Cote d Or

CÔTE D'OR

CÔTE DE BEAUNE

CÔTE DE NUITS

VIGNETI PREMIER CRU NUITS SAINT GEORGES

VIGNETI PREMIER CRU NUITS SAINT GEORGES

 

COTE DE BEAUNE

Sainte Marie La Blanche

Zona viticola comunitaria C1

 

Il vigneto della Côte de Beaune si trova all’estremità meridionale del dipartimento Côte d’Or, è la continuazione dei vigneti della Côte de Nuits che tra Corgoloin e Ladoix Serrigny trovano il loro confine settentrionale.

La Côte de Beaune è affiancata nella la sua parte occidentale e più elevata (oltre i 300 m.), dalle Hautes Côtes de Beaune, entrambe terminano a sud, nel dipartimento della Saône et Loire nei territori amministrativi dei tre comuni di Sampigny, Cheilly e Dezize Lès Maranges ed altri 4 comuni per le Hautes Côtes de Beaune.

Questo vigneto si snoda su un territorio più lungo e più largo della Côte de Nuits e copre i terreni più vocati alla viticoltura di 19 comuni di cui 3 nel dipartimento Saône et Loire, la parte occidentale e collinare si incastra nelle Hautes Côtes mentre la parte orientale è pianeggiante e i pochi vigneti esistenti sono destinati alla produzione di AOC regionali.

Il vigneto di Sainte Marie La Blanche (VDP) si trova nella pianura della Saône a sud est di Beaune, al confine con il dipartimento Saône et Loire di cui due suoi comuni fanno parte della zona delimitata VDP.

 

La superficie dei vigneti è la seguente:

Côte de Beaune 5.950 ettari;

Hautes Côtes de Beaune: 814 ettari;

 

La produzione (dati BIVB) per gruppo di AOC è la seguente:

Côte de Beaune: 174.839 ettolitri (57% vino rossi, 43% vini bianchi)

Hautes Côtes de Beaune: 39.496 ettolitri  (82% vini rossi e 18% vini bianchi);

La produzione con le AOC regionali sulla totalità delle Côtes (Beaune e Nuits) delle Hautes Côtes (Beaune e Nuits) e dello Châtillonnais compresa l’AOC Crémant è di 139.058 ettolitri di vino complessivo.

 

In questo territorio abbiamo:

7 AOC Grands Crus in maggioranza dedicate a vini bianchi e solo 1 mista e 1 dedicata ai vini rossi (in tutto il 5% della superficie);

21 AOC comunali o intercomunali (65% della superficie);

AOC regionali (30% della superficie) comprendendo anche

L’AOC Bourgogne la Chapelle Notre Dame

e l’AOC Bourgogne Hautes Côtse de Beaune

Nessun VDQS

1 VDP di zona.

 

La situazione delle DOP e IGP (dati BIVB 2007 e Viniflhore 2007) è la seguente:

 

AOC Grand Cru:

Corton: 94,78 ettari in produzione per 2.822 ettolitri di vino rosso e 162 ettolitri di vino bianco;

Corton – Charlemagne (compreso en Charlemagne): 52,44 ettari in produzione per 2.237 ettolitri di vino bianco;

Montrachet: 7,99 ettari in produzione per 349 ettolitri di vino bianco;

Chevalier – Montrachet: 7,47 ettari in produzione per 311 ettolitri di vino bianco;

Bâtard – Montrachet: 11,24 ettari in produzione per 476 ettolitri di vino bianco;

Bienvenues Bâtrad Montrachet: 3,53 ettari in produzione per 146 ettolitri di vino bianco;

Criots Bâtard Montrachet: 1,57 ettari in produzione per 73 ettolitri di vino bianco;

 

AOC Comunali (la superficie dei vigneti comprende anche  i Premiers Crus):

Ladoix: 94 ettari in produzione per 2.686 ettolitri di vino rosso e 585 ettolitri di vino bianco;

Ladoix  Premier Cru: prodotto 630 ettolitri di vino rosso, 427 ettolitri di vino bianco;;

Aloxe Corton: 117,78 ettari in produzione per 3.673 ettolitri di vino rosso e 81 ettolitri di vino bianco;

Aloxe Corton Premier Cru: prodotto 1.641 ettolitri di vino rosso;

Pernand Vergelesses: 135,32 ettari in produzione per 1.555 ettolitri di vino rosso e 1.971 ettolitri di vino bianco;

Pernand Vergelesses Premier Cru:  prodotto 1.808 ettolitri di vino rosso e 962 ettolitri di vino bianco;

Chorey Lès Beaune: 133,65 ettari in produzione per 4.913 ettolitri di vino rosso e 324 ettolitri di vino bianco;

Savigny Lès Beaune: 347,82 ettari in produzione per 7.668 ettolitri di vino rosso e 1.585 ettolitri di vino bianco;

Savigny Lès Beaune Premier Cru: prodotto 5.439 ettolitri di vino rosso e 582 ettolitri di vino bianco;

Beaune: 411,70 ettari in produzione per 3.396 ettolitri di vino rosso e 644 ettolitri di vino bianco;

Beane Premier Cru: prodotto 10.024 ettolitri di vino rosso e 2.039 ettolitri di vino bianco;

Pommard: 321,69 ettari in produzione per 8.804 ettolitri di vino rosso;

Pommard Premier Cru: prodotto 4.410 ettolitri di vino rosso;

Volnay: 206,70 ettari in produzione per 3.961 ettolitri di vino rosso;

Volnay Premier Cru: prodotto 4.998 ettolitri di vino rosso;

Monthelie: 119,34 ettari in produzione per 3.119 ettolitri di vino rosso e 548 ettolitri di vino bianco;

Monthelie Premier Cru: prodotto 1.392 ettolitri di vino rosso e 83 ettolitri di vino bianco;

Meursault: 394,05 ettari in produzione per 542 ettolitri di vino rosso e 17.353 ettolitri di vino bianco;

Meursault Premier Cru: prodotto 120 ettolitri di vino rosso e 5.612 ettolitri di vino bianco;

Auxey Duresses:134,61 ettari in produzione per 2.915 ettolitri di vino rosso e 2.016 ettolitri di vino bianco;

Auxey Duresses: Premier Cru: prodotto 1.131 ettolitri di vino rosso e 152 ettolitri di vino bianco;

Saint Romain: 96,25 ettari in produzione per 1.779 ettolitri di vino rosso e 2.118 ettolitri di vino bianco;

Blagny (frazione a cavallo tra i comuni di Meursault e Puligny Montrachet): 4,66 ettari in produzione per 29 ettolitri di vino rosso;

Blagny Premier Cru: prodotto 213 ettolitri di vino rosso;

Puligny Montrachet: 207,98 ettari in produzione per 159 ettolitri di vino rosso e 6.840 ettolitri di vino bianco;

Puligny Montrachet: Premier Cru: 29 ettolitri di vino rosso e 5.172 ettolitri di vino bianco;

Chassagne Montrachet: 301,43 ettari in produzione per 4.000  ettolitri di vino rosso e 4.063 ettolitri di vino bianco;

Chassagne Montrachet: Premier Cru prodotto 1.635 ettolitri di vino rosso e 6.416 ettolitri di vino bianco;

Saint Aubin: 162,81 ettari in produzione per 695 ettolitri di vino rosso e 1.651 ettolitri di vino bianco;

Saint aubin Premier Cru: prodotto 1.473 ettolitri di vino rosso e 4.840 ettolitri di vino bianco;

Santenay: 329,31 ettari in produzione per 7.462 ettolitri di vino rosso e 1.799 ettolitri di vino bianco;

Santenay Premier Cru: prodotto 4.589 ettolitri di vino rosso e 708 ettolitri di vino bianco;

 

AOC di zona:

Côte de Beaune (alcuni climats nel comune di Beaune): 34,53 ettari in produzione per 694 ettolitri di vino rosso e 298 ettolitri di vino bianco;

 

AOC intercomunali:

Maranges: 170,82 ettari in produzione per 3.948 ettolitri di vino rosso e 286 ettolitri di vino bianco;

Maranges Premier Cru: prodotto 3.421 ettolitri di vino rosso e 147 ettolitri di vino bianco;

Côte de Beaune Villages (miscela tra climats di diversi comuni): 2,91 ettari in produzione per 193 ettolitri di vino rosso;

La menzione Côte de Beaune può essere aggiunta ai nomi dei comuni della Côte (eccetto Aloxe- Corton, Beaune, Pommard e Volnay) per indicare la produzione dei loro vini rossi (da non confondere con l’AOC Côte de Beaune specifica).

 

AOC regionali (con sottozona):

Bourgogne Hautes Côtes de Beaune: 814,36 ettari in produzione per 32.500 ettolitri di vino rosso e 6.996 ettolitri di vino bianco;

Bourgogne La Chapelle Notre Dame: 4,53 ettari in produzione per 180 ettolitri di vino;

 

AOC regionali: vedi Bourgogne.

 

VDP di zona (dati Vinifhlor 2007):

VDP Sainte Marie La Blanche: ettari n. d., prodotto 513 ettolitri di vino rosso e rosato, 665 ettolitri di vino bianco.

 

Varietà di vite idonee alla coltivazione:

Côte d’Or: vedi Bourgogne

 

Menzioni tradizionali:

Hospices de Beaune:

menzione usata dai négociants che si sono aggiudicati alcuni lotti di vino all’Asta tenuta (ogni anno) negli Hospices de Beaune nella terza domenica di Novembre.

L’espressione Hospices de Beaune accompagna l’AOC e deve obbligatoriamente essere completata dal nome di uno o più climats di origine del vino e dal nome della Cuvée ( in questo caso si tratta del nome del donatore).

 

 ELENCO DELLE CUVEE “HOSPICES DES BEAUNE”:

Auxey Duresses                                  Duresses                                                              Boillot

Monthélie                                            Duresses                                                              Lebelin

Meursault                                            Charmes                                                               de Bahèzre de Lanlay

Meursault                                            Charmes                                                               Albert Grivault

Meursault                                            Genevrières                                                        Baudot

Meursault                                            Genevrières                                                        Philippe Le Bon

Meursault                                            Poruzots                                                               Goureau

Meursault                                            Poruzots                                                               Jeham Humblot

Pommard                                             Epenots                                                                Dom Goblet

Pommard                                             Epenots et Noizons                                             Billardet

Pommard                                             Epenots et Rugiens                                             Dames de la Charité

Pommard                                             Pommard                                                             Raymond Cyrot

Pommard                                             Pommard                                                             Suzanne Chaudron

Volnay                                                   Champans et Taille Pieds                                   Blondeau

Volnay                                                   Santenots                                                             Gauvain

Volnay                                                   Santenots                                                             Jehan de Massol

Volnay                                                   Village et Carelle                                                 Général Muteau

Aloxe Corton                                       Corton Charlemagne                                         François de Salins

Aloxe Corton                                       Renards et Bressandes                                      Charlotte Dumay

Aloxe Corton                                       Bressandes et Clos du Roi                                 Docteur Peste

Aloxe Corton                                       Clos du Roy                                                          Baronne du Bay

Beaune                                                 Avaux                                                                   Clos des Avaux

Beaune                                                 Grèves et Aigrots                                                               Hugues Louis Bétault

Beaune                                                 Grèves                                                                  Pierre Floquet

Beaune                                                 Bressandes et Mignotte                                    Brunet

Beaune                                                 Bressandes et Mignotte                                    Dames Hospitalières

Beaune                                                 Beaune Premier Cru                                          Cyrot Chaudron

Beaune                                                 Avaux, Boucherottes                                         Estienne

Beaune                                                 Champs – Pimont et Grèves                             Maurice Drouhin

Beaune                                                 Cent – Vignes et Grèves                                    Nicolas Rolin

Beaune                                                 Cent – Vignes et Montremenots                      Rousseau – Deslandes

Beaune                                                 Bressandes et Champs - Pimont                      Guigone de Salins

Pernand Vergelesses                         Basses Vergelesses                                            Rameau – Lamarosse

Savigny les Beaune                             Vergelesses et Gravains                                    Fouquerand

Savigny les Beaune                             Vergelesses et Gravains                                    Forneret

Savigny les Beaune                             Marconnets                                                         Arthur Girard

Morey Saint Denis                              Clos de la Roche                                                 Cyrot Chaudron

Morey Saint Denis                              Clos de la Roche                                                 Georges Kritter

Gevrey Chambertin                            Mazis Chambertin                                              Madeleine  Collignon

Fuissé                                                    Pouilly Fuissé                                                      Françoise Poisard

 

Come si può notare vi sono alcune Cuvée che provengono al di fuori della Côte de Beaune (tre dalla Côte de Nuits e 1 dalla zona del Macon), storicamente erano donazioni esclusivamente provenienti da vigneti della Côte de Beaune (anche perché esiste un Hospices de Nuits).

Queste donazioni servivano e continuano a servire al finanziamento dell’Hospices de Beaune al fine di rendere più autonoma possibile la sua gestione; iniziarono con i suoi fondatori Nicolas Rolin cancelliere del Duca di Bourgogne Philippe le Bon e sua moglie Guigone de Salins.

Costruito nel 1443 dedicato a Sant’Antonio, poi cambiato dal Papa Eugenio IV in San Giovanni Battista, finito nel 1451, la sua cappella è stata benedetta  il 1 Gennaio 1452, è gestito da allora (erano sei) dalle Dames Hospitalières (interrotte solamente durante la rivoluzione, durante tale periodo dovettero svestire gli abiti religiosi e diventare “cittadine”, ma continuarono a seguire i malati e gli orfani).

Da allora ai tempi nostri una serie di donatori continuarono ad elargire beni, denaro e vigneti al fine di finanziare sia il suo ampliamento sia la gestione ordinaria; oggi la proprietà dei vigneti ammonta a circa 60 ettari, tutti situati nelle zone più prestigiose della Côte de Beaune con le eccezioni già viste.

Ogni terzo sabato del mese di Novembre (dal 1859) nel cortile degli Hospices prima e alle Halle oggi avviene la degustazione delle varie partite di vino, luogo di incontro dei migliori e più importanti négociants che si sfideranno il giorno seguente nell’acquisto di alcune “pièces” (228 litri).

Il numero delle “pièces” varia da un minimo di 350 ad un massimo di 700 secondo l’andamento della vendemmia, nel 2008 all’asta gestita da Christie’s (dal 2005) ha presentato 544 pièces di cui 94 di vini bianchi e 450 di vini rossi raggiungendo un valore finale di 2.832.272 Euro; la media dei ricavi si aggira dai 1.800.000 Euro nelle annate mediocri, ai 5.200.000 Euro nelle annate eccezionali per qualità.

 

Le migliori posizioni:

 

Comune di Ladoix Serrigny: 163 ettari;

AOC Grand Cru:

Corton :

climats: Rognet et Corton, Les Vergennes, Les Grands Lolières, Les Moutottes, Basses Mourottes, Les Carrières;

AOC Ladoix Serrigny Premier Cru:

climats: La Micaude, La Corvée, Le Clou d’Orge, Les Joyeuses, Bois Roussot, Basses Mourottes, Hautes Mourottes in parte, Les Mourottes, La Coutière, La Maréchaude, Les Petites Lolières, la Toppe au Vent, Clos des Maréchaudes;

AOC Ladoix Serrigny:

climats:Bois de Naget, Hautes Mourottes in parte, en Naget, Les Grechons, Les Fautrières, Les Vries, Les Marnées, Le Clou, La Blancharde, Les Chaillots, Clos Royer, Champ Ramée, Clos des Chagnots, Les Chagnots, Les Combottes, Le Seuriat, Les Toppes Coiffées, Les Forêts, La Butte, La Combe, Les Buis, Les Ranches, Les Issards, Champ Pruniers,  Champ Pousset, Les Madones, La Mort, Vigne Adam;

AOC Bourgogne La Chapelle Notre Dame:

climats: La Chapelle;

AOC Bourgogne:

climats: La Neiresse, Les Rias, Les Tertres, Bas de Commeys, La Brosse, La Tour de Guisse, La Folie, Les Gourteaux, Les Barrigards, Les Terres Blanches, Commeys, Les Cras, Clos Cauzeret, Terres Martins, Longues Pièces, La Louère, Champ Foire, Les Coquines, La Gremelle, Sous Buisson, Champ des Pommiers, Les Pièces, Champs Boulain, Les Moutiers, Plante de l’Orme, Le Clôtre, Champs Peutains, Clos de l’Hermite, Les Prés Charmuis, Les Grandes Terres, Les Issarts Vincents, Les Tremblots, Pré de la Cure, Sous Lauchère, aux Herbeux, Les Beuvaines, Les Grandes Geneuvres, Les Epenottes, Pré Pouchot, Le Poirier, Lauchère, Les Trente Plançons, Terres Martins, Clos Cauzeret;

 

Comune di Aloxe Corton: 233 ettari;

AOC Grand Cru:

Corton

Corton Charlemagne:

climats: en Charlemagne, Les Chaumes, Les Pougets, Les Languettes, Les Perrières, Les Grèves, Les Fiètres, Les Meix, Lea Combe, La Vigne au Saint, Clos du Roi, Les Bressands, Les Maréchaudes, Les Renardes, Le Corton;

AOC Aloxe Corton Premier Cru:

climats: Clos des  Maréchaudes, La Maréchaude, Les Paulands, Les Valozières, Les Chaillots, Les Fournières, Les Guérets, Les Vercots, Clos du Chapitre,

AOC Aloxe Corton;

climars: La Toppe Martenot, Les Combes, Les Petits Vercots, Les Citernes, Les Genevrières, Le Suchot, Les Brunettes, Planchots, Les Cras Poussuets, Les Cras, La Boulotte,Les Caillettes, Les Bruyères, Les Morais, Les Valozières in parte, Les Paulands in parte;

 

Comune di Pernand Vergelesses: 190 ettari;

AOC Grand Cru:

Charlemagne

Corton Charlemagne:

climats: en Charlemagne;

AOC Pernand Vergelesses Premier Cru:

climats: En Caradeaux in parte, Creux de la Net in parte, Les Fichots, Ile de Vergelesses, Vergelesses;

AOC Pernand Vergelesses:

Climats: Les Noirets, Les Boutières, Creux de la Net in parte, en Caradeux in parte, Le Village, La Morand, Les Quartiers, Sous Frétille, Sous le Bois de Noel, Belles Filles, Les Larret, Vignes Blanches, Les Pins, aux Chagnards, Sous Les Cloux, Clos de Bully, Sur Herbeux, Le Devant des Cloux, Les Plantes de Champs, Combotte,

 

Comune di Savigny Lès Beaune: 459 ettari;

AOC Savigny Lès Beaune Premier Cru:

climats: Les Charnières, Les Talmettes, Les Vergelesses, Basses Vergelesses, Les Lavières, aux Gravains, Petits Godeaux, aux Serpentières, aux Guettes, aux Clous, Les Rouvrettes, Les Narbantons, Les Peuillets, Les Marconnets, Batallières, Les Hauts Marconnets, Les Jarrons, Redrescul, Hauts Jarrons, aux Fourneaux, La Dominode, Champ Chevrey;

AOC Savigny Lès Beaune:

climats: Guelottes, Dessus de Montchenevoy in parte, Le Village, Roichottes, Les Godeaux, aux Fourneau in parte, aux Champs des Pruniers, Les Pimentiers, Les Ratausses, Les Petits Picotins, Grands Picotins, Les Planchots du Nord, Les Planchots de la Champagne, Les Connardises, aux Grands Liards, aux Petits Liards, Les Bas Liards,  Les Rouvrettes in parte, Les Saucours, Goudelettes, Les Goudelettes, Les Vermots, Dessus Les Vermots, Les Gullardes, Dessus les Gullardes;

AOC Bourgogne:

climats: aux Boutières, Villags, Bas de Montchenevoy;

 

Comune di Chorey Lès Beaune: 194 ettari;

AOC Chorey Lès Beaune:

climats: Les Ratosses, Les Beaumonts, aux Clous, Poirier Malchaussé, Les Crais, Champ Prétant, La Maladirotte, Les Pertuisots, Les Petites Rêpes, Les Grandes Rêpes, Le Boeuf, Les Petits Champs Longs, Les Bonnes Ores, Champs Longs, Oièce du Chapitre, Le Grand saussy, Plante des Plantes, Gonfrelins;

AOC Bourgogne:

climats: La Neiresse in parte, Bayardes, Les Corvées, Clos Margot, Trot Garnier;

 

Comune di Beaune: 466 ettari;

AOC Beaune Premier Cru:

climats: LES Marconnets, en L’Orme, en Genêt, Les Perrières, Les Cent Vignes, Clos de l’Ecu, Les Bessandes, Les Fèves, Les Toussaints, Les Grèves, Les Bas des Teurons, Les Teurons, Sur Les Grèves, aux Cras, aux Coucherias, Clos du Roi, le Clos de la Mousse, Les Reversées, Les Epenottes, Les Chouacheux, Les Aigrots, Les Boucherottes, Les Vignes Franches, Les Sizies, Le Clos des Mouche, Pertuisots, Les Tuvilains, Belissand, Les Avaux, Les Seurey, Montée Rouge, Champs Pimont La Mignotte, Les Montrévenots, Clos des Ursules, Clos Saint Landry, a l’Ecu, Sur Les Grèves, Clos Sainte Anne, Clos des Avaux, Blanches Fleurs, Les Sceaux;

AOC Beaune:

Climats: Montagne Saint Desiré, Monté Rouge in parte, Blanches Fleurs in parte, Les Chilènes, Les Marriages, Les Sceaux de Bouze, Les Vérottes, La Blanchisserie, Le Foulot, Les Paules, Les Chardonnereaux, Les Prévoles, Les Bons Feuvres, Les Beaux Fourgets, Les Epenots in parte, Les Pirottes, Les Levées;

AOC Côte de Beaune:

climats: Les Pièrres Blanche, Les Montbattois, La Grande Châtelaine, Les Monsnières;

AOC Bourgogne:

climats: Lea Aumônes, Le Bas de Aumônes, Le Dessus des Chavet, Les Champs Chavet, Champagne, La Maladière;

 

Comune di Pommard:513 ettari;

AOC Pommard Premier cru:

climats: La Chanière, Les Charmonts, La Platière, La Refène, Les Arvelets, Les Sausilles, Les Pezerolles, en L’Argillère, Les Boucherottes, Clos Blanc, Les Grands Epenots, Le Clos Micot, Les Poutures, Les Petits Epenots, Clos des Epeneaux, Les Bertins, Les Combes Dessus, Clos des Vergers, Le Village, Clos de la Commaraine, Derrière Saint Jean, Les Rugiens Bas, Les Chaponnières, Les Jarolières, Les Croix Noires, Les Fremiers, Les Rugiens Hauts, Les Chalins Bas;

AOC Pommard:

Climats: Les Lambots, Les Chanlins Hauts, Les Chanlins Bas, Les Vaumuriens Hauts, Les Vaumuriens Bas, La Combotte, La Vache, Trois Follots, en Chiveau, en Mareau, Les Combe Dessous, Les Cras, Le Village, Rue au Porc, La Croix Planet, Le Poisot, La Croix Blanches, Les Riottes, La Levrière, Les Tavannes, Les Perrières, Les Noizons, en Brescul, Le Bas de Saussilles, Les Petits Noizons, Les Vignots, La Chanière in parte;

AOC Bourgogne:

Climats: Monpoulain in parte, Nazarelles, Saunières, Grandes Tilles, Bas de Chasenay, Champ Pourra, Sorbins, Crosuamot, Tournée, Le Noeud, Grandes Carelles, Seurets, Les Crenilles, Taupe, Maison Dieu, Taupe Maison Dieu, Les Chuzots, Les Lormes, Taupe de Vianges, Les Petits Seurets;

 

Comune di Volnay: 300 ettari;

AOC Volnay Premier Cru:

climats: Pitures Dessus, Chanlin, Clos des Ducs, Village, Clos de la Cave des Ducs, Lassolle, Les Brouillards, Les Mitans, en l’Ormeau, Les Angles, La Gigotte, Pointes d’Angles, Fremiers, Chevret, Les Grands Champs, Robardelle, Les Lurets, Caillerets, Carelles, Ronceret, Les Aussy, Clos des Chênes, Taille Pieds, en Champans, Les Caillerets, Clos des 60 Ouvrées, Clos de l’Audignac, Clos de la Chapelle, Clos du Château des Ducs, Fremiets, Clos de la Rougeotte, Clos du Verseuil, Carelles  sous la Chapelle, Clos de la Bousse d’Or, Clos de la Barre;

AOC Volnay:

climats: Sur Roches, en Vaut, La Bouchère, La Cave, Les Blanches, Les Combes, Les Grands Poisots, Les Serpens, Les Buttes, Les Puits Poisots, Les Grands Champs, La Gigotte, Les Femines, Carelles Dessous in parte, Les Echards, Les Pluchots, Les Pasquières, Les Petits Gamets, Cros Martin, Les Jouères, Les Lurets in parte, Les Aussy in parte, Robardelle in parte;

AOC Bourgogne:

Climats: Lombois, Les Petits Prés, Grange le Duc, Rénon, en Coulezain, Condemaine, en Vève, Les Amerots, Grandes Terres, en Juillet, Monpoulain in parte, Les Grandes Corvées, Champeau, Les Niolles, Les Justices, en Rômpu;

 

Comune di Monthelie: 132 ettari;

AOC Monthelie Premier Cru:

climats: Les Riottes, Sur la Velle, Le Meix Bataille, Le Clos Gauthey, Le Cas Rougeot, Le Village, Les Vignes Rondes, Les Champs, Fulliot, La Taupine, Les Duresses, Le Château Gaillard;

AOC Monthelie:

Climats: Les Hauts Brins, La Pièce Fitte, Le Clous des Chênes, Les Barbières, Les Riottes in parte, Les Toisières, Les Crays, Les Gamets, Les Jouènes, Le Meix de Mypont, Le Meix Garnier, Sous le Cellier, Les Longères, Les Plantes, La Combe Danay, Les Romagniens, Les Rivaux, Les Champs Ronds, Les Clous, aux Fournereaux, La Goulotte, Les Sous Courts;

AOC Bourgogne:

climats: Premieres Mandènes, Le Meix de Ressie, Les Sous Roche;

 

Comune di Auxey Duresses: 194 ettari;

AOC Auxey Duresses Premier Cru:

climats: Les Bréterins, La Chapelle, Reugne, Les Duresses, Bas des Duresses, Les Ecusseaux in parte, Les Grands Champs, Climat du Val, Clos du Val;

AOC Auxey Duresses:

climats: Les Ecusseaux in parte, Le Moulin Moine, Les Boutonniers, Les Fosses, Les Grandes Vignes, Le Macabrée, Les Hautés, Les Lavières, Les Closeaux, Les Vireux, Derrière le Four, Creux de Tillet, Le Clous, en Saussois, Largillas, Les Heptures, Creux de Borgey, Les Crais, La Jonchère, Nampoillon, Le Carré de Nampoillon, en Poillange, Sur Melin, Les Rondières,  Sous le Marsain, La Chateille, La Porolley, Les Hoz, Le Plain de Lugny, Pain Perdu, Les Bièmes,

AOC Bourgogne:

climats: Sous la Velle, La Montagne du Bourdon, Sur le Val du Petit Auxey;

 

Comune di Saint Romain: 142 ettari;

AOC Saint Romain:

climats: La Croix Neuve, L’Argilat, en Chevrot, Sous Roche, Sous la Velle, Sous le Château, Le Villages Bas, en Poillange, Le Marsain, La Périère,  au Bas de Pouillange, Le Jarron, en Gollot, Combe Bazin, Les Crais in parte;

 

Comune di Saint Aubin: 242 ettari;

AOC Saint Aubin Premier Cru:

climats: Derrière la Tour, Les Crèots, Les Champlots, Bas de Vermarain à l’Est, Sur Gamay, La Chatenières, Les Murges des Dents de Chien, Les Combes, Village, Les Castets, Le Charmois, Les Puits, en Remilly, Les Frionnes, Sur le Sentier du Clou, Derrière chez Edouard, en Montceau, Les Cortons, Sous Roche Dumay, Les Champs, Vignes Moingeon, en la Ranché, Les Perrières, Marinot, Echaille;

AOC Saint Aubin:

climats: Le Banc, Champ Tirant, Le Bas de Montu, Les Castets (parte), Les Travers de chez Edouard, Le Puits, Les Travers de Marinot, Bas de Vermarain à l’Ouest, en Gouin;

AOC Bourgogne:

climats: Les Vellerottes, Tope Bataille, au Bas de Joicul, La Traversaine, Les Pucelles, Les Argillers, en l’Ebaupin, en Rungey, en Choilley;

 

Comune di Meursault: 711 ettari;

AOC Volnay Premier Cru (solo vini rossi):

climats: Les Santenots, Les Santenots du Milieu, Les Plures, Les Santenots Dessous,

AOC Meursault Premier Cru:

climats: Les Caillerets, Les Cras, La Jeunelotte (blancs), Perrières, Les Perrières Dessous, Les Perrières Dessus, La Pièce sous le Bois (blancs), Sous le Dos d’Ane( blancs), Charmes Dessous, Charmes Dessus, Genevrières Dessus, Genevrières Dessous, Les Bouchères, Les Porusot, Poruzot, Les Pleures (blancs), Les Santenots blanc, Les Santenots du Milieu (blancs), Clos des  Perrières, Les Gouttes d’Or, Sous Blagny (blancs);

AOC Blagny Premier Cru(solo vini rossi):

climats: Sous le Dos d’Ane, Sous Blagny, La Pièce Sous Le Bois, La Jeulotte;

AOC Meursault:

Climats: au Meix Gagne, Clos de Mazeray, en Luraule, Les Pelles Dessous, Les Crotots, Les Pelles Dessus, Le Buisson Certaut, Le Limozin, Les Gruyaches, au Moulin Landin, Les Grands Charrons, Les Petits Charrons, Le Tesson, Les Rougeot, Les Chevalières, Les Meix Chavaux, Les Luchets, Les Vireuils Dessous, Les Vireuils Dessus, Les Casse Têtes, Le Clous Dessus, Les Clous Dessous, Les Tillets, Le Narveaux Dessus, Les Gorge de Narveaux, Les Narveaux Dessous, Les Chaumes, au Perrières, au Murger de Monthelie, Les Forges, Le Pré de Manche, Le Meix Tavaux, Le Cromin, Les Corbins, Les Petites Vignes, Les Criots, Les Vignes Blanches, en Gargouillot, Clos des Mouches, Les Dressoles, Les Malpoiriers, Les Perchots, en la Barce, Clos de la Barre;

AOC Bourgogne:

climats: Les Pellans, Les Grandes Gouttes, Gouttes Basses, Murger de Limozin, Les Grisottes, en Limozin, Les Grandes Coutures, Basses Coutures, Puits Benoit, Les Clous Perrons,  Les Planchettes, Les Millerans, Sous la Velle, en l’Ormeau, en la Monatine, Clos de Magny, Les Magny, Les Vaux, Belles Côtes, Pacriots, Les Dressoles, Les Durots, Lombois, Les Sauseots, Lameroses, Les Justices, Les Chanterelles, Les Corvées, Les Maréchaux, La Pièce Levant, Paquier de Servanges, Lamponne, La Verchère, Guet de Bize, Champs Lins, Prés de la Dame, Prés des Olles, Bellerose, Pontot Dessous, Pontot Dessus, Sous le Chemin, en Veloupot, Les Plumes, Les Escarottes, Les Grandes Terres, Les Choseaux, Les Plansons, Buzigny, Pont de la Levée, Les Vazelles, Les Malsoitures, aux Boeufs, Less Longues Royes, Les Criots, La Corvée Saint Nicolas; Les Ravelles.

 

Comune di Puligny Montrachet: 372 ettari;

AOC Grand Cru (climats omonimi):

Le Montrachet (in parte)

Batard Montrachet (in parte)

Chevalier Montrachet,

Bienvenues Batard Montrachet.

AOC Blagny Premier Cru (solo vini rossi):

climats: Sous le Puits, La Garenne, La Truffière, Hameau de Blagby;

AOC Puligny Montrachet Premier Cru:

climats: Sous les Puits (blancs), La Garenne (Blancs), Hameau de Blagny (blancs), Les Chalumeaux, Champ Canet, Les Folatières, Le Cailleret, Les Pucelles, Clavoillon, Les Referts, Les Perrières, Les Combettes, La Truffière (blancs), Champ Gain, Les Demoiselles, Clos de la Garenne, Clos de la Mouchère, au Chanlot, Clos des Meix, ;

AOC Puligny Montrachet:

climats: Les Charmes, Champ Croyen, Les Levrons, La Rousselle, au Paupillot, Les Nosroyes, Les Puits Nosroyes, Les Grands Champs, Les Petits Champs, Brelance, Voitte, Les Boudières, La Rue aux Vaches, Les Meix, Rue Rousseau, Les Enseignères, Noyer Bret, Les Tremblots, Les Aubues, Le Trèzin, en La Richarde;

AOC Bourgogne: Corvée Des Vignes, Les Reuchaux, Derrière La Velle, Les Gageres, Les Houillères, Creux de Chagny, Les Parties, en l’Ormeau, La Combe, Bas de La Combe, Les Closeaux, Les Petites, Rue de Boix, Pré de La Dame, Les Femelottes, Champ Perrier, Plante des Champs, Les Equincies, Vaillonges, Corvée, Petits Poitiets, Pré Ronds, La Lauche, Les Bluses, Champs Pernots, Les Caustières du Rond Pré, La Mouille, Les Charbonnières, La Feuillousse, Mipon, Les Bergèries, Les Champans, La Grande Montagne, Les Carrières;

 

Comune di Chassagne Montrachet: 369 ettari;

AOC Grand Cru (climats omonimi):

Le Montrachet (in parte),

Batard Montrachet (in parte),

Criots Batard Montrachet.

AOC Chassagne Montrachet Premier Cru:

climats: Les Blanchots Dessus, en Remilly, Les Vergers, Dents de Chien, Les Chaumées, Les Macherelles, Les Chevenottes, Clos Saint Jean, Les Champ Gain, La Maltroie, Cailleret, Morgeot, Abbaye de Morgeot, Bois de Chassagne, Vide Bourse, La Grande Montagne, Les Brussonnes, Boudriottes, Tonton Marcel, Les Baudines, en Embrazées, Clos Pitois, La Grande Borne, Clos Chareau, Les Boirettes, Les  Grands Clos, Tête du Clos, La Romanée, Les Petits Clos, Grandes Ruchottes, en Virondot, Les Fairendes, Les Petites Fairendes, Guerchère, La Roquemore en Crottes, Les Chaumes, Champs Jendreau, Les Combard, Vigne Derrière Chassagne, Les Cretz, Les Places, Les Rebichets, Les Pasquelles, Blanchot Dessus, Les Bondues, La Gardeuse;

AOC Chassagne Montrachet:

climats:en Pimont, Le Parterre, Pot Bois, La Bergerie, Les Meix Goudard, Blanchot Dessous, Les Beuttes, en Journoblot, Les Houillères, Les Charrières, Fontaine Sot, Plante du Gaie, Clos Devant, Les Perclos, Les Pierres, La Tétière, Dessous Les Mues, Champ Derrière, Les Voillenots Dessus, Voillenot Dessous, Les Chambres, Le Poirier du Clos, Les Concis du Champ, Puits Merdreaux, Les Mouchottes, Les Chênes, La Canière, Clos Bernot, Les Morichots, Les Lombardes, Les Essarts, Les Masures, La Goujonne, La Platière, Le Clos Reland, Les Chaumes, en l’Ormeau, Champs de Morjot, Les Benoites, Les Plants Momières, Les Champs Claude;

AOC Bourgogne:

climats: Les Benoites (parte), La Platière (parte), Les Farges, Le Haut des Champs, Le Concis des Champs (patrte);

 

Comune di Corpeau: 67 ettari;

AOC Bourgogne:

climats: Le Reuil, Grand Présard, Les Courageuses, La Bondue, Champ l’Huilier, Chat Blanc, Cloux, Corcelotte, Riaux, Meix Grapin, Meix Pillé, Bussière, Meix et Rue de la Montagne;

 

Comune di Remigny (Saône et Loire):  52ettari;

AOC Bourgogne:

climats: Les Champs Claude, Les Plantes Momières, Les Grands Terres;

 

Comune di Santenay: 361 ettari;

AOC Santenay Premier Cru:

climats: La Comme, Les Gravières, Beauregard, La Maladière, Clos des Mouches, Beaurepaire, Passetemps, Grand Clos Rousseau, Clos Rousseau, Clos Faubard, Clos de Tavannes, Les Gravières, Les Fourneaux;

AOC Santenay:

climats: Les Prarons Dessus, La Plice, Bellefon, en Boichot, Comme Dessus, Les Hâtes, Sous La Roche, Château, Le Village, Les Perolles, Clos Genet, La Cassière, Les Vaux Dessus, Les Potets, Les Cornières, Derrière Les Crais, Bievaux, Croix Sorine, en Charron, Saint Jean, Les Crais, Botaveau, en Foulot, Le Chainey, Les Charmes Dessus, Les Saunières,  

AOC Bourgogne:

climats: Les Vaux Dessous, Gatsulard;

 

Comuni di (Saône et Loire):

Cheilly Lès Maranges: 248 ettari;

Dezize Lès maranges: 58 ettari;

Sampigny Lès Maranges: 122 ettari;

AOC Maranges Premier Cru:

climats: Clos Rousseau, Clos de la Boutière, Clos Roussots, La Fussière, Clos des Loyères, Clos des Rois, Le Crois Moines;

AOC Maranges: Le Goty, Le Chamery, Les Obus, La Tête de Fer, Les Regains, La Verpillière, Chambonge, Sur le Chêne, Sur le Bois, aux Arteaux, en Beuliet, Les Meurèes, Le Plain, Borgy, Vignes Blanches, Saugeot, Les Varennes, Le Clos,Le Bas des Loyères, Les Plantes, La Bas du Clos;

 

 

 

COTE DE NUITS

Chatillonnais

Auxois

Zona viticola comunitaria C1

 

Il vigneto della Côte de Nuits fa parte del dipartimento Côte d’Or, si stende per circa 20 chilometri da Dijon a Corgoloin con una larghezza media di qualche centinaia di metri.

E’ la patria dei grandi vini rossi della Bourgogne, vini che hanno dato e danno fama e prestigio all’enologia francese, da sempre ritenuti tra i migliori vini rossi del mondo ed esaltazione delle qualità del Pinot noir in perfetta sintonia con la posizione ed il terreno.

E’ in questa Côte e nella vicina Beaune che si capisce l’importanza dei “Climats”, dove ogni vino prodotto ha sfumature personali a volte decisamente marcate e nette tra una provenienza e l’altra, anche se spesso distanti solo qualche decina di metri.

 

Il vigneto delle Hautes Côtes de Nuits occupa circa 20 comuni ed è parallelo alla Côte medesima, si tratta del territorio più occidentale e più elevato dove solo ultimamente si sta producendo vini di buona qualità grazie alla maggior utilizzazione dei vitigni più nobili come  Pinot noir e Chardonnay impiantando i nuovi vigneti nei migliori Coteaux e con esposizioni più idonee.

 

Il vigneto dello Chatillonias si trova al confine settentrionale del dipartimeno Côte d’Or con l’Aube (Champagne) ai bordi della Senna a Chatillons sur Seine e dintorni, la produzione si concentra sul Crémant de Bourgogne che è di ottima qualità e le altre AOC regionali.

 

Il vigneto des Coteaux de l’Auxois (VDP) si trova disseminato a nord - ovest del dipartimento ai confini con lo Yonne, concentrato soprattutto a Flavigny sur Ozerain (lieu dit: Pont Lazain, 14 ha) e Villaines les Prévôte et Viserny (12 ha).

 

La superficie dei vigneti ad AOC in queste zone è la seguente:

Châtillonnais: 140 ettari;

Côte de Nuits: 3.740 ettari;

Hautes Côtes de Nuits: 657 ettari.

 

La produzione (dati BIVB 2008) è la seguente:

Côte de Nuits: 76.194 ettolitri: vini rossi 89%, vini bianchi 11%

Hautes Côtes de Nuits: 28.757 ettolitri: vini rossi 85%, vini bianchi 15%

La produzione con le AOC regionali sulla totalità delle Côtes (Beaune e Nuits) delle Hautes Côtes (Beaune e Nuits) e dello Châtillonnais compresa l’AOC Crémant è di 139.058 ettolitri di vino complessivo.

 

Nella Côte de Nuits abbiamo:

9 AOC comunali con il corrispettivo 1° cru (62% della produzione totale);

24 Grands Crus di cui 1  Grand cru produce anche vino bianco (10% della produzione);

3 AOC regionali con il nome della sottozona (Hautes Côte de Nuits, Montrecul, le Chapitre) e le AOC regionali (vedi Bourgogne) per il 28% della produzione totale.

Nessun VDQS

1 VDP di zona

 

La situazione delle DOP (dati BIVB 2008) è la seguente:

 

AOC Grand Cru:

Chambertin: 13,22 ettari in produzione per 437 ettolitri di vino rosso;

Chambertin Clos de Bèze: 14,67 ettari in produzione per 508 ettolitri di vino rosso;

Chapelle Chambertin: 5,48 ettari in produzione per 176 ettolitri di vino rosso;

Charmes Chambertin: 28,97 ettari in produzione per 1.115 ettolitri di vino rosso;

Griottes Chambertin: 2,63 ettari in produzione per 105 ettolitri di vino rosso;

Latricières Chambertin: 7,05 ettari in produzione per 275 ettolitri di vino rosso;

Mazis Chanbertin: 8,79 ettari in produzione per 274 ettolitri di vino rosso;

Mazoyères Chambertin: 1,72 ettari in produzione per 65 ettolitri di vino rosso;

Ruchottes Chambertin: 3,00 ettari in produzione per 98 ettolitri di vino rosso;

Bonnes Mares: 16,24 ettari in produzione per 522 ettolitri di vino rosso;

Clos de la Roche: 13,41 ettari in produzione per 448 ettolitri di vino rosso;

Clos de Tart: 7,51 ettari in produzione per 218 ettolitri di vino rosso;

Clos  de Lambreys: 7,04 ettari in produzione per 235 ettolitri di vino rosso;

Clos de Saint Denis: 5,99 ettari in produzione per 200 ettolitri di vino rosso;

Clos de Vougeot: 49,85 ettari in produzione per 1.630 ettolitri di vino rosso;

Musigny: 10,32 ettari in produzione per 284 ettolitri di vino rosso e 23 ettolitri di vino bianco;

Echézeaux: 34,79 ettari in produzione per 1.240 ettolitri di vino rosso;

Grands Echézeaux: 7,53 ettari i produzione per 240 ettolitri di vino rosso;

La Grande Rue: 1,65 ettari in produzione per 52 ettolitri di vino rosso;

La Romanée: 0,85 ettari in produzione per 28 ettolitri di vino rosso;

La Tâche: 5,03 ettari in produzione per 95 ettolitri di vino rosso;

Richebourg: 7,40 ettari in produzione per 198 ettolitri di vino rosso;

Romanée Conti: 1,63 ettari in produzione per 26 ettolitri di vino rosso;

Romanée Saint Vivant: 9,30 ettari in produzione per 237 ettolitri di vino rosso;

 

AOC comunali (le superfici dei vigneti comprende anche i Premiers rus):

Marsannay: 195 ettari (nessun 1° Cru) in produzione per 6.455 ettolitri di vino rosso e 1.714 ettolitri di vino bianco;

Marsannay rosé (il rosato migliore di tutta la Bourgogne): 32,01 ettari in produzione per 1.481 ettolitri di vino rosato;

Fixin : 96,01 ettari in produzione per 3.133 ettolitri di vino rosso e 166 ettolitri di vino bianco;

Fixin Premier cru: prodotto 712 ettolitri di vino rosso e 18 ettolitri di vino bianco;

Gevrey Chambertin: 409,65 ettari in produzione per 14.520 ettolitri di vino rosso;

Gevrey Chambertin Premier Cru: prodotto 3.374 ettolitri di vino rosso;

Morey Saint Denis: 96,40 ettari in produzione per 1.995 ettolitri di vino rosso e 199 ettolitri di vino bianco;

Morey Saint Denis Premier Cru: prodotto 1.562 ettolitri di vino rosso e 83 ettolitri di vino bianco;

Chambolle Musigny: 152.23 ettari in produzione per 3.914 ettolitri di vino rosso;

Chambolle Musigny Premier Cru: prodotto 2.215 ettolitri di vino rosso;

Vougeot: 15,87 ettari in produzione per 96 ettolitri di vino rosso e 45 ettolitri di vino bianco;

Vougeot Premier Cru: prodotto 331 ettolitri di vino rosso e 160 ettolitri di vino bianco;

Vosne Romanée: 153,60 ettari in produzione per 4.998 ettolitri di vino rosso;

Vosne Romanée Premier Cru: prodotto 3.896 ettolitri di vino rosso;

Nuits Saint Georges: 306,33 ettari in produzione per  6.952 ettolitri di vino rosso e 148 ettolitri di vino bianco;

Nuits Saint Georges Premier Cru: prodotto 5.597 ettolitri di vino rosso e 203 ettolitri di vino bianco;

 

AOC intercomunale:

Côte de Nuits Villages: 148,47 ettari in produzione per 5.866 ettolitri di vino rosso e 478 ettolitri di vino bianco;

 

AOC regionale con sottozona:

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits: 656,97 ettari in produzione per 22.656 ettolitri di vino rosso e 6.101 ettolitri di vino bianco;

Bourgogne Montrecul: 16,11 ettari in produzione per  677 ettolitri di vino;

Bourgogne Le Chapitre: 5,24 ettari in produzione per 164 ettolitri di vino;

 

AOC regionali: vedi Bourgogne;

 

VDP di zona:

VDP des Coteaux de l’Auxois: ettari n. d., prodotto 100 ettolitri di vino rosso e rosato, 624 ettolitri di vino bianco;

 

Varietà di vite idonee alla coltivazione:

Côte d’OR: vedi Bourgogne.

 

Menzioni tradizionali:

La menzione Grand Cru nella Côte de Nuits è la massima espressione della qualità dei vini rossi, la quantità degli stessi è sinonimo di eccezionalità del territorio.

La storia e il mercato hanno lentamente evidenziato la differenza tra climats diversi e l’INAO dopo ispezioni e opportune valutazioni hanno definitivamente classificato i vari Crus, creando un sistema a più livelli di cui il massimo è il Grand Cru.

L’importanza e la fama dei vari Grand Cru ha consigliato gli amministratori dei vari comuni (patria dei migliori Grands Crus) a far seguire al nome del comune il nome del Climat più rinomato per dare un’immagine qualitativa elevata a tutta la produzione del comune.

 

Tastevinage: nato il 28 Giugno 1950 questa menzione rappresenta, limitatamente per i vini della Côte de Nuits, un riconoscimento di qualità dato dalla Confrérie des Chevaliers du Tastevin a Clos de Vougeot, ogni anno, ai vini che alcuni produttori portano alla valutazione delle “Jury”.

I campioni devono rappresentare per i produttori (la partecipazione è volontaria) un solo vino proveniente da un solo climats, con specifico millesimo; la Giuria (composta da ristoratori, enotecnici, négociants, albergatori, giornalisti, scrittori di enogastronomia e rappresentanti dei consumatori) darà il proprio giudizio sulla qualità organolettica del campione (anonimo) e la Confrerie darà al produttore la possibilità di scrivere in etichetta la designazione “Tastevinage” per dare maggior lustro al vino stesso, ritenuto tra i migliori vini della Côte de Nuits.

L’esame può essere ripetuto in caso di un primo rifiuto (circa il 30%), le varie giurie assaggiano e valutano circa 12 campioni alla volta.

 

Clos: indica un vigneto racchiuso da un muretto di pietra a secco, anticamente usato per delimitare la proprietà e per difendere i prodotti coltivati.

 

 

La migliori posizioni:

(dati Vins et Vignoles de France – Larousse, Atlas de la France viticole L.Larmat, Atlas Vins de France Hachette/Inao, Atlante mondiale dei vini H. Johnson, Vigne set Vins de France Flammarion).

da Dijon a Corgoloin:

 

comune di Dijon, quartiere Fontaine d’Ouche:

AOC Bourgogne:

climat: Le Clos des Marcs d’Or: 0,40 ettari il più antico climat di tutta la Bourgogne, quasi del tutto sparito assorbito dall’urbanizzazione della città, anticamente aveva una dimensione di 5,33 ettari;

comune di Dijon quartiere di Larrey: ettari n. d.;

AOC Bourgone:

climats: Le Bas de Marcs d’Or, Clos Pascal, Les Gremeaux, Les Echaillons, Les Violettes, en Valendons;

AOC Bourgogne – Montre Cul:

climat: en Montre Cul o Montre Cul;

 

commune di Chenôve: 29 ettari:

AOC Bourgogne o Côte de Nuits Villages:

climats: en Montbaidon, en Sèloncourt, Vignes du Piquon, Les Chenevary, Ecussets, Champagne;

AOC Bourgogne Le Chapitre;

climat: Le Chapitre;

AOC Marsannay o Marsannay rosé:

climats: Le Clos du Roi, le Bas du Clos du Roi,;

 

comune di Marsannay la Côte: 181 ettari;

AOC Marsannay o Marsannay rosé:

climats: en la Montagne, Dessus des Longerois, Bas de Longerois,  La Champagne Haute, Les Crais, La Verde, en Duzaloy, Les Recilles, Les Etales, Le Village, Les Vendenettes, Le Petit Puits, en Champy, en Piasey, Les Boivins, Vignes Marie, Les Grasses Têtes, Clos des Jeux, Favières, Le Cras, Le Poiset, Grands Vignes, Le Parterre;

AOC Bourgogne:

climats: en Chamforey, Méchalot, Les Serres,  Les Avoines, Fier Meulim, Les Plantes, Clos de Largillière;

 

Commune di Perrigny Lès Dijon: ettari n. d.;

AOC Bourgogne.

climats. Vignes Blanches, Vignes, Terreau du Moulin;

 

commune di Couchey: 116 ettari:

AOC Marsannay o Marsannay rosé:

climats: Aux Larrey, La Friche, La Cuenecière,  Le Clos, Le Dieme, en Lavaux, La Combe de Vollon, La Croix de Bois, en Combeteau, Ravry, aux Perches, en La Carrière, Mal Cuite, en Rosey;

AOC Bourgogne:

climats: Corcaron, Les longues Pièces,  Les Craie, Les Bretenières, Les Roches, Les Plantes;

 

comune di Fixin: 126 ettari;

AOC Fixin 1Premier Cru:

climats. Clos de la Perrière (parte), Clos du Chapitre, Les Arvelets, Les Hervelets, Clos Napoleon,;

AOC Fixin::

climats:  aux Chessots, Les Réchaux, Le Meix Bas, Les Boudières, En Combe Roy, Les Entre Deux Velles, aux Herbues, La Mazière, Clémenfert, Les Gibassier, La Croix Blanche, Champs des Vosger, Les Basses Chenevières, Les Chenevières,  aux Cheminots, en Clomée, Les Tellières, Les Champs Tions, Les Crais, Les Champs de Charmes, Les Fondemens, en Grechelins, aux Vignois, en Coton, Les Portes Feuilles, Les Puits Grais, Les Vignes aux Grands, La Sorgemière Les Ormeaux, La Cocarde, Les Gernats, Echalais, Petits Crai, Crais de Chêne, Les Champs Pennebaud, Les Mogottes, Les Clos, Les Champs de Perdrix,  L’olivier, Les Foussottes, Le Rosier;

AOC Bourgogne:

climats:Les Longues Pièces,  Les Carottes, Les Treuilles, Pièce;

 

Commune di Brochon: 100 ettari:

AOC Fixin Premier  cru:

climats: Clos de la Perrière (parte)

AOC Bourgogne e Côte de Nuits Villages:

climats: Queue de Hareng, Préau, La Croix Violette, La Mouille, Vignois, Créole, Les Carrés, Le Meix au Maire, Crètevent, La Mazière, Meix Fringuet; Billard;

AOC Gevrey Chambertin:

climats: les Evocelles, Meix Bas, Champ, Les Jeunes Rois, Le Crèot, La Mouille, Les Journaux, Les Croisettes, Les  Clos Perriers, Le carré Rougeaut, Les Gueulepines;

 

Comune di Gevrey Chambertin: 506 ettari;

AOC Grands Crus:

climats: Chambertin e Chambertin Clos de Bèze i due più importanti;

climats: Charmes, Chapelle, Griotte, Latricières, Mazis, Mazoyères, Ruchottes I sette confinanti (fanno seguire al proprio nome la menzione Chambertin);

AOC Gevrey Chambertin Premier Cru:

Climats: Bel Air, Les Corbeax, Le Fonteny,  La Buissière, Champonnet, Craipillot, Clos des Varoilles, Poissenot, La Romanée, Lavaux Saint Jacques, Le Clos Saint Jacques, Issart, Etournelles, Cazetiers,  Les Petits Cazetières, Combe au Noines, Champeaux, Les Goulots,  Cherbaude, Clos du Chapitre, aux Combottes, en Ergot, Petite Chapelle, Clos Prieur, La Perrière, au Closeau;

AOC Gevrey Chambertin:

climats: en Champs, en Vosne, au Vellé, en Songe, Chazières, Village, Combe du Dessus, Champerrier du Dessus, Champerrier du Bas, Combe du Bas, Sylvie, Mévelle, Les Marchais, Combe de Lavaux, en Motrot, En Derée, Le Tamisot, Les Crais, aux Corvées, Jouisse, Carougeot, La Brunelle, Meix Des Duches, Les Cerceuils,  Clos Prieur Bas, Les Epointures, Vigne Belle, Les Etelois, Champs Chenys, aux Echézeaux, Les Sevrées,  Reniard, Le Fourneau, Pressonier (parte), Le Fourneau, La Burie, Croix des  Champs, La Platière (parte), Roncerie (parte), Creux Brouillard, Les Murots, Puits de la Baraque, Les Baraques, La Justice, Gratte Poule (parte), Les Grandes Rayes;

AOC Bourgogne:

climats: Roncerie (parte), Pré de Mansouze, Prés de La Motte, Le Paquiet du Chêne,La Genevrière, Pressonier (parte), aux Lumières, Grands Champs (parte), Vigne blanche, La Pension, Tante Laurens, Bahize, La Couelle, Vernotte, Serberoie, Champs Francs, La Nouroy, Les Marilly, Creuz Couquin, Les Noirets, Gratte Poule (parte), Bergis, au Dessus du Bergis;

 

Comune di Morey Saint Denis: 187 ettari;

AOC Grands Crus:

climats: Clos du Tart, Clos de Saint Denis, Clos de Lambrays, Clos de la Roche, Bonnes Mares (parte);

AOC Morey Saint Denis 1° cru:

climats: Les Genevrières, Monts Luisants, Les Chaffots, Le Clos Baulet, Les Blanchards, Les Gruenchers, La Riotte, Les Millandes,  Les Faconnières,  Les Charrières, Clos des Ormes, aux Charmes, Aux Cheseaux, Les Chénevery, Les Sorbés, Clos Sorbé, La Bussière, Les Ruchots, Côte Rotie, Le Village;

AOC Morey Saint Denis:

climats: La Rue de Vergy, en La Rue de Vergy, Les Larrets, Pierre Virant, Les Porroux, Près Girard, Clos Solon, Bas Chénevery, Les Herbouttes, Les Crais, Les Cognées, Les Crais Gillon, Corvée Crenille, Les Bras, en Seuvrey, Les Champs de la Vigne, Les Pertuisières;

AOC Bourgogne:

climats: En Poisot, Plan de Gilbert, Platière, au Guét, Les Pendants, en Orme, aux 4 Piats de Poirier,  Les Chaponnières, en Grebillet, au Poirelots, aux Aires, Pré de Lomgerolles, Parquier des Chênes, La Musette, La Jonchère, Raies Creuses, Champs Pirette, Croix Jeanniard;

 

Comune di Chambolle Musigny: 206 ettari;

AOC Grands Crus:

climats: Bonnes Mares (parte), Musigny (include anche il Musigny blanc);

AOC Chambolle Musigny Premier cru:

climats: Les Sentiers, Les Baudes, Les Noirots, Les Fuées, Les Lavrottes, aux Beaux Bruns, aux Echange, Les Charmes, Les Plantes, aux Combottes, Derrière La Grange, Les Gruenchers, Les Cras, Les Groseilles, Les Combottes, Les Fousselots, Les Chatelots, Les Carrières, Les Chabiots, Les Amoureuses, Les Borniques, Les Hauts Dois, La Combe d’Orveaux;

AOC Chambolle Musigny:

climats: La Combe d’Orveaux, La Taupe, Les Véroilles, Le Village, Les Bussières, Les Gamaires, Les Herbues, Les Chardannes, Les Brazey, Les Premières, Les Athets, aux Croix, Les Sordes, Le Clos de l’Orme, Les Condemennes, Les Bas Doix, Les Nazoires, Les Mal Carrées, Les Mombies, Les Maladières, Les Pas de Chat, Derrière le Four, Les Fouchères, Les Argillières, Les Guéripes, Les Creux Baissants, Les Porlottes, Les Echézeaux, Les Clos, Les Danguetins, Les Barottes;

AOC Bourgogne:

climats: Les Rues, Les Batailles, Les Graviers, au Pelson;

 

Comune di Gilly Les Citeaux: 44 ettari;

AOC Bourgogne:

climats: aux Maladières, Les Hotels, Grèves Hautes, aux Gravièrs, Basse Bataille, Vieille Justice, Les Grèves Basses, aux Grèves,  aux Batailles, Les Fosses, Les Chassagnes.

 

Comune di Vougeot: 67 ettari;

AOC Grand Cru:

Clos de Vougeot;

AOC Vougeot premiers crus:

climats: Les Cras, Clos Blanc, Clos de la Perrière, Les Petit Vougeot;

AOC Vougeot:

climats: Le Village, Les Plantes;

 

Comune di Flagey Echézeaux: 103 ettari;

AOC Grands Crus:

Les Grands Echézeaux, Echézeaux (suddiviso nei seguenti climats: Les Treux, Clos Saint Denis, Les Quartiers de Nuits in parte,  Les Cruots, Les Loächausses, Echézeaux du Dessus, Les Poulaillères, Les Champs Traversins, Les Rouges du Bas);

AOC Vosne Romanée premier cru:

climats: Les Rouges du Dessus, Les Beaux Monts Bas, Les Beaux Monts Hauts, Les Quartiers de Nuits in parte, en Orveaux;

AOC Vosne Romanée:

climats: Hautes Maizières in parte, Maizières Basses in parte, Les Violettes, Porte FeuillesLes,  Chalandins in parte;

AOC Bourgogne:

climats: en Boblery, Les Rouges Champs, Les Autrots, Poirier d’Août;

 

Comune di Vosne Romanée: 198 ettari;

AOC Grand Cru:

climats: La Romanée, La Romanée Conti, La Grande Rue, La Tâche, Richebourg, Romanée, Saint Vivant;

AOC Vosne Romanée premier Cru:

climats: Les Suchots, Les Beaux Monts, aux Brûlées, Les Chaumes, aux Raignots, La Combe Brulée, Le Clos des Réas, Les Gaudichots in parte, aux Malconsorts, Les Petits Monts, La Croix Rameau, Cros Parentoux;

AOC Vosne Romanée:

climats: au Dessus de Malconsorts, Les Gaudichots in parte, Clos Parantoux, Combe Brulée, Les Hauts Beaux Monts, Hautes Mazières in parte, Maizières Basses in parte, Les Chalandins in parte, aux Ormes, aux Saules, Le Pré de La Folie, La Colombière, Village, Champs Goudins, aux Communes, aux Genaivrières, La Fontaine de Vosne, au Dessus de La Rivière, La Croix Blanche, aux Raviolles, Les Jacquines, aux Réas, Vigneux, Bossières, aux Jachèeres, Les Damaudes, Champs de Perdrix, Les Barreaux, Derrière le Four;

AOC  Bourgogne:

climats: La Croix Blanche in parte, Les Champs d’Argent, Lutenière,  au Pont, Pré Millot, aux Aiguillons, Bas des Communes, Sous La elle, Pré Esmonin, Les Paquiers, Les Chassagnes, Blignée;

 

Comune di Nuits Saint Georges: 453 ettari;

AOC Nuits Saint Georges premier cru:

Climats: Aux Champs Perdrix in parte, aux Damodes in parte, aux Cras, en La Perrière Noblet in parte, aux Boudots, aux Murgers, aux Vignes Rondes, aux Chaignots, au Thorey, aux Argillats, aux Bousselots, Les Perrières, aux Crots, Les Hauts Pruliers, Les Procés, Rue de Chaux, Les Pruliers, Roncière, Les Saint Georges, Les Cailles, Les Vallerots, Les Porrets Saint Georges, Les Poulettes, Les Chaboeufs, Les Vaucrains, Chaînes Cartaux, Clos des Porrets Saint Georges, La Richemone, Château Gris;

AOC Nuits Saint Georges:

climats: Les Charmois, Le Coteau du Bois, Les Plateaux, Les Hauts Poirets, Les Vallerots, Les Longecourts, Les Poisets, Les Chaliots, Les Brûlées, Les Maladières in parte, Les Fleurières, Tribourg, Les Argillats, aux Champs Perdrix in parte, en La Perrière Noblet  in parte, aux Damodes, La Charmotte, La Petite Charmotte, aux Allots, aux Lavières, aux Barrières, au Bas de Combe, aux Saint Juliens, aux Chouillets, aux Saint Jacques, aux Athées, aux Tuyaux, aux Croix Rouges, aux Herbues;

AOC Bourgogne:

climats: Grand Chaillot, Petit Chaillot, La Maladières in parte, Bouffales, Les Croix Blanches, Noyer du Pendu;

 

Comune di Prémeaux – Prissey: 134 ettari;

AOC Nuits Saint Georges premier cru:

climats: Clos de La Maréchale, Clos Arlot, Les Argillières, Clos des Corvées, aux Perdrix, Clos des Forêts Saint Georges, Les Didiers, Clos des Grandes Vignes, Clos Saint Marc, Clos des Corvées Paget, Clos des Argillières, Les Terre Blanches;

AOC Nuits Saint Georges:

climats: Les Charbonnières,  Les Topons, Plants au Baron;

AOC Côte de Nuits Villages:

climats: Les Vignottes, au Leurey;

AOC Bourgogne:

climats: Cachottes, Bouanchottes, Armurrières, Plantes, Derrière Les Charmes, Guichard, Pré Charron, Côtes Maçons, Les Chaillots, Les Planches;

 

Comune di Comblanchien: 64 ettari;

AOC  Côte de Nuits Villages:

climats: Les Essards, Damoda, Le Combe de La Damoda, Polleuse, aux Clos Berdot, La Platière, La Tope Citeau, aux Cases, La Prétière, au Chapeau, aux Poulardes, Les Bounnemaines, Les Loges, Les Saint Seine, Les Retraits, Les Vaucrains, La Bellevue, La Borchère, Les Grandes Vignes, aux Montagnes, au Falque, Les Plants au Bois, La Dominode, La Julbigne;

AOC Bourgogne:

climats: La Trelle, Les Caiottes, aux Chapuset, Les Cheminières, Les Grands Creusottes, La Pièce de Larme, Le sentier, Les Vignes Blanches, Le Clos Pétot, Sur le Chêne, Les Champs de Pré. Les Argillières,  Le Pontot, La Chapelle, Les Bruyères, Les Journaux aux Filles;

 

Comune di Corgoloin: 101 ettari;

AOC Côte de Nuits Villages:

climats: Clos de Magny, La Montagne, Le Croux de Sabion, Ribognotte, Grands Terreaux, Le Fourneau, aux Guillandes, aux Cloux, Les Perrières, aux Langres, en Chantemerle, en la Botte, Les Chaillots, en Vireville, Monts de Boncourt, Bas de Monts de Boncourt, La CombeAssolleen, au Clou Virey, en Chazots, aux Quartiers;

AOC Bourgogne:

 

climats: Les Chagnots, en Ruez, Le Fourneau, Les Arnolots, Les Cazeudes, en Longues Tille, Bellicot, Les Emolissères, en La Place, Le Meix Caillot, au Village, Le Prairot, Les Epenottes, Buisson Ronde, Pièce Delorme, L’Ozerand;

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