Tessaglia › TESSAGLIA3 TO

Μαγνησία T.O.

Magnisia

Μετέωρα T.O.

Meteora

Τύρναβος T.O.

Tyrnavos


Μαγνησία

Magnisia

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 300445/05.06.2008

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Μαγνησία (el)

Magnisia (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Μαγνησία   

Ισοδύναμος Όρος: Magnisia

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε Μαγνησία (Magnisia)

ανήκει στην κατηγορία 1.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1.Οίνος (vino)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  λευκοκίτρινο, με πράσινες ανταύγειες, έντονο χρυσοκίτρινο σε περίπτωση παλαίωσης.

(colore giallognolo con riflessi verdi, diventa giallo dorato intenso con l’invecchiamento)

Έντονα φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων  με νότες λουλουδιών τυπικά των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

(profumo: aromi intensi fruttati di agrumi e frutta gialla e note floreali, tipici della varietà da cui è prodotto e la loro percentuale d’impiego)  

Με την παλαίωση εμφανίζονται νότες βανίλιας και καπνού.

(con l’invecchiamento appaiono aromi di vaniglia e tabacco)  

Ισορροπημένη γεύση με γεμάτο σώμα. Επίγευση αρωματική με διάρκεια .

(sapore: corposo, equilibrato, retrogusto aromatico e persistente)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  λευκοκίτρινο, με πράσινες ανταύγειες, έντονο χρυσοκίτρινο σε περίπτωση παλαίωσης.

(colore giallognolo con riflessi verdi, diventa giallo dorato intenso con l’invecchiamento)

Έντονα φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων  με νότες λουλουδιών τυπικά των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

(profumo: aromi intensi fruttati di agrumi e frutta gialla e note floreali, tipici della varietà da cui è prodotto e la loro percentuale d’impiego)  

Με την παλαίωση εμφανίζονται νότες βανίλιας και καπνού.

(con l’invecchiamento appaiono aromi di vaniglia e tabacco)  

Ισορροπημένη γεύση με ελαφριά γλυκύτητα και γεμάτο σώμα. Επίγευση αρωματική με διάρκεια

(sapore equilibrato, con una leggera dolcezza e corpo pieno, retrogusto aromatico e persistente)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  λευκοκίτρινο, με πράσινες ανταύγειες, έντονο χρυσοκίτρινο σε περίπτωση παλαίωσης.

(colore giallognolo con riflessi verdi, diventa giallo dorato intenso con l’invecchiamento)

Έντονα φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων  με νότες λουλουδιών τυπικά των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

(profumo: aromi intensi fruttati di agrumi e frutta gialla e note floreali, tipici della varietà da cui è prodotto e la loro percentuale d’impiego)  

Με την παλαίωση εμφανίζονται νότες βανίλιας και καπνού.

(con l’invecchiamento appaiono aromi di vaniglia e tabacco)  

Ισορροπημένη γεύση με γεμάτο σώμα. Επίγευση γλυκιά και  αρωματική με διάρκεια.

(sapore equilibrato, corpo pieno, retrogusto dolce, fragrante e persistente)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες στην νεότητά του οι οποίες γίνονται  κεραμιδί  μετά από παλαίωση.

(colore rosso intenso con sfumature violacee, diventa rosso mattone con l’invecchiamento)

Σύνθετη  μύτη μικρών κόκκινων φρούτων με νότες πιπεριού,  τυπική των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

Κατά την παλαίωση του αποκτά αρώματα βανίλιας, μπαχαρικών ,κακάο και καπνού.

(profumo: complesso, aromi di piccoli frutti rossi e sentore di pepe da giovane,tipico delle varietà utilizzate e la loro percentuale d’impiego, con l’invecchiamento acquista note di vaniglia, spezie dolci, cacao e tabacco)

Ισορροπημένη γεύση με πλούσιο σώμα και μαλακές ταννίνες. Επίγευση αρωματική με μεγάλη διάρκεια.

(sapore: equilibrato, tannini strutturati e morbidi, retrogusto aromatico e persistente)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες στην νεότητά του οι οποίες γίνονται  κεραμιδί  μετά από παλαίωση.

(colore rosso intenso con sfumature violacee, diventa rosso mattone con l’invecchiamento)

Σύνθετη  μύτη μικρών κόκκινων φρούτων με νότες πιπεριού,  τυπική των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

Κατά την παλαίωση του αποκτά αρώματα βανίλιας, μπαχαρικών ,κακάο και καπνού.

(profumo: complesso, aromi di piccoli frutti rossi e sentore di pepe da giovane,tipico delle varietà utilizzate e la loro percentuale dimpiego, con linvecchiamento acquista note di vaniglia, spezie dolci, cacao e tabacco)

Ισορροπημένη γεύση με πλούσιο σώμα, ελαφριά γλυκύτητα και μαλακές ταννίνες.

Επίγευση αρωματική με μεγάλη διάρκεια.

(sapore equilibrato, corposo, leggera dolcezza, tannini strutturati e morbidi, retrogusto aromatico e persistente)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες στην νεότητά του οι οποίες γίνονται  κεραμιδί  μετά από παλαίωση.

(colore rosso intenso con sfumature violacee, diventa rosso mattone con l’invecchiamento)

Σύνθετη  μύτη μικρών κόκκινων φρούτων με νότες πιπεριού,  τυπική των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

Κατά την παλαίωση του αποκτά αρώματα βανίλιας, μπαχαρικών ,κακάο και καπνού.

(profumo: complesso, aromi di piccoli frutti rossi e sentore di pepe da giovane,tipico delle varietà utilizzate e la loro percentuale d’impiego, con l’invecchiamento acquista note di vaniglia, spezie dolci, cacao e tabacco)

Ισορροπημένη γεύση με πλούσιο σώμα και μαλακές ταννίνες.

Επίγευση γλυκιά και αρωματική με μεγάλη διάρκεια.

(sapore equilibrato, corposo, tannini strutturati e morbidi, retrogusto dolce, aromatico e persistente)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  ρόδινο, με γκριζοκόκκινες ανταύγειες.

(colore rosa con sfumature grigie)

Έντονα  αρώματα λουλουδιών, κόκκινων φρούτων, φράουλας και ροδιού τυπικά των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

(profumo: intensi aromi floreali e di frutta rossa come fragola e melograno tipici delle varietà da cui viene prodotto e la loro percentuale d’impiego) 

Δροσερή,  ισορροπημένη γεύση με ευχάριστη οξύτητα.

Επίγευση  έντονα αρωματική.

(sapore: fresco, equilibrato, dalla piacevole acidità, retrogusto intensamente aromatico)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  ρόδινο, με γκριζοκόκκινες ανταύγειες.

(colore rosa con sfumature grigie)

Έντονα  αρώματα λουλουδιών, κόκκινων φρούτων, φράουλας και ροδιού τυπικά των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

(profumo: intensi aromi floreali e di frutta rossa come fragola e melograno tipici delle varietà da cui viene prodotto e la loro percentuale d’impiego)

Δροσερή,  ισορροπημένη γεύση, με ευχάριστη γλυκύτητα και  διακριτική οξύτητα.

Επίγευση  έντονα αρωματική.

(sapore: fresco, equilibrato, dalla piacevole dolcezza e acidità, retrogusto intensamente aromatico)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα  ρόδινο, με γκριζοκόκκινες ανταύγειες.

(colore rosa con sfumature grigie)

Έντονα  αρώματα λουλουδιών, κόκκινων φρούτων, φράουλας και ροδιού τυπικά των ποικιλιών από τις οποίες παράγεται και αναλόγως των ποσοστών της κάθε μίας.

(profumo: intensi aromi floreali e di frutta rossa come fragola e melograno tipici delle varietà da cui viene prodotto e la loro percentuale d’impiego)

Δροσερή,  ισορροπημένη γεύση με διακριτική οξύτητα.

Επίγευση  γλυκιά και  έντονα αρωματική.

(sapore: fresco, equilibrato, dalla piacevole acidità, retrogusto dolce, intensamente aromatico)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Μαγνησία και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Πύργος (torre).

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

4.1. Ο Λευκός οίνος ΠΓΕ Μαγνησία      

(vinificazione vino bianco IGP Magnisia)

Η μεταποίηση των σταφυλιών σε γλεύκος και του γλεύκους σε οίνο γίνεται σε οινοποιεία που διαθέτουν κατάλληλες εγκαταστάσεις για εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας παραγωγής λευκών οίνων. Η θερμοκρασία κατά την αλκοολική ζύμωση δεν υπερβαίνει τους 20ο C.

(la vinificazione dei vini bianchi deve essere effettuate in cantine dotate di strutture adeguate per attuare moderne tecnologie idonee alla produzione di vini di qualità)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.2. Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ Μαγνησία      

(vinificazione vino rosso IGP Magnisia)

παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

 

4.3. Ο  ερυθρωπός οίνος ΠΓΕ Μαγνησία       

(vinificazione vino rosato IGP Magnisia)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.4. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

α) Για την παραγωγή ημίξηρων και ημίγλυκων οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις ( ΚΑΝ. 606/2009 Παράρτημα ΙΔ)

(per la produzione dei vini semisecchi ed amabili è permessa la dolcificazione come da reg. CE 606/2009)

β) Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(i sistemi d’impianto e coltivazione sono quelli tradizionali della regione)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Μαγνησία καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση  αριθ. 300445/5.6.2008  (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008 9).

(la zona di produzione della IGP Magnisia è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 300445 del 05/06/2008)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Μαγνησία  περιλαμβάνει τις περιοχές του νομού Μαγνησίας που βρίσκονται σε υψόμετρο άνω των 20 μέτρων.

(la zona delimitata di produzione della IGP Magnisia copre tutto il territorio dell’unità periferica di Magnesia ad un’altimetria superiore ai 20 m. slm)

 

Περιφερειακή ενότητα: Μαγνησίας (unità periferica Magnesia)

Περιφέρειες: Θεσσαλία (periferia Tessaglia)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. Μέγιστη απόδοση σε χιλιόγραμμα σταφυλιών ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται ανέρχεται για τις ερυθρές σε δώδεκα χιλιάδες (12,000) κιλά νωπά σταφύλια

(la resa massima in uva fresca per le varietà rosse è di 12.000 kg/ha)

για τις λευκές ποικιλίες σε δώδεκα χιλιάδες (12,000) κιλά νωπά σταφύλια

(la resa massima in uva fresca per le varietà bianche è di 12.000 kg/ha)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται σε 90 HL για τους ερυθρούς οίνους

και για τους λευκούς και ερυθρωπούς οίνους σε 95 HL τελικού προϊόντος.

(la resa massima in prodotto finito è di 90,00 hl/ha per i vini rossi

95,00 hl/ha per i vini bianchi e rosati)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός (ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος) οίνος Π.Γ.Ε. Μαγνησία παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini bianchi secchi, semisecchi ed amabili della IGP Magnisia sono prodotti con le seguenti varietà)

Ασπρούδες, Ασύρτικο, Ροδίτης, Σαββατιανό και Ugni blanc(Trebbiano).

Ο ερυθρός (ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος) οίνος Π.Γ.Ε. Μαγνησία παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini rossi secchi, semisecchi ed amabili della IGP Magnisia sono prodotti con le seguenti varietà)

Βραδιανό, Λημνιό, Μαυρούδι, Ξινόμαυρο, Συκιώτης, Cabernet Sauvignon, Grenache rouge, Merlot και Syrah.

 

Ο ερυθρωπός (ξηρός, ημίξηρος και ημίγλυκος) οίνος Π.Γ.Ε Μαγνησία παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών

(i vini rosati secchi, semisecchi ed amabili della IGP Magnisia sono prodotti con le seguenti varietà)

Ροδίτης, Λημνιό Βραδιανό, Μαυρούδι, Ξινόμαυρο, Συκιώτης, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah και Grenache rouge.

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Η αμπελοκαλλιέργεια στη Μαγνησία ήταν γνωστή από τους προϊστορικούς χρόνους.

Στον προϊστορικό οικισμό του Σέσκλου έχουν βρεθεί ίχνη αμπέλου και οινοποίησης.

Στην αρχαιότητα παρήγαγε φημισμένα κρασιά όπως αυτά της Πεπάρρηθου (αρχαία Σκόπελος), που θεωρούνταν από τα πιο ονομαστά και διαδεδομένα κρασιά της εποχής.

Η αμπελοκαλλιέργεια και η οινοποίηση  συνεχίστηκε αδιάκοπα στη διάρκεια των αιώνων. Ξένοι περιηγητές αναφέρονται σε κρασιά της περιοχής κατά την τουρκοκρατία.

Ένας από τους ιστορικούς ελληνικούς αμπελώνες ήταν αυτός του Πηλίου, με εξαιρετικά εδαφοκλιματολογικά χαρακτηριστικά και πολλές δεκάδες αυτόχθονων ποικιλιών, πολλές από τις οποίες διεσώθηκαν ως σήμερα, ενώ αρκετές εξαφανίστηκαν από τη φυλλοξήρα.     

Στα νεότερα χρόνια, ήδη από το 1918, η αμπελοκαλλιέργεια ανεπτύχθηκε έντονα στην  περιοχή της Αγχιάλου από τους Έλληνες πρόσφυγες της Ανατολικής Ρωμυλίας και της Μικράς Ασίας, που εγκαταστάθηκαν κυρίως στη Νέα Αγχίαλο και στα χωριά Αϊδίνι, Μικροθήβες, Κρόκιο, όπου ακόμα και σήμερα υπάρχουν τα περισσότερα αμπέλια.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται μεσογειακό.

Η μέγιστη μέση ετήσια θερμοκρασία του παγασητικού χειμώνα αγγίζει τους 370 C  και η ελάχιστη μέση ετήσια θερμοκρασία τους 50 C.

Η μέση ετήσια βροχόπτωση είναι της τάξεως των 450mm.

Το έδαφος χαρακτηρίζεται αμμοαργιλώδες- αργιλοπηλώδες με ελαφρά αλκαλικό pH και καλή αγωγιμότητα. Οι αμπελώνες είναι επικλινείς, μεσημβρινοί και η έκθεση σε θαλάσσιους αλλά και στεριανούς ανέμους αποτελούν προϋπόθεση, που μπορεί να αξιοποιηθεί θετικά για την αμπελοκαλλιέργεια και κατά συνέπεια την ελαχιστοποίηση των αναγκών για εξωτερικές φυτοπροστατευτικές παρεμβάσεις.

 

8.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Μαγνησία.

 

8.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΓΕ Μαγνησία οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος, κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300445/5.6.2008   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μαγνησίας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GRANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων»στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Μαγνησία  είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blanc,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris (vino bianco da uve rosse),

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli (vino color cocciniglia),

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «ΤοπικόςΟίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300445/5.6.2008   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μαγνησίας ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

 - Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα MA, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

Μετέωρα

Meteora

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 297688/20-9-2006

Υπουργική Απόφαση αριθ. 201641/15-12-2011

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Μετέωρα (el)

Meteora (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Μετέωρα

Ισοδύναμος Όρος: Meteora

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Μετέωρα (Meteora) ανήκει στην κατηγορία 1, 5, 6.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1. Οίνος (vino)

5. Αφρώδης οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità)

6. Αφρώδης αρωματικός οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità aromatico)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος λευκός γλυκός (vino bianco dolce)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος Ερυθρωπός γλυκός (vino rosato dolce)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità bianco sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità bianco demi - sec)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità rosato sec o dry)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità rosato demi - sec)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός) (spumante di qualità bianco aromatico sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità bianco aromatico demi - sec)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, με χρυσές ανταύγειες, στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου και πυκνά δάκρυα στο ποτήρι.

(colore giallo-verde limone brillante, acquista tonalità dorate con l’invecchiamento)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρέσκα φρουτώδη και ανθικά αρώματα με βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του

ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo intenso e complesso, fresco con note fruttate, floreali ed erbacee, effetto del clima continentale e posizioni soleggiate)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(nei vini invecchiati acquista sentori di spezie piccanti e frutta secca)

Στο στόμα δροσερή οξύτητα, ισορροπημένο αλκοόλ, πλούσιο στρογγυλό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και παρουσία μεταλλικότητας, αποτέλεσμα του ασβεστολιθικού εδάφους.

(sapore: fresco, acidità ed alcol equilibrati, bocca ricca e rotonda, il terreno calcareo da note di mineralità)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, με χρυσές ανταύγειες, στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου και πυκνά δάκρυα στο ποτήρι.

(colore giallo-verde limone brillante, acquista tonalità dorate con l’invecchiamento)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρέσκα φρουτώδη και ανθικά αρώματα με βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του

ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo intenso e complesso, fresco con note fruttate, floreali ed erbacee, effetto del clima continentale e posizioni soleggiate)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(nei vini invecchiati acquista sentori di spezie piccanti e frutta secca)

Στο στόμα δροσερή οξύτητα, ισορροπημένο αλκοόλ, ευχάριστη γλυκύτητα, πλούσιο στρογγυλό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και παρουσία μεταλλικότητας, αποτέλεσμα του ασβεστολιθικού εδάφους.

(sapore: fresco, acidità ed alcol equilibrati, bocca ricca e rotonda, gradevole dolcezza, il terreno calcareo da note di mineralità)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, με χρυσές ανταύγειες, στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου και πυκνά δάκρυα στο ποτήρι.

(colore giallo-verde limone brillante, acquista tonalità dorate con l’invecchiamento)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρέσκα φρουτώδη και ανθικά αρώματα με βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του

ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo intenso e complesso, fresco con note fruttate, floreali ed erbacee, effetto del clima continentale e posizioni soleggiate)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(nei vini invecchiati acquista sentori di spezie piccanti e frutta secca)

Στο στόμα γλυκιά γεύση, δροσερή οξύτητα, ισορροπημένο αλκοόλ, ευχάριστη γλυκύτητα, πλούσιο στρογγυλό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και παρουσία μεταλλικότητας, αποτέλεσμα του ασβεστολιθικού εδάφους.

(sapore: dolce, fresco, acidità ed alcol equilibrati, bocca ricca e rotonda, il terreno calcareo da note di mineralità)

 

4. Οίνος λευκός γλυκός

(vino bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονοπράσινο χρώμα, με χρυσές ανταύγειες, στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου και πυκνά δάκρυα στο ποτήρι.

(colore giallo-verde limone brillante, acquista tonalità dorate con l’invecchiamento)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με αρώματα ώριμων φρούτων και ανθέων και αποξηραμένων βοτάνων, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος και της υπερωρίμανσης των σταφυλιών.

(profumo: intenso e complesso, fresco con note fruttate, floreali ed erba secca, effetto del clima continentale e posizioni soleggiate)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(nei vini invecchiati acquista sentori di spezie piccanti e frutta secca)

Γλυκός, με ισορροπημένη οξύτητα, γενναιόδωρο αλκοόλ, πλούσιο λιπαρό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και παρουσία μεταλλικότητας, αποτέλεσμα του ασβεστολιθικού εδάφους.

(sapore: dolce, la fresca acidità e l’alcol generoso sono equilibrati, bocca ricca, grassa e rotonda, il terreno calcareo da note di mineralità)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και πυκνά ιώδη δάκρυα στο ποτήρι.

(colore rosso intenso con riflessi violacei e dense lacrime viola nel bicchiere)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρουτώδη αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκά αρώματα βανίλιας, σοκολάτας, πικάντικα αρώματα μπαχαρικών, καφέ και ξηρών καρπών, λόγω της μακράς παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, και βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo intenso e complesso con note di frutta rossa e nera, vaniglia e cioccolato, con l’invecchiamento in botti di rovere acquista aromi speziati, caffè, noci erba secca e sottobosco grazie al clima continentale, le ore di sole e la pendenza dei vigneti)

Στο στόμα ισορροπημένη οξύτητα, πλούσιο αλκοόλ, πλούσιες ώριμες τανίνες, γεμάτο στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και μακρά επίγευση.

(sapore: acidità equilibrata con la ricchezza alcolica, tannini maturi e morbidi, pieno, retrogusto persistente)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και πυκνά ιώδη δάκρυα στο ποτήρι.

(colore rosso intenso con riflessi violacei e dense lacrime viola nel bicchiere)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρουτώδη αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκά αρώματα βανίλιας, σοκολάτας, πικάντικα αρώματα μπαχαρικών, καφέ και ξηρών καρπών, λόγω της μακράς παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, και βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo intenso e complesso con note di frutta rossa e nera, vaniglia e cioccolato, con l’invecchiamento in botti di rovere acquista aromi speziati, caffè, noci erba secca e sottobosco grazie al clima continentale, le ore di sole e la pendenza dei vigneti)

Στο στόμα ευχάριστη γλυκύτητα, ισορροπημένη οξύτητα, πλούσιο αλκοόλ, πλούσιες ώριμες τανίνες, γεμάτο στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και μακρά επίγευση.

(sapore: dolcezza gradevole, acidità equilibrata con la ricchezza alcolica, tannini maturi e morbidi, pieno, retrogusto persistente)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες και πυκνά ιώδη δάκρυα στο ποτήρι.

(colore rosso intenso con riflessi violacei e dense lacrime viola nel bicchiere)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρουτώδη αρώματα κόκκινων και μαύρων φρούτων, γλυκά αρώματα βανίλιας, σοκολάτας, πικάντικα αρώματα μπαχαρικών, καφέ και ξηρών καρπών, λόγω της μακράς παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια, και βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo intenso e complesso con note di frutta rossa e nera, vaniglia e cioccolato, con l’invecchiamento in botti di rovere acquista aromi speziati, caffè, noci erba secca e sottobosco grazie al clima continentale, le ore di sole e la pendenza dei vigneti)

Στο στόμα γλυκιά γεύση, ισορροπημένη οξύτητα, πλούσιο αλκοόλ, πλούσιες ώριμες τανίνες, γεμάτο στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και μακρά επίγευση.

(sapore: dolce, acidità equilibrata con la ricchezza alcolica, tannini maturi e morbidi, pieno, retrogusto persistente)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, έντονο τριανταφυλλί χρώμα, με σωμόν ανταύγειες στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου και πυκνά δάκρυα

στο ποτήρι.

(colore rosa brillante, con l’invecchiamento acquista riflessi salmone e dense lacrime nel bicchiere)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρέσκα φρουτώδη, ανθικά και γλυκά αρώματα, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo: intenso e complesso, fresco, fruttato e floreale, grazie al clima continentale, al sole e alla pendenza dei vigneti)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(i vini invecchiati hanno note speziate piccanti e di frutta secca)   

Στο στόμα δροσερή οξύτητα, ισορροπημένο αλκοόλ, πλούσιο στρογγυλό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και απαλή επίγευση.

(sapore: fresco, equilibrio tra l’acidità vivace e l’alcol, in bocca è ricco e rotondo, retrogusto liscio e lungo)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, έντονο τριανταφυλλί χρώμα, με σωμόν ανταύγειες στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου και πυκνά δάκρυα

στο ποτήρι.

(colore rosa brillante, con l’invecchiamento acquista riflessi salmone e dense lacrime nel bicchiere)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρέσκα φρουτώδη, ανθικά και γλυκά αρώματα, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo: intenso e complesso, fresco, fruttato e floreale, grazie al clima continentale, al sole e alla pendenza dei vigneti)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(i vini invecchiati hanno note speziate piccanti e di frutta secca)   

Στο στόμα ευχάριστη γλυκύτητα, δροσερή οξύτητα, ισορροπημένο αλκοόλ, πλούσιο στρογγυλό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και απαλή επίγευση.

(sapore: fresco, equilibrio tra l’acidità vivace, l’alcol e la gradevole dolcezza, in bocca è ricco e rotondo, retrogusto liscio e lungo)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, έντονο τριανταφυλλί χρώμα, με σωμόν ανταύγειες στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου και πυκνά δάκρυα

στο ποτήρι.

(colore rosa brillante, con l’invecchiamento acquista riflessi salmone e dense lacrime nel bicchiere)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με φρέσκα φρουτώδη, ανθικά και γλυκά αρώματα, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo: intenso e complesso, fresco, fruttato e floreale, grazie al clima continentale, al sole e alla pendenza dei vigneti)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(i vini invecchiati hanno note speziate piccanti e di frutta secca)   

Στο στόμα γλυκιά γεύση, δροσερή οξύτητα, ισορροπημένο αλκοόλ, πλούσιο στρογγυλό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και απαλή επίγευση.

(sapore: fresco, piacevole dolcezza, equilibrio tra l’acidità vivace e l’alcol, in bocca è ricco e rotondo, retrogusto liscio e lungo)

 

4. Οίνος Ερυθρωπός γλυκός

(vino rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, βαθύ τριανταφυλλί με κεραμιδί ανταύγειες, και πυκνά, κολλώδη δάκρυα στο ποτήρι.

(colore rosa brillante, con l’invecchiamento acquista riflessi mattone e dense lacrime nel bicchiere)

Έντονη και πολύπλοκη μύτη με αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων και σοκολάτας, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, και της υπερωρίμανσης των σταφυλιών.

(profumo: intenso e complesso, fresco, aromi di frutta rossa matura e cioccolato, frutto del clima continentale, e alla piena maturazione delle uve)

Στην περίπτωση του παλαιωμένου οίνου συνυπάρχουν τα πικάντικα αρώματα μπαχαρικών και ξηρών καρπών.

(i vini invecchiati hanno note speziate piccanti e di frutta secca)   

Γλυκός, με ισορροπημένη οξύτητα, γενναιόδωρο αλκοόλ, πλούσιο λιπαρό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και απαλή επίγευση.

(sapore: dolce, equilibrio tra l’acidità vivace e la generosità dell’alcol, in bocca è ricco e grasso, retrogusto liscio e lungo)

 

Δ.. ΟΙΝΟΣ  ΑΦΡΩΔΗΣ  ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

(vini spumanti di qualità)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, χρυσοκίτρινο με μικρές φυσαλίδες.

(colore giallo dorato con bollicine fini e persistenti)

Αρώματα μεσαίας έντασης παξιμαδιού, ψητού μήλου και πεπονιού.

(profumo: intensità media con aromi di nocciola, mela e melone)

Στόμα γεμάτο, στρογγυλό με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μαντολάτου και μαρέγκας.

(sapore: bocca piena e rotonda, con sentori di frutta secca, torrone e meringa)

Μακρύ τελείωμα με αισθητή την παρουσία αρωμάτων αποξηραμένων φρούτων.

(retrogusto persistente dal netto sentore di frutta secca)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, χρυσοκίτρινο με μικρές φυσαλίδες.

(colore giallo dorato con bollicine fini e persistenti)

Αρώματα μεσαίας έντασης παξιμαδιού, ψητού μήλου και πεπονιού.

(profumo: intensità media con aromi di nocciola, mela e melone)

Στόμα γεμάτο, στρογγυλό με αρώματα αποξηραμένων φρούτων, μαντολάτου και μαρέγκας.

(sapore: bocca piena e rotonda, con sentori di frutta secca, torrone e meringa)

Μακρύ τελείωμα με αισθητή την παρουσία αρωμάτων αποξηραμένων φρούτων.

(retrogusto persistente dal netto sentore di frutta secca)

 

3. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φωτεινό κόκκινο-ροζ χρώμα με μικρές φυσαλίδες.

(colore rosa brillante con bollicine fini)

Αρώματα μεσαίας έντασης αποξηραμένης φράουλας, μαρμελάδας κερασιού και φλούδας καρπουζιού.

(profumo: media intensità con aromi di fragola, anguria e marmellata di ciliegie)

Στόμα στρογγυλό, πλούσιο με αρώματα κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας εσπεριδοειδών και νότες ορυκτών.

(sapore: bocca rotonda ricca di aromi di frutti rossi, confettura e note minerali)

Τραγανή επίγευση με διακριτικές τις πολύ απαλές τανίνες.

(retrogusto croccante con tannini sottili ma molto morbidi)

 

4. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φωτεινό κόκκινο-ροζ χρώμα με μικρές φυσαλίδες.

(colore rosa brillante con bollicine fini)

Αρώματα μεσαίας έντασης αποξηραμένης φράουλας, μαρμελάδας κερασιού και φλούδας καρπουζιού.

(profumo: media intensità con aromi di fragola, anguria e marmellata di ciliegie)

Στόμα στρογγυλό, πλούσιο με αρώματα κόκκινων φρούτων, μαρμελάδας εσπεριδοειδών και νότες ορυκτών.

(sapore: bocca rotonda ricca di aromi di frutti rossi, confettura e note minerali)

Τραγανή επίγευση με διακριτικές τις πολύ απαλές τανίνες.

(retrogusto croccante con tannini sottili ma molto morbidi)

 

E. ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ

(vino spumante di qualità di tipo aromatico)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες και παρουσία μετρίου μεγέθους απαλών φυσαλίδων.

(colore luminoso giallo limone con riflessi verdi, bollicine fini ma moderate)

Έντονη και ευχάριστη μύτη με φρέσκα φρουτώδη και ανθικά αρώματα με βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo: intenso, gradevole, fresco con note fruttate e floreali, frutto del clima continentale, e della posizione dei vigneti)

Ημίγλυκος, με χαρακτηριστική δροσερή οξύτητα, χαμηλό αλκοόλ, μαλακό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και τη σπιρτάδα που προσφέρουν οι φυσικές φυσαλίδες.

(sapore amabile con caratteristica e fresca acidità, bassa gradazione alcolica, bocca morbida, piacevoli bollicine)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

 

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό, μέτριο λεμονί με πράσινες ανταύγειες και παρουσία μετρίου μεγέθους απαλών φυσαλίδων.

(colore luminoso giallo limone con riflessi verdi, bollicine fini ma moderate)

Έντονη και ευχάριστη μύτη με φρέσκα φρουτώδη και ανθικά αρώματα με βοτανικές νύξεις, αποτέλεσμα του ηπειρωτικού κλίματος, της υψηλής ηλιοφάνειας και των επικλινών αμπελώνων.

(profumo: intenso, gradevole, fresco con note fruttate e floreali, frutto del clima continentale, e della posizione dei vigneti)

Ημίγλυκος, με χαρακτηριστική δροσερή οξύτητα, χαμηλό αλκοόλ, μαλακό στόμα, αρώματα ανάλογα της μύτης και τη σπιρτάδα που προσφέρουν οι φυσικές φυσαλίδες.

(sapore piacevolmente dolce con caratteristica e fresca acidità, bassa gradazione alcolica, bocca morbida, piacevoli bollicine)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l 

 

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Μετέωρα και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Ορεινός αμπελώνας (vigneto di montagna),

Ορεινό κτήμα (tenuta di montagna)

Πύργος (torre).

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

Ειδικότερα ως προς τις πρακτικές οινοποίησης ακολουθούνται τα κάτωθι:

(in particolare per quanto riguarda le pratiche di vinificazione si osserva quanto segue:)

 

4.1. Οινοποίηση λευκών οίνων:

(vinificazione vini bianchi)

Λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Μετέωρα 

(vino bianco IGP Meteora)

Παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

 

4.2. Οινοποίηση ερυθρών οίνων:

(vinificazione vini rossi)

ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Μετέωρα    

(vino rosso IGP Meteora)

Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ Μετέωρα  παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(il vino rosso della IGP Meteora è prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

 

4.3. Οινοποίηση ερυθρωπών οίνων:

(vinificazione vini rosati)

ερυθρωπός οίνος Π.Γ.Ε. Μετέωρα   

(vino rosato IGP Meteora)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

Δύναται να παράγεται και από την αφαίμαξη, παραλαβή μούστου από τις κόκκινες ποικιλίες max 12 ώρες μετά την έκθλιψη των σταφυλιών και να οινοποιείται σύμφωνα με τις κλασικές μεθόδους λευκής οινοποίησης σε ανοξείδωτες ή ξύλινες δεξαμενές.

(può essere prodotto per macerazione corta, il mosto viene separato dalle vinacce non oltre le 12 ore per essere vinificato in bianco in recipienti inox o di legno)

 

4.4. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας

(vinificazione vini spumanti di qualità)

Οι λευκοί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Μετέωρα και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Μετέωρα.

(il vino spumante di qualità bianco è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Meteora, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Meteora)

   

Οι ερυθρωποί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Μετέωρα  και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Μετέωρα. 

(il vino spumante di qualità rosato è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Meteora, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Meteora)

 

Οι Αφρώδεις οίνοι ποιότητας δύνανται να παράγονται είτε με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου με δεύτερη ζύμωση εντός της φιάλης, είτε με ζύμωση εντός κλειστής δεξαμενής.

(i vini spumanti di qualità possono essere prodotti con il metodo classico con una seconda fermentazione in bottiglia o con la fermentazione in autoclave)

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος.

(l’anidride carbonica per i vini spumanti di qualità deriva esclusivamente dalla fermentazione alcolica della partita da cui sono ottenuti i vini in questione)

Οι λευκοί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγονται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini spumanti bianchi sono prodotti dalle seguenti varietà con qualsiasi percentuale) 

Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μπατίκι, Ντεμπίνα, Ροδίτης και Chardonnay σε οποιοδήποτε ποσοστό.

Οι ερυθρωποί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγονται από σταφύλια των ποικιλιών

(i vini spumanti rosati sono prodotti con le seguenti varietà con qualsiasi percentuale)

Βλάχικο, Ζαλοβίτικο, Λημνιώνα, Ροδίτης, Ξινόμαυρο, Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μπατίκι, Ντεμπίνα, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Merlot και Syrah

Σε οποιοδήποτε ποσοστό.

Οι Αφρώδεις οίνοι ποιότητας δύνανται να παράγονται είτε με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου με δεύτερη ζύμωση εντός της φιάλης, είτε με ζύμωση εντός κλειστής δεξαμενής.

(i vini spumanti di qualità possono essere prodotti con il metodo classico con una seconda fermentazione in bottiglia o con la fermentazione in autoclave)

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος.

(l’anidride carbonica per i vini spumanti di qualità deriva esclusivamente dalla fermentazione alcolica della partita da cui sono ottenuti i vini in questione)

 

4.5. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας αρωματικού τύπου

(vinificazione vini spumanti di qualità di tipo aromatico)

Παρασκευάζονται μόνο με την αποκλειστική χρήση, για τη σύνθεση του προϊόντος βάσης, γλεύκους σταφυλιών ή γλεύκους σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση προερχόμενο από τις ποικιλίες Ασύρτικο και Ροδίτης σε οποιοδήποτε ποσοστό.

Η ρύθμιση της διεργασίας ζύμωσης πριν και μετά τη σύνθεση του προϊόντος βάσης προκειμένου να καταστεί αφρώδες

πρέπει να επιτυγχάνεται μόνο με ψύξη ή άλλες φυσικές μεθόδους.

Απαγορεύεται η προσθήκη liqueur dexpedition.

(preparato con l’uso esclusivo di mosti o mosti parzialmente fermentati di Assyrtiko o Roditis, il processo di fermentazione è finalizzato alla presa di spuma della partita di vino, arrestato con la refrigerazione o altri metodi fisici consentiti dalla normativa vigente, è vietata l’aggiunta di liqueur d’expédition)

Η διεργασία παρασκευής του αφρώδη οίνου ποιότητας αρωματικού τύπου πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον ένα (1) μήνα.

(il processo di produzione dei vini spumanti di qualità di tipo aromatico deve essere almeno di 1 mese)

 

4.6. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

a) Για την παραγωγή ημίξηρων, ημίγλυκων και γλυκών οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (ΚΑΝ.(ΕΚ) 606/2009 Παράρτημα ΙΔ).

(per la produzione dei vini semisecchi, amabili e dolci si può intervenire con la dolcificazione secondo le norme vigenti)

β) Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(I sistemi di coltivazione ed impianti sono quelli tradizionali della regione)

Ήτοι είναι γραμμική, το κλάδεμα γίνεται σε μονό κορδόνι και η συγκομιδή των σταφυλιών γίνεται χειρωνακτικά.

(cioè lineare con potature corte e vendemmia manuale)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Μετέωρα καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση αριθ. 297688/20.9.2006 (ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006) η οποία τροποποιήθηκε από την αριθ. 201641/15-12-2011 (ΦΕΚ 2899/Β/15.12.2011)

(la zona di produzione della IGP Meteora è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 297688 del 20/09/2006 e modificata con Decreto Ministeriale n. 201641 del 15/12/2011)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Μετέωρα περιλαμβάνει τις κτηματικές περιοχές των Δημοτικών Ενοτήτων Παληοκάστρου και Παραληθαίων του Δήμου Τρικκαίων, των Δημοτικών Ενοτήτων Βασιλικής, Καλαμπάκας, Τυμφαίων και Χασίων του Δήμου Καλαμπάκας του Ν. Τρικάλων, σε υψόμετρο από 150 έως 800 μέτρα.

(la zona delimitata di produzione della IGP Meteora copre tutto il territorio delle comunità locali di Paliokastro e Paralithaioi, Παραληθαίων del comune di Trikala e delle comunità locali di Vasilki, Kalambaka, Timfaia e Chasia del comune di Kalambaka nell’unità periferica di Trikala ad un’altimetria tra i 150 e 800 m. slm)

 

Δήμους: Τρικκαίων και Καλαμπάκας (comuni di Trikala e Kalampaka)

Περιφερειακή ενότητα: Τρικάλων (unità periferia di Trikala)

Περιφερειακή: Θεσσαλία (periferia Tessaglia)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται ανέρχεται για τις ερυθρές ποικιλίες σε δέκα χιλιάδες (10,000) κιλά νωπά σταφύλια και για τις λευκές ποικιλίες σε δώδεκα χιλιάδες (12,000) κιλά νωπά σταφύλια.

(la resa massima in uva fresca è per le varietà rosse 10.000 kg/ha,

per le varietà bianche 12.000 kg/ha)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) ανέρχεται σε 80 HL για τους ερυθρούς οίνους

και για τους λευκούς και ερυθρωπούς οίνους σε 90 HL τελικού προϊόντος.

(la resa massima in prodotto finito è di 80,00 hl/ha per i vini rossi

90,00 hl/ha per i vini bianchi e rosati)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Μετέωρα παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini bianchi della IGP Meteora sono prodotti con le seguenti varietà) 

Ασύρτικο, Μαλαγουζιά, Μπατίκι, Ντεμπίνα, Ροδίτης και Chardonnay

σε οποιοδήποτε ποσοστό.

 

Ο ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Μετέωρα παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini rossi della IGP Meteora sono prodotti con le seguenti varietà) 

Ζαλοβίτικο, Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Βλάχικο, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot και Syrah.

σε οποιοδήποτε ποσοστό.

 

Ο ερυθρωπός  οίνος Π.Γ.Ε Μετέωρα παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

Ζαλοβίτικο, Ξινόμαυρο, Λημνιώνα, Βλάχικο, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Ροδίτης και Syrah.

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. ΤΟΝ ΛΕΥΚΟ, ΕΡΥΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΕΡΥΘΡΟ ΟΙΝΟ.

(per i vini bianchi, rossi e rosati)

 

8.1.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Πολλά στοιχεία συνηγορούν στην μακραίωνη σχέση της περιοχής γύρω από τα Μετέωρα, με την αμπελοκαλλιέργεια και την παραγωγή οίνων.

Στο προϊστορικό σπήλαιο της Θεόπετρας ανακαλύφθηκαν κουκούτσια σταφυλιών που χρονολογούνται απο την παλαιολιθική εποχή.

Επίσης το Καστράκι, το χωριό κάτω από τους βράχους των Μετεώρων, συνδέθηκε στενά με την ιστορία του μετεωρικού

μοναχισμού, αφού στην περιοχή αυτή, οι μοναχοί καλλιεργούσαν από τον 11ο αιώνα τους πλουσίους αμπελώνες τους,

όπως αναφέρεται (με το όνομα Qastiro) στο επίσημο τουρκικό απογραφικό κατάστιχο των ετών 1454/55.

Στο ίδιο κατάστιχο μνημονεύονται οι φορολογικές ατέλειες και άλλα οικονομικά προνόμια που όπως φαίνεται, είχαν παραχωρηθεί στους μετεωρίτες μοναχούς για την αμπελοκαλλιέργεια ήδη από τον Βογιαζίζ Α΄ στα χρόνια της Τουρκικής κατάκτησης (1393/94).

Έως τις τελευταίες δεκαετίες, η περιοχή γύρω από τα Μετέωρα είχε ως μια από τις κύριες ασχολίες της την

αμπελοκαλλιέργεια και ουσιαστικά αποτελούσε τον βασικό τροφοδότη του νομού Τρικάλων και των γύρω νομών σε χύμα κρασιά.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente e origine geografica)

Το ανάγλυφο του εδάφους της ζώνης του ΠΓΕ ΜΕΤΕΩΡΑ, παρουσιάζει έντονη ποικιλομορφία και καλύπτει εκτάσεις,

ημιορεινές και ορεινές.

Το υψόμετρο κυμαίνεται από 150-800 μέτρα.

Η σύσταση του εδάφους ποικίλει και εμφανίζεται κυρίως ως αμμοαργιλώδης, αργιλοασβεστώδης, σχιστολιθική και κατά θέσεις πετρώδης.

Στην περιοχή πέριξ των Μετεώρων και του σπηλαίου της Θεόπετρας, η σύσταση του εδάφους εμφανίζει ομοιότητες με αυτή της σύστασης των βράχων των Μετεώρων (αποθετικό υλικό και θαλάσσια απολιθώματα), γεγονός στο οποίο οφείλεται η πολύ καλή αποστράγγιση.

Το κλίμα της περιοχής είναι ηπειρωτικό με αρκετές βροχές και χιόνια τον χειμώνα, ξηρό καλοκαίρι και έντονη ηλιοφάνεια.

Με βάση στοιχειά της ΕΜΥ που αφορούν τον Μετεωρολογικό Σταθμό Καλαμπάκας, η μέση απολύτως μέγιστη θερμοκρασία είναι 26,01oC και η απολύτως ελαχίστη θερμοκρασία είναι 5,45oC. Η μέση σχετική υγρασία % είναι 68,47. Μέσος αριθμός ημερών ανά χρόνο που σημειώθηκε βροχή είναι 39,30 και χιόνι 3,92. Τα στοιχεία αφορούν την περίοδο 1958-2010.

Οι δροσεροί βόρειοι άνεμοι από τις πλαγιές της Πίνδου, σε συνδυασμό με την παρουσία των ποταμών Πηνειού και Ληθαίου που διασχίζουν την περιοχή, δημιουργούν ήπιες συνθήκες στις περιόδους της βλαστικής ανάπτυξης και της ωρίμανσης των σταφυλιών, μειώνουν κατά το δυνατόν την εμφάνιση ασθενειών στο αμπέλι και δημιουργούν σημαντική διακύμανση στην θερμοκρασία μεταξύ ημέρας και νύχτας.

 

8.1.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Μετέωρα.

 

8.1.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΓΕ Μετέωρα οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές.

 

8.2. τους αφρώδεις οίνους ποιότητας και τους αφρώδεις οίνους ποιότητας αρωματικού τύπου

(per i vini spumanti di qualità e vini spumanti di qualità aromatici)

 

8.2.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Οι οίνοι αυτοί παράγονται στην συγκεκριμένη περιοχή πάνω από δύο δεκαετίες, όταν ερευνητικές μελέτες έδειξαν ότι εκτός από οίνους η αμπελουργική αυτή ζώνη, με τις ποικιλίες που καλλιεργούνται και ιδιαίτερα οι ποικιλίες Ξινόμαυρο, Μαλαγουζιά και Ασύρτικο καθώς και τις ευνοϊκές εδαφοκλιματολογικές συνθήκες θα μπορούσαν να δώσουν αφρώδεις οίνους με πολύ καλή ποιότητα και ιδιαίτερους οργανοληπτικούς χαρακτήρες.

Από τότε παράγονται συστηματικά από τα οργανωμένα οινοποιεία της περιοχής και απέκτησαν φήμη που είναι άμεσα

συνδεδεμένη με τη γεωγραφική περιοχή καταγωγής τους.

Είναι οίνοι με τυπικότητα και ιδιαίτερους ποιοτικούς χαρακτήρες.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Ο δεσμός αυτός συνεχίζεται στις ημέρες μας, με την οργάνωση εκδηλώσεων και ημερίδων που προβάλουν το κρασί, αλλά και την πολιτιστική παράδοση του τόπου.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente e origine geografica)

Το ανάγλυφο του εδάφους της ζώνης του ΠΓΕ ΜΕΤΕΩΡΑ, παρουσιάζει έντονη ποικιλομορφία και καλύπτει εκτάσεις, ημιορεινές και ορεινές.

Η περιοχή αυτή είναι κατάλληλη για την παραγωγή αφρωδών οίνων.

 

8.2.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των αφρωδών οίνων με Π.Γ.Ε. Μετέωρα.

 

8.2.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Οι αφρώδεις οίνοι που παράγονται στα Μετέωρα είναι μοναδικοί και η μοναδικότητά τους οφείλεται στον εξαιρετικό

συνδυασμό εδάφους, κλίματος καθώς και της συμμετοχής στην ποικιλιακή τους σύνθεση των ποικιλιών Ξινόμαυρο και

Ασύρτικο.

Σήμερα η παραγωγή τους αντιπροσωπεύει σημαντικό ποσοστό της συνολικής παραγωγής οίνων της περιοχής

και ανταποκρίνονται πλήρως στις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών.

Οι οίνοι αυτοί λαμβάνουν μέρος σε εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς οίνων και πολλές φορές έχουν αποσπάσει βραβεία και διακρίσεις

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 297688/20.09.2006  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μετέωρα ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1436/Β/29.09.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201641/15-12-2011 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη  «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μετέωρα» (ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων»στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην

επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Μετέωρα είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blanc,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris (vino bianco da uve rosse),

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli (vino color cocciniglia),

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΟΡΕΙΝΟΙ  ΑΜΠΕΛΩΝΕΣ Ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles Montageux.

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 297688/20.09.2006  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Μετέωρα ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1436/Β/29.09.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201641/15-12-2011 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη  «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Μετέωρα» (ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ME, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

Τύρναβος

Tyrnavos

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 378501/03.09.1990

Υπουργική Απόφαση αριθ. 317165/03.05.1996

Υπουργική Απόφαση αριθ. 316847/29.11.2004

Υπουργική Απόφαση αριθ. 320079/28.07.2008

Υπουργική Απόφαση αριθ. 3452/79939/16.07.2015

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Τύρναβος (el)

Tyrnavos (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Τύρναβος   

Ισοδύναμος Όρος: Tyrnavos

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε Τύρναβος(Tyrnavos) ανήκει στην κατηγορία 1, 8.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1. Οίνος (vino)

8. Ημιαφρώδης οίνος (vino frizzante)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρός γλυκός (vino rosso dolce)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης  ξηρός (vino frizzante rosato secco)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίξηρος (vino frizzante rosato semisecco)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα κιτρινοπράσινο.

(colore giallo-verde)

Άρωμα που  θυμίζει πράσινο μήλο, ώριμο αχλάδι, αρώματα εσπεριδοειδών με διακριτικές νότες γιασεμιού.

(profumo: ricorda la mela verde, la pera matura, aroma di agrumi e sottili note di gelsomino)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου με νότες λουλουδιών.

(nel caso del vino Moscato è presente una marcata nota aromatica con note floreali)

Στο στόμα το χαρακτηρίζει η έντονη δομή με διακριτική οξύτητα και μεγάλη επίγευση.

(sapore: caratterizzato da una buona struttura, l’acidità è equilibrata e il retrogusto è persistente)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα κιτρινοπράσινο.

(colore giallo-verde)

Άρωμα που  θυμίζει πράσινο μήλο, ώριμο αχλάδι, αρώματα εσπεριδοειδών με διακριτικές νότες γιασεμιού.

(profumo: ricorda la mela verde, la pera matura, aroma di agrumi e sottili note di gelsomino)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου με νότες λουλουδιών.

(nel caso del vino Moscato è presente una marcata nota aromatica con cenni floreali)

Στο στόμα το χαρακτηρίζει η έντονη δομή, με δροσιστική γλυκύτητα, με διακριτική οξύτητα και μεγάλη επίγευση.

(sapore: caratterizzato da una buona struttura, armonia tra la gradevole dolcezza e l’acidità, il retrogusto è persistente)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα κιτρινοπράσινο.

(colore giallo-verde)

Άρωμα που  θυμίζει πράσινο μήλο, ώριμο αχλάδι, αρώματα εσπεριδοειδών με διακριτικές νότες γιασεμιού.

(profumo: ricorda la mela verde, la pera matura, aroma di agrumi e sottili note di gelsomino)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου με νότες μελιού και λουλουδιών.

(nel caso del vino Moscato è presente una marcata nota aromatica e miele con cenni floreali)

Στο στόμα το χαρακτηρίζει η έντονη δομή με διακριτική οξύτητα και μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: caratterizzato da una buona struttura, equilibrio con l’acidità, il retrogusto è dolce e persistente)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις αντάυγειες.

(colore rosso intenso con riflessi violacei)

Αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο, δαμασκηνό, συνοδευμένα από νότες μαύρου πιπεριού και γαρίφαλου.

(profumo: aroma di frutti rossi maturi come fragola, lampone e ciliegia, note di rosa damascata con sentori di pepe nero e chiodi di garofano)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου με νότες λουλουδιών.

(nel caso del vino Moscato è presente una marcata nota aromatica e cenni floreali)

Στο στόμα ικανοποιητικός όγκος, με καλή δομή  και μαλακές ταννίνες.

(sapore: discreto volume, buona struttura e tannini morbidi)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις αντάυγειες.

(colore rosso intenso con riflessi violacei)

Αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο, δαμασκηνό, συνοδευμένα από νότες μαύρου πιπεριού και γαρίφαλου.

(profumo: aroma di frutti rossi maturi come fragola, lampone e ciliegia, note di rosa damascata con sentori di pepe nero e chiodi di garofano)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου με νότες λουλουδιών.

(nel caso del vino Moscato è presente una marcata nota aromatica e cenni floreali)

Στο στόμα ικανοποιητικός όγκος, με καλή δομή, ευχάριστη γλυκύτητα και μαλακές ταννίνες.

(sapore: discreto volume, buona struttura con gradevole dolcezza, tannini morbidi)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις αντάυγειες.

(colore rosso intenso con riflessi violacei)

Αρώματα από ώριμα κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο, δαμασκηνό, συνοδευμένα από νότες μαύρου πιπεριού και γαρίφαλου.

(profumo: aroma di frutti rossi maturi come fragola, lampone e ciliegia, note di rosa damascata con sentori di pepe nero e chiodi di garofano)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου με νότες μελιού και λουλουδιών.

(nel caso del vino Moscato è presente una marcata nota aromatica e miele con cenni floreali)

Στο στόμα ικανοποιητικός όγκος, με καλή δομή  και μαλακές τανίνες.

Με γλυκιά επίγευση.

(sapore: discreto volume, buona struttura, tannini morbidi e retrogusto dolce)

 

4. Οίνος Ερυθρός γλυκός

(vino rosso dolce)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 12,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 300 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις αντάυγειες.

(colore rosso intenso con riflessi violacei)

Αρώματα από υπερώριμα φρούτα όπως σύκο, με έντονη παρουσία αρωμάτων μοσχάτου με νότες μελιού και γλυκών κουταλιού.

(profumo: aroma di frutta matura come fichi e forte presenza aromatic tipica dei moscati e note di miele)

Στο στόμα η κυρίαρχη γλυκιά γεύση με έντονο χαρακτήρα μοσχάτου.

Ικανοποιητική οξύτητα, πλούσιο σώμα, αίσθηση όγκου και μακριάς επίγευσης.

(sapore dominante dolce e intensamente aromatic, buona acidità, ricco di corpo, sensazione di volume e retrogusto persistente)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα τριανταφυλλί.

(colore rosa)

Φρουτώδης οίνος με αρώματα κερασιού, φράουλας και κόκκινου τριαντάφυλλου.

(profumo: fruttato con aroma di ciliegia, fragola e rosa rossa)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου.

(nel caso di vino Moscato ha una struttura aromatica dominante)

Ικανοποιητική οξύτητα, πολυπλοκότητα και καλή δομή.

(sapore: buona struttura, complesso e piacevole acidità)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα τριανταφυλλί.

(colore rosa)

Φρουτώδης οίνος με αρώματα κερασιού, φράουλας και κόκκινου τριαντάφυλλου.

(profumo: fruttato con aroma di ciliegia, fragola e rosa rossa)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου.

(nel caso di vino Moscato ha una struttura aromatica dominante)

Ικανοποιητική οξύτητα, πολυπλοκότητα, ευχάριστη γλυκύτητα και καλή δομή.

(sapore: buona struttura, complesso, equilibrio tra la piacevole dolcezza e acidità)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα τριανταφυλλί.

(colore rosa)

Φρουτώδης οίνος με αρώματα κερασιού, φράουλας και κόκκινου τριαντάφυλλου.

(profumo: fruttato con aroma di ciliegia, fragola e rosa rossa)

Στην περίπτωση του οίνου από Μοσχάτο ξεχωρίζει ο αρωματικός χαρακτήρας μοσχάτου.

(nel caso di vino Moscato ha una struttura aromatica dominante)

Ικανοποιητική οξύτητα, πολυπλοκότητα και καλή δομή. Με μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: buona struttura, complesso, acidità  equilibrate, retrogusto dolce e persistente)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ

(vini frizzanti)

 

1. Οίνος ερυθρωπός