνείδηση του καταναλωτή ως ένα προϊόν υψηλής και σταθερής ποιότητας. 

Επίσης αξίζει να αναφερθεί ο σημαντικός ρόλος της αμπελοκαλλιέργειας και των αμπελοοινικών προϊόντων, πέραν του κρασιού, στην καθημερινότητα των κατοίκων της Λήμνου και στη σημερινή εποχή.

Παράγονται πετιμέζι (συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιού), σταφίδες και τσίπουρο από Μοσχάτο Αλεξανδρείας τόσο για προσωπική κατανάλωση, όσο και σε επίπεδο παραγωγής και εμπορίας από οργανωμένες βιοτεχνίες.

Τα προϊόντα της αμπέλου είναι άμεσα συνδεδεμένα λοιπόν με τη διατροφή των κατοίκων.

 

Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

 

Στη Λήμνο η μέση μηνιαία ηλιοφάνεια είναι υψηλή, 227,8 hr, καθιστώντας ευκολότερη την ολοκληρωμένη ωρίμανση των αμπελιών.

Η ετήσια βροχόπτωση είναι σχετικά χαμηλή (474 mm/yr), όμως η ύπαρξη ασθενών βροχοπτώσεων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, σε συνδυασμό με την υψηλή σχετική υγρασία (71%), παρέχουν στο φυτό το απαραίτητο νερό για να αναπτυχθεί.

Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι από τις χαμηλότερες των ελληνικών νησιών, ενώ η μέση μέγιστη κατά τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο είναι 29 και 28,2 C αντίστοιχα, που δεν προκαλεί ακραίες συνθήκες καύσωνα.

Η έλλειψη άλλωστε μεγάλων κλίσεων στο έδαφος και η απορροφητικότητα του εδάφους δημιουργούν κατάλληλες συνθήκες για την ύπαρξη διαθέσιμης υγρασίας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Προς αυτή την κατεύθυνση σημαντικό ρόλο παίζει και η σύσταση των εδαφών, ηφαιστειογενή, λεπτόκοκκα και βαθιά ως επί το πλείστον, που επιτρέπουν τη διείσδυση του ριζικού συστήματος σε μεγάλο βάθος, ώστε το πρέμνο να αποκτήσει αυτονομία ως προς τις υδατικές του ανάγκες.

Η καλλιέργεια των αμπελιών ξεκινά από το επίπεδο της θάλασσας και φτάνει μέχρι τα 300 περίπου μέτρα.

Τα εδάφη είναι ως επί το πλείστον ηφαιστειογενή, ελαφρώς όξινα, καλά αποστραγγιζόμενα ακόμα και στα σημεία όπου δεν υπάρχουν μεγάλες κλίσεις, πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και Κάλιο.

Ειδικά το Κάλιο συντελεί στην καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών και στην αύξηση της περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα την παραγωγή γλυκών οίνων ποιότητας.

Τα ατελώς αποστραγγιζόμενα εδάφη αποφεύγονται από τους αμπελουργούς κυρίως για την αποφυγή μυκητολογικών ασθενειών, άλλωστε προορίζονται για άλλου είδους, περισσότερο υδροβόρες καλλιέργειες.

Προτιμώνται εδάφη σχετικά φτωχά, που δεν προορίζονται για καλλιέργεια δημητριακών ή άλλων φυτών που παραδοσιακά καλλιεργούνται στο νησί, με προσανατολισμό και διάταξη τέτοιες που να επιτρέπουν τον καλό αερισμό του φυλλώματος.

Τα παραπάνω θεωρούνται ιδιαίτεροι κλιματικοί παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στον χαρακτήρα του τελικού προϊόντος.

 

9.1.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Λήμνου.

 

9.1.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazione causale)

Οι παράγοντες που συντελούν στην μοναδικότητα του προϊόντος όπως εκφράζεται από τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά είναι η τεχνική της αμπελοκαλλιέργειας όπως έχει διαμορφωθεί στο πέρασμα των χρόνων, το ιδιαίτερο κλίμα του νησιού, και η σύσταση του εδάφους.

Αξίζει να τονιστεί εδώ η προσαρμογή της καλλιεργητικών τεχνικών στις κλιματικές συνθήκες του νησιού, όπως αναφέρθηκαν παραπάνω.

 

9.2. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή για τον οίνο λικέρ.

(legame con l’ambiente per il vino liquoroso da uve appassite)

8.2.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica)

α. Ποιότητα

(qualità)

β. Ιστορικός, πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός

(legame storico, culturale, sociale ed economico)

Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

9.2.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

9.2.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazione causale)

(vedi punto 9.1.)

 

9.3. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή για τον οίνο από λιασμένα σταφύλια.

(legame con l’ambiente per il vino da uve appassite)

9.3.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica)

α. Ποιότητα

(qualità)

β. Ιστορικός, πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός

(legame storico, culturale, sociale ed economico)

Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

9.2.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

9.2.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazione causale)

(vedi punto 9.1.)

 

10. ΆΛΛΕΣ ΠΡΟΫΠΟΘΈΣΕΙΣ

(altre condizioni)

 

Για την παραγωγή του οίνου Π.Ο.Π. Λήμνος εφαρμόζονται οι γενικές και ειδικές διατάξεις της ισχύουσας Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, όπως:

(per i vini DOP Limnos le disposizioni specifiche e generali delle normative nazionali e comunitaria sono)

10.1.    Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

-Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

-Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 502/16-7-1971 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 150/Α/26-7-1971)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

- Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 243/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982)

-Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 320 /7.8.1995 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971 (Α΄150) και του Π.Δ. 243/1982 (Α΄39)»  (ΦΕΚ 175/A/22.8.1995).

-Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 130/8.12.2011 Τροποποίηση του Π.Δ. 243/1982« Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (Α΄39) (ΦΕΚ 260/Α/13.12.2011).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 396584/9.10.1995 «Τροποποίηση της 358417/9237/29.7.71 απόφασης Υπουργού Γεωργίας για οίνους ΟΠΑΠ «ΝΑΟΥΣΑ» και καθορισμός λεπτομερειών για οίνους ΟΠΑΠ «ΛΗΜΝΟΣ» (ΦΕΚ 964/B/22.11.1995).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 206989/22-12-2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΛΗΜΝΟΣ»

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

-Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/9-6-2005 « Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανση τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 326182/6268/27-7-1988 «Περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GRANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης» όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GRANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28-6-2005).

-Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

10.2. Παλαίωση  στην οριοθετημένη περιοχή

(zona di invecchiamento)

Σύμφωνα με την αριθ. 206989/22-12-2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΛΗΜΝΟΣ» στην παράγραφο 6 αναφέρεται:

(secondo il Decreto Ministeriale n. 206989 del 22-12-2011, paragrafo 6, tutti i vini della DOP Limnos devono)

«Όλη η φάση της οξειδωτικής παλαίωσης, όσα χρόνια και εάν διαρκέσει,  λαμβάνει χώρα στη νήσο Λήμνο».

(eseguire l’intero ciclo di invecchiamento ossidativo nel territorio dell’isola di Limnos)

 

10.2. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

10.2.1. Ενδείξεις που αφορούν ορισμένες μεθόδους παραγωγής

(termini che si riferiscono a determinati metodi di produzione)

a) Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

β) Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005), στο άρθρο 1 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» (vino nuovo, novello)

- «ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» ή «ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» (maturato in botte o barrique)

- «ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» ή «ΠΑΛΑΙΩΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» (invecchiato in botte o barrique)

 

γ) Σύμφωνα με την αριθ. 206989/22-12-2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΛΗΜΝΟΣ» στην παράγραφο 8 αναφέρεται:

secondo il Decreto Ministeriale n. 206989 del 22/12/2011 paragrafo 8 i vini DOP Limnos devono)

Οι ενδείξεις παλαίωσης των οίνων από λιαστά σταφύλια/ λιαστός και λικέρ από λιαστά σταφύλια αναγράφονται ως εξής:

(l’annata di invecchiamento e/o la quantità di tempo dei vini liquorosi e da uve stramatrure appassite vanno indicati come segue)

− Εσοδεία Υ, όταν πρόκειται για μια μόνο εσοδεία του έτους Υ και εφόσον έχει συμπληρωθεί ο χρόνος της ελάχιστης υποχρεωτικής οξειδωτικής διετούς παλαίωσης.

(millesimo X, quando il vino viene prodotto con uve di un’unica annata dopo un invecchiamento ossidativo obbligatorio di almeno due anni)

− Χ ετών παλαίωση, όπου Χ τα έτη της ελάχιστης προαιρετικής οξειδωτικής παλαίωσης, τα οποία ορίζονται σε 4, 8, 12, 16 και επόμενα, με διαφορά τεσσάρων ετών μεταξύ τους.

(X anni di invecchiamento, quando i vini sono stati invecchiati la quantità di anni scritta in etichetta come 4 - 8 – 12 – 16 e oltre sempre con una differenza di quattro anni)

Σε περιπτώσεις ανάμιξης οίνων διαφορετικών ετών παλαίωσης αναγράφονται τα έτη του οίνου που έχει υποστεί μικρότερης διάρκειας παλαίωση.

(in caso di miscela tra invecchiamenti di anni diversi, in etichetta si scriverà sempre quello più giovane)

 

10.2.2. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των λευκών και ερυθρών οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(i vini con la menzione “vino nuovo o novello” devono portare obbligatoriamente in etichetta l’annata di vendemmia)

 

10.2.3 Αναγραφή στην επισήμανση του έτους εμφιάλωσης

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Σύμφωνα με την αριθ. 206989/22-12-2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΛΗΜΝΟΣ» στην παράγραφο 8 αναφέρεται:

(secondo il decreto n. 206990 del 22/12/2011 della DOP Limnos il punto 8 recita:)

«Η αναγραφή του έτους εμφιάλωσης στην ετικέτα είναι υποχρεωτική».

(l’indicazione dell’anno di vendemmia è obbligatoria)

 

10.2.4 Επισήμανση και παρουσίαση των οίνων(etichettatura e presentazione dei vini)

(etichettatura e presentazione dei vini)

Σύμφωνα με την αριθ. 206989/22-12-2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης ΛΗΜΝΟΣ» στην παράγραφο 8 αναφέρεται:

(secondo il decreto n. 206990 del 22/12/2011 della DOP Malvasia Candia il punto 8 recita:)

 

- Οίνος «Λιαστός»/από λιαστά σταφύλια (vin Liastos/vin de raisins passerillés) προκειμένου για τον οίνο από λιαστά σταφύλια.

- Οίνος «λικέρ από λιαστά σταφύλια» (vin de liqueur de raisins passerillés) προκειμένου για οίνο λικέρ από λιαστά σταφύλια.

 

9.2.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Λήμνος είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blancs,  

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΟΙΝΟΣ ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(ΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignobles insulaires,

ΛΙΑΣΤΟΣ /  LIASTOS/ vin de paille.

 

10. ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΑΡΧΩΝ ΚΑΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΕΛΕΓΧΟΥ

(autorità ed organismi di controllo)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica si basa sulle seguenti disposizioni)

- Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 «Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Για κάθε αμπελουργική περίοδο ο οίνος που έχει τις προϋποθέσεις για τη κατάταξή του ως ΠΟΠ ΛΗΜΝΟΣ πρέπει να υποβληθεί σε αναλυτικές και οργανοληπτικές εξετάσεις κατά το στάδιο της παραγωγής και πριν την διαδικασία κατάταξής του.

Για την πραγματοποίηση των αναλυτικών εξετάσεων λαμβάνεται αντιπροσωπευτικό δείγμα και αποστέλλεται σε ένα από τα εργαστήρια που είναι επιφορτισμένα με τη διεξαγωγή των επίσημων αναλύσεων στο τομέα του οίνου.

Λαμβάνεται επίσης αντιπροσωπευτικό δείγμα για την πραγματοποίηση των οργανοληπτικών εξετάσεων και ο παραγωγός υποβάλλει έγγραφο αίτημα στην Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής προκειμένου να γίνει οργανοληπτική εξέταση και να πιστοποιηθεί αν ο εν λόγω οίνος έχει τα ενδεδειγμένα χαρακτηριστικά (χρώμα – διαύγεια – οσμή - γεύση) που επιτρέπουν την κατάταξή του ως ΠΟΠ Λήμνος.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής συγκαλεί την επιτροπή οργανοληπτικών εξετάσεων προκειμένου να εξετάσει το δείγμα και να γνωμοδοτήσει για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του οίνου.

Ο παραγωγός του οίνου υποβάλλει στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής επίσημα αντίγραφα της δήλωσης παραγωγής ή συγκομιδής των σταφυλιών, τα συνοδευτικά έγγραφα που αποδεικνύουν ότι ο οίνος έχει τις προϋποθέσεις που αφορούν το συγκεκριμένο  οίνο ΠΟΠ  ο οποίος προορίζεται να καταταχθεί καθώς και τα αποτελέσματα των αναλυτικών και οργανοληπτικών εξετάσεων του οίνου.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής αξιολογεί τα στοιχεία που υποβάλλει ο παραγωγός και αποφασίζει αν ο οίνος θα καταταχθεί.

Για τις ποσότητες του οίνου που κατατάσσονται η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής χορηγεί ανάλογο αριθμό ταινιών ελέγχου.

Οι ταινίες ελέγχου είναι ερυθρού χρώματος και φέρουν ένα κωδικό αριθμό ο οποίος περιλαμβάνει:

Τα γράμματα ΛΗ που αντιστοιχούν στον ΠΟΠ Λήμνος, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους χρησιμοποίησης των ταινιών και τον αύξοντα αριθμό της ταινίας.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

10.3.1 Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

...in production...

visit also EUROPEAN WINES

----

...in lavorazione...

visitate anche EUROPEAN WINES

 

 

VISIT THE SITES BELOW

---

VISITATE I SITI IN CALCE

O

CLICCATE QUI

.