Isole nord Egeo › EGEO SETTENTRIONALE TO

Αιγαίο Πέλαγος T.O.

Aegean Sea

Ικαρία T.O.

Ikaria

Λέσβος T.O.

Lesvos

Πλαγιές Αμπέλου T.O.

Slopes of Ampelos

Χίος T.O.

Chios

Αιγαίο Πέλαγος

Aegean Sea

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 443760/10-12-1993

Υπουργική Απόφαση αριθ. 380238/31-7-2000

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Αιγαίο Πέλαγος (el)

Aegean Sea (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Αιγαίο Πέλαγος

Ισοδύναμος Όρος: Aegean Sea

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Αιγαίο Πέλαγος (Aegean Sea) ανήκει στην κατηγορία 1, 3, 4, 5, 6, 8, 15.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1. Οίνος (vino)

3. Οίνος λικέρ (vino liquoroso)

4. Αφρώδης οίνος (vino spumante)

5. Αφρώδης οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità)

6. Αφρώδης αρωματικός οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità aromatico)

8. Ημιαφρώδης οίνος (vino frizzante)

15. Οίνος από λιαστά σταφύλια (vino da uve appassite)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος λευκός γλυκός (vino bianco dolce)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρός γλυκός (vino rosso dolce)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος Ερυθρωπός γλυκός (vino rosato dolce)

Οίνος λικέρ Λευκός (vino liquoroso bianco)

Οίνος Λικέρ Ερυθρός (vino liquoroso rosso)

Οίνος Λικέρ από Λιαστά σταφύλια (vino liquoroso da uve appassite)

Οίνος λευκός Λιαστός (vino bianco passito)

Οίνος λευκός ημιαφρώδης  ξηρός (vino frizzante bianco secco)

Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος (vino frizzante bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίγλυκος (vino frizzante bianco amabile)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης  ξηρός (vino frizzante rosato secco)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίξηρος (vino frizzante rosato semisecco)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίγλυκος (vino frizzante rosato amabile)

Οίνος λευκός αφρώδης  Brut nature (vino spumante bianco brut nature)

Οίνος λευκός αφρώδης Extra – Brut (vino spumante bianco extra - brut)

Οίνος λευκός αφρώδης Brut (vino spumante bianco brut)

Οίνος λευκός αφρώδης Extra Dry (vino spumante bianco extra dry)

Οίνος λευκός αφρώδης Sec (Ξηρός) (vino spumante bianco sec o dry)

Οίνος λευκός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος) (vino spumante bianco demi-sec)

Οίνος λευκός αφρώδης Doux(Γλυκός) (vino spumante bianco dolce)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης  Brut nature (vino spumante rosato brut nature)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Extra – Brut (vino spumante rosato extra - brut)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Brut (vino spumante rosato brut)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Extra Dry (vino spumante rosato extra dry)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Sec (Ξηρός) (vino spumante rosato sec o dry)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος) (vino spumante rosato demi-sec)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Doux(Γλυκός) (vino spumante rosato dolce)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut nature (spumante di qualità di tipo aromatico brut – nature)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra – Brut (spumante di qualità di tipo aromatico extra - brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut (spumante di qualità di tipo aromatico brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra Dry (spumante di qualità di tipo aromatico extra – dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός) (spumante di qualità di tipo aromatico sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità di tipo aromatico demi - sec)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Doux (Γλυκός) (spumante di qualità di tipo aromatico dolce)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut nature (spumante di qualità bianco brut – nature)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra – Brut (spumante di qualità bianco extra - brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut (spumante di qualità bianco brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra Dry (spumante di qualità bianco extra – dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità bianco sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità bianco demi - sec)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός) (spumante di qualità bianco dolce)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Brut nature (spumante di qualità rosato brut – nature)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Extra – Brut (spumante di qualità rosato extra - brut)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Brut (spumante di qualità rosato brut)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Extra Dry (spumante di qualità rosato extra – dry)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità rosato sec o dry)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità rosato demi - sec)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός) (spumante di qualità rosato dolce)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα και ευχάριστη δροσιά.

(sapore: fruttato con una piacevole freschezza)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα και ευχάριστη δροσερή γλυκύτητα.

(sapore: fruttato con una piacevole freschezza in equilibrio con la leggera dolcezza)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα, ευχάριστη δροσιά και γλυκιά επίγευση.

(sapore: fruttato con una piacevole freschezza retrogusto dolce)

 

4. Οίνος λευκός γλυκός

(vino bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα γλυκό με φρουτώδη φρεσκάδα, ευχάριστη δροσιά και μακρά επίγευση.

(sapore: dolce, fruttato con una piacevole freschezza retrogusto lungo)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια και φρούτο.

(sapore rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια, φρούτο και ευχάριστη γλυκύτητα.

(sapore rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità e piacevole dolcezza)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια και φρούτο.

Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità, retrogusto lungo e dolce)

 

4. Οίνος Ερυθρός γλυκός

(vino rosso dolce)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο και γλυκό στόμα  με ζωντάνια και φρούτο. Μακρά επίγευση.

(sapore dolce, rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità, retrogusto lungo)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων.

(sapore: morbido con note particolari di caramello e frutta)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή, δροσιστική γλυκύτητα και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων.

(sapore: morbido con dolcezza rinfrescante e note particolari di caramello e frutta)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων. Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: morbido con note particolari di caramello e frutta, retrogusto lungo e dolce)

 

4. Οίνος Ερυθρωπός γλυκός

(vino rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων. Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: morbido con note particolari di caramello e frutta, retrogusto lungo e dolce)

 

ΔΟΙΝΟΣ ΛΙΚΕΡ

(vini liquorosi)

 

1. Οίνος Λικέρ Λευκός

(vino liquoroso bianco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 15,00% vol., Μέγιστη 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo, massimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 17.50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ κίτρινο χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες, που μπορούν να γίνουν πορτοκαλί με την παλαίωση.

(colore giallo intenso con riflessi dorati, diventano aranciati con l’età)

Σύνθετη και έντονη μύτη με νότες αποξηραμένων φρούτων.

(profumo: complesso ed intenso con 0notre spiccate di frutta secca)

Ισορροπημένη γεύση, γλυκιά, με γεμάτο στόμα και αρωματική επίγευση με διάρκεια.

(sapore: pieno, dolce, equilibrato, retrogusto persistente ed aromatico)

 

2. Οίνος Λικέρ Ερυθρός

(vino liquoroso rosso)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 15,00% vol., Μέγιστη 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo, massimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 17.50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες που μπορεί να γίνουν κεραμιδί μετά από παλαίωση.

(colore rosso intenso con riflessi violacei che diventano rosso mattone con l’età)

Σύνθετη και έντονη μύτη ξηρών κόκκινων φρούτων.

(profumo: complesso ed intenso con note di frutta rossa secca)

Ζωηρό στο στόμα, πληθωρικό και γεμάτο,  με ισορροπημένη γλυκιά γεύση.

(sapore: vivace, esuberante e pieno, dolce ed equilibrato)

Διακρίνονται αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μαρμελάδα κεράσι.

(aromi abbondanri di frutta secca e confettura di ciliegie)

 

3. Οίνος Λικέρ από Λιαστά σταφύλια

(vini liquorosi da uva appassita)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 15,00% vol., Μέγιστη 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo, massimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 17.50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Έντονο χρυσοκίτρινο με την παλαίωση μπορεί να εμφανίσει πορτοκαλί ανταύγειες.

(colore giallo dorato intenso, con l’età acquista tonalità aranciate)

Αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών.

(profumi con aromi di spezie e frutta secca)

Στόμα πλούσιο και γλυκό , με πολυπλοκότητα αρωμάτων.

Μακρά επίγευση,

(sapore: ricco e dolce, aromi complessi, retrogusto persistente)

 

Δ. ΟΙΝΟΣ ΛΙΑΣΤΟΣ

(vino passito)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 16,00% vol..;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 400 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ κίτρινο χρώμα με καφέ ανταύγειες.

(colore giallo intenso con riflessi ambrati)

Σύνθετη και έντονη μύτη με νότες αποξηραμένων φρούτων.

(profumo: intenso e complesso con aromi di frutta secca)

Ισορροπημένη γεύση, γλυκιά, με γεμάτο στόμα και αρωματική επίγευση με διάρκεια.

(sapore dolce, equilibrato, pieno, retrogusto lungo ed aromatico)

 

ΣΤ. ΟΙΝΟΣ ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ

(vini frizzanti)

 

1. Οίνος λευκός ημιαφρώδης ξηρός

(vino frizzante bianco secco)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly  κρασί με κιτρινόξανθες  ανταύγειες, κομψό, ζωντανό, με φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών, βερίκοκου  και ροδάκινου , σε φόντο  μεθυστικό τριαντάφυλλου  με νύξεις γιασεμιού

(vino frizzante, di colore giallo citrino, elegante, vivace, aromi fruttati di albicocca, pesca e agrumi su fondo inebriante di rosa e gelsomino)

 

2. Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος

(vino frizzante bianco semisecco)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly  κρασί με κιτρινόξανθες  ανταύγειες, κομψό, ζωντανό, με φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών, βερίκοκου  και ροδάκινου , σε φόντο  μεθυστικό τριαντάφυλλου  με νύξεις γιασεμιού

(vino frizzante, di colore giallo citrino, elegante, vivace, aromi fruttati di albicocca, pesca e agrumi su fondo inebriante di rosa e gelsomino)

 

3. Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίγλυκος

(vino frizzante bianco amabile)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly  κρασί με κιτρινόξανθες  ανταύγειες, κομψό, ζωντανό, με φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών, βερίκοκου  και ροδάκινου , σε φόντο  μεθυστικό τριαντάφυλλου  με νύξεις γιασεμιού

(vino frizzante, di colore giallo citrino, elegante, vivace, aromi fruttati di albicocca, pesca e agrumi su fondo inebriante di rosa e gelsomino)

 

4. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης  ξηρός

(vino rosato frizzante secco)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα, γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(vino frizzante, di colore attraente rosa, elegante, vivace, aromi fruttati di fragola, melograno e di rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

(struttura morbida con note speciali di caramello e frutta)

 

5. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίξηρος

(vino rosato frizzante semisecco)

 

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα, γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(vino frizzante, di colore attraente rosa, elegante, vivace, aromi fruttati di fragola, melograno e di rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

(struttura morbida con note speciali di caramello e frutta)

 

3. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίγλυκος

(vino frizzante rosato amabile)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα, γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(vino frizzante, di colore attraente rosa, elegante, vivace, aromi fruttati di fragola, melograno e di rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

(struttura morbida con note speciali di caramello e frutta)

 

Z ΟΙΝΟΣ ΑΦΡΩΔΗΣ

(vino spumante)

 

1. Οίνος λευκός αφρώδης  Brut nature

(vino spumante bianco brut – nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

2. Οίνος λευκός αφρώδης  Extra - Brut

(vino spumante bianco extra - brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

3. Οίνος λευκός αφρώδης Brut

(vino spumante bianco brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Mέγιστη 12.00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

4. Οίνος λευκός αφρώδης Extra - Dry

(vino spumante bianco extra – dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 12.00 – 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

5. Οίνος λευκός αφρώδης Sec (Ξηρός)

(vino spumante bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 17.00 – 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

6. Οίνος λευκός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος)

(vino spumante bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 32,00 – 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

7. Οίνος λευκός αφρώδης Doux (Γλυκός)

(vino spumante bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

8.Οίνος ερυθρωπός αφρώδης  Brut nature

(vino spumante rosato brut -nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα

(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

9. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης  Extra - Brut

(vino spumante rosato extra - brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

10. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Brut

(vino spumante rosato brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Mέγιστη 12.00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

11. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Extra - Dry

(vino spumante bianco extra – dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 12.00 – 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

12. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Sec (Ξηρός)

(vino spumante rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 17.00 – 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

13. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος)

(vino spumante rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 32,00 – 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

14. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Doux (Γλυκός)

(vino spumante rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

H. ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ

(vino spumante di qualità di tipo aromatico)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut nature

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Brut – nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra - Brut

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Extra - Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

3. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

4. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra - Dry

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Extra - Dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 12,00, Μέγιστη 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

5. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

6. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

7. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Doux(Γλυκός)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

Θ. ΟΙΝΟΣ  ΑΦΡΩΔΗΣ  ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

(vini spumanti di qualità)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut nature

(vino spumante di qualità bianco Brut – Nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra - Brut

(vino spumante di qualità bianco Extra - Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

3. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut

(vino spumante di qualità bianco Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

4. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra - Dry

(vino spumante di qualità bianco Extra - Dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 12,00, Μέγιστη 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

5. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

6. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol

 

7. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός)

(vino spumante di qualità bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità

 

8. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Brut nature

(vino spumante di qualità rosato Brut – Nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

9. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Extra - Brut

(vino spumante di qualità rosato Extra - Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

10. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Brut

(vino spumante di qualità rosato Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

11. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Extra - Dry

(vino spumante di qualità rosato Extra - Dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 12,00, Μέγιστη 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

12. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

13. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

14. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός)

(vino spumante di qualità rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

 

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l  

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Αιγαίο Πέλαγος  και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Λιαστός (passito)

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Πύργος (torre).

 

Σύμφωνα με την εθνική Νομοθεσία (Υπουργική Απόφαση αριθ.321813/29-8-2007 (ΦΕΚ 1723/Β29-8-2007) το δικαίωμα χρήσης του όρου ΠΓΕ  Αιγαίο Πέλαγος ή Αιγαιοπελαγίτικος Τοπικός Οίνος  αναγνωρίζεται για οίνο ο οποίος προέρχεται από:

(secondo la legislazione nazionale decreto ministeriale n. 321813 del 29/08/2007 il termine della IGP Aegean Sea è utilizzabile per i vini:

α) Οίνο με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) που παράγεται στο αμπελουργικό διαμέρισμα του Αιγαίου Πελάγους

(vino ad IGP Aegean Sea  prodotto nel territorio delle isole del Mar Egeo)

α) Ανάμιξη οίνων με ΠΓΕ νομού ή περιοχής μεγαλύτερης ή μικρότερης νομού που βρίσκονται μέσα στην  αμπελουργική ζώνη των νήσων του Αιγαίου Πελάγους

(dalla miscelazione di vini ad IGP di unità periferiche e vini da zone IGP più piccole situate nelle isole minori del mare Egeo)

γ) Ανάμειξη των ανωτέρω οίνων με οίνους από ποικιλίες αμπέλου και περιοχές που μπορούν να δώσουν οίνους της κατηγορίας των ΠΟΠ και ευρίσκονται μέσα στην αμπελουργική ζώνη του Αιγαίου Πελάγους.

(miscelazione dei vini di cui sopra con vini a DOP prodotti nei territori delle isole del Mare Egeo)

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ανάμειξη των οίνων να γίνεται μέσα στον Αιγαιοπελαγίτικο χώρο, είτε στο στάδιο της παραγωγής είτε στο στάδιο της εμπορίας,

(òa produzione, le miscelazioni e la commercializzazione dei vini di cui sopra deve avvenire all’interno della zona delimitata Mare Egeo)

δ) Συνοινοποίηση σταφυλών ή και γλευκών προερχομένων από αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους που δίνουν οίνους Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης και από αμπελουργικές ζώνες του Αιγαίου Πελάγους που δίνουν οίνους ΠΟΠ και

(dalla vinificazione di uva o mosti provenienti dalle regioni viticole del mare Egeo che danno vini a IGP e zone viticole che danno vini a DOP)

ε) Οινοποίηση σταφυλών ή και γλευκών από αμπελουργικές ζώνες οίνων ΠΟΠ του Αιγαίου Πελάγους.

(vinificazione dell’uva o mosti provenienti dalle zone viticole a DOP del Mare Egeo)

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

Ειδικότερα ως προς τις πρακτικές οινοποίησης ακολουθούνται τα κάτωθι:

(in particolare per quanto riguarda le pratiche di vinificazione si osserva quanto segue:)

 

4.1. Οινοποίηση λευκών οίνων:

(vinificazione vini bianchi)

Λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

(vino bianco IGP Aegean Sea)

Παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του οίνου ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος  πρέπει να καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(le varietà delle uve coltivate per la produzione della IGP Aegean Sea devono essere quelle raccomandate e autorizzate nelle varie unità periferiche della regione viticola Mare Egeo)

 

4.2. Οινοποίηση ερυθρών οίνων:

(vinificazione vini rossi)

ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος   

(vino rosso IGP Aegean Sea)

Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ  Αιγαίο Πέλαγος  παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(il vino rosso della IGP Aegean Sea è prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του οίνου ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος πρέπει να καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(le varietà delle uve coltivate per la produzione della IGP Aegean Sea devono essere quelle raccomandate e autorizzate nelle varie unità periferiche della regione viticola Mare Egeo)

 

4.3. Οινοποίηση ερυθρωπών οίνων:

(vinificazione vini rosati)

ερυθρωπός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος  

(vino rosato IGP Aegean Sea)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του οίνου ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος πρέπει να καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(le varietà delle uve coltivate per la produzione della IGP Aegean Sea devono essere quelle raccomandate e autorizzate nelle varie unità periferiche della regione viticola Mare Egeo)

 

4.4. Οινοποίηση οίνων λικέρ

(vinificazione vini liquorosi)

Παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους

(prodotti da vitigni tra quelli inclusi nella composizione varietale dei vini a IGP Aegen Sea raccomandati o autorizzati per le varie unità periferiche del Mar Egeo)

Οι οίνοι λικέρ προέρχονται από γλεύκος σταφυλιών, που έχει υποστεί μερική ζύμωση, με ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον12,00 % Vol. ή οίνο που έχει παραχθεί σύμφωνα με τα ανωτέρω ή μείγμα των παραπάνω στα οποία έχει προστεθεί μεμονωμένα ή σε μείγμα ουδέτερη αλκοόλη αμπελοοινικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένης της αλκοόλης από απόσταξη σταφίδων με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 96,00% Vol. ή απόσταγμα οίνου ή σταφίδων με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 52,00% Vol. και μέχρι 86,00% Vol

(i vini liquorosi sono prodotti con mosti parzialmente fermentati ottenuti da uve con un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 12,00% vol. o di un vino o una combinazione tra i due prodotti, con l’aggiunta singolarmente o in miscela di alcol neutro di origine vinica, compreso alcol da distillazione di uve secche, con un tenore alcolico minimo di 96,00% vol., o distillato di vino o di uve secche con un titolo alcolico effettivo minimo di 52,00% vol. e massimo di 86,00% vol.)

 

4.5. Οινοποίηση ημιαφρωδών οίνων

(vinificazione vini frizzanti)

Α) Ο ημιαφρώδης λευκός ξηρός ημίξηρος και ημίγλυκος οίνος παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino frizzante bianco secco, semisecco ed amabile è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

Ακολουθείται η παραδοσιακή τοπική τεχνική, το CO² είναι ενδογενώς διαλυμένο στον οίνο.

(prodotto con le tecniche tradizionali del luogo, la CO² è intrinsecamente disciolta nel vino)

Β) Ο ημιαφρώδης ερυθρωπός ξηρός ημίξηρος και ημίγλυκος οίνος παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino frizzante rosato secco, semisecco ed amabile è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegean Sea)

Ακολουθείται η παραδοσιακή τοπική τεχνική, το CO² είναι ενδογενώς διαλυμένο στον οίνο.

(prodotto con le tecniche tradizionali del luogo, la CO² è intrinsecamente disciolta nel vino)

 

4.6. Οινοποίηση αφρωδών οίνων

(vinificazione vini spumanti)

Οι λευκοί αφρώδεις οίνοι παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους. 

(il vino spumante bianco è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

 

Οι ερυθρωποί αφρώδεις οίνοι παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους..

(il vino spumante rosato è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

 

Οι Αφρώδεις οίνοι δύνανται να παράγονται είτε με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου με δεύτερη ζύμωση εντός της φιάλης, είτε με ζύμωση εντός κλειστής δεξαμενής.

(i vini spumanti possono essere prodotti con il metodo classico con una seconda fermentazione in bottiglia o con la fermentazione in autoclave)

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος.

(l’anidride carbonica per i vini spumanti deriva esclusivamente dalla fermentazione alcolica della partita da cui sono ottenuti i vini in questione)

 

4.7. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας

(vinificazione vini spumanti di qualità)

Οι λευκοί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino spumante di qualittà bianco è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

   

Οι ερυθρωποί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους. 

(il vino spumante di qualità rosato è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

 

Οι Αφρώδεις οίνοι ποιότητας δύνανται να παράγονται είτε με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου με δεύτερη ζύμωση εντός της φιάλης, είτε με ζύμωση εντός κλειστής δεξαμενής.

(i vini spumanti di qualità possono essere prodotti con il metodo classico con una seconda fermentazione in bottiglia o con la fermentazione in autoclave)

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος.

(l’anidride carbonica per i vini spumanti di qualità deriva esclusivamente dalla fermentazione alcolica della partita da cui sono ottenuti i vini in questione)

 

4.8. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας αρωματικού τύπου

(vinificazione vini spumanti di qualità di tipo aromatico)

Παρασκευάζονται μόνο με την αποκλειστική χρήση, για τη σύνθεση του προϊόντος βάσης, γλεύκους σταφυλιών ή γλεύκους σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση Η ρύθμιση της διεργασίας ζύμωσης πριν και μετά τη σύνθεση του προϊόντος βάσης προκειμένου να καταστεί αφρώδες πρέπει να επιτυγχάνεται μόνο με ψύξη ή άλλες φυσικές μεθόδους. Απαγορεύεται η προσθήκη liqueur d’expedition.

(preparato con l’uso esclusivo di mosti o mosti parzialmente fermentati, il processo di fermentazione è finalizzato alla presa di spuma della partita di vino, arrestato con la refrigerazione o altri metodi fisici consentiti dalla normativa vigente, è vietata l’aggiunta di liqueur d’expédition)

Η διεργασία παρασκευής του αφρώδη οίνου ποιότητας αρωματικού τύπου πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον ένα (1) μήνα

(preparato con l’uso esclusivo di mosti o mosti parzialmente fermentati, il processo di fermentazione è finalizzato alla presa di spuma della partita di vino, arrestato con la refrigerazione o altri metodi fisici consentiti dalla normativa vigente, è vietata l’aggiunta di liqueur d’expédition)

(il processo di produzione dei vini spumanti di qualità di tipo aromatico deve essere almeno di 1 mese)

 

4.9. Οινοποίηση οίνων από λιαστά σταφύλια

(vinificazione vini passiti)

Ο οίνος Λιαστός: παράγεται από γλεύκη σταφυλιών από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino passito è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

Τα σταφύλια έχουν αφεθεί στον ήλιο ή στη σκιά για μερική αφυδάτωση.

(le uve vanno lasciate al sole o all’ombra per una parziale disidratazione)

Τα γλεύκη αυτά οινοποιούνται χωρίς την προσθήκη πριν, κατά ή μετά την αλκοολική ζύμωση, γλεύκους ή συμπυκνωμένου ανακαθαρισμένου γλεύκους ή αλκοόλης γεωργικής προέλευσης ή προϊόντων απόσταξης καθώς και χωρίς να έχει γίνει με οποιοδήποτε τρόπο συμπύκνωση του γλεύκους από λιασμένα σταφύλια.

(i mosti vengono vinificati senza aggiungere, prima, durante e dopo la fermentazione mosto concentrato o mosto concentrato e rettificato, alcol di origine agricola o acquavite e senza la concentrazione del mosto delle uve appassite) 

Τα σάκχαρα και η αλκοόλη που περιέχονται στο τελικό προϊόν, προέρχονται αποκλειστικά από τα ίδια σταφύλια που οινοποιήθηκαν.

(lo zucchero e l’alcol contenuti nel vino passito sono dovuti esclusivamente dalle stesse uve vinificate)

 

4.10. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

a) Για την παραγωγή ημίξηρων, ημίγλυκων και γλυκών οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (ΚΑΝ.(ΕΚ) 606/2009 Παράρτημα ΙΔ).

(per la produzione dei vini semisecchi, amabili e dolci si può intervenire con la dolcificazione secondo le norme vigenti)

β) Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(I sistemi di coltivazione ed impianti sono quelli tradizionali della regione)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος  καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση  αριθ. 443760/10.12.1993 (ΦΕΚ 915/Β/21.12.1993) η οποία στη συνέχεια τροποποιήθηκε από την αριθ. 380238/31.7.2000 (ΦΕΚ 1012/Β/10.8.2000).

(la zona di produzione della IGP Aegean Sea è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 443760 del 10/12/1993 e modificata con Decreto Ministeriale n. 380238 del 31/07/2000)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος  περιλαμβάνει όλες τις περιοχές των νησιών του Αιγαίου πελάγους, πλην της Εύβοιας και της Κρήτης,  για τις οποίες έχουν αναγνωρισθεί οίνοι ΠΓΕ και οίνοι ΠΟΠ και περιγράφονται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις.

(la zona delimitata della IGP Aegean Sea copre il territorio di tutte le isole del Mare Egeo eccetto Evia e Creta per le quali è stata riconosciuta la IGP o la DOP)

 

Περιφερειακής ενότητα:  Άνδρος, Κέας-Κύθνου, Μήλου, Μύκονος, Νάξου, Πάρου, Θήρας, Σύρος-Ερμούπολη, Tinos, (Κυκλάδες)

unità periferiche: Andro, Ceo-Citno, Milo, Mykonos, Nasso, Paro, Santorini, Siro-Ermopoli, Tino, (Cicladi)

Περιφερειακής ενότητα:  Καλύμνου, Καρπάθου, Κω, Ρόδου, (Δωδεκάνησα)

unità periferiche: Kalimno, Scarpanto, Kos, Rodi (Dodecaneso)

Περιφέρεια: Νοτίου Αιγαίου: (periferia Egeo meridionale)

 

Περιφερειακής ενότητα:  Χίου, Ικαρίας, Λήμνου, Λέσβος, Σάμος.

(unità periferiche: Chios, Ikaria, Lemno, Lesbo, Samos)

Περιφέρεια: Βόρειο Αιγαίο (periferia: Egeo Settentrionale)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται αναφέρεται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις αναγνώρισης των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ που παράγονται στην αμπελουργική ζώνη του Αιγαίου πελάγους.

(la resa massima in uva fresca kg/ha deve riferirsi agli specifici Decreti di riconoscimento delle IGP e DOP del territorio delle periferie dell’Egeo Meridionale e Settentrionale)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται αναφέρεται στην προδιαγραφή των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ που παράγονται στην αμπελουργική ζώνη του Αιγαίου Πελάγους.

(la resa massima in prodotto finito hl/ha deve riferirsi agli specifici Decreti di riconoscimento delle IGP e DOP del territorio delle periferie dell’Egeo Meridionale e Settentrionale)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini bianchi della IGP Aegean Sea sono prodotti con le seguenti varietà) 

Αηδάνι Άσπρο, Αθήρι, Ασπρούδα Σαντορίνης, Ασύρτικο, Γαϊδουριά, Κατσανό, Κρητικό, Μαλαγουζιά, Μανδηλαριά Άσπρη, Μονεμβασιά, Μοσχάτο άσπρο, Μοσχάτο Τράνι, Μπεγλέρι, Πλατάνι, Ποταμίσι, Σαββατιανό, Φωκιανό, Χιδηριώτικο Chardonnay, Sauvignon blanc και Ugni blanc.

 

Ο ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini rossi della IGP Aegean Sea sono prodotti con le seguenti varietà) 

Αγιαννιώτικο, Αηδάνι Μαύρο, Αυγουστιάτης, Βάφτρα, Βοϊδομάτης, Κοτσιφάλι, Λημνιό, Μανδηλαριά, Μαυροθήρικο, Μαυροτράγανο, Φωκιανό, Χιδηριώτικο, Χιώτικο Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Genache rouge, Merlot, Mourvedre, Carignan, Syrah και Tempranillo.

 

Ο ερυθρωπός  οίνος Π.Γ.Ε Αιγαίο Πέλαγος παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται στους λευκούς και ερυθρούς οίνους.

(i vini rosati della IGP Aegean Sea sono prodotti con le varietà bianche e rosse sopradescritte)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. ΤΟΝ ΛΕΥΚΟ, ΕΡΥΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΕΡΥΘΡΟ ΟΙΝΟ.

(per i vini bianchi, rossi e rosati)

 

8.1.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Ξεκινώντας από το βορρά, αφετηρία για τους ιστορικούς αμπελώνες νησιών Αιγαίου αποτελεί ο αμπελώνας στη Λήμνο. Με ομηρικές αναφορές για το εμπόριο του κρασιού, στη Λήμνο καλλιεργείτο από την αρχαιότητα η λημνία άμπελος, όπως και σήμερα, με το όνομα λημνιό, τόσο σε αυτό το νησί, όσο και στον αμπελώνα στη Βόρεια Ελλάδα.

Από την Τουρκοκρατία, το νησί ταυτίστηκε με την καλλιέργεια του μοσχάτου Αλεξανδρείας και την παραγωγή επιδόρπιων κρασιών.

Στη Λέσβο (Μυτιλήνη), ο ομώνυμος ευωδιαστός μαύρος γλυκός οίνος, συναγωνιζόταν σε ποιότητα και φήμη αυτόν της Χίου.

Το κρασί αυτό διέπρεψε εμπορικά για πολλούς αιώνες.

Σήμερα, η οινοπαραγωγή του νησιού είναι ελάχιστη, σε αντίθεση με την παραγωγή του φημισμένου ούζου του.

Στη Χίο παραγόταν ο Αριούσιος οίνος, ο πιο ονομαστός και –για τους περισσότερους γευσιγνώστες της εποχής– ο καλύτερος ελληνικός οίνος της αρχαιότητας, αλλά και των επόμενων αιώνων.

Στη Χίο η αμπελοκαλλιέργεια «έσβησε» με το κάψιμο του νησιού από τους Τούρκους και την κατοπινή μετανάστευση των κατοίκων της. Ωστόσο, πολύ πρόσφατα άρχισε μια προσπάθεια με νέες φυτεύσεις αμπελώνων.

Στον αμπελώνα στη Σάμο παραγόταν από την αρχαιότητα ονομαστός οίνος.

Η μεγάλη όμως οινική άνθηση παρουσιάστηκε στη Βυζαντινή εποχή και από τότε είναι διαρκής.

Το καταπληκτικό γλυκό κρασί της Σάμου, από μοσχάτο άσπρο, αποτελούσε ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά κρασιά, με έντονη παρουσία στο εξωτερικό, ακόμη και στις δύσκολες στιγμές του ελληνικού αμπελώνα.

Ο αμπελώνας της Σάμου είναι ένα ζωντανό παράδειγμα των αρχαίων αμπελότοπων του Αιγαίου πελάγους, που τα φυτά καλλιεργούνταν σε πεζούλες, χρησιμοποιώντας μοναδικές αμπελουργικές πρακτικές.

Στη γειτονική Ικαρία παραγόταν ο περίφημος Πράμνιος οίνος, ερυθρός ξηρός, που αναφέρει ο Όμηρος σαν τον αγαπημένο των Ελλήνων.

Τον είχαν άλλωστε πάρει μαζί τους στην Τροία και τον διακινούσαν σε όλο το βόρειο Αιγαίο. Για πολλούς αιώνες, ο Πράμνιος οίνος ήταν δημοφιλέστατος.

Με την πάροδο του χρόνου άρχισε να θεωρείται τύπος κρασιού και να παράγεται και σε άλλες περιοχές, παρόλο που το όνομά του ήταν τοπωνύμιο της Ικαρίας.

Φτάνοντας στις Κυκλάδες, παντού σχεδόν συναντώνται οι ιστορικοί αμπελώνες νησιών Αιγαίου.

Ο αμπελώνας στην Πάρο, αλλά και στη Νάξο, την Αμοργό, την Κέα (Τζια) και τη Σύρο, είχαν φήμη από την αρχαιότητα. Σε ορισμένες δε ιστορικές περιόδους, όπως στη Βενετοκρατία, παρουσίασαν ιδιαίτερη άνθηση.

Στον αμπελώνα στη Σαντορίνη υπάρχουν όμως στοιχεία οινοποιητικής δραστηριότητας πριν καν τη μεγάλη έκρηξη του ηφαιστείου του νησιού, κατά τους προϊστορικούς χρόνους.

Η Σαντορίνη συνδύαζε πάντα μεγάλη παραγωγή με ποιότητα και εξωστρέφεια, με αποκορύφωμα την εξαγωγική δραστηριότητα του Vinsanto κατά τη Βενετοκρατία, την Τουρκοκρατία, αλλά και το 19ο αι., όπου σημείωνε μεγαλύτερες εξαγωγές από τα κρασιά όλης της υπόλοιπης Ελλάδας μαζί.

Το ηφαιστειογενές έδαφός της, άνυδρο και αφιλόξενο για τη φυλλοξήρα, το κλάδεμα με την κουλούρα, οι σπάνιες γηγενείς ποικιλίες (με κορυφαία το ασύρτικο) και το τοπίο των παραθαλάσσιων αμπελοτοπίων της, συνηγορούν στην προστασία και στην ανάδειξη του αμπελώνα της ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς.

Νοτιότερα, ιστορικοί αμπελώνες νησιών Αιγαίου βρίσκονται στα Δωδεκάνησα. Στον αμπελώνα στη Ρόδο και στην Κω υπήρχε από την αρχαιότητα πολύ μεγάλη καλλιεργητική παράδοση, όπως και στην οινοποίηση και το εμπόριο του οίνου. Η ζήτηση εκτινάχτηκε κατά τους Ελληνιστικούς και τους Ρωμαϊκούς χρόνους, χωρίς ποτέ να σταματήσει –τουλάχιστον για τη Ρόδο– μέχρι και σήμερα.

Το βόρειο Αιγαίο στα κλασικά χρόνια φημίζεται για την υψηλή ποιότητα των κρασιών του (Salviat 1986).

Επίσης ναυάγια που ανακαλύφθηκαν στη Μεσόγειο είτε στη θάλασσα των Βαλεαρίδων νήσων με αμφορείς από τη Χίο, τη Θάσο, τη Σάμο μαρτυρούν άμεσα την εξαγωγή αυτών των κρασιών προς τη Δύση.

Το κρασί της Κω που ήταν ένα από τα κρασιά στο οποίο προστίθενταν άλμη στον μούστο, έτυχε ευρύτατης μίμησης: το 2αιώνα μ.Χ. ο Κάτων (De agi cultura, 112-113) δίνει μια σχετική συνταγή. Διαδεδομένη ήταν στο Αιγαίο η παραγωγή «τεθαλαττωμένων οίνων». Σύμφωνα με τον Πλίνιο αυτή επινοήθηκε στην Κω.

Στην πρώιμη ελληνιστική περίοδο, το ροδίτικο κρασί έγινε ευρύτατα γνωστό.

Σύμφωνα με έναν μεταγενέστερο θρύλο, το ροδίτικο ήταν ένα από τα δυο γνωστά κρασιά στα οποία αναφέρθηκε ο Αριστοτέλης την ώρα του θανάτου του.

Στην Ιλιάδα (η, στ. 467-75) συναντούμε μια περιγραφή εμπορίας κρασιού που φτάνει στην Τροία με πλοία από τη Λήμνο, από όπου οι πολιορκημένοι ανανέωναν τα αποθέματά τους.

Την εποχή του Ομήρου είχαν αρχίσει να εκτιμούν το παλιό κρασί και στην Ελλάδα, αφού σε ένα άλλο απόσπασμα της Οδύσσειας διαβάζουμε ότι το κρασί ‘αποσφραγίζεται και ανοίγεται στα έντεκα χρόνια’ (Οδύσσεια, γ, στ. 391-92).

Η Πάρος(Miles Lambert – Gocs ) φημιζότανε για την παραγωγή του μαλβαζία της και άλλων κρασιών που προορίζονταν επίσης για εξαγωγή προς μίξη με ευρωπαϊκές ετικέτες.

Το κλίμα περίπου τυπικό των Κυκλάδων και για προστασία από τους αέρηδες τα παριανά κλήματα αναπτύσσονταν χαμηλά στο χώμα και με παραφυάδες που έφταναν τα 5 μέτρα και ονομάζονταν απλωταριές.

Η ποικιλία που κυριαρχούσε ήταν η μαύρη μανδηλαρία και λιγότερο η μονοβασιά ή μονεμβασιά. Μικρότερη η παραγωγή αλλά εξίσου μεγάλη η παράδοση και στις υπόλοιπες Κυκλάδες.

Οι συχνότερες ποικιλίες ήταν η μανδηλαριά, και η μονεμβάσια, το αθήρι και το αϊδάνι για την παραγωγή του μαλβαζία που στήριξε την οικονομία των νησιών.

Η Σαντορίνη(Φ. Κατσίπη, Από το χρονικό του κάμπου μας, Σαντορίνη, Μ. Α. Δανέζης (επιμ), Αθήνα 1971 ) και η γειτονική Θηρασία αποτελούσαν ιδιαίτερη περίπτωση ανάμεσα στα νησιά των Κυκλάδων με κλιματολογικές και γεωμορφολογικές συνθήκες μοναδικές.

Τα αμπέλια, φυτεμένα σε άγονα και άνυδρα ηφαιστειακά εδάφη θα ήταν και εντελώς απροστάτευτα από τους ανέμους, αν οι Σαντορινιοί δεν εφάρμοζαν ένα δικό τους τρόπο καλλιέργειας.

Φύτευαν, και συνεχίζουν να το κάνουν, σε απόσταση σχεδόν διπλάσια από τη συνηθισμένη και έπλεκαν τα νέα φυτά σε στεφάνια που ακουμπούν στο χώμα ώστε να παίρνουν το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά στοιχεία και να προστατεύονται από τους ανέμους.

Τα πιο συνηθισμένα κρασιά ήτανε τα μπρούσκα, άσπρα και μαύρα.

Το άσπρο είχε χρώμα κανελί και γινότανε κυρίως από ασύρτικα, ποικιλία που κυριαρχεί στο νησί και η προέλευσή της συζητείται.

Το κόκκινο μπρούσκο γινότανε κυρίως από μανδηλαριά.

Και τα δύο είχανε έντονο χρώμα και εξάγονταν σε μεγάλες ποσότητες για μίξη με ευρωπαϊκά κρασιά.

Το δυνατό χρώμα τους το όφειλαν στο ότι μένανε μέρες στο πατητήρι και βάφανε από τα τσάμπουρα.

Ενώ το νυχτέρι, λευκό και ξηρό, γινότανε από άσπρα σταφύλια που τα πατούσανε αυθημερόν.

Το όνομα του ίσως αντανακλά την αρχαία συνήθεια του πολύ πρωινού τρύγου.

Από τα ξενόλοα (όλες οι ξένες ποικιλίες) γινότανε ο μαλαβαζίας, γλυκό κρασί που βασιζότανε στην υπερβολική ωρίμανση των σταφυλιών πάνω στο κλήμα.

Το βισάντο (Vino Santo), ήταν το πιο γνωστό γλυκό κρασί του Αιγαίου.

Για την παραγωγή του απλώνανε μαύρα και άσπρα σταφύλια στη λιάστρα, τα αφήνανε μερικές μέρες στον ήλιο και μετά τα πατούσανε.

Παρήγαγαν ακόμα και ημίγλυκο, το μέντζο από μούστο μισό από φρέσκα σταφύλια και μισό από λιαστά ή όλα λιαστά αλλά «μισοψημένα».

Ο τρύγος στη Σαντορίνη ( Φ. Κατσίπη, Από το χρονικό του κάμπου μας, Σαντορίνη, Μ. Α. Δανέζης (επιμ), Αθήνα 1971)

«Ο τρύγος στη Σαντορίνη ονομάζονταν Βεντέμα. Ένα πανηγύρι που κρατούσε βδομάδες ολόκληρες και έρχονταν ακόμα και οι ξενιτεμένοι πίσω στο νησί. Οι προετοιμασίες αρχίζανε από τον Δεκαπενταύγουστο.

Η πρώτη δουλειά ήταν να καθαρίσει και να ασπρίσει την κάναβα (οιναποθήκη) και τα αργάνια (σκεύη) της. Πλένανε τις αφούρες (βαρέλια), τα πατητήρια, τα ληνά και τα κοφίνια που τα πλένανε στη θάλασσα γιατί ήθελαν πολύ νερό. Επίσης καθαρίζανε την ταράτσα ή το μέρος του χωραφιού που θα κάνανε λιάστρα, απλώστρα για τα σταφύλια.

Συμφωνούσαν την τιμή με όλους τους εργάτες και έκαναν την κουμπάνια σε τρόφιμα για να τους φιλεύουν όσο κρατούσε η δουλειά. Οι αγωγιάτες ετοίμαζαν τα ζώα και τα εργαλεία τους.

Οι τρυγητάδες χρειάζονταν μόνο ένα καπέλο για τον ήλιο, τη φερεντίνα και ένα καλαθάκι για τα σταφύλια. Οι γυναίκες φορούσαν ακόμα ένα μαντήλι στο κεφάλι και στεφάνι από κληματόβεργες και αμπελόφυλλα.

Το Νιμπορειό άρχιζε πρώτο. Την παραμονή χτυπούσαν οι καμπάνες της Παναγίας και έδιναν το σύνθημα να πάνε στον κάμπο. Γιατί έπρεπε να τρυγήσουν αποβραδίς ώστε ο αγωγιάτης να βρει το πρωί έτοιμα κοφίνια να μεταφέρει».

Στην Κάρπαθο τα αντίστοιχα αγροτικά κτίσματα λέγονταν αμπελόσπιτα και στη Σκύρο πατητάδες.

Κτίζονταν κοντά στα αμπέλια που υπήρχαν άφθονα στο νησί.

Έμοιαζαν σε διάταξη με τους στάβλους με τη διαφορά ότι στα πλάγια τοποθετούνταν τα πανωπίθια με το κρασί.

Ιδιότυπα υπαίθρια πατητήρια, χρησιμοποιούσαν οι κάτοικοι σε χωριά της Λήμνου(Χρ. Μπουλιώτη, Ιδιόρρυθμα πατητήρια στη Λήμνο (19-20 αιώνα).

Στο μαλακό βράχο του νησιού σκάλιζαν υπόγειες πιθαρόσχημες κοιλότητες που τις αποκαλούσαν γούβες. Σκαλίζονταν σε κοινόχρηστες συστάδες στους αγρούς ή ιδιωτικά κοντά στα σπίτια.

Χρησίμευαν ως πατητήρια αλλά κυρίως για την φύλαξη του μούστου όσο διαρκούσε η πρώτη ζύμωση.

Το πάτημα των σταφυλιών γίνονταν δίπλα στις γούβες σε ξύλινα μεταφερόμενα σκεύη.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί συνδέονται με την πολιτιστική, κοινωνική  και οικονομική ζωή  των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα  μέχρι και σήμερα.

Στις ορεινές  περιοχές αλλά ακόμη και στις λοφώδεις  των νησιών της Δωδεκανήσου, η αμπελοκαλλιέργεια  αποτελούσε  μια πηγή  εισοδήματος  για τον τοπικό πληθυσμό  και συνέβαλε ουσιαστικά  στην διατήρηση  των αγροτικών οικογενειών στις εστίες τους.

Το 1992 η Ρόδος γιόρτασε τα 2400 χρόνια των γενεθλίων της, όπως μαρτυρούσαν  νομίσματα της τότε εποχής που έφεραν  στις όψεις τους τα σταφύλια  ως σύμβολο ευμάρειας του νησιού  στο αρχαίο κόσμο.

Ο δεσμός  αυτός συνεχίστηκε  επί χρόνια  με τις ετήσιες εκδηλώσεις  της γιορτής του κρασιού  κυρίως στα αμπελοχώρια των νησιών.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Τα νησιά του Αιγαίου ποικίλουν σε μέγεθος και σύσταση των εδαφών, από τα μεγάλα νησιά του Βορείου Αιγαίου( Χίος, Λήμνος, Ικαρία, Λέσβος) μέχρι τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα. Κοινό τους στοιχείο είναι ότι  απολαμβάνουν την μεγαλύτερη ηλιοφάνεια στην Ελλάδα, η καλοκαιρινή ζέστη όμως μετριάζεται από τις θαλάσσιες αύρες που φυσούν από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.

Τα νησιά του Αιγαίου βρίσκονται σε εύρος γεωγραφικού πλάτους κοντά στις 5 μοίρες και είναι αναμενόμενο να υπάρχουν μεγάλες διαφορές στο κλίμα, στις ποικιλίες και στις συνήθειες.

Λεπτομέρειες του προϊόντος

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

 

8.1.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

 

8.1.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές

 

8.2. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής για τους αφρώδεις και ημιαφρώδεις οίνους

(dettagli della zona geografica per i vini spumanti e frizzanti)

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Είναι ιστορικό γεγονός ότι το νησί της Ρόδου συγκαταλέγονταν ανάμεσα στους κατεξοχήν τόπους παραγωγής και εμπορίας  οίνου στον αρχαίο κόσμο.

Οι χιλιάδες ροδιακοί αμφορείς, με σήμα κατατεθέν  τους στο Θεό Ήλιο, που βρέθηκαν  διάσπαρτοι στη λεκάνη  της Μεσογείου,  ξεδιψούσαν με «ρόδιο οίνο»  όχι μόνο την Ελλάδα αλλά και την Αίγυπτο  και τη Ρώμη διαδίδοντας  μια πολύτιμη  ονομασία προέλευσης  της αρχαιότητας.

Η Ρόδος ήταν  από τους πρώτους  τόπους του Αιγαίου που δέχθηκαν  από την Ανατολή την άμπελο,  την λάτρεψαν  και στήριξαν  πάνω της την ευμάρεια και τη δύναμη τους. 

Κάτι που αναγνώρισαν μεγάλες ιστορικές προσωπικότητες  όπως ο Αριστοτέλης  και ο Βιργίλιος,  που εκθειάζουν το ροδιακό κρασί ενισχύοντας προνομιακά τη φήμη του.

Στις αρχές  του 20ου αιώνα, η σταδιακή  ανάπτυξη  των οινοποιείων  στο νησί αποτέλεσε  σταθμό  για τις σύγχρονες  εξελίξεις του κρασιού. 

Το 1928 ιδρύεται  από Ιταλούς επιχειρηματίες  μεγάλη οινοποιητική μονάδα στη Ρόδο  για να τροφοδοτεί  με τα εκλεκτά προϊόντα της την Ιταλία   και τις αποικίες  της, τμήμα της οποίας  αποτελούσε από το 1912 η Δωδεκάνησος. 

Σώζονται σήμερα στην εταιρεία  χρυσά βραβεία ποιότητας στους Διεθνείς Διαγωνισμούς  στην Τρίπολη της Λιβύης  και στο Παρίσι  του 1930 και 1931.

Μέσα στα εκλεκτά προϊόντα  που αναπτύχθηκαν  ήταν τα ημιαφρώδη  και τα αφρώδη κρασιά.

Μετά  την ενσωμάτωση  της Δωδεκανήσου  στην Ελλάδα το 1948 και την εξαγορά των μετοχών της οινοποιητικής αυτής εταιρείας από Έλληνες επιχειρηματίες , παρελήφθησαν  και οι εγκαταστάσεις  παραγωγής αφρωδών οίνων, αυτόκλειστα δοχεία, μηχανήματα ισοβαρικών μεταγγίσεων  κ..α  και έτσι  η νέα εταιρεία συνέχισε  και εξέλιξε μέχρι σήμερα την παραγωγή των ειδικών αυτών  προϊόντων  που είχαν αναπτυχθεί με την ίδρυση της .

Η Ρόδος  ήταν πρωτοπόρος  στην Ελλάδα  στην παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών  με τα  δύο οινοποιεία  της και ο μοναδικός τροφοδότης  των προϊόντων  αυτών στην ελληνική αγορά για πολλά χρόνια.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί συνδέονται με την πολιτιστική, κοινωνική  και οικονομική ζωή  των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα  μέχρι και σήμερα.

Στις ορεινές  περιοχές αλλά ακόμη και στις λοφώδεις  των νησιών του Αιγαίου Πελάγους η αμπελοκαλλιέργεια  αποτελούσε  μια πηγή  εισοδήματος  για τον τοπικό πληθυσμό  και συνέβαλε ουσιαστικά  στην διατήρηση  των αγροτικών οικογενειών στις εστίες τους.

Το 1992 η Ρόδος γιόρτασε τα 2400 χρόνια των γενεθλίων της, όπως μαρτυρούσαν  νομίσματα της τότε εποχής που έφεραν  στις όψεις τους τα σταφύλια  ως σύμβολο ευμάρειας του νησιού  στο αρχαίο κόσμο.

Ο δεσμός  αυτός συνεχίστηκε  επί χρόνια  με τις ετήσιες εκδηλώσεις  της γιορτής του κρασιού  κυρίως στα αμπελοχώρια των νησιών.

Η Ρόδος  ήταν όπως αναφέρεται και πιο πάνω πρωτοπόρος  στην Ελλάδα  στην παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών  με τα  δύο οινοποιεία  της και ο μοναδικός τροφοδότης  των προϊόντων  αυτών στην ελληνική αγορά για πολλά χρόνια.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Το Αιγαίο Πέλαγος είναι μια προικισμένη γωνιά της Μεσογείου για την αμπελοκαλλιέργεια. 

Και ενώ απολαμβάνει την μεγαλύτερη ηλιοφάνεια στην Ελλάδα, η καλοκαιρινή ζέστη μετριάζεται από τις θαλάσσιες αύρες που φυσούν από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.

Οι αμπελώνες της περιοχής του Αιγαίου Πελάγους χαρακτηρίζονται από ποιοτικά ορεινά σταφύλια με υψηλό κόστος παραγωγής, καθόσον το υψόμετρο, το έδαφος, ο προσανατολισμός των αμπελώνων, σε συνδυασμό με τα πολλαπλά μικροκλίματα του νησιού,  έχουν σαν αποτέλεσμα  την  παραγωγή  μικρών  ποσοτήτων,  αλλά  εξαιρετικής        ποιότητας σταφυλιών.

Με υπουργικές αποφάσεις έχουν θεσπισθεί μικρές στρεμματικές αποδόσεις στα αμπέλια  με στόχο  την υψηλή  ποιότητα της πρώτης ύλης, ενώ παράλληλα  εφαρμόζονται αυστηρά κριτήρια ποιοτικού διαχωρισμού των σταφυλιών,  πριμοδοτώντας ένα πρωτοποριακό σύστημα «ειλικρινούς τρύγου» που εξασφαλίζει  απόλυτη ποιοτική διαλογή.

 

8.2.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων με Π.Γ.Ε.  Αιγαίο Πέλαγος.

Συνδυάζοντας  την παράδοση  με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας, τα κρασιά της Ρόδου αναδεικνύονται  ως κορυφαίας ποιότητας, γεγονός που πιστοποιείται τόσο από τα πολυάριθμες διακρίσεις και τα ασημένια, χρυσά και χρυσά των χρυσών βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς, όσο και από τις εξαγωγές της σε Ευρώπη, Αμερική και Ασία.

 

8.2.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Οι αφρώδεις οίνοι που παράγονται στο αμπελουργικό διαμέρισμα του Αιγαίου Πελάγους είναι μοναδικοί και η μοναδικότητά τους οφείλεται στον εξαιρετικό συνδυασμό εδάφους, κλίματος καθώς και των καλλιεργούμενων ποικιλιών. Σήμερα η παραγωγή τους αντιπροσωπεύει σημαντικό ποσοστό της συνολικής παραγωγής οίνων της περιοχής και ανταποκρίνονται πλήρως στις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών.

 

8.3. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής για τους λιαστούς οίνους και τους οίνους λικέρ

(dettagli della zona geografica per i vini passiti e liquorosi)

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Στο Αιγαίο Πέλαγος και συγκεκριμένα στη Σαντορίνη υπάρχει ένας από τους πιο παλιούς αμπελώνες σε όλο το κόσμο που έχει τι τις ρίζες του από τα προϊστορικά χρόνια.

Η παράδοση στην αμπελουργία, υφίσταται εδώ και τουλάχιστον 3.500 χρόνια.

Το μοναδικό της κλίμα σε συνδυασμό με τη σύσταση του εδάφους έχουν κάνει τις ποικιλίες που οινοποιούνται να δίνουν κρασιά με ξεχωριστή προσωπικότητα.

Περιγραφές περιηγητών του 19ου αιώνα αναφέρουν τους ξεχωριστούς οργανοληπτικούς του χαρακτήρες οι οποίοι οφείλονται στην επίδραση του οικολογικού περιβάλλοντος στα σταφύλια και κατ’ ακολουθίαν στους οίνους της Σαντορίνης.

Τότε το κρασί της Σαντορίνης ήταν περιζήτητο στο εξωτερικό και για πολλά χρόνια πουλιόταν λόγω του υψηλού αλκοολικού του τίτλου, για την ενίσχυση χαμηλόβαθμων κρασιών άλλων περιοχών.

Ο αμπελώνας αυτός πέρα από την ιστορική του διάσταση, είναι ένας αμπελώνας που σήμερα δίνει κρασιά μοναδικά, κρασιά υψηλής ποιότητας, τα οποία παλαιώνοντας, εκφράζουν αυτή την ιδιαίτερη γη της Σαντορίνης, αυτό το μοναδικό terroir, του σαντορινιού αμπελώνα.

Στις μέρες μας τα σταφύλια της περιοχής αξιοποιούνται με τον καλύτερο τρόπο, από όλους τους οινοπαραγωγούς, με σεβασμό στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους, δίνοντας κρασιά ποιοτικά, αναγνωρισμένα σε διεθνείς διαγωνισμούς, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των κατοίκων του Αιγαίου Πελάγους από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Οι λιαστοί οίνοι ονομάζονταν στην αρχαιότητα συνεχιστές των πάσσων, για τους οποίους φημίζονταν τα νησιά του Αιγαίου.

Η Σαντορίνη συνδύαζε πάντα μεγάλη παραγωγή με ποιότητα και εξωστρέφεια, με αποκορύφωμα την εξαγωγική δραστηριότητα του Vinsanto κατά τη Βενετοκρατία, την Τουρκοκρατία, αλλά και το 19ο αιώνα, όπου σημείωνε τις μεγαλύτερες εξαγωγές από τα κρασιά όλης της υπόλοιπης Ελλάδας μαζί.

Στην τουρκοκρατία η έλλειψη μεγάλων καλλιεργήσιμων εκτάσεων στο νησί συνέβαλε στο να μη μεταφερθούν μουσουλμανικοί πληθυσμοί.

Οι Σαντορινοί οργάνωσαν δημοκρατικά τις κοινότητές τους και, εκμεταλλευόμενοι την ηρεμία που κυριάρχησε στο Αιγαίο μετά την οθωμανική κατάκτηση, ανέπτυξαν, όπως και στα προϊστορικά χρόνια, το εμπόριο και τη ναυτιλία.

Η Αλεξάνδρεια, το Ταγανρόκ και η Κωνσταντινούπολη ήταν τα σπουδαιότερα κέντρα όπου εξάγονταν μεγάλες ποσότητες σαντορινιών κρασιών.

Ιστορικά είναι γνωστό ότι γινόταν εξαγωγή βινσάντο στη Ρωσία τουλάχιστον από το 1786.

Μάλιστα, η οικονομία της Σαντορίνης οδηγήθηκε σε παρακμή, όταν, λόγω της Οκτωβριανής επανάστασης, σταμάτησε η εξαγωγή Vinsanto προς την χώρα αυτή.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Οι ψηλές θερμοκρασίες προς το τέλος του καλοκαιριού δρουν ευνοϊκά για το λιάσιμο των σταφυλιών και σε συνδυασμό με την μεγάλη ηλιοφάνεια συντελούν στην παραγωγή οίνων λιαστών οίνων και οίνων λικέρ υψηλής ποιότητας και μεγάλης εμπορικής αξίας

 

8.3.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

 

8.3.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Οι οίνοι λικέρ και οι λιαστοί οίνοι που παράγονται στο αμπελουργικό Διαμέρισμα του Αιγαίου Πελάγους είναι μοναδικοί και η μοναδικότητά τους οφείλεται στον εξαιρετικό συνδυασμό εδάφους και κυρίως του κλίματος της περιοχής παραγωγής τους. Σήμερα η παραγωγή τους αντιπροσωπεύει σημαντικό ποσοστό της συνολικής παραγωγής οίνων της περιοχής.

Οι οίνοι αυτοί λαμβάνουν μέρος σε εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς οίνων και πολλές φορές έχουν αποσπάσει βραβεία και διακρίσεις

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

- Βασιλικό Διάταγμα 539/4.8.1971 « Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» ( ΦΕΚ 150/A/26.7.1971).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 358417/29.7.1971 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 689/B/24.8.1971).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992). 

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 257/30.7.1998 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Β.Δ. 539/1971 Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 159)»  (ΦΕΚ 190/A/12.8.1998).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 379000/3.9.1999  «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ρόδος Ανωτέρας Ποιότητος» (ΦΕΚ 1788/Β/27.9.1999).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 336948/12.2.2000 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Ρόδος» (ΦΕΚ 206/Β/24.2.2000).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 201652/20 - 12 -2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Ρόδος» 

- Προεδρικό Διάταγμα 93/7-10-2011 «Αναγνώριση Ονομασιών Προέλευσης Οίνων ΠΑΡΟΣ» (ΦΕΚ 224/Β/26-10-2011)

- Υπουργική Απόφαση αριθμ. 201614/12-12-2011 «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Πάρος» (ΦΕΚ 2817/13-12-2011)

- Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 539/4.8.1971 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 159/A/14.8.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 213850/1572/11.2.1972 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 169/B/24.2.1972).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235308/7.2.2002 «Τροποποίηση της Υ.Α. 213850/1572/11.2.1972 Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 680/20.10.1970    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων Σάμος» (ΦΕΚ 229/A/29.10.1970).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 212/3.3.1982 « Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 32/A/17.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 407346/13.11.1995 «Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 954/B/20.11.1995).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 2/22.12.1995  «Τροποποίηση του Π.Δ.  212/1982  Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 3/A/12.1.1996).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 243/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 320 /7.8.1995 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Π.Δ. 243/18.3.1982 Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 175/A/22.8.1995). - Υπουργική Απόφαση αριθ. 206989/22-12-2011 με θέμα «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Λήμνος»

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 386/22.5.1971    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 221/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Μοσχάτος Ρόδου  ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 36/A/29.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/3-9-1990   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Πλαγιές Αμπέλου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24.12.2010 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Λέσβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16.7.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Χίου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1125/Β/23.7.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 313005/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ικαρίας  ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300447/5.6.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κυκλάδων ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 340768/4.9.1997 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Θαψανών ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 817/Β/11.9.1997).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278468/28.2.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κω ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 362/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378508/3.9.1990 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Δωδεκανήσου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 609/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278466/26.2.2008 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. 378508/3.9.1990 Υπ. Απόφασης αναγνώρισης Τοπικού Οίνου Δωδεκανήσου» (ΦΕΚ 363/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201643 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δωδεκάνησος» ( ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

- Νόμος υπ’άριθ.427/30-8-1976 «Περί αντικαταστάσεως, συμπληρώσεως και καταργήσεως ενίων διατάξεων του Ν.Δ. 243/1969 περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής»» «(ΦΕΚ 230/Α31-8-1976)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Αιγαίο Πέλαγος είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blancs,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris,

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli,

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΟΡΕΙΝΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux,

ΠΑΛΑΙΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vieux vignobles ή Vin de vielles vignes,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(ΟΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignoble(s) insulaire(s),

ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ / Vin de vignoble(s) en terrasses,

ΛΙΑΣΤΟΣ/ Liastos/ Vin de paille.

 

9.6. Περιορισμοί στην αναγραφή ποικιλίας

(restrizione nelletichettatura)

Σύμφωνα με το άρθρο 3 του Νόμου υπ’άριθ.427/30-8-1976 «Περί αντικαταστάσεως, συμπληρώσεως και καταργήσεως ενίων διατάξεων του Ν.Δ. 243/1969 περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής»» «(ΦΕΚ 230/Α31-8-1976) δεν επιτρέπεται η αναγραφή της ποικιλίας «Μονεμβασία» για τους λευκούς οίνους.

(è vietato indicare la varietà “Monemvasia” nell’etichettatura come da normativa vigente)

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Βασιλικό Διάταγμα 539/4.8.1971 « Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» ( ΦΕΚ 150/A/26.7.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 358417/29.7.1971 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 689/B/24.8.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992). 

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 257/30.7.1998 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Β.Δ. 539/1971 Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 159)»  (ΦΕΚ 190/A/12.8.1998).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 379000/3.9.1999  «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ρόδος Ανωτέρας Ποιότητος» (ΦΕΚ 1788/Β/27.9.1999).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 336948/12.2.2000 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Ρόδος» (ΦΕΚ 206/Β/24.2.2000).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201652/20 - 12 -2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Ρόδος» 

- Προεδρικό Διάταγμα 93/7-10-2011 «Αναγνώριση Ονομασιών Προέλευσης Οίνων ΠΑΡΟΣ» (ΦΕΚ 224/Β/26-10-2011)

- Υπουργική Απόφαση αριθμ. 201614/12-12-2011 «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Πάρος» (ΦΕΚ 2817/13-12-2011)

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 539/4.8.1971 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 159/A/14.8.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 213850/1572/11.2.1972 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 169/B/24.2.1972).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235308/7.2.2002 «Τροποποίηση της Υ.Α. 213850/1572/11.2.1972 Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 680/20.10.1970    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων Σάμος» (ΦΕΚ 229/A/29.10.1970).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 212/3.3.1982 « Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 32/A/17.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 407346/13.11.1995 «Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 954/B/20.11.1995).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 2/22.12.1995  «Τροποποίηση του Π.Δ.  212/1982  Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 3/A/12.1.1996).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 243/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 320 /7.8.1995 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Π.Δ. 243/18.3.1982 Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 175/A/22.8.1995).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 206989/22-12-2011 με θέμα «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Λήμνος»

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 386/22.5.1971    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 221/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Μοσχάτος Ρόδου  ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 36/A/29.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/3-9-1990   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Πλαγιές Αμπέλου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24.12.2010 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Λέσβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16.7.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Χίου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1125/Β/23.7.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 313005/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ικαρίας  ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300447/5.6.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κυκλάδων ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 340768/4.9.1997 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Θαψανών ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 817/Β/11.9.1997).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278468/28.2.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κω ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 362/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378508/3.9.1990 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Δωδεκανήσου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 609/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278466/26.2.2008 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. 378508/3.9.1990 Υπ. Απόφασης αναγνώρισης Τοπικού Οίνου Δωδεκανήσου» (ΦΕΚ 363/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201643 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δωδεκάνησος» ( ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΑΠ, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

Ικαρία

Ikaria

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθμ. 313005/20.09.2006

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Ικαρία (el)

Ikaria (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Ικαρία

Ισοδύναμος Όρος: Ikaria

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Ικαρία (Ikaria) ανήκει στην κατηγορία 1.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1. Οίνος (vino)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα κίτρινο ανοικτό με πράσινες αποχρώσεις.

(colore giallo paglierino con riflessi verdi)

Οσμή πλούσια, με νότες ώριμων φρούτων.

(profumo: ricco con note di frutta matura)

Γεύση ισορροπημένη, με ελαφρά οξύτητα που του χαρίζει φρεσκάδα.

Αρωματική επίγευση που διαρκεί.

(sapore: equilibrato con una leggera acidità che gli conferisce freschezza, retrogusto aromatico e persistente)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα κίτρινο ανοικτό με πράσινες αποχρώσεις.

(colore giallo paglierino con riflessi verdi)

Οσμή πλούσια, με νότες ώριμων φρούτων.

(profumo: ricco con note di frutta matura)

Γεύση ισορροπημένη, αρωματική και πλούσια.

(sapore equilibrato, aromatico e ricco)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα κίτρινο ανοικτό με πράσινες αποχρώσεις.

(colore giallo paglierino con riflessi verdi)

Οσμή πλούσια, με νότες ώριμων φρούτων.

(profumo: ricco con note di frutta matura)

Γεύση αρωματική, πλούσια με ισορροπημένη γλυκύτητα  και μακρά επίγευση.

(sapore fragrante, ricco dalla dolcezza equilibrata, retrogusto lungo)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα έντονο βαθύ κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες.

(colore rosso rubino intenso con riflessi violacei)

Άρωμα πλούσιο με νότες μπαχαρικών και ώριμων φρούτων ιδίως μετά από την παλαίωση.

(profumo: aroma ricco con note speziate e di frutta matura soprattutto dopo l’invecchiamento)

Γεύση γεμάτη και πλούσια με αρώματα ώριμων φρούτων και μακρά επίγευση.

(sapore: pieno e ricco con aromi di frutta matura, retrogusto persistente)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα έντονο βαθύ κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες.

(colore rosso rubino intenso con riflessi violacei)  

Άρωμα πλούσιο με νότες μπαχαρικών και ώριμων φρούτων ιδίως μετά από την παλαίωση.

(profumo: aroma ricco con note speziate e di frutta matura soprattutto dopo l’invecchiamento)

Γεύση γεμάτη και πλούσια με αρώματα ώριμων φρούτων και μακρά επίγευση. 

(sapore: pieno e ricco con aromi di frutta matura, retrogusto persistente)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα έντονο βαθύ κόκκινο με ιώδεις ανταύγειες.

(colore rosso rubino intenso con riflessi violacei)  

Άρωμα πλούσιο με νότες μπαχαρικών και ώριμων φρούτων ιδίως μετά από την παλαίωση. 

(profumo: aroma ricco con note speziate e di frutta matura soprattutto dopo l’invecchiamento)

Γεύση γεμάτη και πλούσια με αρώματα ώριμων φρούτων και μακρά επίγευση. 

Γεύση γεμάτη και πλούσια με αρώματα ώριμων φρούτων, ισορροπημένη γλυκύτητα  και μακρά επίγευση. 

(sapore: pieno e ricco con aromi di frutta matura, dolcezza equilibrata, retrogusto persistente)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα τριανταφυλλί έντονο.

(colore rosa brillante)

Άρωμα ευχάριστο με νότες λουλουδιών.

(profumo gradevole con note floreali)

Γεύση δροσερή και ευχάριστη με ελαφρά αρώματα λουλουδιών.

(sapore: fresco e piacevole con note brillanti floreali)

Επίγευση ελαφρά και αρωματική.

(retrogusto leggermente aromatico)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα τριανταφυλλί έντονο.

(colore rosa brillante)

Άρωμα ευχάριστο με νότες λουλουδιών.

(profumo gradevole con note floreali)

Γεύση δροσερή και ευχάριστη με ελαφρά αρώματα λουλουδιών.

(sapore: fresco e piacevole con note brillanti floreali)

Επίγευση ελαφρά και αρωματική.

(retrogusto leggermente aromatico)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα τριανταφυλλί έντονο.

(colore rosa brillante)

Άρωμα ευχάριστο με νότες λουλουδιών.

(profumo gradevole con note floreali)

Γεύση δροσερή με ευχάριστη και ισορροπημένη γλυκύτητα και  με ελαφρά αρώματα λουλουδιών.

Επίγευση ελαφρά και αρωματική.

(sapore: dalla freschezza piacevole con la dolcezza equilibrata e aromi floreali brillanti, retrogusto leggermente aromatico)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Ικαρία και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Ορεινό Κτήμα (tenuta di montagna),

Ορεινός Αμπελώνας (vigneto di montagna),

Πύργος (torre).

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Ο Λευκός οίνος ΠΓΕ Ικαρία 

(vinificazione vino bianco IGP Ikaria)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.2. Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ Ικαρία   

(vinificazione vino rosso IGP Ikaria)

παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

 

4.3. Ο  ερυθρωπός οίνος ΠΓΕ Ικαρία    

(vinificazione vino rosato IGP Ikaria)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.4. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

α) Για την παραγωγή ημίξηρων και ημίγλυκων οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (Καν(ΕΚ)606/2009 Παράρτημα ΙΔ)

(i vini semisecchi e amabili della IGP Ikaria possono essere dolcificati secondo la normativa vigente)

β) Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(i sistemi d’impianto e coltivazione della vite sono quelli tradizionali della zona)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Ικαρία καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση  αριθ. 313005/20.9.2006 (ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

(la zona di produzione della IGP Ikaria è stata istituita dal Decreto Ministeriale n. 313005 del 20/09/2006)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Ικαρία περιλαμβάνει τις περιοχές της νήσου Ικαρίας και βρίσκονται σε υψόμετρο από 50- 800 μέτρα.

(la zona delimitata della IGP Ikaria copre il territorio dell’isola di Ikaria ad un’altitudine compresa tra i 50 e 800 m. slm)

 

Περιφερειακή ενότητα: Ικαρίας (unità periferica Ikaria)

Περιφέρεια: Βορείου Αιγαίου (periferia Egeo Settentrionale)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται ανέρχεται για τις ερυθρές και για τις λευκές ποικιλίες σε δέκα χιλιάδες (10,000) κιλά νωπά σταφύλια.

(la resa massima in uve fresche per le varietà bianche e rosse è di 10.000 kg/ha)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται σε 80 HL για τους ερυθρούς οίνους

και για τους λευκούς και ερυθρωπούς οίνους σε 75 HL τελικού προϊόντος.

(la resa massima in prodotto finito è di 80,00 hl/ha per i vini rossi e 75,00 hl/ha per i vini bianchi e rosati)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός (ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος) οίνος Π.Γ.Ε. Ικαρία παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini bianchi secchi, semisecchi e amabili, della IGP Ikaria sono prodotti con le seguenti varietà) 

Αθήρι, Ασύρτικο και Μπεγλέρι.

 

Ο ερυθρός (ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος) οίνος Π.Γ.Ε. Ικαρία παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini rossi secchi, semisecchi e amabili, della IGP Ikaria sono prodotti con le seguenti varietà) 

Βάφτρα, Μανδηλαριά και Φωκιανό.

 

Ο ερυθρωπός (ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος) οίνος Π.Γ.Ε Ικαρία παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών

(i vini rosati secchi, semisecchi e amabili, della IGP Ikaria sono prodotti con le seguenti varietà) 

Βάφτρα, Μανδηλαριά Φωκιανό και Μπεγλέρι.

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Ήδη από την αρχαιότητα, η Ικαρία είχε συνδεθεί με τον Διόνυσο και την καλλιέργεια της αμπέλου.

Πολλά τοπωνύμια, τα περισσότερα  από αυτά σώζονται ακόμα και σήμερα, είχαν άμεση σχέση με την ιστορία του θεού.  Μάλιστα, ένα από τα ονόματα του νησιού ήταν «Μάκρις», η οποία ήταν μία από τις τροφούς του.

Ο οίνος που παραγόταν, ο «Πράμνιος οίνος» μνημονεύεται σε πολλά κείμενα αρχαίων συγγραφέων, συμπεριλαμβανομένων της Ιλιάδας  (Λ’, 638) και της Οδύσσειας (Κ’, 233).

Είναι ενδιαφέρον δε, πως ορισμένοι όπως ο Γαλήνος ο Αθηναίος, ακόμα και ο Ιπποκράτης αναφέρονται και σε ιατρική χρήση ειδικά του συγκεκριμένου οίνου.

Η ποιότητα του παραγομένου οίνου μνημονεύεται και τους κατοπινούς χρόνους, από διάφορους περιηγητές, όπως οι Buondelmonti, Bordone, Boschini, Thevenot και πολλούς άλλους.

Ειδικά ο Hauttecoeur, στα τέλη του 19ου αιώνα, αναφέρεται στην μεγάλη έκταση (για τα δεδομένα του νησιού) που καταλάμβαναν οι αμπελώνες (200.000 κλήματα).

Μάλιστα, ακόμα και η προσβολή από φυλλοξήρα, επέφερε μόνο για μικρό χρονικό διάστημα τη μείωση των αμπελώνων, αφού πολύ γρήγορα έγιναν οι αντικαταστάσεις με τα εμβολιασμένα, σε αμερικάνικο υποκείμενα, κλήματα.

Αυτό που δεν κατάφερε η φυλλοξήρα, το κατάφερε ο Μεγάλος Πόλεμος και τα οικονομικά και κοινωνικά προβλήματα που τον ακολούθησαν.

Τα τελευταία, σε συνδυασμό με το κύμα μετανάστευσης που υπήρχε σε όλη την Ελληνική επικράτεια τη δεκαετία του ’50 είχαν ως αποτέλεσμα την εγκατάλειψη σε ένα βαθμό της αμπελοκαλλιέργειας (και όχι μόνο).

Ωστόσο, η εικόνα αυτή δεν διατηρήθηκε για πολύ.

Ήδη από τα τέλη του 20ου αιώνα η κατάσταση έχει αλλάξει, αφ’ ενός λόγω της γενικότερης βελτίωσης της οικονομίας και των υποδομών στο νησί, αφ’ ετέρου λόγω των συνδυασμένων προσπαθειών καλλιεργητών, κράτους και ιδιωτών -  οινοποιείων, για την προστασία και βελτίωση της αμπελουργικής παραγωγής και την παρουσίαση, στο ευρύτερο καταναλωτικό κοινό, υψηλής ποιότητας εμφιαλωμένων οίνων.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Ο αμπελώνας της ζώνης παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Ικαρία απλώνεται στην περιοχή της νήσου Ικαρίας και σε υψόμετρο από 50 έως 800 μέτρα.

Η έκθεση του αμπελώνα, το ανάγλυφο του εδάφους καθώς και η γειτνίαση με τη θάλασσα παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην επικράτηση ενός χερσαίου μεσογειακού μικροκλίματος, που χαρακτηρίζεται από ήπιο χειμώνα και δροσερό καλοκαίρι.

 

8.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Η ποιότητα των παραγομένων οίνων, αλλά και η ιδιαιτερότητά τους σε ένα μεγάλο βαθμό οφείλεται και στις ιδιαίτερες εδαφοκλιματολογικές συνθήκες του νησιού.

Σε σημαντικό ποσοστό, οι αμπελώνες του νησιού βρίσκονται σε επικλινή εδάφη και πεζούλες οι οποίες αγναντεύουν το Ικάριο πέλαγος, δεχόμενες την επίδραση των ανέμων του.

Οι άνεμοι στην Ικαρία που μπορεί να φθάσουν και στο επίπεδο του «άμετρου», όπως αποκαλούν οι κάτοικοι του νησιού, ανέμους που πνέουν στα εννέα Μποφώρ, έχουν καταλυτική επίδραση τόσο στην διαμόρφωση των πρέμνων όσο και στην φυτοπροστασία.

Από τη μια πλευρά, σχεδόν επιβάλλεται η διαμόρφωση σε χαμηλά κύπελλα για να ελαχιστοποιούνται οι ζημιές στους τρυφερούς βλαστούς την άνοιξη, ενώ από την άλλη, λόγω του καλού αερισμού, η προστασία των κλημάτων από τις συνήθεις ασθένειες της αμπέλου γίνεται ιδιαίτερα εύκολα.

 

8.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Ικαρία

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 313005/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ικαρίας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Iκαρία  είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blanc,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris (vino bianco da uve rosse),

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli (vino rosso color cocciniglia),

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(OΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignoble(s) Insulaire(s).

ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΟ(ΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) Ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux ,

ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ / Vin de vignobles en terraces.

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «ΤοπικόςΟίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 313005/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ικαρίας  ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

 - Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΙΚ, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

Λέσβος

Lesvos

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24.12.2010

διορθώθηκε με το ΦΕΚ 2674/Β/9-11-2011.

 (fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Λέσβος (el)

Lesvos (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Λέσβος  

Ισοδύναμος Όρος: Lesvos

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Λέσβος (Lesvos) ανήκει στην κατηγορία 1.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

 

1. Οίνος (vino)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος λευκός γλυκός (vino bianco dolce)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρός γλυκός (vino rosso dolce)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος Ερυθρωπός γλυκός (vino rosato dolce)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,90 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο λευκός ξηρός οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το λαμπερό πρασινοκίτρινο ως σταχύχρουν χρώμα του ανάλογα με τη χρονιά και την ηλικία του οίνου.

(il vino bianco secco della IGP Lesvos si distingue per il suo colore giallo verdastro o giallo paglierino secondo l’età)

Πλούσιο στόμα με μια πολύ δροσερή οξύτητα, χαρακτηρίζεται από γευστική αρμονία.

(sapore: ricco, con acidità rinfrescante e armonia nel gusto)  

Στο μπουκέτο του διακρίνονται ευχάριστα μοσχατίζοντα αρώματα εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων.

(profumo: piacevole di Moscato, aromi di agrumi e di frutta esotica)  

Μακριά ορυκτώδης επίγευση.

(retrogusto persistente)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,90 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο λευκός ημίξηρος οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα του.

(il vino bianco semisecco della IGP Lesvos si distingue per il suo brillante colore dorato)

Ισορροπημένη γεύση, με διακριτική φρεσκάδα.

(gusto equilibrato dalla sottile freschezza)

Χαρακτηρίζεται από αρώματα των ποικιλιών που υπερισχύουν στη σύνθεσή του.

(aromi tipici delle varietà di provenienza)

Έντονη ευχάριστη επίγευση.

(retrogusto intenso e piacevole)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,90 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche

Ο λευκός ημίγλυκος οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα του.

(il vino bianco amabile della IGP Lesvos si distingue per il suo brillante colore dorato)

Ισορροπημένη γεύση, ευχάριστα γλυκιά.

(gusto equilibrato, gradevolmente dolce)

Χαρακτηρίζεται από μοσχάτα αρώματα. Διακρίνονται επίσης αρώματα φρούτων.

(caratterizzato da aromi di moscato e frutta gialla)

Ευχάριστη γλυκιά επίγευση.

(retrogusto piacevolmente dolce)

 

4. Οίνος λευκός γλυκός

(vino bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,90 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche

Ο λευκός γλυκός οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος χαρακτηρίζεται για το έντονο χρυσοκίτρινο χρώμα του.

(il vino bianco dolce della IGP Lesvos si distingue per il suo colore dorato intenso)

Γλυκιά ισορροπημένη γεύση.

(sapore dolce, equilibrato)

Ιδιάζοντα μοσχάτα και γλυκά αρώματα φρούτων.

(aromi di moscato e di frutta gialla dolce)

Ευχάριστη επίγευση.

(retrogusto piacevole)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,10 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρός ξηρός οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το ρουμπινί χρώμα του.

(il vino rosso asciutto della IGP Lesvos si distingue per il suo colore rosso rubino)

Καλή δομή, με στρόγγυλο σώμα, στρογγυλεμένες και μαλακές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα.

(sapore: corpo rotondo con buona struttura, tannini morbidi, acidità equilibrata)

Μοσχατίζοντα αρώματα φρούτων του δάσους, μπαχαρικών και μελιού.

(aromi di Moscato, frutti rossi, spezie e miele)

Μακριά ορυκτώδης επίγευση.

(retrogusto lungo con cenni di minerali)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi, massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,10 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρός ημίξηρος οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το κόκκινο χρώμα του με κεχριμπαρένιες αποχρώσεις.

(il vino rosso semisecco della IGP Lesvos si distingue per il suo colore rosso con riflessi ambrati)

Καλή δομή, στρογγυλεμένες και μαλακές τανίνες.

(di buona struttura, rotondo e tannini morbidi)

Μοσχατίζοντα αρώματα φρούτων του δάσους, μπαχαρικών και σύκου.

(aromi di Moscato, frutti rossi, spezie e fichi)

Ευχάριστη επίγευση.

(retrogusto piacevole)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,10 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρός ημίγλυκος οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το κόκκινο χρώμα του με κεχριμπαρένιες αποχρώσεις.

(il vino rosso amabile della IGP Lesvos si distingue per il suo colore rosso con riflessi ambrati)

Καλή δομή, στρογγυλεμένες και μαλακές τανίνες.

(di buona struttura, rotondo e tannini morbidi)

Μοσχατίζοντα αρώματα φρούτων του δάσους, μπαχαρικών και σύκου.

(aromi di Moscato, frutti rossi, spezie e fichi)

Γλυκιά επίγευση.

(retrogusto piacevole)

 

3. Οίνος Ερυθρός γλυκός

(vino rosso dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,10 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρός γλυκός οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το βαθύ ερυθροκόκκινο χρώμα του.

(il vino rosso dolce della IGP Lesvos si distingue per il suo colore rosso cocciniglia intenso)

Καλή δομή, στρογγυλεμένες και μαλακές τανίνες.

(di buona struttura, rotondo e tannini morbidi)

Μοσχατίζοντα αρώματα φρούτων του δάσους, σύκου, μελιού και γλυκών μπαχαρικών.

(aromi di moscato, frutti di bosco, fichi, miele e spezie dolci)

Γλυκιά επίγευση.

(retrogusto dolce)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4,80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,00 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρωπός ξηρός οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού.

(il vino rosato secco della IGP Lesvos si distingue per il suo colore melograno vivace)

Αρώματα φρούτων του δάσους και κόκκινου τριαντάφυλλου.

(profumo di bacche rosse e rosa rossa)

Καλοδομημένη οξύτητα, πλούσια γεύση και μακριά ορυκτώδη επίγευση.

(acidità equilibrata, sapore ricco e lungo, retrogusto piacevole e ben strutturato)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,00 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρωπός ημίξηρος οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού.

(il vino rosato semisecco della IGP Lesvos si distingue per il suo colore melograno vivace)

Αρώματα φρούτων του δάσους και κόκκινου τριαντάφυλλου.

(aromi di frutti di bosco e rose rosse)

Καλοδομημένη οξύτητα, πλούσια γεύση και μακριά επίγευση.

(sapore: acidità equilibrata, ricco, ben strutturato, retrogusto persistente)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,00 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρωπός ημίγλυκος οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού.

(il vino rosato amabile della IGP Lesvos si distingue per il suo colore melograno vivace)

Αρώματα φρούτων του δάσους και κόκκινου τριαντάφυλλου.

(aromi di frutti di bosco e rose rosse)

Πλούσια γεύση με διακριτική φρεσκάδα και γλυκιά επίγευση.

(gusto ricco con sottile freschezza e retrogusto dolce)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός γλυκος

(vino rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,00 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρωπός γλυκος οίνος με Π.Γ.Ε. Λέσβος διακρίνεται για το ζωηρό και έντονο χρώμα ροδιού.

(il vino rosato dolce della IGP Lesvos si distingue per il suo colore melograno vivace)

Αρώματα μαρμελάδας φρούτων του δάσους και κόκκινου τριαντάφυλλου.

(èrofumo di confettura di frutti di bosco e rose rosse)

Πλούσια γεύση με γλυκιά επίγευση.

(gusto ricco e retrogusto dolce)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Λέσβος και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Ορεινό Κτήμα (tenuta di montagna),

Ορεινός Αμπελώνας (vigneto di montagna),

Πύργος (torre).

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Ο Λευκός οίνος ΠΓΕ Λέσβος 

(vinificazione vino bianco IGP Lesvos)

Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία που διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής λευκών οίνων.

(la pigiatura e la vinificazione dei mosti devono avvenire in cantine dotate di strutture adeguate per applicare la moderna tecnologia nella produzione dei vini bianchi) 

Η θερμοκρασία κατά την αλκοολική ζύμωση δεν υπερβαίνει τους 20° C.

(la temperatura durante la fermentazione non deve superare i 20° C.)

 

4.2. Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ Λέσβος     

(vinificazione vino rosso IGP Lesvos)

παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

 

4.3. Ο  ερυθρωπός οίνος ΠΓΕ Λέσβος    

(vinificazione vino rosato IGP Lesvos)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20° C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.4. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

α) Κατά την οινοποίηση του Π.Γ.Ε. Λέσβος δύναται να γίνει χρήση της προζυμωτικής κρυοεκχύλισης στη λευκή αλλά και στην ερυθρά οινοποίηση.

(i vini della IGP Lesvos possono usufruire dopo la pigiatura di una Crio-macerazione sia per i bianchi che i rossi)

Επίσης γίνεται χρήση της τεχνικής της επίπλευσης αλλά και της στατικής με ψύξη για την απολάσπωση των λευκών γλευκών.

(si utilizzano una flottazione e un raffreddamento statico per favorire la decantazione dei mosti bianchi)

Γίνεται χρήση επιλεγμένων ζυμομυκήτων αλλά και χρήση θρεπτικών συστατικών για την ανάπτυξη των

ζυμομυκήτων.

(Si utilizzano lieviti selezionati con l’uso di sostanze nutritive per favorirne la crescita)

Γίνεται χρήση συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών αλλά και διορθωμένου (ανακαθαρισμένου) συμπυκνωμένου γλεύκους σταφυλιών για την γλύκανση των οίνων.

(si fa uso di mosto concentrato o mosto concentrato rettificato per la dolcificazione dei vini)

Γίνεται χρήση διοξειδίου του άνθρακα, αργού και αζώτου για την δημιουργία αδρανούς ατμόσφαιρας στους οίνους.

(viene fatto uso di anidride carbonica, argon e azoto per creare un’ambiente inerte ai vini)

Επίσης γίνεται χρήση οξυγόνωσης με αέριο οξυγόνο (micromacro) για την ωρίμανση των οίνων.

(viene fatto uso anche di ossigeno (micro-macro) per la maturazione dei vini)

Γίνεται ψύξη και μετά διήθηση ή φυγοκέντρηση για την τρυγική σταθεροποίηση των οίνων.

(raffreddare quindi filtrazione o centrifugazione per la stabilizzazione tartarica dei vini)

Γίνεται χρήση δρύινων βαρελιών για την ζύμωση επιλεγμένων λευκών οίνων αλλά κυρίως για την ωρίμανση και παλαίωση των ερυθρών οίνων.

(si fa uso di botti di rovere per la fermentazione dei vini bianchi selezionati ma soprattutto per la maturazione dei vini rossi)

β) Η μεταποίηση των σταφυλιών σε σταφυλοπολτό, γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία τα οποία διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής οίνων ποιότητος.

(la pigiatura e la vinificazione dei mosti devono avvenire in cantine dotate di strutture adeguate per applicare la moderna tecnologia nella produzione dei vini) 

γ) Για την παραγωγή των ημίξηρων, ημίγλυκων και γλυκών οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των ξηρών οίνων σύμφωνα με το Παράρτημα ΙΔ του Καν(ΕΚ)606/2009 της Επιτροπής.

(i vini semisecchi, amabili e dolci  della IGP Ikaria possono essere dolcificati secondo la normativa vigente)

 

Συστήματα μόρφωσης των πρέμνων

(sistemi di coltivazione)

Τα συστήματα μόρφωσης των αμπελώνων είναι κυπελλοειδή ή γραμμικά (αμφίπλευρο Royat, μονόπλευρο Royat, μονόπλευρο Guyot).

(i sistemi di allevamento delle viti sono a vaso o a spalliera (lineare) con potature a Royat bilaterale, Royat semplice  o Guyot semplice)

Η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται σε αγροτικά κιβώτια των 20 κιλών.

(per la vendemmia si utilizzano cassette con un contenuto inferiore ai 20 kg)

Σε ορισμένους από τους αμπελώνες από τους οποίους παράγεται ο οίνος με ΠΓΕ Λέσβος εφαρμόζεται βιολογική καλλιέργεια σύμφωνα με τον Καν(ΕΚ) 834/2007 του Συμβουλίου.

(alcuni vigneti sono coltivati secondo il sistema biologico secondo il reg. CE n. 834/2007)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων με Π.Γ.Ε. Λέσβος καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24-12-2010 (ΦΕΚ 2042/Β/29-12-2010) η οποία διορθώθηκε με το ΦΕΚ 2674/Β/9-11-2011.

(la zona di produzione della IGP Lesvos è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 310947 del 24/12/2010 e rettificata con la Gazzetta Ufficiale della Repubblica Greca n. 2674 del 9/11/2011)

Ο οίνος με ΠΓΕ Λέσβος παράγεται από σταφύλια αμπελώνων που βρίσκονται στη Λέσβο σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 50 (πενήντα) μέτρα, σε κατάλληλα για αμπελοκαλλιέργεια εδάφη και στους οποίους εφαρμόζονται οι συνήθεις στην

περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές

(la zona delimitata comprende il territorio dell’isola di Lesbo ad un’altimetria non inferiore ai 50 m. slm, con tecniche di coltivazione locali)

 

Περιφερειακής ενότητα:  Λέσβος, (unità periferica: Lesbo)

Περιφέρεια: Βόρειο Αιγαίο (periferia: Egeo Settentrionale)

 

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

α. Για τον λευκό ξηρό, ημίξηρο, ημίγλυκο και γλυκό οίνο: 13000 kg

(la resa massima in uva fresca per i vini bianchi secchi, semisecchi, amabili e dolci è di 13.000 kg/ha)

β. Για τον ερυθρό ξηρό, ημίξηρο, ημίγλυκο και γλυκό οίνο: 12000 kg

(la resa massima in uva fresca per i vini rossi secchi, semisecchi, amabili e dolci è di 12.000 kg/ha)

γ. Για τον ερυθρωπό, ξηρό, ημίξηρο, ημίγλυκο και γλυκό οίνο: η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο δεν πρέπει να υπερβαίνει τις αποδόσεις που έχουν εγκριθεί για τις λευκές και έγχρωμες ποικιλίες από τις οποίες ο οίνος αυτός παράγεται.

(la resa massima in uva fresca per i vin rosati secchi, semisecchi, amabili e dolci è quella stabilità per le varietà bianche o rosse utilizzate)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται σε 96 HL για τους ερυθρούς οίνους

και για τους λευκούς και ερυθρωπούς οίνους σε 97,5 HL τελικού προϊόντος.

(la resa massima in prodotto finito è di 96,00 hl/ha per i vini rossi e 97,50 hl/ha per i vini bianchi e rosati)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός (ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος, και γλυκος) οίνος Π.Γ.Ε. Λέσβος παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini bianchi secchi, semisecchi, amabili e dolci, della IGP Lesvos sono prodotti con le seguenti varietà) 

Αθήρι, Ασύρτικο, Σαββατιανό, Φωκιανό και Χιδηριώτικο.

 

Ο ερυθρός (ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος και γλυκος) οίνος Π.Γ.Ε. Λέσβος παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini rossi secchi, semisecchi, amabili e dolci, della IGP Lesvos sono prodotti con le seguenti varietà) 

Βάφτρα, Μανδηλαριά, Φωκιανό, και Χιδηριώτικο.

 

Ο ερυθρωπός (ξηρός, ημίξηρος, ημίγλυκος και γλυκος) οίνος Π.Γ.Ε Λέσβος παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται στους λευκούς και ερυθρούς οίνους.

(i vini rosati secchi, semisecchi, amabili e dolci della IGP Lesvos sono prodotti con le varietà bianche e rosse sopradescritte)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Ο οίνος της Νήσου Λέσβου, στην οποία παράγονται σήμερα οίνοι με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Λέσβος,

γνωστός από την αρχαιότητα ως «Λέσβιος Οίνος», αναφέρεται ήδη στα ομηρικά έπη και ήταν ο ακριβότερος στις αγορές της αρχαίας Αθήνας και της Ρώμης.

Επίσης, λέγεται ότι ο αδελφός της λέσβιας ποιήτριας Σαπφούς ήταν έμπορος που πουλούσε Λέσβιο Οίνο μέχρι και στην ελληνική αποικία Ναύκρατι της Αιγύπτου.

Η μεγάλη εκτίμηση που είχαν οι αρχαίοι στον Λέσβιο Οίνο φαίνεται και από το παρακάτω απόσπασμα του Αθήναιου:

Ξέρω να πω και να επαινέσω και το κρασί

που βγάζουν αμπέλια σ’ άλλες πόλεις.

Και τ’ όνομά τους δεν ξεχνώ.

Μα με της Λέσβου το κρασί,

κανένα δε συγκρίνεται.

Αθήναιος, Δειπνοσοφισταί, Α 52 d

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Η νήσος Λέσβος ήταν μέχρι τις αρχές του 20ου αιώνα κατάφυτη από αμπέλια.

Μάλιστα στη Λέσβο υπάρχει το χωριό «Αμπελικό», που πήρε την ονομασία του από τα πολλά αμπέλια της αγροτικής του περιφέρειας.

Από τα λιμάνια του Γαβαθά, της Ερεσού, της Μήθυμνας του Πλωμαρίου και της Καλλονής γινόταν εξαγωγή σταφίδας, κρασιών και αποσταγμάτων προς τις αγορές της Μεσογείου, απευθείας και χωρίς μεσάζοντες.

Ο τρύγος ήταν μεγάλη γιορτή, και οι απλοί άνθρωποι πρωτοδοκίμαζαν το κρασί που είχαν βγάλει του Αη-Δημήτρη, ενώ περίμεναν με λαχτάρα τα Χριστούγεννα για να πιουν πια κανονικά το προϊόν του μόχθου τους.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση πολιτιστικών και γευσιγνωστικών εκδηλώσεων στα επισκέψιμα οινοποιεία του νησιού, που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

Η μεγάλη επιτυχία της επισκεψιμότητας των οινοποιείων του νησιού αποδεικνύει ότι το προϊόν έχει αποκτήσει φήμη και οι οινόφιλοι το επιλέγουν διότι προέρχεται από ένα ιδιάζον αμπελοτόπι.

Οι βραβεύσεις των κρασιών της Λέσβου σε πανελλήνιους αλλά και διεθνείς διαγωνισμούς οίνων έχουν συντελέσει στην

απόκτηση φήμης της Π.Γ.Ε. Λέσβος.

Το συνεχώς αυξανόμενο μερίδιο της αγοράς που κατέχει αλλά και οι εξαγωγές αποδεικνύουν ότι η Π.Γ.Ε. Λέσβος έχει

κατακτήσει την προτίμηση των οινόφιλων καταναλωτών.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Ο αμπελώνας της ζώνης παραγωγής οίνων με Π.Γ.Ε. Λέσβος απλώνεται στην οριοθετημένη περιοχή του Δήμου Λέσβου (Νήσος Λέσβος) και σε υψόμετρο άνω από 50 μέτρα.

Η Λέσβος έχει ιδιάζον κλίμα, διαφορετικό από το κλίμα άλλων νησιών του Αιγαίου.

Συγκεκριμένα το κλίμα της Λέσβου αποτελεί συνδυασμό του μεσογειακού κλίματος του Αιγαίου και του ηπειρωτικού της Μικράς Ασίας, πράγμα που προσδίδει σύνθετο χαρακτήρα στα κρασιά της Λέσβου.

Επιπλέον η Λέσβος έχει υψηλά βουνά για νησί, που παράγουν οίνους με χαρακτηριστικά οίνων παραγομένων σε ορεινούς αμπελώνες (υψηλό ποσοστό διοξειδίου του άνθρακα, αυξημένη οξύτητα), καθώς και ηφαιστιογενή εδάφη πλούσια σε μέταλλα, που δίνουν στους οίνους της Λέσβου ιδιάζουσα ορυκτότητα

 

8.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Η Λέσβος, α) με τα ηφαιστιογενή της εδάφη, β) με το συνδυασμό μεσογειακού και ηπειρωτικού κλίματος που την χαρακτηρίζει και γ) με την απουσία υψηλής υγρασίας, ιδιαίτερα στους ορεινούς της αμπελώνες, διαθέτει ένα ιδιαίτερο

μικροκλίμα που συμβάλλει στην καλή ωρίμανση των σταφυλιών και στην καλή σύσταση αυτών στο στάδιο της «τεχνολογικής ωρίμανσης» (οξύτητα, χρώμα, αρωματικές ουσίες, σάκχαρα, κ.λ.π.), με αποτέλεσμα οι οίνοι της να είναι

εξαιρετικής ποιότητας.

Επιπλέον, ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών με τα ηφαιστειογενή εδάφη του νησιού, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε Λέσβος.

 

8.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων με ΠΓΕ Λέσβος, όπως αναφέρεται λεπτομερώς στις ανωτέρω υποενότητες οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος, κλίμα, πολιτιστική κληρονομιά) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες

ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24.12.2010 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Λέσβος, ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 2042/B/22.12.2010) η οποία διορθώθηκε με το ΦΕΚ 2674/Β/9-11-2011.

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Iκαρία  είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blanc,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli (vino rosso color cocciniglia),

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΠΑΛΑΙΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vieux vignobles ή Vin de vielles vignes,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(OΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignoble(s) Insulaire(s).

ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΟ(ΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) Ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux ,

ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ / Vin de vignobles en terraces.

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «ΤοπικόςΟίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24.12.2010 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Λέσβος, ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 2042/B/22.12.2010) η οποία διορθώθηκε με το ΦΕΚ 2674/Β/9-11-2011

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΛE, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

 

 

Πλαγιές Αμπέλου

Slopes of Ampelos

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/03/09/1990

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Πλαγιές Αμπέλου (el)

Slopes of Ampelos (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Πλαγιές Αμπέλου  

Ισοδύναμος Όρος: Slopes of Ampelos  

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Πλαγιές Αμπέλου (Slopes of Ampelos) ανήκει στην κατηγορία 1.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

 

1. Οίνος (vino)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Μέγιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo massimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 11,50% vol., Μέγιστη; 12,00% vol.

(titolo alcolometrico volumico totale minimo, massimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 12,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.80 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,90 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα Πρασινοκίτρινο.

(colore giallo tendente al verde)

Αρώματα της ποικιλίας μοσχάτου, άνθη, μέλι και φρούτα.

(profumo: aromi varietali del Moscato, fiori, miele e frutta)

Γεμάτο στόμα με αρωματική και μακρά επίγευση.

(sapore pieno e retrogusto lungo)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00g/l ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του

Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Πλαγιές Αμπέλου και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Ορεινό Κτήμα (tenuta di montagna),

Ορεινός Αμπελώνας (vigneto di montagna),

Πύργος (torre).

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Ο Λευκός οίνος ΠΓΕ Πλαγιές Αμπέλου 

(vinificazione vino bianco IGP Slopes of Ampelos)

Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία που διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής λευκών οίνων.

(la pigiatura e la vinificazione dei mosti devono avvenire in cantine dotate di strutture adeguate per applicare la moderna tecnologia nella produzione dei vini bianchi) 

Η θερμοκρασία κατά την αλκοολική ζύμωση δεν υπερβαίνει τους 20° C.

(la temperatura durante la fermentazione non deve superare i 20° C.)

 

4.2. Σύστημα μόρφωσης πρέμνων

(sistemi di coltivazione)

Η διαμόρφωση των πρέμνων ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(la configurazione delle viti segue i modelli per le tecniche di coltivazione della regione)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αμπέλου καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/3-9-1990 (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

(la zona di produzione della IGP Slopes of Ampelos è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 378503 del 03/09/1990)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αμπέλου περιλαμβάνει τις περιο-χές των

Κοινοτήτων

Παλαιόκαστρο, Καλλιθέα, Μαραθόκαμπος, Πυθα-γόρειο, Δρακαίοι, Νεοχώρι, Σκουραίϊκα που βρίσκονται

εκτός των κα-θορισμένων ζωνών παραγωγής οίνων ΠΟΠ.ΣΑΜΟΣ.

(la zona delimitata della IGP Slopes of Ampelos copre il territorio delle comunità locali di….. all’esterno della zona delimitata della DOP Samos nell’isola omonima)

 

Περιφερειακής ενότητα: Σάμος. (unità periferica: Samos)

Περιφέρεια: Βόρειο Αιγαίο (periferia: Egeo Settentrionale)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται ανέρχεται για τις λευκές ποικιλίες σε δώδεκα χιλιάδες (12,000) κιλά νωπά σταφύλια.

(la resa massima in uva fresca è di 12.000 kg/ha)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται για τους λευκούς σε 90HL τελικού προϊόντος

(la resa massima in prodotto finito del vino bianco è di 90,00 hl/ha)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

Ο λευκός ξηρός οίνος Π.Γ.Ε. Πλαγιές Αμπέλου παράγεται μόνο από σταφύλια της ποικιλίας  Μοσχάτο Άσπρο

 (i vini bianchi secchi della IGP Slopes of Ampelos sono prodotti esclusivamente con il Moscato bianco)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια στη Σάμο ξεκίνησε πριν την 1η χιλιετία π.χ.

Ο βασιλιάς Αγκαίος θεωρείται από τους πρώτους αμπελοκαλλιεργητές στη Σάμο.

Στα νομίσματα του 5ου π.χ. αιώνα, εμφανίζονται αμφορείς, κρατήρες κάνθαροι, τσαμπιά σταφύλια.

Ο Ησύχιος αναφέρει την Σαμία σταφυλή ως πολύ γλυκιά και αρωματική. Όπως λέγει δε, τέτοιο σταφύλι δεν βρίσκεται σε κανένα άλλο νησί, ούτε και στη γειτονική Ασία.

Στα νεότερα χρόνια από τον 16 αιώνα υπάρχουν μαρτυρίες για καλλιέργεια του μοσχάτου στη Σάμο, ενώ από τα μέσα του 17ου αιώνα, ένα από τα βασικά είδη εμπορίου είναι ο ανθοσμίας οίνος τους Σάμου.

Το Σαμιώτικο κρασί σχολιάζεται από τους περιηγητές της εποχής.

Το 1702 η παραγωγή ανέρχονταν σε 3.000 βαρέλια, σύμφωνα με τον Γάλλο Τουρνεφορ.

Στα μέσα του 18ου αιώνα ξεκινά η μεγάλη ανάπτυξη του εμπορίου του Σαμιώτικου κρασιού.

Το κρασί αρχικά δεν υποβάλλονταν σε κανένα δασμό.

Όμως η Οθωμανική Κυβέρνηση όταν μαθαίνει ότι η Σάμος παράγει πολύ κρασί, στέλνει την άνοιξη του 1770, μουμπασίρη για να διαπιστώσει το ύψος της παραγωγής.

Μετά τους Ρωσοτουρκικούς πολέμους (1770-1774), αναπτύσσεται στη Σάμο εμπορικός στόλος που φέρνει τα Σαμιώτικα κρασιά στη Ρωσία και τη λοιπή Ευρώπη.

Γύρω στα 1820 ξεκινούν και οι συναλλαγές με την Αμερική.

Σε ένα πίνακα παραγωγής του 1828 καταγράφεται παραγωγή 47.395 (γουμάρια) κρασιού.

Στην παγκόσμια έκθεση του Λονδίνου 1862, παίρνουν τιμητικά μετάλλια τα κρασιά της Σάμου. Επίσης το 1867 στο Παρίσι, το 1873 στη Βιέννη, το 1875 στην Αθήνα. Την 1η Μαρτίου του 1865 ιδρύεται στη Σάμο με πρωτοβουλία του ηγεμόνα Μ. Αριστάρχη, η πρώτη Οινοποιητική εταιρεία με την μορφή Α.Ε. για την βελτίωση της ποιότητας και εγκαθίσταται Γάλλος τεχνικός στο νησί. 

Το 1934 ιδρύεται η ΄Ενωση Οινοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου.

Αρχικά οι γλυκείς οίνου της Σάμου παρασκευάζονται κυρίως με λιάσιμο των σταφυλών.

Τον 19ο αιώνα με την χρήση αιθυλικής αλκοόλης άρχισε η παραγωγή οίνων τύπου V.D.L.

Περί τα τέλη του 19ου αιώνα μέλη της Καθολικής Αποστολής Αφρικής του Τάγματος της Λυών, ξεκίνησαν παραγωγή οίνου Vin de Messe για την Θεία Ευχαριστία.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Ο αμπελώνας της ζώνης παραγωγής οίνων ΠΓΕ Πλαγιές Αμπέλου, περιλαμβάνει τις κοινότητες Παλαιοκάστρου, Καλιθέας, Μαραθοκάμπου, Πυθαγορείου, Δρακαίων, Νεοχωρίου και Σκουραιϊκων.

Όλες αυτές οι κοινότητες είναι εκτός των καθορισμένων ζωνών παραγωγής οίνων ΠΟΠ ΣΑΜΟΣ.

Το υψόμετρο είναι από 50-500 μέτρα, βρίσκονται σε πλαγιές και η γειτνίαση με τη θάλασσα εξασφαλίζει ένα ήπιο χειμώνα και ένα δροσερό καλοκαίρι

 

8.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε.  Πλαγιές Αμπέλου.

 

8.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΓΕ Πλαγιές Αμπέλου οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/3-9-1990   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Πλαγιές Αμπέλου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GRANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων»στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Iκαρία  είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blanc,

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(OΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignoble(s) Insulaire(s).

ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΟ(ΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) Ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux ,

ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ / Vin de vignobles en terraces.

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «ΤοπικόςΟίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/3-9-1990   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Πλαγιές Αμπέλου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

 - Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΠΑ, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

Χίος

Chios

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16.07.2010

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Χίος (el)

Chios (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Χίος  

Ισοδύναμος Όρος: Chios

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Χίος (Chios) ανήκει στην κατηγορία 1.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

 

1. Οίνος (vino)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 2,00, Μέγιστη 4,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi, massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 6,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,70 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο λευκός ξηρός οίνος με Π.Γ.Ε. Χίος διακρίνεται για το λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα που υποδηλώνει φρεσκάδα και άριστη τεχνική οινοποίησης, με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, καθώς και πράσινου μήλου και lime, χάρη στις ποικιλίες από όπου προέρχεται, Αθήρι και Ασύρτικο.

(il vino bianco secco della IGP Chios si distingue per il suo colore giallo brillante, indica freschezza e qualità, ha aromi intensi di frutta bianca, mela verde e lime, tipici delle varietà Athiri e Assyrtiko)

Στην γεύση η ευχάριστη οξύτητα δίνει νεύρο και προσωπικότητα στον οίνο, επίσης, έχει δυνατό σώμα, χαρακτηριστικό άλλωστε της ποικιλίας Ασύρτικο.

(sapore: l’acidità da al vino una piacevole struttura fresca e personalità, corpo pieno tipico della varietà Assyrtiko)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 6,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,70 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l*.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο λευκός ημίξηρος οίνος με Π.Γ.Ε. Χίος διακρίνεται για το λαμπερό κιτρινοπράσινο χρώμα που υποδηλώνει φρεσκάδα και άριστη τεχνική οινοποίησης, με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων/ λουλουδιών, καθώς και εσπεριδοειδών, χάρη στις ποικιλίες από όπου προέρχεται.

(il vino bianco semisecco della IGP Chios si distingue per il suo colore giallo brillante, indica freschezza e qualità, ha aromi intensi di frutta bianca, fiori ed agrumi, grazie alle tipicità delle varietà di origine)

Στην γεύση η μικρή περιεκτικότητα σε εναπομέιναντα σάκχαρα ισορροπεί με την οξύτητα ώστε να δίνει ένα ισοροπημένο κρασί με ευχάριστη επίγευση

(sapore: la modesta quantità di zuccheri residui è in equilibrio con l’acidità dando un vino armonico dal piacevole retrogusto)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  13,00 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi, massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 8,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,90 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250* mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche

Ο λευκός ημίγλυκος οίνος με Π.Γ.Ε. Χίος διακρίνεται για το λαμπερό κίτρινο χρώμα που υποδηλώνει φρεσκάδα και άριστη τεχνική οινοποίησης, με έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων/ λουλουδιών, καθώς και εσπεριδοειδών, χάρη στις ποικιλίες από όπου προέρχεται.

(il vino bianco amabile della IGP Chios si distingue per il suo colore giallo brillante, indica freschezza e qualità, ha aromi intensi di frutta bianca, fiori ed agrumi, grazie alle tipicità delle varietà di origine)

Στην γεύση η μικρή περιεκτικότητα σε εναπομέιναντα σάκχαρα ισορροπεί με την οξύτητα ώστε να δίνει ένα ισοροπημένο

κρασί με ευχάριστη επίγευση.

(sapore: la bassa quantità di zuccheri residui è in equilibrio con l’acidità dando un vino armonico dal piacevole retrogusto)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 12,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 2,00, Μέγιστη 4,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi, massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 5,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 0,90 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρός ξηρός οίνος με Π.Γ.Ε. Χίος διακρίνεται για το βαθύ πορφυρό χρώμα.

(il vino rosso asciutto della IGP Chios si distingue per il suo colore rosso tendente al viola)

Καλή δομή, με στρόγγυλο και πλούσιο σώμα, στρογγυλεμένες και μαλακές ταννίνες, ισορροπημένη οξύτητα.

(buona struttura con tannini rotondi corposi e morbidi, acidità equilibrata)

Γεμάτο άρωμα κόκκινων φρούτων και βανίλιας.

(aroma pieno di frutta rossa e vaniglia)

Μακριά και απαλή επίγευση.

(lungo retrogusto vellutato)

Μεγάλη δυνατότητα παλαίωσης.

(adatto a lunghi invecchiamenti)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 6,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,00 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l*.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρός ημίξηρος οίνος με Π.Γ.Ε. Χίος διακρίνεται για το βαθύ πορφυρό χρώμα.

(il vino rosso semisecco della IGP Chios si distingue per il suo colore rosso tendente al viola)

Καλή δομή, με στρόγγυλο και πλούσιο σώμα, στρογγυλεμένες και μαλακές ταννίνες, ισορροπημένη οξύτητα.

(buona struttura con tannini rotondi corposi e morbidi, acidità equilibrata)

Γεμάτο άρωμα κόκκινων φρούτων και βανίλιας.

(aroma pieno di frutta rossa e vaniglia)

Μακριά και απαλή επίγευση.

(retrogusto lungo e vellutato)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  13,00 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,00 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l*.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ο ερυθρός ημίγλυκος οίνος Π.Γ.Ε. Χίος διακρίνεται για το ερυθρό χρώμα με κεραμιδί ανταύγειες,

(il vino rosso amabile della IGP Chios si distingue per il suo colore rosso con riflessi mattone)

αρώματα ξηρού σύκου και δαμάσκηνου, σταφίδας και βανίλιας, στόμα πλούσιο με όμορφη ισορροπία ανάμεσα στο

γλυκό και την οξύτητα και μακρά επίγευση.

(aromi di fichi secchi, prugne, uva passa e vaniglia, sapore ricco buon equilibrio tra la dolcezza e l’acidità, retrogusto persistente)

 

* όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Χίος και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Ορεινός αμπελώνας (vigneto di montagna),

Ορεινό κτήμα (tenuta di montagna),

Πύργος (torre).

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

Ειδικότερα ως προς τις πρακτικές οινοποίησης ακολουθούνται τα κάτωθι:

(in particolare per quanto riguarda le pratiche di vinificazione si osserva quanto segue:)

 

4.1. Οινοποίηση λευκών οίνων:

(vinificazione vini bianchi)

Λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Χίος   

(vino bianco IGP Chios)

Παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

Για την παραγωγή ημίξηρων,  κα ημίγλυκων οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (ΚΑΝ.(ΕΚ) 606/2009 Παράρτημα ΙΔ).

(per la produzione dei vini semisecchi, amabili si può intervenire con la dolcificazione secondo le norme vigenti)

 

4.2. Οινοποίηση ερυθρών οίνων:

(vinificazione vini rossi)

ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Χίος   

(vino rosso IGP Chios)

Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ Χίος παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(il vino rosso della IGP Chios è prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

Για την παραγωγή ημίξηρων,  κα ημίγλυκων οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (ΚΑΝ.(ΕΚ) 606/2009 Παράρτημα ΙΔ).

(per la produzione dei vini semisecchi, amabili si può intervenire con la dolcificazione secondo le norme vigenti)

 

4.3. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

Οι λευκοί οίνοι με ΠΓΕ Χίος δύναται να παραχθούν εφαρμόζοντας τη μέθοδο της προζυμωτικής εκχύλισης, ακολουθεί

στατική απολάσπωση και εμβολιασμός με επιλεγμένες ζύμες οι οποίες εκφράζουν την αρωματική τυπικότητα.

Ακολουθεί ψύξη, μετάγγιση και φιλτράρισμα.

(i vini bianchi della IGP Chios possono applicare una estrazione di pre-fermentazione seguita da decantazione statica ed inoculo di lieviti selezionati per migliorare la struttura aromatica, la fermentazione può essere fermata con il freddo, i travasi e i filtraggi)

Οι ερυθροί οίνοι με ΠΓΕ Χίος δύναται να παραχθούν με την μέθοδο της προζυμωτικής κρυοεκχυλισης ερυθράς οινοποίησης.

(i vini rossi della IGP Chios possono essere prodotti con una Crio-macerazione prima della fermentazione)

Η κρυοεκχύλιση ανάλογα με την χρονιά διαρκεί 3-4 ημέρες και στην συνέχεια ο σταφυλοπολτός εμβολιάζεται με επιλεγμένες καλλιέργειες ζυμομηκύτων.

(la Crio-macerazione secondo il clima può durare  tre o quattro giorni, poi si inoculano i lieviti selezionati)  

Η παραμονή με τα στέμφυλα συνήθως διαρκεί ως λίγο πριν το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης (πυκνότητα περίπου στο 1000,00).

(la separazione delle vinacce si effettua poco prima dell’arresto della fermentazione (densità 1000)

Στην συνέχεια γίνεται διαχωρισμός και μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί η μηλογαλακτική ζύμωση.

(eseguito il travaso si predispone per la fermentazione malolattica)

 

4.4. Συστήματα μόρφωσης των πρέμνων

(sistemi di coltivazione)

Εγκατάσταση αμπελώνων

(installazione dei vigneti)

Οι προκαταρκτικές εργασίες κατά την εγκατάσταση των αμπελώνων αφορούν:

(i lavori preparatori per l’impianto di vigneti:)

α) την προετοιμασία του εδάφους:

(preparazione del terreno)

Στις επικλινείς εκτάσεις η εγκατάσταση των αμπελώνων γίνεται "κατά τις ισοϋψείς", διαμορφώνοντας το έδαφος σε

αναβαθμίδες πλάτους αναλόγου της κλίσεως της επιφανείας.

(su terreni in pendenza l’impianto deve essere “a profilo” modellandolo in terrazze con ampiezza in proporzione all’inclinazione della superficie)

Η διαμόρφωση του εδάφους σε αναβαθμίδες είναι πολύ διαδεδομένη στην περιοχή, αφού η πλειονότητα των

καλλιεργούμενων εκτάσεων απαντάται σε επικλινή εδάφη, λόγω της λοφώδους μορφολογίας του εδάφους.

(i terreni in terrazze sono diffusi nella zona poiché la maggioranza dei terreni coltivati sono su pendii collinari)

Η διαμόρφωση σε αναβαθμίδες είναι αναγκαία για την με μεγαλύτερη ευχέρεια εκτέλεση των διαφόρων καλλιεργητικών

εργασιών, την ελάττωση της διάβρωσης του εδάφους, την καλύτερη διείσδυση των όμβριων υδάτων μέσα στο έδαφος κ.α.

(la configurazione a terrazze è necessaria per facilitare i lavori nel vigneto, riduce la corrosione del terreno, e facilita il drenaggio)

Σημαντική ακόμα εργασία είναι η δημιουργία ξερολιθιών για την συγκράτηση του εδάφους των αναβαθμίδων.

(il lavoro più significativo è quello della manutenzione dei muretti a secco per la tenuta del terreno)

 

β) Φύτευση των πρέμνων

(impianto dei vigneti)

Τα συστήματα μόρφωσης των αμπελώνων είναι κυπελλοειδή και γραμμικά.

(le viti sono coltivate a vaso o lineari)

Η φύτευση γίνεται την Άνοιξη και τα τελευταία χρόνια με έρριζα εμβολιασμένα μοσχεύματα, που στέλνονται σε νόμιμα και πιστοποιημένα εργαστήρια, ενώ παλαιότερα με αυτόρριζα μοσχεύματα, τα οποία πριν την φύτευση, διατηρούνταν σε άμμο και εμβαπτίζονταν σε νερό την παραμονή της φύτευσης.

(la messa a dimora avviene in primavera utilizzando ultimamente talee radicate e innestate, prodotte da laboratori legali e certificati, le talee sono conservate in sabbia e messe in acqua un giorno prima dell’impianto)  

Η φύτευση γίνονταν με λοστό ή σε λάκκους, αφού προηγουμένως κλαδεύονταν στους δύο οφθαλμούς και οι ρίζες

του στα 2 έως 10 εκατ. αντίστοιχα εάν η φύτευση γίνονταν με λοστό ή λάκκους.

(l’impianto è fatto in fosse dopo la potatura parziale delle radici  e i tralci a due gemme)

 

Κλάδευμα

(potatura)

Τα πρέμνα των παλαιών αμπελώνων είναι διαμορφωμένα σε κυπελλοειδές σχήμα με ύψος κορμού στα 40-50 εκατ. και με τρεις βραχίονες, των δε νεοτέρων, υποστυλωμένα σε γραμμοειδή σχήματα.

(i vecchi impianti sono a vaso in forma di coppa a tre tralci ad un’altezza media di 40/50 cm, i nuovi impianti sono a sistema lineare)

α) Χειμερινό κλάδευμα

(potatura invernale)

Το χειμερινό κλάδευμα αρχίζει από τον Ιανουάριο ή τον Φεβρουάριο μήνα, με νέο φεγγάρι ή όχι («Γενάρη μήνα κλάδευε, φεγγάρι μη κοιτάζεις»).

(la potatura invernale inizia con la luna nuova dei mesi di gennaio o febbraio)

Στο κυπελλοειδές σχήμα το κλάδευμα συνίσταται στη διατήρηση σε κάθε βραχίονα δύο κεφαλών, οι οποίες περιλαμβάνουν δύο καρποφόρους οφθαλμούς η κάθε μία.

(la potatura a forma di coppa è quella di lasciare in ogni braccio 2 capi a frutto con due gemme di fruttificazione ciascuno)  

Στα γραμμοειδή σχήματα διατηρούνται τρεις έως έξη κεφαλές ανάλογα με το σύστημα μόρφωσης.

(nelle forme lineari si lasciano da tre a sei capi a frutto secondo il sistema di allevamento)

 

β) Χλωρά κλαδεύματα

(potatura verde)

Τα χλωρά κλαδεύματα έχουν σκοπό τη διόρθωση των λαθών του χειμερινού κλαδεύματος, την εξισορρόπηση μεταξύ

βλάστησης και παραγωγής, την εξασφάλιση καλυτέρων συνθηκών άνθησης και γονιμοποίησης, την απόκτηση υγιών

κληματίδων και εύρωστων πρέμνων με τελικό αποτέλεσμα την καλύτερη ποιότητα των παραγομένων σταφυλιών.

(la potatura verde serve per correggere gli errori di quella invernale, bilanciando la crescita vegeto-produttiva garantendo una migliore fioritura e impollinazione in un ambiente sano, limitando i viticci e irrobustendo le viti per ottenere una migliore qualità di uva)

Τα κυριότερα χλωρά κλαδεύματα που γίνονται είναι το βλαστολόγημα και το κορυφολόγημα.

(le principali potature verdi sono la spollonatura e la cimatura)

Το βλαστολόγημα γίνεται τον Απρίλιο Μάιο, όταν οι βλαστοί έχουν μήκος 10-20 εκατ. και αφορά:

(la spollonatura si esegue tra aprile e maggio e consiste di eliminare

- Εξαίρεση βλαστών από τον κορμό οι οποίοι συνήθως δεν είναι καρποφόροι και συνεπώς είναι ζωηροί και

(i germogli denominati polloni che si trovano sul tronco e sono improduttivi)

- Εξαίρεση βλαστών από την κόμη των πρέμνων που προέρχονται από οφθαλμούς που δεν εκβλάστησαν το προηγούμενο έτος ή από μη καρποφόρους οφθαλμούς του ετήσιου ξύλου.

(eliminare i polloni della chioma provenienti da gemme non germinate dell’anno precedente o da gemme non fruttifere dell’anno in corso)  

Με την ολοκλήρωση του βλαστολογήματος, στα κυπελλοειδή σχήματα, δένονται οι βλαστοί μεταξύ τους με χόρτο, προκειμένου να προστατευθούν από ζημιές που τυχόν προκληθούν από τον αέρα.

(terminata la spollonatura nella coltura a vaso si legano i tralci al palo in modo da creare una struttura resistente al vento e all’acqua)

Το κορυφολόγημα αφορά την εξαίρεση της τρυφερής κορυφής και γίνεται λίγο πριν την άνθηση και αποσκοπεί στη δημιουργία καλύτερων συνθηκών καρπόδεσης και στη συνέχεια καλύτερης διατροφής των σταφυλιών.

(la cimatura si esegue appena prima della fioritura eliminando l’eccesso della chioma in modo da creare migliori condizioni per l’allegagione e quindi una migliore nutrizione delle uve) 

Συγκομιδή Σταφυλιών

(vendemmia)

Η συγκομιδή των σταφυλιών ξεκινάει από τα μέσα Αυγούστου (χαμηλό υψόμετρο και πρώιμες ποικιλίες – Αγιαννιώτικο) και κρατάει μέχρι το πρώτο δεκαήμερο του Οκτωβρίου (Χιώτικο κρασερό)

)la vendemmia inizia a metà agosto (a bassa quota e per le varietà precoci Agianniotiko) e finisce nei primi dieci giorni di ottobre con la varietà Chiotiko Krassero)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων με Π.Γ.Ε. Χίος καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16-07-2010 (ΦΕΚ 1125/Β/23-07-2010).

(la zona di produzione della IGP Chios è stata istituita dal Decreto Ministeriale n. 280931 del 16/07/2010)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων με Π.Γ.Ε. Χίος περιλαμβάνει τα διοικητικά όρια του νομού Χίου και ο οίνος παράγεται από αμπελώνες που βρίσκονται σε υψόμετρο μεγαλύτερο από 50 μέτρα.

(la zona delimitata della IGP Chios comprende tutti i territori dell’unità periferica di Chios ad una altimetria superiore ai 50 m. slm)

 

Περιφερειακή ενότητα: Χίου (unità periferica Chios)

Περιφέρεια: Βορείου Αιγαίου (periferia Egeo Settentrionale)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται ανέρχεται για τους λευκούς και ερυθρούς οίνους σε δέκα χιλιάδες

(10,000 ) κιλά νωπά σταφύλια

(la resa massima in uva fresca per le varietà bianche e rosse è di 10.000 kg/ha)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται σε 75 HL για τους ερυθρούς οίνους

και για τους λευκούς οίνους σε 80 HL τελικού προϊόντος.

(la resa massima in prodotto finito è di 75,00 hl/ha per i vini rossi,

80,00 hl/ha per i vini bianchi)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

Ο λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Χίος παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

Αθήρι, Ασύρτικο, Μοσχάτο άσπρο, Σαββατιανό.

Οι ποικιλίες αυτές συμμετέχουν σε οποιαδήποτε ποσοστό.

(i vini bianchi della IGP Chios sono prodotti con le seguenti varietà…. In qualsiasi proporzione)

 

Ο ερυθρωπός  οίνος Π.Γ.Ε Χίος παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών

Αγιαννιώτικο, Μανδηλαριά, Φωκιανό, Xiωτικο Kρασερό.

Οι ποικιλίες αυτές συμμετέχουν σε οποιαδήποτε ποσοστό.

(i vini rossi della IGP Chios sono prodotti con le seguenti varietà…. con qualsiasi proporzione)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΟΧΗΣ

(identità del territorio)

Από τα πιο αξιόλογα και φημισμένα προϊόντα που έβγαζε η Χίος στην αρχαία εποχή ήταν το κρασί.

Την ευλογία στο νησί έδωσε ο θεός Διόνυσος.

Ο Θεόπομπος αναφέρει πως ο Οινοπίων, που θεωρήθηκε γιος του θεού, έμαθε στους Χιώτες να φυτεύουν και να καλλιεργούν αμπέλια και να παράγουν το μαύρο κρασί.

Ο Οινοπίων είχε κατά την παράδοση πέντε γιους, τον Τάλον, τον Ευάνθη, τον Μέλανα, τον Σάλαγον και τον Αθάμαντα.

Αυτούς σχετίζει ο ιστορικός Ζολώτας με τις πέντε, πιθανότατα, ποιότητες του Χιώτικου κρασιού.

Η περιοχή ανάμεσα στα όρη Πελινναίο και Αμανή, στη Βορειοδυτική Χίο, με τραχύ ασβεστολιθικό έδαφος, που υπόκειται σε ιδιάζουσες κλιματολογικές συνθήκες εξαιτίας των υψηλών οροσειρών της ανατολικής πλευράς του νησιού, αναφέρεται από αρχαιοτάτων χρόνων (Αθηναίος -Ι,32 F, Παυσανίας -Vii,4,8, Στράβωνας) ως Αριουσία περιοχή η οποία και αποτελούσε ένα από τα πιο ένδοξα ονόματα στα χρονικά του κρασιού.

Αναμφισβήτητα, από τα κρασιά της Χίου, το καλύτερο ήταν ο "Αριούσιος οίνος". Αυτός έγινε γρήγορα γνωστός στην Ελλάδα.

Τα Χιώτικα πλοία τον πήγαιναν παντού. Έκανε την εμφάνισή του στα πιο δαπανηρά και πολυτελή συμπόσια.

«Χαριέστατος εστιν ο Χίος οίνος και του Χίου ο καλούμενος Αριούσιος».

Κανείς δεν έκρυβε τον θαυμασμό του για την εξαιρετική του ποιότητα. Νέκταρ, ποτό των θεών, τον είπαν οι ποιητές,

Ομηρικό κρασί το ονόμασαν οι περιηγητές. Το κρασί της Χίου δεν έπαψε να βαστά τα πρωτεία και στη Βυζαντινή περίοδο.

Αυτό τουλάχιστον αφήνουν να εννοηθεί ο Πορφυρογέννητος, ο Πτωχοπρόδρομος, ο Ψελλός.

Επί 1500 χρόνια, το όνομα του (Αριούσιου οίνου) ηχούσε στα αφτιά των οινοφίλων του Αιγαίου, όπως ηχεί στα δικά μας το όνομα του Bordeaux κατά τα τελευταία 150 χρόνια. (Απόσπασμα από το έργο του Milew Lambert-Gocs ΤΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ

ΚΡΑΣΙΑ - Οδοιπορικό στη χώρα του Διονύσου. Εκδόσεις Τρίαινα 1993).

Επιστέγασμα όλων των παραπάνω, είναι η ίδρυση του μοναδικού στον Ελλαδικό χώρο μουσείου, με θέμα το κρασί, από την Αρχαιολογική υπηρεσία στην Βολισσό, έδρα του Δήμου Αμανής και με διακριτικό τίτλο «Οίνου τε χίου στάμνον ήκειν».

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Αριουσία και Κουρούνια

Η Αριουσία χώρα, το τμήμα που έβγαζε το εξαίρετο κρασί, ονομάστηκε από το Αριούσιος (οίνος).

Τα παραπάνω διατυπώνει ο Κοραής και επιδοκιμάζει ο Ζολώτας.

Ο Στράβων ο γεωγράφος (έζησε την εποχή του Αυγούστου και καταγόταν από την Αμάσεια του Πόντου), ορίζει πρώτος και με μεγαλύτερη ακρίβεια τη θέση της Αριουσίας.

Αυτός την τοποθετεί μεταξύ του Πελιναίου και της "Μελαίνης άκρης", εκεί όπου σήμερα βρίσκεται το χωριό Κουρούνια.

Είναι αλήθεια πως τα Κουρούνια κατά την νεώτερη περίοδο έβγαζαν το πιο εκλεκτό κρασί της Χίου.

Το γεγονός δεν πρέπει να θεωρηθεί τυχαίο.

'Ήταν ο συνεχιστής της παράδοσης του Αριούσιου. Τρεις μεγάλες προσωπικότητες των γραμμάτων της Χίου το επαινούν.

Ο βυζαντινολόγος Άμαντος, ο ιστορικός της Χίου Γ. Ζολώτας και ο λαογράφος της Χίου Στυλιανός Γ. Βίος.

Ίσως και αυτό το ίδιο το όνομα Κουρούνια να προέρχεται από την λέξη Κορώνεως, που καθώς αναφέρει ο Πολυδεύκης ήτο είδος σταφυλής. (Το παραπάνω κείμενο είναι από την "ΧΙΑΚΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΙΣ" τεύχος 100, Ιανουάριος 1966, του Γρηγόρη Δ. Σπανού).

Το όνομα των Κουρουνίων ήταν και είναι στενά συνδεδεμένο με το κρασί από αρχαιοτάτων χρόνων.

Σε σφραγίδα της κοινότητας του 1918, το έμβλημα της κοινότητας είναι το σταφύλι.

Γεγονός που αποδεικνύει την περίοπτη θέση του κρασιού στη περιοχή.

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου, «οι δρόμοι του κρασιού» στη νήσο Χίο.

Η συμβολή του τοπικού κρασιού στην ανάδειξη της Χίου σε νησί της γεύσης, τονώνει και επηρεάζει άμεσα και τους

υπόλοιπους κλάδους της οικονομίας, με σημαντικότερες επιδράσεις στον κλάδο των τουριστικών επιχειρήσεων όπου η

είσοδος σε αγορές ειδικών μορφών τουρισμού (γαστρονομικός) έχει κριθεί σαν σημαντικός παράγοντας επιτυχίας και

ευημερίας.

Η επισκεψιμότητα του οινοποιείου έδωσε το κίνητρο σε μόνιμους κατοίκους και επισκέπτες του νησιού να επισκέπτονται την περιοχή με πολλαπλά οικονομικά οφέλη (εστιατόρια, καφετέριες κλπ)

Επίσης δημιουργήθηκε περιβαλλοντική ομάδα από μαθητές γυμνασίου με θέμα το κρασί, έγινε παγχιακός διαγωνισμός

ζωγραφικής από παιδιά του Δημοτικού και δημιουργήθηκε προορισμός σχολικών και συλλογικών εκδρομών για επίσκεψη και ενημέρωση με θέμα πάντα την ιστορία του τόπου γύρω από το κρασί.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Ο αμπελώνας της ζώνης παραγωγής οίνων με Π.Γ.Ε. Χίος απλώνεται στην οριοθετημένη περιοχή της νήσου Χίος και σε

υψόμετρο μεγαλύτερο από 50 μέτρα.

Η βορειοανατολική έκθεση του αμπελώνα, το ανάγλυφο (αναβαθμίδες) του εδάφους, καθώς και η γειτνίαση με τη θάλασσα παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην επικράτηση ενός χερσαίου μεσογειακού μικροκλίματος, που χαρακτηρίζεται από ήπιο χειμώνα και δροσερό καλοκαίρι.

Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της περιοχής είναι η ζεστή μέρα και η κρύα νύκτα, όπου η μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας σε συνδυασμό με την υγρασία της νύκτας, την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Χίος.

 

8.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο αμπελώνας της Χίου ουσιαστικά είναι ένα «μπαλκόνι» στο Αιγαίο πέλαγος,

Οι ιδιαίτερες κλιματολογικές συνθήκες που περιγράφονται παραπάνω δημιουργούν ένα ιδιαίτερο μικροκλίμα που συμβάλει στην καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών, στην καλλίτερη σύσταση αυτών στο στάδιο της «τεχνολογικής ωρίμανσης» (οξύτητα, χρώμα, αρωματικές ουσίες, σάκχαρα, κ.λ.π.) που δίνουν οίνους εξαιρετικής ποιότητας.

Επιπλέον κρατώντας την παράδοση της περιοχής για τον ημίγλυκο ερυθρό οίνο, τα σταφύλια απλώνονται στον ήλιο για 8-10 ημέρες με την πλούσια ηλιοφάνεια και την αύρα του Αιγαίου Πελάγους συνδυασμός που δίνει άριστα γευστικά και

αρωματικά αποτελέσματα

 

8.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων με ΠΓΕ Χίος, όπως αναφέρεται λεπτομερώς στις ανωτέρω υποενότητες οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος, κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16.7.2010 »(ΦΕΚ1125/Β/23-7-2010) “Αναγνώριση Τοπικός Οίνος Χίος».

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων »στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Χίος είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blancs,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris,

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli,

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΟΡΕΙΝΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux,

ΠΑΛΑΙΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vieux vignobles ή Vin de vielles vignes,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(ΟΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignoble(s) insulaire(s),

ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ / Vin de vignoble(s) en terrasses.

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «ΤοπικόςΟίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16.7.2010 »(ΦΕΚ1125/Β/23-7-2010) “Αναγνώριση Τοπικός Οίνος Χίος».

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα XI, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

 

...in production...

visit also EUROPEAN WINES

----

...in lavorazione...

visitate anche EUROPEAN WINES

 

 

VISIT THE SITES BELOW

---

VISITATE I SITI IN CALCE

O

CLICCATE QUI

.