D.C. PFALZ

RUWERTAL Q.Ga.U.

OBERMOSEL Q.Ga.U. 

VIGNETI LEITERCHEN NITTEL OBERMOSEL

VIGNETI LEITERCHEN NITTEL OBERMOSEL

DC PFALZ

Satzung der Pfalzwein

DISTRICTUS CONTROLLATUS PFALZ

Stand 20.12.2004

(Fonte DCPFALZ.de)

 

DC-Weine sind typisch für die Pfalz.

Sie sind von hochwertiger und kontrollierter Qualität.

Eine Kapsel sorgt dafür, dass DC-Weine für die Verbraucher sofort und einfach erkennbar sind.

Eine sensorische Prüfung der Weine und ein striktes Qualitätsmanagement garantieren die Hochwertigkeit des Produkts.

 

DC-Weine sind Qualitätsweine

 

1.Trägerschaft

 

Die Pfalzwein e. V. verleiht nach den in der Gütezeichen-Satzung für DC Pfalz festgelegten Regeln auf Antrag das Recht, das Gütezeichen DC Pfalz zu benutzen.

Eine Änderung der Satzung bedarf der Zustimmung des Vorstands der Pfalzwein e. V.

 

2. Projektmanager

 

Für die qualitative Beratung der Betriebe und die Umsetzung der sensorischen Prüfung ist eine Projektmanagerin/ein Projektmanager DC Pfalz zuständig, die/der in seiner Arbeit dem Vorstand und der Geschäftsführung der Pfalzwein e. V. untersteht.

Zur Gewährleistung eines Wissenstransfers auf dem neuesten Stand ist die Projektmanagerin/der Projektmanager DC Pfalz der Abteilung Weinbau und Oenologie des DLR Rheinpfalz angegliedert

 

3. Zweck des Gütezeichens

 

DC Pfalz soll helfen, die Marktposition des Pfälzer Weins zu stärken.

Die Besonderheit der Pfälzer Weine soll durch das Gütesiegel, das herausragende Qualität und ein gebietstypisches, sensorisches Profil voraussetzt, herausgestellt werden.

Damit sollen Image und Absatz der Pfälzer Weine gefördert werden.

 

4. Darstellung des Gütezeichens

 

DC Pfalz-Weine sind an einer silberfarbenen Kapsel leicht erkennbar.

Die Kapsel, im folgenden Zeichen genannt, trägt die Aufschrift DC Pfalz.

Logos oder Betriebsname des Weinguts dürfen nicht auf der Kapsel dargestellt sein, d. h. die Kapsel soll ausschließlich für DC Pfalz zur Verfügung stehen.

 

5. Kreis der Benutzer

 

Antragsberechtigt zur Verwendung des Gütezeichens sind alle Abfüller von Pfälzer Weinen der für DC Pfalz zugelassenen Rebsorten Riesling, Dornfelder, Weiß-, Grau- und Spätburgunder in der definierten, trockenen Geschmacksrichtung.

Die Nutzer des Gütezeichens sind verpflichtet, die Zeichenbenutzungsbedingungen einzuhalten.

 

6. Weingüte und Prüfbestimmungen

 

6.1. Das DC Pfalz-Zeichen ist auf Weine der Qualitätsstufe QbA beschränkt.

Verpflichtende Angaben auf dem Etikett sind Rebsorte, Jahrgang sowie die Geschmacksangabetrocken“.
6. 2. Des weiteren gelten die in den Richtlinien für ein Gütezeichen Pfalz Districtus Controllatus Pfalz (DC Pfalz) festgehaltenen Bedingungen zu Rebsorten, Mindestmostgewichten, sensorischem Profil und sensorischer Kontrolle.

 

7. Antragsverfahren und Zeichenvergabe

 

7.1. Antragsberechtigte stellen einen Antrag für die Verleihung des Gütezeichens DC Pfalz an den Pfalzwein e. V. Durch die Unterschrift auf dem Anmeldeformular erkennt der Anmelder die Rechtsverbindlichkeit der Satzungsbestimmungen und sein Einverständnis mit diesen an.

Der Anmelder gestattet der Pfalzwein e. V. für die Durchführung der DC Pfalz-Prüfung auf die Daten der Amtlichen Qualitätsprüfungen für Wein und Sekt zurückzugreifen und gegebenenfalls zur Überprüfung seiner Angaben die zuständige Weinüberwachungsbehörde zu befragen.

Notwendige Ergänzungen werden in Zusatzbestimmungen bekanntgegeben.

Mit der Antragstellung erklärt der Antragsteller sein Einverständnis, dass Pfalzwein e. V. Einblick nehmen kann auf Daten der QbA-Prüfung für die betreffenden DC Pfalz-Weine.
7.2. Dem Antrag ist eine Weinanalyse mit den bei der Qualitätsweinprüfung geforderten Daten beizufügen.
7.3. Bei der Antragstellung müssen noch mindestens 600 Liter des gemeldeten Weins im Besitz des antragstellenden Betriebs sein.
7.4. Der Antragsteller benennt im Antrag die Litermenge des Weins, die Flaschengröße und die Zahl der benötigten Gütezeichen (Kapseln).
7.5. Der Antragsteller liefert für die Prüfung drei Flaschen der Partie ab.
7.6. Für die DC Pfalz-Prüfung ist ein Entgelt von 30 € zzgl gesetzl. Mehrwertsteuer je Partie zu entrichten.
7.7. Der Antragsteller erhält eine schriftliche Mitteilung über die Zeichenvergabe, die Form des Zeichens und dessen praktische Verwendung.
7.8. Pro bezogener Kapsel ist zusätzlich zum Preis der Kapsel ein Entgelt für Werbeaktivitäten in Höhe von 0,10 € zzgl. gesetzl. Mehrwertsteuer an die Pfalzwein e. V. zu entrichten.

 

8. Widerspruch und Überwachung

 

8.1. Die Teilnahme an der DC Pfalz-Prüfung setzt einen Verzicht auf Einsprüche gegen die Bearbeitung und Bewertung voraus. Die Entscheidung der DC Pfalz-Kommission ist juristisch nicht angreifbar. Schadensersatzansprüche sind, soweit sie auf Fahrlässigkeiten gestützt werden, ausgeschlossen.
8.2. Der Vorstand der Pfalzwein e. V. kann Betriebe von der Vergabe des Gütezeichens ausschließen, wenn Verstöße gegen die Bedingungen und Regelungen der Satzung, der Geschäftsordnung oder gegen allgemeine, weinrechtliche Regelungen vorliegen. Bei schweren Verstößen kann eine Konventionalstrafe von bis zu 5 € je Flasche der betreffenden Partie verhängt werden.
8.3. Kommt die DC Pfalz-Kommission bei der erneuten, stichprobenartigen Überprüfung der Weinqualität zum Schluss, dass die Qualitätsanforderungen von DC Pfalz deutlich unterschritten werden, behält sich die Pfalzwein e. V. vor, den weiteren Abverkauf der betreffenden Weine mit dem Gütesiegel DC Pfalz zu unterbinde

 

DC Pfalz – Zulassungskriterien

 

Rebsorten:

Riesling, Dornfelder, Weiß-, Grau- und Spätburgunder

Mindestmostgewichte:
Riesling und Dornfelder: 75°Oe
Weiß-, Grau-, und Spätburgunder: 80°Oe

Mindestalkoholgehalt:
12,00% vol. vorhandener Alkoholgehalt

Geschmacksrichtung:
Trocken, gesetzlich definiert

Jahrgang:
Weiße Rebsorten: aktueller Jahrgang
Rote Rebsorten: vorheriger und der aktuelle Jahrgang

Verschnittanteile:
richten sich nach den gesetzl. Vorgaben

Verpflichtende Angaben auf dem Etikett:
Es muss der Jahrgang, die Geschmacksangabe und die Rebsorte auf dem Etikett angegeben werden

Welche Qualitätsbezeichnungen sind auf dem Etikett zugelassen?
Es ist ausschließlich die Bezeichnung Qualitätswein zulässig.

Mindestmenge
Es müssen mind. 600 Liter der gemeldeten Weine vorhanden sein.

 

Kennzeichnung von DC Pfalz bei der Flaschenausstattung:
Diese erfolgt durch die Kapsel oder den Drehverschluß mit DC Pfalz Logo.
Die Farbe ist ein helles, metallische Silber mit schwarzem Aufdruck.

Die Kapseln sind als Schrumpf- und als Anrollkapseln (Zinnkapsel) ohne Abriß mit einer Länge von 60 mm zu erwerben.

Die Kapsel und der Drehverschluß stehen ausschließlich zur Promotion von DC Pfalz zur Verfügung.
Länge: 60 mm
Angeboten wird diese als Schrumpf- und als Anrollkapsel (Zinnkapsel) ohne Abriß. Muster für einen Long-Cap (30 x 60 mm) Drehverschluss werden zur Zeit eingeholt.

Die Kapsel bzw. der Drehverschluss stehen ausschließlich zur Promotion von DC Pfalz zur Verfügung.
Je nach Typ der Kapsel kann die Ausgabe der Kapseln erst in der zweiten Januarhälfte erfolgen.

Sensorik:
Die sensorische Prüfung wird von einer speziell trainierten Prüfergruppe durchgeführt. Neben den in den DC Pfalz Richtlinien geforderten 3,0 Punkten im Durchschnitt aller Prüfer, werden die Weine auf ihre Typizität überprüft.

Dabei geben die Prüfer für 11 sensorische Attribute an, inwieweit der betreffende Wein von dem für die Pfalz typischen DC Pfalz Profil abweicht.

In Verbindung mit der qualitativen Beurteilung der Weine, entsteht so mit der Zeit ein Typizitätskorridor, in dem sich ein DC Pfalz Wein zu bewegen hat, um das geforderte Profil zu erfüllen.

Die DC Pfalz Kommission besteht aus mindestens fünf Prüfern.

QbA-Prüfung
Die zwingend für DC Pfalz Weine vorgeschriebene QbA-Prüfung sollte im Vorfeld erfolgen. Wird ein Wein zuerst bei der DC Pfalz Kommission angestellt und positiv geprüft, entsteht dadurch kein Anspruch auf eine ebenfalls positive QbA-Prüfung im Weinbauamt.

 

Es sind insgesamt drei Flaschen abzuliefern. Zwei Flaschen werden in einem Archiv gelagert, um zu einem späteren Zeitpunkt die DC Pfalz Würdigkeit erneut zu überprüfen. Wenn deutliche negative Abweichungen auftreten, behält sich die Pfalzwein e.V. vor, den weiteren Abverkauf mit der DC Pfalz Kapsel zu widerrufen.

7821-17

Landesverordnung
über einen Qualitätswein garantierten Ursprungs im

Bereich Ruwertal

Vom 3. April 1998

Visto l’articolo 18, comma 2, della Legge del vino dell’8 Luglio 1994. l’articolo 2 della legge 24 Luglio 1997 e l’articolo 24, comma 2, paragrafo 4 e l’articolo 35 del Weinverordnung del 9 Maggio 1995.

Visto l’articolo 1 del regolamento del 31 Gennaio 1998.

Visto l’articolo 1 del Regolamento Nazionale sul trasferimento dei poteri e le competenze nel settore vitivinicolo del 18/Luglio/1994.

Si decreta:

 

Art unico

Il nome del Bereich “Ruwertal” può essere utilizzato per  un vino a DOP “Geschützte ursprungsbezeichung” per indicare un vino “Qualitätswein B.A.” che:

1 le uve siano prodotte nel territorio delimitato del Bereich “Ruwer” dell’anbaugebiet “Mosel”;

2 La varietà di uve idonea alla coltivazione è il “Riesling”, essa va indicata in etichetta;

3 il contenuto zuccherino residuo non può essere inferiore ad 1,5 volte il contenuto di acidità e non superiore di tre volte (es. acidità totale 6,00 g/l = minimo 9,00 g/l zucchero e massimo 18,00 g/l), in etichetta va indicato il sapore relativo al contenuto zuccherino (halbtrocken);

4 il vino deve ricevere un punteggio minimo di 2,50 su cinque alla valutazione dell’Amtliche Prüfungsnummer;

5 il vino a DOP “Ruwertal” va confezionato per la commercializzazione solo in bottiglie di tipo “Schlegelflachen” (bottiglia renana) di colore verde o blu/verde di capacità di 0,750 litro e di altezza di 33 cm.

 

caratteristiche comuni:

titolo alcolometrico volumico naturale e peso mosto minimi:

vino tranquillo: 6,70% vol., 55° Öschle (1,055 kg/l);

arricchimento massimo 3,00% vol.;

dolcificazione: solo con Sußreserve del medesimo vitigno;

acidità totale minima: 3,50 g/l.;

acidità volatile massima: 1,08 g/l.;

sapore vino tranquillo: solo halbtrocken;

anidride solforosa massima: 200,00 mg/l.;

produzione massima per ettaro: 125,00 hl/ha;

resa uva/mosto: 75%;

resa mosto/vino: 95%;

 

 

7821-16

Landesverordnung
über einen Qualitätswein garantierten Ursprungs im

Bereich Obermosel

Vom 28. Juli 1995

Visto l’articolo 18, comma 2, della Legge del vino dell’8 Luglio 1994.

Visto l’articolo 24, comma 2, paragrafo 4 e l’articolo 35 del Weinverordnung del 9 Maggio 1995.

Visto l’articolo 1 del Regolamento Nazionale sul trasferimento dei poteri e le competenze nel settore vitivinicolo del 18/Luglio/1994.

Si decreta:

 

Art 1

Il nome del Bereich “Obermosel” può essere utilizzato per indicare un vino a DOP “Geschützte ursprungsbezeichung” per indicare un vino “Qualitätswein b.A.” che:

1 le uve siano prodotte nel territorio delimitato del Bereich “Obermosel” dell’anbaugebiet “Mosel”;

2 La varietà di uve idonea alla coltivazione è l ‘“Elbling”;

3 il contenuto zuccherino residuo non può essere superiore a 2,00 g/l oltre  il contenuto di acidità totale sino ad un massimo di 9,00 g/l, nella sola tipologia “trocken”

4 il vino a DOP “Obermosel” va confezionato per la commercializzazione solo in bottiglie di tipo “Schlegelflachen” (bottiglia renana) di colore verde o blu/verde di capacità di 0,750 litro e di altezza di 33 cm.

5 il vino deve ricevere un punteggio minimo di 2,50 su cinque alla valutazione dell’Amtliche Prüfungsnummer;

 

Art 2

Qualitätsschaumwein b. A.:

Il nome del Bereich “Obermosel” può essere utilizzato per un vino a DOP “Geschützte ursprungsbezeichung” per indicare un vino spumante “Qualitätsshaumwein b.A.” che:

1 le uve siano prodotte nel territorio delimitato del Bereich “Obermosel” dell’anbaugebiet “Mosel”;

2 La varietà di uve idonea alla coltivazione è l’ “Elbling”;

3 il vino deve rimanere almeno 9 mesi a contatto con i lieviti.

4 il vino spumante può essere prodottionelle tipologie da Pas Dosé o Nature a Brut;

5 il vino spumante a DOP “Obermosel” va confezionato per la commercializzazione solo in bottiglie di tipo “Schlegelflachen” (bottiglia renana) di colore bianco di capacità di 0,750 litro e di altezza di 33 cm.

6 il vino deve ricevere un punteggio minimo di 2,50 su cinque alla valutazione dell’Amtliche Prüfungsnummer;

 

caratteristiche comuni:

titolo alcolometrico volumico naturale e peso mosto minimi:

vino tranquillo: 6,70% vol., 55° Öschle (1,055 kg/l);

vino spumante: 6,10% vol., 51° Öschle (1,051 kg/l);

arricchimento (vino tranquillo) massimo 3,00% vol.;

dolcificazione: proibita;

acidità totale minima: 3,50 g/l.;

acidità volatile massima: 1,08 g/l.;

sapore vino tranquillo: solo trocken;

sapore vino spumante: nelle tipologie Nature o Pas-Dosé, Brut ed Extra Brut;

sovrappressione vini spumanti: 3,50 bar;

anidride solforosa massima: 200,00 mg/l.;

produzione massima per ettaro: 125,00 hl/ha;

resa uva/mosto: 75%;

resa mosto/vino: 95%;

 

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