Isole nord Egeo › EGEO SETTENTRIONALE OPE

ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ Ο.Π.E.

MUSCAT OF LIMNOS

ΣΑΜΟΣ Ο.Π.E.

SAMOS

ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ

MUSCAT OF LIMNOS

Ο.Π.E.

ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

(P.O.P. denominazione di origine protetta)

     Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη

(denominazione di origine controllata)

Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων – Τεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Βασιλικό Διάταγμα αριθ. 502/16.7.1971

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 243/18.3.1982

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 361/26.5.1982

(fonte MINAGR.GR)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2).

Μοσχάτος Λήμνου

Muscat of Rodos/ Muscat of Limnos

ΠΟΠΠροστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

(P.O.P. denominazione di origine protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Μοσχάτος Λήμνου (el)

Ισοδύναμος Όρος: Muscat of Limnos (en)

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Ο.Π. Μοσχάτος Λήμνου (Muscat of Limnos) ανήκει στις κατηγορίες 3. και στην κατηγορία 15.  των  Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

3. Οίνος λικέρ

(vino liquoroso)

15. Οίνος από λιαστά σταφύλια

(vino da uve appassite)

 

1.2.   Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος Γλυκύς Φυσικός (Vin doux naturel)

Οίνος Γλυκύς Φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux naturel - Grand Cru)

Οίνος Φυσικώς Γλυκύς (Vin naturellement doux)

Οίνος Γλυκύς (Vin doux)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

2.1. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Φυσικώς Γλυκύς (Vin naturellement doux)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche del vino naturalmente dolce da uva appassita)

2.1.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα πριν το λιάσιμο των σταφυλών:  252 g/l;

(tenore minimo di zucchero prima dell’appassimento)

- Ελάχιστη περιεκτικότητα σε σάκχαρα μετά το λιάσιμο των σταφυλών:  300 g/l;

(tenore minimo di zucchero dopo l’appassimento)

- Aποκτημένος ελάχιστος αλκοολικός τίτλος: 13,00% vol.;

(gradazione alcolica naturale minima prima dell’appassimento) 

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ (g/l): Ελάχιστη  4.50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε χιλιοστό-ισοδύναμα ανά λίτρο: Μέγιστη 30 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 400 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.1.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Σκούρο πορτοκαλί χρώμα.

(aspetto:arancione scuro)

2. Οσμή: Πολύπλοκο αρωματικά, με νότες εσπεριδοειδών, σταφίδας, βερίκοκου και δαμάσκηνου.

(profumo: complesso, aromatico, con note di agrumi albicocche e prugne)

3. Γεύση: Ισορροπημένο παρά την υψηλή οξύτητα, με μακρά επίγευση.

(sapore: equilibrato nonostante l’elevata acidità, con un lungo retrogusto)

 

OINΟΣ ΛΙΚΕΡ:

(vini liquorosi)

Α) Οίνος  γλυκύς φυσικός  (VIN  DOUX NATUREL).

Β) Οίνος γλυκύς φυσικός από διαλεκτούς αμπελώνες (VIN DOUX NATUREL-GRAND GRU).

Γ) Οίνος γλυκύς (VIN DOUX).

 

2.2. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς Φυσικός (Vin doux naturel)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce naturale)

2.2.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστη αρχική περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα: 238 g/l;

(tenore naturale minimo di zucchero)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3,50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 18 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.2.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρυσοκίτρινο και φωτεινό χρώμα.

(aspetto: colore giallo dorato brillante)

2. Οσμή: Άρωμα σταφυλιού με δόσεις υπερώριμων φρούτων.

(profumo: sentore di frutta molto matura)

3. Γεύση: Ισορροπημένο στο στόμα, με νότες τριαντάφυλλου, μελιού και σταφίδας. Επίγευση λεμονιού και ανθών.

(sapore: equilibrato in bocca, note di rosa, miele e uva passa, retrogusto di fiori di limone)

 

2.3. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς Φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux naturel - Grand Cru)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce naturale, Grand Cru)

2.3.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστη αρχική περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα: 252 g/l;

(tenore naturale minimo di zucchero)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3,50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 18 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.3.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρυσοκίτρινο και φωτεινό χρώμα.

(aspetto: colore giallo dorato brillante)

2. Οσμή: Άρωμα σταφυλιού με δόσεις βερίκοκου και υπερώριμων φρούτων.

(profumo: profumo: aro,atizzato di albicocca e sentori di frutta molto matura

3. Γεύση: Ισορροπημένο στο στόμα, με νότες τριαντάφυλλου, μελιού και σταφίδας. Επίγευση λεμονιού και ανθών.

(sapore: equilibrato in bocca, note di rosa, miele e uva passa, retrogusto di fiori di limone)

 

2.4. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς (vin doux)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce)

2.4.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστη αρχική περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα: 221 g/l;

(tenore naturale minimo di zucchero)

 

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3,50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 18 meq/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.4.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρυσοκίτρινο και λαμπερό χρώμα με πορτοκαλί ανταύγειες, που μετά από παλαίωση γίνεται βαθύ πορτοκαλί με απόχρωση χαλκού.

(aspetto: colore giallo dorato brillante con sfumature aranciate, con l’età si fa ambrato con netti riflessi ramati)

2. Οσμή: Έντονο άρωμα σταφυλιού  με προεκτάσεις εσπεριδοειδών και βερίκοκου

(profumo: aroma intenso di uva passa, albicocca e agrumi)

3. Γεύση: Γεύση υπερώριμων φρούτων, μελιού και αποξηραμένων φρούτων με μακρά επίγευση. Ιδιαίτερα πολύπλοκο όταν παλαιώνει.

(sapore: netto di frutta molto matura, miele e frutta secca, particolarmente complesso quando molto invecchiato)

 

3.Παραδοσιακές ενδείξεις

(Menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης  (Π.Ο.Π.) Μοσχάτος Ρίου Πατρών και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη (ΟΠΕ) στη θέση των ΠΟΠ

(denominazione di origine controllata OPE al posto della POP denominazione di origine protetta)

οίνος φυσικώς γλυκύς (Vin Naturellement Doux),

οίνος γλυκός φυσικός (Vin Doux Naturel).

 

Αγρέπαυλη (Edificio storico);  

Αμπελώνας (ες) (Vigneto/i);

Αμπέλι (Vigneto);

Αρχοντικό (Palazzo);

Ειδικά επιλεγμένος (appositamente selezionato, grande riserva);

Επιλογή ή Επιλεγμένος (selezione, selezionato, riserva);

Κάστρο (Castello);

Κτήμα (Tenuta);

Μετόχι ( fattoria del Monastero);

Μοναστήρι (Monastero); 

Ορεινοί Αμπελώνες (Vigneto di montagna);

Ορεινό Κτήμα (Tenuta di montagna);

Πύργος (Torre).

Λιαστός (appassite al sole)

 

4. ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΈΣ ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Οι οίνοι γλυκύς φυσικός (Vin doux Naturel)

και γλυκύς φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux Naturel-Grand Cru)

παράγονται με την προσθήκη κατά την διάρκεια της ζύμωσης αλκοόλης αμπελοοινικής προέλευσης αλκοολικού τίτλου

τουλάχιστο 95% vol σε αναλογία 5% κατ’ ελάχιστο και 10% κατά μέγιστο του όγκου του χρησιμοποιημένου γλεύκους, ή σε ποσοστό 40% του ολικού αλκοολικού τίτλου του τελικού προϊόντος.

(prodotto con aggiunta durante la fermentazione di alcol di origine vinica con gradazione alcoolica minima di 95,00% vol. nella quantità tra il 5 e il 10% del volume della massa in fermentazione o il 40% del volume del prodotto finito)

 

4.2. Ο οίνος γλυκύς (Vin doux)

παράγεται με την προσθήκη πριν την έναρξη της αλκοολικής ζυμώσεως στο γλεύκος αλκοόλης αμπελοοινικής προελεύσεως αλκοολικού τίτλου τουλάχιστον 95% vol., ώστε το τελικό προϊόν να έχει το νομοθετημένο κτηθέντα και ολικό αλκοολικό τίτλο.

Ο οίνος του τύπου αυτού περιέχει το σύνολο των σακχάρων του γλεύκους.

(prodotto con aggiunta prima dell’inizio della fermentazione alcol di origine vinica di almeno 95,00% vol. in modo che la gradazione effettiva e totale finale raggiunga i limiti legali)

Παρά ταύτα είναι ανεκτή για τα γλεύκη βάσης είναι ανεκτή περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη τουλάχιστο 1% νοΙ. Αυτός ο τύπος οίνου δίνει πολύ καλά αποτελέσματα παλαιώνοντας για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια.

(tuttavia è tollerato che il mosto abbia un gradazione alcolica effettiva di 1,00% vol.

Questo vino pur ottimo da giovane migliora notevolmente se invecchiato in botti di rovere per alcuni anni)

 

Εκτός από την προσθήκη αλκοόλης κάθε άλλος τρόπος αυξήσεως του αλκοολικού τίτλου του προϊόντος καθώς και της περιεκτικότητες σε σάκχαρα των πρώτωνυλών παραγωγής τους δεν επιτρέπεται.

(per questi vini oltre l’aggiunta di alcol di origine vinica o distillato non sono permessi trattamenti per aumentare la gradazione alcolica come l’arricchimento e la dolcificazione)

 

4.3. Ο οίνος ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου φυσικώς γλυκύς (Vin Νaturellement Doux)

παράγεται από σταφύλια που έχουν αφεθεί στον ήλιο ή υπό σκιάν προς μερική αφυδάτωση.

(prodotto con uve lasciate ad essiccare al sole o all’ombra)

Τα σάκχαρα και η αλκοόλη του τελικού προϊόντος προέρχονται αποκλειστικά από τα σταφύλια που οινοποιήθηκαν χωρίς να έχει προστεθεί πριν, κατά ή μετά την αλκοολική ζύμωση γλεύκος, συμπυκνωμένο γλεύκος, αλκοόλη ή απόσταγμα.

(gli zuccheri residui e l’alcool prodotto sono ottenuti unicamente dalla fermentazione naturale del mosto senza aggiunta di alcool, distillato di vino, mosto concentrato e mosto concentrato rettificato)

 

4.4. Καλλιεργητικές πρακτικές

(pratiche di coltivazione)

 

Οι οίνοι ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου προέρχονται από σταφύλια αμπελώνων οι οποίοι έχουν μορφωθεί σε κυπελλοειδή σχήματα και δέχονται βραχύ κλάδεμα.

(il vino DOP Muscat of Limnos è prodotto da uve coltivate a vaso (alberello) con potatura corta)

Η ηλικία των πρέμνων είναι μεγαλύτερη των τριών ετών από τον εμβολιασμό τους και δεν επιτρέπεται η άρδευση. Καλλιεργητικές τεχνικές που δεν εφαρμόζονται πατροπαράδοτα στην περιοχή δεν επιτρέπονται.

(il vigneto entra in produzione dopo tre anni dall’innesto, è vietata l’irrigazione.

I metodi di coltivazione devono essere quelli tradizionali della zona)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΈΝΗ ΠΕΡΙΟΧΉ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Ο.Π. Μοσχάτος Λήμνου καθορίστηκε με το Βασιλικό Διάταγμα αριθ. 502/16.7.1971 (ΦΕΚ 150/A/26.7.1971) το οποίο στη συνέχεια τροποποιήθηκε από το Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 243/18.3.1982 (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

(la zona di produzione delle uve per la DOP Muscat of Limnos è stata istituita con Regio Decreto n. 502 del 16/07/1971 e modificato con DPR n. 243 del 18/03/1982)

Η αμπελουργική ζώνη ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου περιλαμβάνει όλη την νήσο Λήμνο.

(la zona viticola della DOP Muscat of Limnos comprende tutto il territorio dell’isola di Limnos)

Περιφερειακή ενότητα Λήμνου (unità periferica Limnos)

Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου (periferia Egeo settentrionale)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. Μέγιστη Απόδοση (Αποδόσεις) Ανά Εκτάριο (ha) σε χιλιογραμμα σταφυλιων ανα εκτάριο για το προϊόν κατηγορίας 1 (οίνος), 3  (οίνος λικέρ) και 15 (οίνος από λιασμένα σταφύλια).

(resa massima dell’uva in kg/ha per i vini della categoria 3 Vini liquorosi e della categoria 15 vini da uve appassite)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο ( HA ) δεν υπερβαίνει τα δώδεκα χιλιάδες (12.000) χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια.

(la resa dell’uva è di 12.000 kg/ha)

Στην περίπτωση του ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ  ΟΙΝΟΣ ΓΛΥΚΥΣ ΦΥΣΙΚΟΣ ΑΠΟ ΔΙΑΛΕΧΤΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ( VIN DOUX NATURELGRAND CRU) η μέγιστη απόδοση δεν υπερβαίνει τα πέντε χιλιάδες τριακόσια (5.300) χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια.

(nel caso dell’uva dedicata alla produzione del vino liquoroso dolce naturale da vigneti selezionati (Grand Cru) la resa è ridotta a 5.300 kg/ha)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο σε τελικό προϊόν για το προϊόν κατηγορίας 3 (οίνος Λικέρ).

(resa massima in vino finito per la categoria 3 vini liquorosi)

Η μέγιστη απόδοση σε τελικό προϊόν των οίνων λικέρ είναι 114,40 hl/ha

(la resa massima in vino per la tipologia Vin Doux è di 114,40 hl/ha)

με εξαίρεση τον φυσικό γλυκό οίνο (Vin Doux Naturel) του οποίου η μέγιστη απόδοση  δεν ξεπερνά τα 99,00 hl/ha ανά εκτάριο.

(la resa massima in vino per la tipologia Vin Doux Naturel è di 90,00 hl/ha)

Για τον ΓΛΥΚΥ ΦΥΣΙΚΟ ΑΠΟ ΔΙΑΛΕΧΤΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ( VIN DOUX NATURELGRAND CRU) η μέγιστη απόδοση δεν υπερβαίνει τα 44,00 hl/ha.

(la resa massima in vino per la tipologia Vin Doux Naturel Grand Cru è di 44,00 hl/ha)

 

6.3. Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο για το προϊόν κατηγορίας 15 (οίνος από Λιασμένα σταφύλια).

(resa massima in vino finito per la categoria 15 vino da uve appassite)

Η μέγιστη απόδοση σε τελικό προϊόν των οίνων από λιασμένα σταφύλια  είναι  75,60 hl/ha ανά εκτάριο.

(la resa massima in vino per la tipologia Vin Naturellement Doux è di 75,60 hl/ha)

 

7. Επιτρεπόμενες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου

(varietà di uve da vino autorizzate)

 

Οι οίνοι ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ παράγονται από την ποικιλία  Μοσχάτο Αλεξανδρείας. Με πιθανή περιοχή καταγωγής του τη Βόρεια Αφρική, το Μοσχάτο Αλεξανδρείας φυτεύτηκε στην Ελλάδα στις αρχές του 20ου αιώνα.

Η αγάπη του για τη ζέστη το βοήθησε να εγκλιματιστεί τέλεια στη χώρα, δίνοντας υπέροχα γλυκά κρασιά.

(Il vino DOP Muscat of Limnos è prodotto con la varietà Moscato di Alessandria, originario del Nord Africa è arrivato in Grecia all’inizio del XX° secolo.

Il suo amore per il caldo ha contribuito ad acclimatarsi nel Paese producendo dei perfetti vini dolci))

Τα τελευταία όμως χρόνια, ολοένα πιο μεγάλο ποσοστό της παραγωγής του μετατρέπεται σε ξηρά, αρωματικά λευκά, ενώ δεν λείπουν και δείγματα αφρωδών.

(tuttavia negli ultimi anni si produce sempre più una quantità nella versione bianco secco e di spumante)

Τα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου είναι ο κορυφαίος τόπος όπου ξεδιπλώνονται τα χαρίσματα της ποικιλίας.

(il suolo vulcanico dell’isola di Limnos è essenziale per un’ottima produzione)

Εκεί άλλωστε το μοσχάτο Αλεξανδρείας δίνει τους οίνους ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου με  τα τυπικά γνωρίσματα της ποικιλίας: το φρουτώδες άρωμα, με νότες βερίκοκου και μέντας, το πλούσιο σώμα (σε σχέση με τα υπόλοιπα μοσχάτα) και τη στρογγυλή παρουσία στο στόμα

(l’uva Moscato di Alessandria dà al vino DOP Muscat of Limnos caratteristiche tipiche della varietà, profumato, aromatico e con aromi di albicocca, menta e dal corpo ricco)

 

8. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica)

 

8.1. Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή για τους οίνους της κατηγορίας 3 του Παραρτήματος ΧΙβ του Καν. 1234/2007.

(legame con la zona geografica del vino – categoria 3 del regolamento CE 1234/2007)

 

8.1.1. Ποιότητα

(qualità)

Οι καλλιεργητικές πρακτικές προσανατολίζονται στην προσαρμογή του αμπελιού στο περιβάλλον.

Τα φυτά φυτεύονται με πυκνότητα περίπου 350-400 φυτών/στρέμμα, και καλλιεργούνται σε κυπελλοειδές σχήμα, σε απόσταση 40-45 cm από το έδαφος, για να μην επηρεάζονται από τους δυνατούς ανέμους που επικρατούν στο νησί αλλά παράλληλα να αερίζονται σωστά.

Το κλάδεμα είναι βραχύ (1-2 οφθαλμοί)  και η μέση παραγωγικότητα κυμαίνεται περίπου στα 1000 kg/στρέμμα ή 3 kg/πρέμνο.

Οι καλλιεργητές επιδεικνύουν μεγάλη μέριμνα στη διαχείριση του φυλλώματος κατά τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου του αμπελιού, εκμεταλλευόμενοι τους βόρειους ανέμους που επικρατούν στην περιοχή, αραιώνοντας τις κληματίδες ή τα φύλλα όπου αυτό απαιτείται ώστε να μη δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ασθενειών (ιδιαίτερα αρχές Ιούνη και πριν τον τρυγητό), χωρίς να απογυμνώνουν το φυτό για το φόβο εγκαυμάτων από τον δυνατό καλοκαιρινό ήλιο. Άρδευση των αμπελώνων δεν πραγματοποιείται.

Η χρήση παρασκευασμάτων είναι περιορισμένη (3-4 ψεκασμοί το χρόνο), ενώ ιδιαίτερης αναφοράς χρήζει το γεγονός ότι το 25-30% της συνολικής παραγωγής προέρχεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται με πιστοποιημένες μεθόδους βιολογικής γεωργίας. 

Ο τρύγος ξεκινά τέλος Αυγούστου και ολοκληρώνεται αρχές με μέσα Σεπτεμβρίου.

 

8.1.2. Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Η Λήμνος ήταν γνωστή από αρχαιοτάτων χρόνων για τα εκλεκτά κρασιά της.

Ο Όμηρος αναφέρει στην Ιλιάδα, ότι κατά τη διάρκεια του Τρωϊκού πολέμου οι Αχαιοί αντάλλασαν πολύτιμα  αγαθά με το περίφημο κρασί της Λήμνου.

Σε πολλές πηγές δε και αρχαία κείμενα αναφέρεται η Λήμνος ως τόπος παραγωγής ποιοτικών οίνων.

Αργότερα τόσο κατά τους ρωμαϊκούς αλλά κυρίως κατά τους βυζαντινούς χρόνους υπάρχουν στοιχεία από τους μοναχούς που εργάζονταν στα μετόχια της Λήμνου και μία από τις κυριότερες τους δραστηριότητες, ήταν η καλλιέργεια των αμπελιών του νησιού και η παραγωγή κρασιών.

Κατά τους νεότερους χρόνους έχουμε πλήθος αναφορών από διάφορους ιστορικούς, περιηγητές κλπ, οι οποίοι επισκέπτονταν τη Λήμνο και έγραφαν ότι από τα σπουδαιότερα προϊόντα που παράγονταν στο νησί, ήταν το σταφύλι, ο μούστος και το κρασί.

Βέβαια οι μέχρι τότε αναφορές γίνονταν για την ερυθρή ποικιλία Λημνία ή Λημνιό(Καλαμπάκι στην τοπική διάλεκτο), η οποία ήταν η αποκλειστική σχεδόν ποικιλία του νησιού.

Αργότερα, περίπου στις αρχές του εικοστού αιώνα, έρχεται στη Λήμνο από Αιγυπτιώτες της Λήμνου το Μοσχάτο Αλεξανδρείας (ή Εγγλέζικο), και αρχίζει να καλλιεργείται σε μικρή κλίμακα.

Οι μικρασιάτες πρόσφυγες άρχισαν να καλλιεργούν στα εδάφη που τους παραχωρήθηκαν πιο συστηματικά το Μοσχάτο Αλεξανδρείας, λόγω του εμπορικού ενδιαφέροντος που υπήρχε για γλυκά κρασιά με αποτέλεσμα η καλλιέργεια του Μοσχάτου να εκτοπίσει σταδιακά το Λημνιό.

Χαρακτηριστικά αναφέρεται ότι σε καταμέτρηση που είχε γίνει το 1947, βρέθηκε ότι καλλιεργούνταν 7000 στρέμματα της ποικιλίας Λημνιό και 5000 στρέμματα Μοσχάτο Αλεξανδρείας, ενώ σήμερα καλλιεργούνται 7000 στρέμματα Μοσχάτου και 400 περίπου στρέμματα Λημνιού 

Για ιστορικούς λόγους μπορεί να αναφερθεί ότι περί τα τέλη της δεκαετίας του 1920, εγκαθίσταται  στο Βάρος της Λήμνου από τον επιχειρηματία Ζαβαλάκη (με την βοήθεια γάλλων τεχνικών), οργανωμένος αμπελώνας και σύγχρονο οινοποιείο-αποσταγματοποιείο, το οποίο έγινε γνωστό για την παραγωγή εκλεκτών κρασιών (ακόμα και αφρωδών), αλλά και αποσταγμάτων.

 

Περί τα μέσα της δεκαετίας του 1930, ιδρύεται ο πρώτος αμπελουργικός και οινοποιητικός συνεταιρισμός, ο οποίος συγκεντρώνει  τα σταφύλια του νησιού για λογαριασμό των παραγωγών .

Το 1958 χτίζεται το πρώτο ιδιόκτητο συνεταιριστικό οινοποιείο και αρχίζει πλέον η συστηματική γλευκοποίηση και οινοποίηση των πρώτων κρασιών .

Μέχρι τα μέσα περίπου του 1990 η ΕΑΣ Λήμνου παραμένει ο μοναδικός οινοποιός, που συγκεντρώνει τα σταφύλια του νησιού και τα οινοποιεί για λογαριασμό των παραγωγών.

Αργότερα εμφανίζονται τα πρώτα ιδιωτικά οινοποιεία, τα οποία αρχίζουν να δραστηριοποιούνται στο νησί παράλληλα με την ΕΑΣ Λήμνου.

 

8.1.3. Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

Σήμερα στη Λήμνο υπάρχουν εννέα οργανωμένα και αδειοδοτημένα οινοποιεία, τα οποία παίζουν ένα σημαντικό ρόλο στην οικονομία του νησιού  μαζί με την ΕΑΣ Λήμνου και δραστηριοποιούνται εμπορικά  τόσο στην εσωτερική αγορά, όσο και εκτός νησιού.

Το προϊόν έχει καθιερωθεί στη συνείδηση του καταναλωτή ως ένα προϊόν υψηλής και σταθερής ποιότητας. 

Επίσης αξίζει να αναφερθεί ο σημαντικός ρόλος της αμπελοκαλλιέργειας και των αμπελοοινικών προϊόντων, πέραν του κρασιού, στην καθημερινότητα των κατοίκων της Λήμνου και στη σημερινή εποχή.

Παράγονται πετιμέζι (συμπυκνωμένος χυμός σταφυλιού), σταφίδες και τσίπουρο από Μοσχάτο Αλεξανδρείας τόσο για προσωπική κατανάλωση, όσο και σε επίπεδο παραγωγής και εμπορίας από οργανωμένες βιοτεχνίες.

Τα προϊόντα της αμπέλου είναι άμεσα συνδεδεμένα λοιπόν με τη διατροφή των κατοίκων.

 

8.1.4. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

 

Στη Λήμνο η μέση μηνιαία ηλιοφάνεια είναι υψηλή, 227,8 hr, καθιστώντας ευκολότερη την ολοκληρωμένη ωρίμανση των αμπελιών.

Η ετήσια βροχόπτωση είναι σχετικά χαμηλή (474 mm/yr), όμως η ύπαρξη ασθενών βροχοπτώσεων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, σε συνδυασμό με την υψηλή σχετική υγρασία (71%), παρέχουν στο φυτό το απαραίτητο νερό για να αναπτυχθεί.

Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι από τις χαμηλότερες των ελληνικών νησιών, ενώ η μέση μέγιστη κατά τους μήνες Ιούλιο και Αύγουστο είναι 29 και 28,2 C αντίστοιχα,  που δεν προκαλεί ακραίες συνθήκες καύσωνα.

Η έλλειψη άλλωστε μεγάλων κλίσεων στο έδαφος και η απορροφητικότητα του εδάφους δημιουργούν κατάλληλες συνθήκες για την ύπαρξη  διαθέσιμης υγρασίας κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.

Προς αυτή την κατεύθυνση σημαντικό ρόλο παίζει και η σύσταση των εδαφών, ηφαιστειογενή, λεπτόκοκκα και βαθιά ως επί το πλείστον, που επιτρέπουν τη διείσδυση του ριζικού συστήματος σε μεγάλο βάθος, ώστε το πρέμνο να αποκτήσει αυτονομία ως προς τις υδατικές του ανάγκες.

Η καλλιέργεια των αμπελιών ξεκινά από το επίπεδο της θάλασσας και φτάνει μέχρι τα 300 περίπου μέτρα.

Τα εδάφη είναι ως επί το πλείστον ηφαιστειογενή, ελαφρώς όξινα, καλά αποστραγγιζόμενα ακόμα και στα σημεία όπου δεν υπάρχουν μεγάλες κλίσεις, πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία και Κάλιο.

Ειδικά το Κάλιο συντελεί στην καλύτερη ωρίμανση των σταφυλιών και στην αύξηση της περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα, με αποτέλεσμα την παραγωγή γλυκών οίνων ποιότητας.

Τα ατελώς αποστραγγιζόμενα εδάφη αποφεύγονται από τους αμπελουργούς κυρίως για την αποφυγή μυκητολογικών ασθενειών, άλλωστε προορίζονται για άλλου είδους, περισσότερο υδροβόρες καλλιέργειες.

Προτιμώνται εδάφη σχετικά φτωχά, που δεν προορίζονται για καλλιέργεια δημητριακών ή άλλων φυτών που παραδοσιακά καλλιεργούνται στο νησί, με προσανατολισμό και διάταξη τέτοιες που να επιτρέπουν τον καλό αερισμό του φυλλώματος.

Τα παραπάνω θεωρούνται ιδιαίτεροι κλιματικοί παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στον χαρακτήρα του τελικού προϊόντος.

Οι καλλιεργητικές πρακτικές προσανατολίζονται στην προσαρμογή του αμπελιού στο περιβάλλον.

Τα φυτά φυτεύονται με πυκνότητα περίπου 350-400 φυτών/στρέμμα, και καλλιεργούνται σε κυπελλοειδές σχήμα, σε απόσταση 40-45 cm από το έδαφος, για να μην επηρεάζονται από τους δυνατούς ανέμους που επικρατούν στο νησί αλλά παράλληλα να αερίζονται σωστά.

Το κλάδεμα είναι βραχύ (1-2 οφθαλμοί)  και η μέση παραγωγικότητα κυμαίνεται περίπου στα 1000 kg/στρέμμα ή 3 kg/πρέμνο.

Οι καλλιεργητές επιδεικνύουν μεγάλη μέριμνα στη διαχείριση του φυλλώματος κατά τη διάρκεια του βλαστικού κύκλου του αμπελιού, εκμεταλλευόμενοι τους βόρειους ανέμους που επικρατούν στην περιοχή, αραιώνοντας τις κληματίδες ή τα φύλλα όπου αυτό απαιτείται ώστε να μη δημιουργούνται ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη ασθενειών (ιδιαίτερα αρχές Ιούνη και πριν τον τρυγητό), χωρίς να απογυμνώνουν το φυτό για το φόβο εγκαυμάτων από τον δυνατό καλοκαιρινό ήλιο.

Άρδευση των αμπελώνων δεν πραγματοποιείται. Η χρήση παρασκευασμάτων είναι περιορισμένη (3-4 ψεκασμοί το χρόνο), ενώ ιδιαίτερης αναφοράς χρήζει το γεγονός ότι το 25-30% της συνολικής παραγωγής προέρχεται από αμπελώνες που καλλιεργούνται με πιστοποιημένες μεθόδους βιολογικής γεωργίας. 

Ο τρύγος ξεκινά τέλος Αυγούστου και ολοκληρώνεται αρχές με μέσα Σεπτεμβρίου.

 

8.1.5. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Μοσχάτος Λήμνου.

Τα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου είναι ο κορυφαίος τόπος όπου ξεδιπλώνονται τα χαρίσματα της ποικιλίας.

Εκεί άλλωστε το Μοσχάτο Αλεξανδρείας δίνει τους οίνους ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου με  τα τυπικά γνωρίσματα της ποικιλίας: το φρουτώδες άρωμα, με νότες βερίκοκου και μέντας, το πλούσιο σώμα (σε σχέση με τα υπόλοιπα μοσχάτα) και τη στρογγυλή παρουσία στο στόμα.

 

8.1.6. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(Interazioni causali)

Οι παράγοντες που συντελούν στην μοναδικότητα του προϊόντος όπως εκφράζεται από τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά είναι η τεχνική της αμπελοκαλλιέργειας όπως έχει διαμορφωθεί στο πέρασμα των χρόνων, το ιδιαίτερο κλίμα του νησιού, και η σύσταση του εδάφους.

Αξίζει να τονιστεί εδώ η προσαρμογή της καλλιεργητικών τεχνικών στις κλιματικές συνθήκες του νησιού, όπως αναφέρθηκαν παραπάνω.

 

8.2. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ ΤΟΝ ΟΙΝΟ ΑΠΟ ΛΙΑΣΜΕΝΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ

(legame con la zona geografica del vino da uve appassite)

 

8.2.1. Ποιότητα

(qualità)

8.2.2. Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

8.2.3. Πολιτιστικός, κοινωνικός & οικονομικός δεσμός

(legame culturale, sociale ed economico)

8.2.4. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

(vedi sopra punto 8.1.)

 

8.2.5. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Μοσχάτος Λήμνου.

Τα ηφαιστειογενή εδάφη της Λήμνου είναι ο κορυφαίος τόπος όπου ξεδιπλώνονται τα χαρίσματα της ποικιλίας. Εκεί άλλωστε το Μοσχάτο Αλεξανδρείας δίνει τους οίνους ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου με  τα τυπικά γνωρίσματα της ποικιλίας: το φρουτώδες άρωμα, με νότες βερίκοκου και μέντας, το πλούσιο σώμα (σε σχέση με τα υπόλοιπα μοσχάτα) και τη στρογγυλή παρουσία στο στόμα.

 

8.2.6. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Οι παράγοντες που συντελούν στην μοναδικότητα του προϊόντος όπως εκφράζεται από τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά είναι η τεχνική της αμπελοκαλλιέργειας όπως έχει διαμορφωθεί στο πέρασμα των χρόνων, το ιδιαίτερο κλίμα του νησιού, και η σύσταση του εδάφους.

Αξίζει να τονιστεί εδώ η προσαρμογή της καλλιεργητικών τεχνικών στις κλιματικές συνθήκες του νησιού, όπως αναφέρθηκαν παραπάνω.

 

9.  ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

Για την παραγωγή του οίνου Π.Ο.Π. Μοσχάτος Λήμνου  εφαρμόζονται οι γενικές και ειδικές διατάξεις της ισχύουσας Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, όπως:

9.1. Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

-Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 502/16.7.1971    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 150/A/26.7.1971).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 243/18.3.1982 « Για την αναγνωρίση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 361/26.5.1982 «Συμπλήρωση του Π.Δ. 243/1982 για την αναγνωρίση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 64/A/28.5.1982).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/9-6-2005 « Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανση τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento alla produzione nella zona delimitata)

 

Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Άρθρο 6 παράγραφος 4α του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

Ενδείξεις που αφορούν ορισμένες μεθόδους παραγωγής

(termini che si riferiscono a determinati metodi di produzione)

α) Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

9.4. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(termini tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Μοσχάτος Λήμνου  είναι οι παρακάτω:

 

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕS/ Vin de vignobles isulaires.

 

10. Στοιχεια αρχων και Οργανισμων Ελεγχου

(autorità ed organismi di controllo)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica si basa sulle seguenti disposizioni)

- Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 «Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedura per lo svolgimento delle ispezioni)

Για κάθε αμπελουργική περίοδο ο οίνος που έχει τις προϋποθέσεις για τη κατάταξή του ως ΠΟΠ ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ   πρέπει να υποβληθεί σε αναλυτικές και οργανοληπτικές εξετάσεις κατά το στάδιο της παραγωγής και πριν την διαδικασία κατάταξής του.

Για την πραγματοποίηση των αναλυτικών εξετάσεων λαμβάνεται αντιπροσωπευτικό δείγμα και αποστέλλεται σε ένα από τα εργαστήρια που είναι επιφορτισμένα με τη διεξαγωγή των επίσημων αναλύσεων στο τομέα του οίνου.

Λαμβάνεται επίσης αντιπροσωπευτικό δείγμα για την πραγματοποίηση των οργανοληπτικών εξετάσεων και ο παραγωγός υποβάλλει έγγραφο αίτημα στην Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής προκειμένου να γίνει οργανοληπτική εξέταση και να πιστοποιηθεί αν ο εν λόγω οίνος έχει τα ενδεδειγμένα χαρακτηριστικά (χρώμα – διαύγεια – οσμή - γεύση) που επιτρέπουν την κατάταξή του ως ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου .

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής συγκαλεί την επιτροπή οργανοληπτικών εξετάσεων προκειμένου να εξετάσει το δείγμα και να γνωμοδοτήσει για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του οίνου.

Ο παραγωγός του οίνου υποβάλλει στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής επίσημα αντίγραφα της δήλωσης παραγωγής ή συγκομιδής των σταφυλιών, τα συνοδευτικά έγγραφα που αποδεικνύουν ότι ο οίνος έχει τις προϋποθέσεις που αφορούν το συγκεκριμένο οίνο ΠΟΠ  ο οποίος προορίζεται να καταταχθεί καθώς και τα αποτελέσματα των αναλυτικών και οργανοληπτικών εξετάσεων του οίνου.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής αξιολογεί τα στοιχεία που υποβάλλει ο παραγωγός και αποφασίζει αν ο οίνος θα καταταχθεί.

Για τις ποσότητες του οίνου που κατατάσσονται η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής χορηγεί ανάλογο αριθμό ταινιών ελέγχου.

Οι ταινίες ελέγχου είναι ερυθρού χρώματος και φέρουν ένα κωδικό αριθμό ο οποίος περιλαμβάνει: Τα γράμματα ΜΛ που αντιστοιχούν στον ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου , τα δυο τελευταία ψηφία του έτους χρησιμοποίησης των ταινιών και τον αύξοντα αριθμό της ταινίας.

 

10.3. Αρχές ελέγχου

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

(Ministero dello sviluppo rurale e dell’alimentazione)

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση: Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

ΣΑΜΟΣ

SAMOS

Ο.Π.E.

ΠΟΠ – Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

(P.O.P. denominazione di origine protetta)

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη

(denominazione di origine controllata)

Π.Ο.Π. (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνων – Τεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Βασιλικό διάταγμα αριθ. 680/20.10.1970

Υποργική Απόφαση αριθ. 386323/3803/10.11.1976

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 212/3.3.1982

Υπουργική Απόφαση αριθ. 407346/13.11.1995

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 2/22.12.1995

Προεδρικό Διάταγμα αριθ. 165/06/12/2013

(fonte MINAGR.GR)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Σάμος

Samos

 

ΠΟΠΠροστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης

(P.O.P. denominazione di origine protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Σάμος (el)

Ισοδύναμος Όρος: Samos (en)

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Ο.Π. Σάμος (Samos) ανήκει στις κατηγορίες 3. και στην κατηγορία 15.  των  Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

3. Οίνος λικέρ

(vino liquoroso)

15. Οίνος από λιαστά σταφύλια

(vino da uve appassite)

 

1.2.   Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος Γλυκύς Φυσικός (Vin doux naturel)

Οίνος Γλυκύς Φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux naturel - Grand Cru)

Οίνος Φυσικώς Γλυκύς (Vin naturellement doux)

Οίνος Γλυκύς (Vin doux)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

2.1. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς Φυσικός (Vin doux naturel)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce naturale)

2.1.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστη αρχική περιεκτικότητα του γλεύκους σε σάκχαρα: 238 g/l;

(tenore naturale minimo di zucchero)

- Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 14,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4,00 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.1.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρώμα ανοιχτοκίτρινο

(aspetto: colore giallo chiaro)

2. Οσμή: μύτη με αρώματα από λουλούδια, μπανάνα, μέλι

(profumo: aromi floreali, banane e miele)

3. Γεύση:γλυκιά αλλά ισορροπημένη με την οξύτητα.

(sapore: dolce ma equilibrato con l’acidità)

Αναγνωρίζονται αμέσως τα χαρακτηριστικά του μοσχάτου, τα οποία δίνουν ευχάριστες νότες.

Η επίγευση είναι μέτρια.

(si avvertono le caratteristiche aromatiche del moscato che danno piacevoli sensazioni. Sapore delicato)

 

2.2. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς Φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux naturel - Grand Cru)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce naturale, Grand Cru)

2.2.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 14,80% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 4,00 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.2.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρώμα αχυροκίτρινο με πρασινωπές ανταύγειες.

(aspetto: colore giallo paglierino con riflessi verdognoli)

2. Οσμή: Σύνθετη μύτη με αρώματα από λουλούδια, τριαντάφυλλο, μπανάνα, μέλι, σύκο..

(profumo: aromi floreali, rose, banane, miele e fichi)

3. Γεύση: Γλυκιά, αλλά ισορροπημένη λόγω οξύτητας. Φρεσκάδα.

(sapore: dolce ma equilibrato con l’acidità)

Αναγνωρίζονται αμέσως τα χαρακτηριστικά του μοσχάτου τα οποία δίνουν ευχάριστες νότες.

Μακρά επίγευση.

(si avvertono le caratteristiche aromatiche del moscato che danno piacevoli sensazioni. Retrogusto persistente)

 

2.3. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Γλυκύς (vin doux)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche vino dolce)

2.3.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος: 13,00% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος Ελάχιστος: 17,50%vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 15,00 – 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico effettivo: minimo massimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3,50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.3.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρώμα χρυσόχρου. 

(aspetto: colore dorato)

2. Οσμή: Αρώματα λουλουδιών, φρούτων, μελιού, μπανάνας.

(profumo: aromi di fiori, frutta, miele e banane)

3. Γεύση: Γεύση γλυκιά αλλά ισορροπημένη με την οξύτητα.

(sapore: dolce ma equilibrato con l’acidità)

Δίνει την αίσθηση του μοσχάτου σταφυλιού.

(sensazione netta dell’uva moscato e della freschezza)

Φρεσκάδα. Μακριά φρουτώδη επίγευση

(Retrogusto lungo e fruttato)

 

2.4. Αναλυτικά και οργανοληπτικά χαρακτηριστικά Οίνος Φυσικώς Γλυκύς (Vin naturellement doux)

(caratteristiche analitiche ed organolettiche del vino naturalmente dolce da uva appassita)

2.4.1. Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος πριν το λιάσιμο των σταφυλών:  14,80% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo prima dell’appassimento)

- Ελάχιστος φυσικός αλκοολικός τίτλος μετά το λιάσιμο των σταφυλών:  17,60% vol.;

(titolo alcolometrico naturale minimo dopo l’appassimento)

- Ολικός αλκοολικός τίτλος: Τουλάχιστο 17,60% vol.;

(titolo alcolometrico totale minimo)

- Aποκτημένος αλκοολικός τίτλος: Τουλάχιστο 12,00% vol.; 

(titolo alcolometrico effettivo minimo)

- Ολική οξύτητα έκφραση σε τρυγικό οξύ (g/l): Ελάχιστη  5.50 g/l;

(acidità totale minima)

- Πτητική οξύτητα έκφραση σε χιλιοστό-ισοδύναμα ανά λίτρο: Μέγιστη 1,60 g/l;

(acidità volatile massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 400 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

2.4.2. Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά.

(caratteristiche organolettiche)

1. Όψη: Χρυσαφί χρώμα  με καστανές ανταύγειες.

(aspetto: colore giallo dorato con riflessi ambrati)

2. Οσμή: έντονη με πλήθος αρωμάτων λουλουδιών, μπαχαρικών, ξηρών φρούτων, καρπών, μελιού.

(profumo: intenso con aromi floreali netti e sentori di spezie, frutta secca, noci e miele)

3. Γεύση: γλυκιά αλλά ισορροπημένη, με φρουτώδες και γεμάτο στόμα. Ο μοσχάτος χαρακτήρας έντονος.

(sapore: dolce, equilibrato, corposo e fruttato, netto sentore di muschio)

Μακρά επίγευση.

(retrogusto persistente)

 

3.Παραδοσιακές ενδείξεις

(Menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με  Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης  (Π.Ο.Π.) Σάμος και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Ονομασία Προέλευσης Ελεγχόμενη (ΟΠΕ) στη θέση των ΠΟΠ

(denominazione di origine controllata OPE al posto della POP denominazione di origine protetta)

οίνος φυσικώς γλυκύς (Vin Naturellement Doux),

οίνος γλυκός φυσικός (Vin Doux Naturel).

 

Από διαλεχτούς αμπελώνες (da vigneti selezionati/Grand Cru)

Αγρέπαυλη (Edificio storico);  

Αμπελώνας (ες) (Vigneto/i);

Αμπέλι (Vigneto);

Αρχοντικό (Palazzo);

Ειδικά επιλεγμένος (appositamente selezionato, grande riserva);

Επιλογή ή Επιλεγμένος (selezione, selezionato, riserva);

Κάστρο (Castello);

Κτήμα (Tenuta);

Μετόχι ( fattoria del Monastero);

Μοναστήρι (Monastero); 

Ορεινοί Αμπελώνες (Vigneto di montagna);

Ορεινό Κτήμα (Tenuta di montagna);

Πύργος (Torre).

Λιαστός (appassite al sole)

 

 

4. ΟΙΝΟΠΟΙΗΤΙΚΈΣ ΠΡΑΚΤΙΚΈΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Οι οίνοι γλυκύς φυσικός (Vin doux Naturel)

και γλυκύς φυσικός από διαλεχτούς αμπελώνες (Vin doux Naturel-Grand Cru)

παράγονται με την προσθήκη κατά την διάρκεια της ζύμωσης αλκοόλης αμπελοοινικής προέλευσης αλκοολικού τίτλου

τουλάχιστο 95% vol σε αναλογία 5% κατ’ ελάχιστο και 10% κατά μέγιστο του όγκου του χρησιμοποιημένου γλεύκους, ή σε ποσοστό 40% του ολικού αλκοολικού τίτλου του τελικού προϊόντος.

(prodotto con aggiunta durante la fermentazione di alcol di origine vinica con gradazione alcoolica minima di 95,00% vol. nella quantità tra il 5 e il 10% del volume della massa in fermentazione o il 40% del volume del prodotto finito)

 

4.2. Ο οίνος γλυκύς (Vin doux)

παράγεται με την προσθήκη πριν την έναρξη της αλκοολικής ζυμώσεως στο γλεύκος αλκοόλης αμπελοοινικής προελεύσεως αλκοολικού τίτλου τουλάχιστον 95% vol., ώστε το τελικό προϊόν να έχει το νομοθετημένο κτηθέντα και ολικό αλκοολικό τίτλο.

Ο οίνος του τύπου αυτού περιέχει το σύνολο των σακχάρων του γλεύκους.

(prodotto con aggiunta prima dell’inizio della fermentazione alcol di origine vinica di almeno 95,00% vol. in modo che la gradazione effettiva e totale finale raggiunga i limiti legali)

Παρά ταύτα είναι ανεκτή για τα γλεύκη βάσης είναι ανεκτή περιεκτικότητα σε αιθυλική αλκοόλη τουλάχιστο 1% νοΙ. Αυτός ο τύπος οίνου δίνει πολύ καλά αποτελέσματα παλαιώνοντας για μεγάλο χρονικό διάστημα σε δρύινα βαρέλια.

(tuttavia è tollerato che il mosto abbia un gradazione alcolica effettiva di 1,00% vol.

Questo vino pur ottimo da giovane migliora notevolmente se invecchiato in botti di rovere per alcuni anni)

 

Εκτός από την προσθήκη αλκοόλης κάθε άλλος τρόπος αυξήσεως του αλκοολικού τίτλου του προϊόντος καθώς και της περιεκτικότητες σε σάκχαρα των πρώτων υλών παραγωγής τους δεν επιτρέπεται.

(per questi vini oltre l’aggiunta di alcol di origine vinica o distillato non sono permessi trattamenti per aumentare la gradazione alcolica come l’arricchimento e la dolcificazione)

 

4.3. Ο οίνος ΠΟΠ Μοσχάτος Λήμνου φυσικώς γλυκύς (Vin Νaturellement Doux)

παράγεται από σταφύλια που έχουν αφεθεί στον ήλιο ή υπό σκιάν προς μερική αφυδάτωση.

(prodotto con uve lasciate ad essiccare al sole o all’ombra)

Τα σάκχαρα και η αλκοόλη του τελικού προϊόντος προέρχονται αποκλειστικά από τα σταφύλια που οινοποιήθηκαν χωρίς να έχει προστεθεί πριν, κατά ή μετά την αλκοολική ζύμωση γλεύκος, συμπυκνωμένο γλεύκος, αλκοόλη ή απόσταγμα.

(gli zuccheri residui e l’alcool prodotto sono ottenuti unicamente dalla fermentazione naturale del mosto senza aggiunta di alcool, distillato di vino, mosto concentrato e mosto concentrato rettificato)

 

4.4. Καλλιεργητικές πρακτικές

(pratiche di coltivazione)

Οι οίνοι ΠΟΠ Σάμος προέρχονται από σταφύλια αμπελώνων οι οποίοι έχουν μορφωθεί σε κυπελλοειδή ή γραμμικά σχήματα και δέχονται βραχύ κλάδεμα.

(il vino DOP Samos è prodotto da uve coltivate a vaso (alberello) o in forme lineari con potatura corta)

Οι αμπελώνες έχουν ηλικία μεγαλύτερη των τριών (3) ετών από τη χρονολογία εμβολιασμού τους.

(i vigneti entrano in produzione dopo tre anni dall’innesto)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΈΝΗ ΠΕΡΙΟΧΉ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Ο.Π. Σάμος  καθορίστηκε με το  Βασιλικό Διάταγμα αριθ. 680/20.10.1970 (ΦΕΚ 229/A/29.10.1970) το οποίο στη συνέχεια τροποποιήθηκε από το Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 212/3.3.1982  (ΦΕΚ 32/A/12.3.1982), το οποίο στη συνέχεια τροποποιήθηκε από το Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 165/06.12.2013   (ΦΕΚ 270/A/12.12.2013), 

(la zona di produzione per il vino DOP Samos è stata istituita dal Regio Decreto n. 680 del 20/10/1970, modificata dal  DPR n. 212 del 03/03/1982) e modificata dal DPR 165 del 06/12/2013)

«2. Οι οίνοι που δικαιούνται την ονομασία προελεύσε−

ως της παρ. 1 παράγονται αποκλειστικά από οινοποίηση

5123

5124 ΕΦΗΜΕΡΙΣ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΕΩΣ (ΤΕΥΧΟΣ ΠΡΩΤΟ)

σταφυλιών της ποικιλίας Μοσχάτο άσπρο, που καλλι−εργείται μέσα στα όρια ζώνης, στην οποία περιλαμβά−νονται οι εξής περιοχές της Νήσου Σάμου:

(Il vitigno Moscato bianco è coltivato all’interno della zona delimitata che comprende le seguenti aree dell’isola di Samos)

 

α) Από το βόρειο τμήμα της νήσου:

(nella parte settentrionale dell’isola)

Οι περιοχές των Τοπικών Κοινοτήτων

(le aree delle comunità locali)

Κοκκαρίου, Βουρλιωτών, Αγίου Κωνσταντίνου, Μανολατών, Σταυρινήδων, Αμπέλου

της Δημοτικής Ενότητας Βαθέος,

(dell’unità comunale di)

της Δημοτικής Κοινότητας Καρλοβασίων

(dell’unità comunale di)

και των Τοπικών Κοινοτήτων

(le comunità locali)

Κοντακαιίκων, Υδρούσσης, Κονταιίκων, Αγίων Θεοδώρων, Πλατάνου, Λέκας, Καστανέας και Κοσμαδαίων

της Δημοτικής Ενότητας Καρλοβασίων.

(dell’unità comunale di)

 

β) Από το κεντρικό τμήμα της νήσου:

(nella parte centrale dell’isola)

Οι περιοχές των Τοπικών Κοινοτήτων

(le aree delle comunità locali)

Πύργου, Μεσογείου, Πανδρόσου, Κουμαραδαίων και Μαυρατζαίων

της Δημοτικής Ενότητας Πυθαγορείου.

(dell’unità comunale di)

 

γ) Από το ανατολικό τμήμα της νήσου:

(nella parte orientale dell’isola)

Οι περιοχές των Δημοτικών Κοινοτήτων

(nelle comunità locali di)

Σαμίων και Βαθέος

της Δημοτικής Ενότητας Βαθέος

(nell’unità comunale di)

και των Δημοτικών Κοινοτή

(nelle comunità locali di)

των Παγώνδου, Χώρας και Μυτιληνιών

της Δημοτικής Ενότητας Πυθαγορείου.

(dell’unità comunale di)

 

δ) Από το νότιο τμήμα της νήσου:

(nella parte meridionale dellisola)

Η περιοχή της Τοπικής Κοινότητας Σπαθαραίων

(nella comunità locale di)

της Δημοτικής Ενότητας Πυθαγορείου

(dell’unità comunale di)

 

Περιφερειακή ενότητα Σάμος (unità periferica Samos)

Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου (periferia Egeo settentrionale)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο

 

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο ( HA ) δεν υπερβαίνει τα δέκα χιλιάδες (10.000 kg/ha)

(La resa massima di uva fresca è di 10.000 kg/ha)

χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια ή 80h/ha γλεύκους

(la resa in vino è di 80 hl/ha)

Στην περίπτωση του ΠΟΠ ΣΑΜΟΣ ΟΙΝΟΣ ΓΛΥΚΥΣ ΦΥΣΙΚΟΣ ΑΠΟ ΔΙΑΛΕΧΤΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ ( VIN DOUX NATURELGRAND CRU) η μέγιστη απόδοση δεν υπερβαίνει τα πέντε χιλιάδες τριακόσια (5.300 kg/ha)

(nel caso della DOP Samos Vin Doux Naturel Grand Cru la resa di uva è di 5.300 kg/ha)

χιλιόγραμμα νωπά σταφύλια ανά εκτάριο ή 40,00 hl/ha γλεύκους.

(la resa in vino è di 40,00 hl/ha)

 

Μέγιστη απόδοση (αποδόσεις) ανά εκτάριο τελικού προϊόντος

(rese massime di prodotto finito)

Οι μέγιστες αποδόσεις - ανά προϊόν - και ανά εκτάριο τελικού προϊόντος αναφέρονται στον παρακάτω πίνακα:

(rese massime per tipo di vino – per prodotto finito – nella seguente tabella)

Vin Doux:

Σταφύλια: (uva fresca) 10.000 kg/ha;

Γλεύκος: (mosto) 75,00 hl/ha;  

Οίνος:  (vino) min. 88,88 hl/ha, max. 95,37 hl/ha;  

VDN:

Σταφύλια: (uva fresca) 10.000 kg/ha;

Γλεύκος: (mosto) 75,00 hl/ha;  

Οίνος: (vino) min. 78,85 hl/ha, max. 82,50 hl/ha; 

VDN Grand Cru:

Σταφύλια: (uva fresca) 5.300 kg/ha;

Γλεύκος:  (mosto) 40,00 hl/ha;  

Οίνος:  hl/ha 42,00 hl/ha, max. 44,00 hl/ha; 

VND:

Σταφύλια: (uva fresca) 10.000 kg/ha;

Γλεύκος: min. 47,00 hl/ha, max. 63,00 hl/ha;

Οίνος:  min. 47,00 hl/ha, max. 63,00hl/ha.

 

Διευκρινίσεις:

(chiarimenti)

Α) Vin doux:

Ο αλκοολικός τίτλος μπορεί να είναι μεταξύ 15 και 22% vol. Με βάση αυτό το εύρος και με αιθυλική αλκοόλη 96%, έχουμε min και max όριο τα αναγραφόμενα.

(per il Vin Doux la gradazione alcolica effettiva deve essere tra i 15,00 e 22,00% vol., l’aggiunta di alcol fa alzare la percentuale di resa in vino finito)

Β) VDN και VDN GRAND CRU:

Πάλι με αιθυλική αλκοόλη 96% vol. Μπορεί να προστεθεί αλκοόλη 5% έως 10% του όγκου του γλεύκους και με βάση αυτό, βγάζουν min και max όριο. Βέβαια υπάρχουν και άλλοι περιορισμοί (ο πρόσθετος αλκοολικός τίτλος πρέπει να είναι κατά μέγιστο μέχρι του 40% ολικού αλκοολικού τίτλου στο τελικό προϊόν).

(l’aggiunta di alcol nella misura minima del 5% e massima del 10% fa alzare la resa in vino finito)

Γ) VND:

Μετά το λιάσιμο των σταφυλιών, έχουμε δυνατότητα να τα συλλέξουμε αφού ξεπεράσουν τα 300 gr/lt τα σάκχαρα. Γι΄ αυτό και εδώ θέτουμε δύο ακραία Be.

(al termine dell’appassimento l’uva deve raggiungere 300 g/l, di conseguenza ci sarà una diminuzione nella resa del mosto e del vino finito)

 

7. Επιτρεπόμενες οινοποιήσιμες ποικιλίες αμπέλου

(varietà di uve da vino autorizzate)

 

Η κύρια ποικιλία του νησιού  το Μοσχάτο λευκό  από την οποία παράγονται κατά 100% οι οίνοι ΠΟΠ Σάμου.

(Il vino DOP Samos è prodotto esclusivamente con la varietà Moscato Bianco)

Πρόκειται για μια ευγενή ποικιλία αμπέλου, αρκετά διαδεδομένη σε ολόκληρη τη Mεσόγειο.

(si tratta di un vitigno nobile abbastanza diffuso in tutta l’area del Mediterraneo)

Aν και απαντάται και σε άλλα μέρη της Ελλάδος, όπου επίσης παράγει γλυκούς οίνους, μόνο στη Σάμο δίνει οίνους απαράμιλλης ποιότητας και πολυπλοκότητας

(anche se coltivato in altre zone della Grecia solo a Samos raggiunge livelli di qualità e complessità unici)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(dettagli della zona geografica)

 

1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής για τους φυσικώς γλυκείς οίνους (vin Naturellment doux)

(legame con la zona geografica del vino naturalmente dolce)

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια στη Σάμο ξεκίνησε πριν την 1η χιλιετία π.χ. Ο βασιλιάς Αγκαίος θεωρείται από τους πρώτους αμπελοκαλλιεργητές στη Σάμο.

Στα νομίσματα του 5ου π.χ. αιώνα, εμφανίζονται αμφορείς, κρατήρες κάνθαροι, τσαμπιά σταφύλια.

Ο Ησύχιος αναφέρει την Σαμία σταφυλή ως πολύ γλυκιά και αρωματική. Όπως λέγει δε, τέτοιο σταφύλι δεν βρίσκεται σε κανένα άλλο νησί, ούτε και στη γειτονική Ασία.

Στα νεότερα χρόνια από τον 16 αιώνα υπάρχουν μαρτυρίες για καλλιέργεια του μοσχάτου στη Σάμο, ενώ από τα μέσα του 17ου αιώνα, ένα από τα βασικά είδη εμπορίου είναι ο ανθοσμίας οίνος τους Σάμου.

Το Σαμιώτικο κρασί σχολιάζεται από τους περιηγητές της εποχής.

Το 1702 η παραγωγή ανέρχονταν σε 3.000 βαρέλια, σύμφωνα με τον Γάλλο Τουρνεφορ.

Στα μέσα του 18ου αιώνα ξεκινά η μεγάλη ανάπτυξη του εμπορίου του Σαμιώτικου κρασιού.

Το κρασί αρχικά δεν υποβάλλονταν σε κανένα δασμό.

Όμως η Οθωμανική Κυβέρνηση όταν μαθαίνει ότι η Σάμος παράγει πολύ κρασί, στέλνει την άνοιξη του 1770, μουμπασίρη για να διαπιστώσει το ύψος της παραγωγής.

Μετά τους Ρωσοτουρκικούς πολέμους (1770-1774), αναπτύσσεται στη Σάμο εμπορικός στόλος που φέρνει τα Σαμιώτικα κρασιά στη Ρωσία και τη λοιπή Ευρώπη.

Γύρω στα 1820 ξεκινούν και οι συναλλαγές με την Αμερική.

Σε ένα πίνακα παραγωγής του 1828 καταγράφεται παραγωγή 47.395 (γουμάρια) κρασιού.

Στην παγκόσμια έκθεση του Λονδίνου 1862, παίρνουν τιμητικά μετάλλια τα κρασιά της Σάμου.

Επίσης το 1867 στο Παρίσι, το 1873 στη Βιέννη, το 1875 στην Αθήνα.

Την 1η Μαρτίου του 1865 ιδρύεται στη Σάμο με πρωτοβουλία του ηγεμόνα Μ. Αριστάρχη, η πρώτη Οινοποιητική εταιρεία με την μορφή Α.Ε. για την βελτίωση της ποιότητας και εγκαθίσταται Γάλλος τεχνικός στο νησί. 

Το 1934 ιδρύεται η ΄Ενωση Οινοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου.

Από την αρχαιότητα και μέχρι τον 19ο αιώνα, η παρασκευή των γλυκών κρασιών γινόταν κυρίως με το λιάσιμο των σταφυλών.

Από την πίεση των λιασμένων σταφυλών προέκυπτε γλεύκος με υψηλό ποσοστό σακχάρων. Μετά την ζύμωση αυτού του γλεύκους, παρέμενε σημαντικό ποσοστό σακχάρων.

Στο μουσείο της Σάμου βρίσκουμε σήμερα σημαντικό αριθμό αγγείων μεταφοράς και αποθήκευσης κρασιών, κυρίως οξυπύθμενοι αμφορείς.

Κάθε αμφορέας έφερε σφραγίδα απόδειξη του τόπου προέλευσης.

Τέτοιες ενσφράγιστες λαβές σαμιακών αμφορέων βρέθηκαν και ταυτίστηκαν εκτός φυσικά από τη Σάμο, στη Μέμφιδα, Αλεξάνδρεια, Κω, Πέλλα, Σαλαμίνα Κύπρου και αλλού.

Επίσης βρίσκουμε σημαντικό αριθμό αγγείων ποτών ανάμιξης και ψύξης κρασιού.

Τους τελευταίους αιώνες από τον 16ο αιώνα και μετά, ο συγκεκριμένος τύπος οίνου αναγράφεται στα ιστορικά κείμενα ως «ανθοσμίας οίνος».

Σύμφωνα με τα στοιχεία του 1702 η παραγωγή ανθοσμία οίνου ήταν 3.000 βαρέλια.

Ο οίνος αυτός εξάγονταν σ΄ όλη την Ευρώπη και γι΄ αυτό είχαν δημιουργηθεί προξενεία στη Σάμο. Γύρω στα 1820 ξεκινούν οι εξαγωγές και στην Αμερική.

Στη διάρκεια της Ελληνικής επανάστασης του 1821 ο ανθοσμίας οίνος της Σάμου ήταν βασικό είδος για την τροφοδοσία του Ελληνικού στόλου.

Υπάρχουν επιστολές που ανταλλάσσονταν μεταξύ των τοπικών αρχών και των πλοιάρχων όπου φαίνεται ότι ήταν είδος σε πρώτη ζήτηση.

Στις αρχές του 19ου αιώνα το νησί παρήγαγε πάνω από ογδόντα χιλιάδες εκατόλιτρα κρασιού με τον «ανθοσμία οίνο» έναν από τους βασικούς τύπους οίνου.

Οι πρώτες βραβεύσεις αφορούσαν λιαστά κρασιά (Λονδίνο 1862, Παρίσι 1867, Βιέννη 1873, Αθήνα 1875).

Στην Αθήνα το 1875 η Ελλανόδικος Επιτροπή έγραφε πολύ κολακευτικά σχόλια για τον ανθοσμία οίνο.

Τον ίδιο χρόνο στην έκθεση της Φιλαδελφείας στην Αμερική, πάλι τιμήθηκαν. Επίσης στο Μπορντώ το 1882.

Οι βραβεύσεις αυτές συνεχίζονται αδιάλειπτα μέχρι σήμερα. (οι βραβεύσεις των οίνων ΠΟΠ Σάμος περιλαμβάνονται σε ξεχωριστό έγγραφο στα άλλα δικαιολογητικά)

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

H Ένωση Οινοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου (ΕΟΣΣ) ιδρύθηκε το 1934, με τη συμμετοχή 25 τοπικών συνεταιρισμών, που αντιπροσωπεύουν όλους τους καλλιεργητές αμπέλου του νησιού.

Από την αρχή στάθηκε ουσιαστικός αρωγός προς τους αγρότες, για την προστασία των δικαιωμάτων τους απέναντι στους εμπόρους.

Από την ίδρυσή της, έως και σήμερα, η ΕΟΣΣ συλλέγει το σταφύλι και παράγει το κρασί, στα δύο οινοποιεία της στο Μαλαγάρι και στο Καρλόβασι.

Στη συνέχεια το διαθέτει, χύμα ή εμφιαλωμένο, στην Ελλάδα και στον υπόλοιπο κόσμο.

Οι εξαγωγές είναι πολύ σημαντικές και καλύπτουν το 80% της ετήσιας παραγωγής, που είναι περίπου 7.000 τόνοι κρασί.

H Γαλλία από μόνη της εισάγει το 50% της παραγωγής του νησιού, ενώ άλλες χώρες που εισάγουν σημαντικές ποσότητες σαμιακών οίνων είναι η Αγγλία, η Αυστραλία ,η Αυστρία, το Βέλγιο, η Γαλλία, η Γερμανία, η Δανία, η Ελβετία, οι ΗΠΑ, η Ιταλία, ο Καναδάς, η Ολλανδία, η Σιγκαπούρη, η Σουηδία, η Φινλανδία, οι Σκανδιναβικές χώρες και, προσφάτως, χώρες της Άπω Aνατολής

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente e origine geografica)

Οι αμπελώνες καλύπτουν τις πλαγιές του όρους Άμπελος και τις παρυφές του όρους Κερκετέας και ξεκινούν από το υψόμετρο της θάλασσας και φτάνουν μέχρι τα 900 μέτρα.

Είναι φυτεμένοι σε αναβαθμίδες με χτιστές πέτρινες πεζούλες, ξερικοί και διαμορφωμένοι σε χαμηλό κύπελλο.

Η βασική εδαφολογική σύσταση της ζώνης είναι σχιστολιθικής υφής, χαλικώδης, μέτριας γονιμότητας και με καλή στράγγιση.

Τα εδάφη είναι στην πλειονότητα τους όξινης σύστασης ( ελλειπή σε ασβέστιο) και πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία ( Fe, Mg, Mn Cu, Zn).

Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι 20,3 βαθμούς Κελσίου.

Το ετήσιο ύψος βροχής είναι 750 mm με τις βροχοπτώσεις κατανεμημένες από τέλη Σεπτεμβρίου μέχρι μέσα Μαΐου.

 

Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Tα κρασιά της Ένωσης Ονοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου διακρίνονται, για την ποιότητα και τη μοναδικότητά τους, απο την αρχαιότητα έως σήμερα.

Δεν είναι τυχαίο που έχουν βραβευθεί επανειλημμένως σε έγκριτους διεθνείς διαγωνισμούς και συνεχίζουν ακάθεκτα.

Διατηρούν, όμως, μια διακριτή θέση και στη συνείδηση και στην καρδιά τόσο των Ελλήνων καταναλωτών, όσο και οινόφιλων άλλων χωρών.

Το γλυκό σαμιακό κρασί συγκαταλέγεται στα κορυφαία του είδους του, παγκοσμίως, ενώ, ανάμεσα στις πολλές διακρίσεις του, διατηρεί το προνόμιο να είναι το κρασί που χρησιμοποιείται στη Θεία Ευχαριστία της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας.

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Σάμος  .

 

Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(Interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων Π.Ο.Π. Σάμος οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

2. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής τους οίνους λικέρ

(legame con la zona geografica del vino liquoroso)

 

Α. Ιστορικός δεσμός

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια στη Σάμο ξεκίνησε πριν την 1η χιλιετία π.χ. Ο βασιλιάς Αγκαίος θεωρείται από τους πρώτους αμπελοκαλλιεργητές στη Σάμο.

Στα νομίσματα του 5ου π.χ. αιώνα, εμφανίζονται αμφορείς, κρατήρες κάνθαροι, τσαμπιά σταφύλια.

Ο Ησύχιος αναφέρει την Σαμία σταφυλή ως πολύ γλυκιά και αρωματική. Όπως λέγει δε, τέτοιο σταφύλι δεν βρίσκεται σε κανένα άλλο νησί, ούτε και στη γειτονική Ασία.

Στα νεότερα χρόνια από τον 16 αιώνα υπάρχουν μαρτυρίες για καλλιέργεια του μοσχάτου στη Σάμο, ενώ από τα μέσα του 17ου αιώνα, ένα από τα βασικά είδη εμπορίου είναι ο ανθοσμίας οίνος τους Σάμου.

Το Σαμιώτικο κρασί σχολιάζεται από τους περιηγητές της εποχής. Το 1702 η παραγωγή ανέρχονταν σε 3.000 βαρέλια, σύμφωνα με τον Γάλλο Τουρνεφορ.

Στα μέσα του 18ου αιώνα ξεκινά η μεγάλη ανάπτυξη του εμπορίου του Σαμιώτικου κρασιού.

Το κρασί αρχικά δεν υποβάλλονταν σε κανένα δασμό.

Όμως η Οθωμανική Κυβέρνηση όταν μαθαίνει ότι η Σάμος παράγει πολύ κρασί, στέλνει την άνοιξη του 1770, μουμπασίρη για να διαπιστώσει το ύψος της παραγωγής.

Μετά τους Ρωσοτουρκικούς πολέμους (1770-1774), αναπτύσσεται στη Σάμο εμπορικός στόλος που φέρνει τα Σαμιώτικα κρασιά στη Ρωσία και τη λοιπή Ευρώπη.

Γύρω στα 1820 ξεκινούν και οι συναλλαγές με την Αμερική.

Σε ένα πίνακα παραγωγής του 1828 καταγράφεται παραγωγή 47.395 (γουμάρια) κρασιού.

Στην παγκόσμια έκθεση του Λονδίνου 1862, παίρνουν τιμητικά μετάλλια τα κρασιά της Σάμου. Επίσης το 1867 στο Παρίσι, το 1873 στη Βιέννη, το 1875 στην Αθήνα.

Την 1η Μαρτίου του 1865 ιδρύεται στη Σάμο με πρωτοβουλία του ηγεμόνα Μ. Αριστάρχη, η πρώτη Οινοποιητική εταιρεία με την μορφή Α.Ε. για την βελτίωση της ποιότητας και εγκαθίσταται Γάλλος τεχνικός στο νησί. 

Γύρω στα 1865 με πρωτοβουλία του ηγεμόνα της Σάμου Μ. Αριστάρχη, ξεκινά προσπάθεια βελτίωσης της ποιότητας του κρασιού. Στα πλαίσια αυτής της προσπάθειας, αποστέλλονται Σαμιώτες στην Γαλλία για σχετική εκπαίδευση. Παράλληλα, Γάλλοι τεχνικοί προσκαλούνται στη Σάμο.

΄Ετσι ξεκινά η παρασκευή γλυκών οίνων με προσθήκη αιθυλικής αλκοόλης. Οι οίνοι αυτοί κυρίως εξάγονται.

Περί τα τέλη του 19ου αιώνα, καταφθάνουν στη Σάμο μέλη της Καθολικής Αποστολής του Τάγματος της Λυών και οικοδομούν καθολική εκκλησία και μεγάλο οινοποιείο με εξοπλισμό. Παρασκεύαζαν κυρίως Vins de Messe με την διαδικασία οινοποίησης των VDN.

To 1934 ιδρύεται η ΄Ενωση Οινοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου και ουσιαστικά ο μεγαλύτερος όγκος κρασιών που οινοποιεί, είναι με προσθήκη αιθυλικής αλκοόλης.

Οι οίνοι αυτοί κυρίως εξάγονται και είναι πολλών τύπων: 10/14, 5/15, 9/18, 10/15, 9/15, 6/18, 5/16, 6/16, 3/22, 2/22, 8/15 κ.λ.π. (ο πρώτος αριθμός εκφράζει το Be και ο δεύτερος τον αλκοολικό τίτλο).

Το 1955 έρχεται σημαντική αναγνώριση της ποιότητας αυτών των οίνων από το εξωτερικό. Η Γαλλία με Νομοθετικό διάταγμα της 26/5/1955 αναγνωρίζει για το VDL SAMOS, ό,τι προβλέπει ο Γαλλικός νόμος της 6/5/1919 για τα αντίστοιχα Γαλλικά VDL ΟΠΕ.

Τούτο σημαίνει ότι το «SAMOS» έγινε το πρώτο και μόνο ελληνικό κρασί που μπορούσε να εισαχθεί στη Γαλλία εκτός ποσοστώσεως (CONTINGENT).

Σημαντικότερη όμως συνέπεια αυτής αναγνώρισης ήταν ότι στη Συμφωνία των Αθηνών (1962) για την σύνδεση Ελλάδας-ΕΟΚ στο πρωτόκολλο 14 αυτής, που ρυθμίζει τα του οινικού τομέα, περιελήφθη ειδική διάταξη για τις εισαγωγές των γλυκών κρασιών «SAMOS» στην Γαλλία, με αντίστοιχη αποδοχή του καθεστώτος αυτού από το Βέλγιο, την Ολλανδία και το Λουξεμβούργο.

Αυτό έδωσε τη βάση για να περιληφθεί το SAMOS στα έξι εξωκοινοτικά κρασιά που απαλλάσσονταν από την «αντισταθμιστική εισφορά» που προέβλεπε ο οινικός τομέας της ΚΑΠ για τα εισαγόμενα στις χώρες της τότε ΕΟΚ, εξωκοινοτικά κρασιά (PORTO- MADERE- XERES TOKAY-ΜΟΣΧΑΤΟ-SEUBAL).

Η βραβεύσεις των οίνων ΠΟΠ Σάμος περιλαμβάνονται σε ξεχωριστό έγγραφο στα άλλα δικαιολογητικά.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

H Ένωση Οινοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου (ΕΟΣΣ) ιδρύθηκε το 1934, με τη συμμετοχή 25 τοπικών συνεταιρισμών, που αντιπροσωπεύουν όλους τους καλλιεργητές αμπέλου του νησιού.

Από την αρχή στάθηκε ουσιαστικός αρωγός προς τους αγρότες, για την προστασία των δικαιωμάτων τους απέναντι στους εμπόρους.

Από την ίδρυσή της, έως και σήμερα, η ΕΟΣΣ συλλέγει το σταφύλι και παράγει το κρασί, στα δύο οινοποιεία της στο Μαλαγάρι και στο Καρλόβασι.

Στη συνέχεια το διαθέτει, χύμα ή εμφιαλωμένο, στην Ελλάδα και στον υπόλοιπο κόσμο.

Οι εξαγωγές είναι πολύ σημαντικές και καλύπτουν το 80% της ετήσιας παραγωγής, που είναι περίπου 7.000 τόνοι κρασί.

H Γαλλία από μόνη της εισάγει το 50% της παραγωγής του νησιού, ενώ άλλες χώρες που εισάγουν σημαντικές ποσότητες σαμιακών οίνων είναι η Αγγλία, η Αυστραλία ,η Αυστρία, το Βέλγιο, η Γαλλία, η Γερμανία, η Δανία, η Ελβετία, οι ΗΠΑ, η Ιταλία, ο Καναδάς, η Ολλανδία, η Σιγκαπούρη, η Σουηδία, η Φινλανδία, οι Σκανδιναβικές χώρες και, προσφάτως, χώρες της Άπω Ανατολής

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση

(ambiente e origine geografica)

Οι αμπελώνες καλύπτουν τις πλαγιές του όρους Άμπελος και τις παρυφές του όρους Κερκετέας και ξεκινούν από το υψόμετρο της θάλασσας και φτάνουν μέχρι τα 900 μέτρα.

Είναι φυτεμένοι σε αναβαθμίδες με χτιστές πέτρινες πεζούλες, ξερικοί και διαμορφωμένοι σε χαμηλό κύπελλο.

Η βασική εδαφολογική σύσταση της ζώνης είναι σχιστολιθικής υφής, χαλικώδης, μέτριας γονιμότητας και με καλή στράγγιση.

Τα εδάφη είναι στην πλειονότητα τους όξινης σύστασης ( ελλειπή σε ασβέστιο) και πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία ( Fe, Mg, Mn Cu, Zn). Η μέση ετήσια θερμοκρασία είναι 20,3 βαθμούς Κελσίου.

Το ετήσιο ύψος βροχής είναι 750 mm με τις βροχοπτώσεις κατανεμημένες από τέλη Σεπτεμβρίου μέχρι μέσα Μαΐου.

 

Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Tα κρασιά της Ένωσης Ονοποιητικών Συνεταιρισμών Σάμου διακρίνονται, για την ποιότητα και τη μοναδικότητά τους, απο την αρχαιότητα έως σήμερα.

Δεν είναι τυχαίο που έχουν βραβευθεί επανειλημμένως σε έγκριτους διεθνείς διαγωνισμούς και συνεχίζουν ακάθεκτα.

Διατηρούν, όμως, μια διακριτή θέση και στη συνείδηση και στην καρδιά τόσο των Ελλήνων καταναλωτών, όσο και οινόφιλων άλλων χωρών.

Το γλυκό σαμιακό κρασί συγκαταλέγεται στα κορυφαία του είδους του, παγκοσμίως, ενώ, ανάμεσα στις πολλές διακρίσεις του, διατηρεί το προνόμιο να είναι το κρασί που χρησιμοποιείται στη Θεία Ευχαριστία της Ρωμαιοκαθολικής Εκκλησίας.

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Ο.Π. Σάμος.

 

Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(Interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων Π.Ο.Π. Σάμος οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

9.  ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento alla produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Άρθρο 6 παράγραφος 4α του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione nazionale)

Με βάση την αριθ. 386323/3803/10.11.1976 (ΦΕΚ 1407/Β/25.11.1976) παρέχεται το δικαίωμα γλευκοποίησης των σταφυλών και οινοποιήσεως του γλεύκους προς παρασκευήν του ΠΟΠ ΣΑΜΟΣ, σε όλα τα οινοποιεία της νήσου Σάμου, εφ όσον αυτά πληρούν τις  προϋποθέσεις παρασκευής οίνων ΠΟΠ.

 

9.2. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

Ενδείξεις που αφορούν ορισμένες μεθόδους παραγωγής

(termini che si riferiscono a determinati metodi di produzione)

α) Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα».

 

9.3. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(termini tradizionali)

1) Ενδείξεις που αφορούν ορισμένες μεθόδους παραγωγής

(termini che si riferiscono a determinati metodi di produzione)

Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005), στο άρθρο 1 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- «ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» ή «ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ»

(maturato in botti)

- «ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ» ή «ΠΑΛΑΙΩΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ»

(invecchiato in botti)

 

2) Παραδοσιακές Ενδείξεις

(termini tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σάμος είναι οι παρακάτω:

 

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟΥΣ ΑΜΠΕΛΩΝΕS/ Vin de vignobles isulaires,

ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ/  Vin de vignobles en terrasses

 

3) Περιορισμός στην κυκλοφορία των οίνων

(restrizione nel trasferimento dei vini)

Σύμφωνα με το Π.Δ. αριθ. 2 /22-12-1995 (ΦΕΚ 3/Α/12-1-1996) οι φυσικώς γλυκείς οίνοι δε μπορούν να εξέλθουν από τις εγκαταστάσεις του παραγωγού πριν από την παρέλευση διμήνου από τη λήξη του τρυγητού ενώ οι γλυκείς οίνοι, οι γλυκείς φυσικοί από διαλεχτούς αμπελώνες και οι γλυκείς οίνοι δε μπορεί να εξέλθουν από τις εγκαταστάσεις του παραγωγού πριν από τη παρέλευση διμήνου από την προσθήκη της αλκοόλης.

(I vini naturalmente dolci non possono lasciare la cantina di produzione prima di due mesi dalla vinificazione, i vini liquorosi non possono essere trasferiti prima di due mesi dall’aggiunta dell’alcol)

 

9.4. Απαιτήσεις Κοινοτικής και Εθνικής Νομοθεσίας

Για την παραγωγή του οίνου Π.Ο.Π. Σάμος εφαρμόζονται οι γενικές και ειδικές διατάξεις της ισχύουσας Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, όπως:

Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

-Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 680/20.10.1970    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων Σάμος» (ΦΕΚ 229/A/29.10.1970).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 212/3.3.1982 « Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 32/A/17.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 407346/13.11.1995 «Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 954/B/20.11.1995).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 2/22.12.1995  «Τροποποίηση του Π.Δ.  212/1982  Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 3/A/12.1.1996).

-Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/9-6-2005 « Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανση τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει.

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

10. Στοιχεια αρχων και Οργανισμων Ελεγχου

(autorità ed organismi di controllo)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica si basa sulle seguenti disposizioni)

- Β. Διάταγμα υπ’ αριθ. 423/8-6-1970 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 136/Α/19-6-1970)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ.  317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398549/21-9-2001 «Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1607/2000 της Επιτροπής σχετικά με τους οίνους ποιότητας που παράγονται σε καθορισμένες περιοχές» (ΦΕΚ 1277/Β/4-10-2001)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 308791/7815/2-10-1973 «Περί των όρων εμφιαλώσεως οίνων ονομασιών προελεύσεως» (ΦΕΚ 1201/Β/5-10-1973) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 301653/2962/19-9-1974 « Περί τροποποιήσεως υπ΄ αριθμ. 308791/7815/2-10-73 αποφάσεως Υπουργών Οικονομικών, Γεωργίας και Βιομηχανίας, περί ειδικών όρων εμφιαλώσεως οίνων, ονομασίας προελεύσεως» (ΦΕΚ 978/Β/4-10-1974).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 242059/1445/28-4-1975 «Περί ταινιών ελέγχου οίνων ονομασίας προελεύσεως»(ΦΕΚ 505/Β/19-5-1975).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedura per lo svolgimento delle ispezioni)

Για κάθε αμπελουργική περίοδο ο οίνος που έχει τις προϋποθέσεις για τη κατάταξή του ως ΠΟΠ ΣΑΜΟΣ πρέπει να υποβληθεί σε αναλυτικές και οργανοληπτικές εξετάσεις κατά το στάδιο της παραγωγής και πριν την διαδικασία κατάταξής του.

Για την πραγματοποίηση των αναλυτικών εξετάσεων λαμβάνεται αντιπροσωπευτικό δείγμα και αποστέλλεται σε ένα από τα εργαστήρια που είναι επιφορτισμένα με τη διεξαγωγή των επίσημων αναλύσεων στο τομέα του οίνου.

Λαμβάνεται επίσης αντιπροσωπευτικό δείγμα για την πραγματοποίηση των οργανοληπτικών εξετάσεων και ο παραγωγός υποβάλλει έγγραφο αίτημα στην Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής προκειμένου να γίνει οργανοληπτική εξέταση και να πιστοποιηθεί αν ο εν λόγω οίνος έχει τα ενδεδειγμένα χαρακτηριστικά (χρώμα – διαύγεια – οσμή - γεύση) που επιτρέπουν την κατάταξή του ως ΠΟΠ Σάμος.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής συγκαλεί την επιτροπή οργανοληπτικών εξετάσεων προκειμένου να εξετάσει το δείγμα και να γνωμοδοτήσει για τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά του οίνου.

Ο παραγωγός του οίνου υποβάλλει στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής επίσημα αντίγραφα της δήλωσης παραγωγής ή συγκομιδής των σταφυλιών, τα συνοδευτικά έγγραφα που αποδεικνύουν ότι ο οίνος έχει τις προϋποθέσεις που αφορούν το συγκεκριμένο οίνο ΠΟΠ  ο οποίος προορίζεται να καταταχθεί καθώς και τα αποτελέσματα των αναλυτικών και οργανοληπτικών εξετάσεων του οίνου.

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής αξιολογεί τα στοιχεία που υποβάλλει ο παραγωγός και αποφασίζει αν ο οίνος θα καταταχθεί.

Για τις ποσότητες του οίνου που κατατάσσονται η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής του τόπου παραγωγής χορηγεί ανάλογο αριθμό ταινιών ελέγχου.

Οι ταινίες ελέγχου είναι ερυθρού χρώματος και φέρουν ένα κωδικό αριθμό ο οποίος περιλαμβάνει:

Τα γράμματα ΣΑ που αντιστοιχούν στον ΠΟΠ Σάμος, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους χρησιμοποίησης των ταινιών και τον αύξοντα αριθμό της ταινίας.

 

10.3. Αρχές ελέγχου

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

(Ministero dello sviluppo rurale e dell’alimentazione)

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση: Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

...in production...

visit also EUROPEAN WINES

----

...in lavorazione...

visitate anche EUROPEAN WINES

 

 

VISIT THE SITES BELOW

---

VISITATE I SITI IN CALCE

O

CLICCATE QUI

.