Cicladi › CICLADI TO

Αιγαίο Πέλαγος T.O.

Aegean Sea

Κυκλάδες T.O.

Cyclades

Θαψανά T.O.

Thapsana

Αιγαίο Πέλαγος

Aegean Sea

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 443760/10-12-1993

Υπουργική Απόφαση αριθ. 380238/31-7-2000

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Αιγαίο Πέλαγος (el)

Aegean Sea (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Αιγαίο Πέλαγος

Ισοδύναμος Όρος: Aegean Sea

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Αιγαίο Πέλαγος (Aegean Sea) ανήκει στην κατηγορία 1, 3, 4, 5, 6, 8, 15.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1. Οίνος (vino)

3. Οίνος λικέρ (vino liquoroso)

4. Αφρώδης οίνος (vino spumante)

5. Αφρώδης οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità)

6. Αφρώδης αρωματικός οίνος ποιότητας (vino spumante di qualità aromatico)

8. Ημιαφρώδης οίνος (vino frizzante)

15. Οίνος από λιαστά σταφύλια (vino da uve appassite)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος λευκός γλυκός (vino bianco dolce)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρός γλυκός (vino rosso dolce)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος Ερυθρωπός γλυκός (vino rosato dolce)

Οίνος λικέρ Λευκός (vino liquoroso bianco)

Οίνος Λικέρ Ερυθρός (vino liquoroso rosso)

Οίνος Λικέρ από Λιαστά σταφύλια (vino liquoroso da uve appassite)

Οίνος λευκός Λιαστός (vino bianco passito)

Οίνος λευκός ημιαφρώδης  ξηρός (vino frizzante bianco secco)

Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος (vino frizzante bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίγλυκος (vino frizzante bianco amabile)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης  ξηρός (vino frizzante rosato secco)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίξηρος (vino frizzante rosato semisecco)

Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίγλυκος (vino frizzante rosato amabile)

Οίνος λευκός αφρώδης  Brut nature (vino spumante bianco brut nature)

Οίνος λευκός αφρώδης Extra – Brut (vino spumante bianco extra - brut)

Οίνος λευκός αφρώδης Brut (vino spumante bianco brut)

Οίνος λευκός αφρώδης Extra Dry (vino spumante bianco extra dry)

Οίνος λευκός αφρώδης Sec (Ξηρός) (vino spumante bianco sec o dry)

Οίνος λευκός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος) (vino spumante bianco demi-sec)

Οίνος λευκός αφρώδης Doux(Γλυκός) (vino spumante bianco dolce)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης  Brut nature (vino spumante rosato brut nature)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Extra – Brut (vino spumante rosato extra - brut)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Brut (vino spumante rosato brut)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Extra Dry (vino spumante rosato extra dry)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Sec (Ξηρός) (vino spumante rosato sec o dry)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος) (vino spumante rosato demi-sec)

Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Doux(Γλυκός) (vino spumante rosato dolce)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut nature (spumante di qualità di tipo aromatico brut – nature)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra – Brut (spumante di qualità di tipo aromatico extra - brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut (spumante di qualità di tipo aromatico brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra Dry (spumante di qualità di tipo aromatico extra – dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός) (spumante di qualità di tipo aromatico sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità di tipo aromatico demi - sec)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Doux (Γλυκός) (spumante di qualità di tipo aromatico dolce)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut nature (spumante di qualità bianco brut – nature)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra – Brut (spumante di qualità bianco extra - brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut (spumante di qualità bianco brut)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra Dry (spumante di qualità bianco extra – dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità bianco sec o dry)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità bianco demi - sec)

Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός) (spumante di qualità bianco dolce)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Brut nature (spumante di qualità rosato brut – nature)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Extra – Brut (spumante di qualità rosato extra - brut)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Brut (spumante di qualità rosato brut)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Extra Dry (spumante di qualità rosato extra – dry)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός) (spumante di qualità rosato sec o dry)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος) (spumante di qualità rosato demi - sec)

Αφρώδης Ερυθρωπός Οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός) (spumante di qualità rosato dolce)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα και ευχάριστη δροσιά.

(sapore: fruttato con una piacevole freschezza)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα και ευχάριστη δροσερή γλυκύτητα.

(sapore: fruttato con una piacevole freschezza in equilibrio con la leggera dolcezza)

 

3. Οίνος λευκός ημίγλυκος

(vino bianco amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα με φρουτώδη φρεσκάδα, ευχάριστη δροσιά και γλυκιά επίγευση.

(sapore: fruttato con una piacevole freschezza retrogusto dolce)

 

4. Οίνος λευκός γλυκός

(vino bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λευκοκίτρινο λαμπερό χρώμα.

(colore giallo intenso)

Ντελικάτα και ζωηρά αρώματα λουλουδιών με νότες εσπεριδοειδών και κίτρινων  φρούτων.

(profumo: aromi floreali delicati e note di agrumi e frutta gialla)

Στόμα γλυκό με φρουτώδη φρεσκάδα, ευχάριστη δροσιά και μακρά επίγευση.

(sapore: dolce, fruttato con una piacevole freschezza retrogusto lungo)

 

Β. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ

(vini rossi)

 

1. Οίνος Ερυθρός ξηρός

(vino rosso asciutto)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 150 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια και φρούτο.

(sapore rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità)

 

2. Οίνος Ερυθρός ημίξηρος

(vino rosso semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimiomassimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massimo)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια, φρούτο και ευχάριστη γλυκύτητα.

(sapore rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità e piacevole dolcezza)

 

3. Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος

(vino rosso amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο στόμα  με ζωντάνια και φρούτο.

Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità, retrogusto lungo e dolce)

 

4. Οίνος Ερυθρός γλυκός

(vino rosso dolce)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,50% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,00 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,20 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό πορφυρό χρώμα.

(colore rosso violaceo brillante)

Αρώματα γλυκών μπαχαρικών, δαμάσκηνου και φραγκοστάφυλου.

(profumo di spezie dolci, prugne e ribes nero)

Στρογγυλό ισορροπημένο και γλυκό στόμα  με ζωντάνια και φρούτο. Μακρά επίγευση.

(sapore dolce, rotondo, fruttato, equilibrato con buona vivacità, retrogusto lungo)

 

Γ. ΟΙΝΟΣ ΕΡΥΘΡΩΠΟΣ

(vino rosato)

 

1. Οίνος Ερυθρωπός ξηρός

(vino rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων.

(sapore: morbido con note particolari di caramello e frutta)

 

2. Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος

(vino rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή, δροσιστική γλυκύτητα και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων.

(sapore: morbido con dolcezza rinfrescante e note particolari di caramello e frutta)

 

3. Οίνος Ερυθρωπός ημίγλυκος

(vino rosato amabile)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων. Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: morbido con note particolari di caramello e frutta, retrogusto lungo e dolce)

 

4. Οίνος Ερυθρωπός γλυκός

(vino rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Λαμπερό ροζέ  χρώμα.

(colore rosa brillante)

Ελκυστικές ευωδίες τριαντάφυλλου συνδυασμένες  με αρώματα φράουλας, ροδιού, κερασιού και νύξεις μπανάνας.

(profumo: aromi attraenti di rosa, con note di fragola, melograno, ciliegia e banana)

Απαλό στόμα με δομή και ιδιαίτερες γεύσεις καραμέλας κα φρούτων. Μακρά γλυκιά επίγευση.

(sapore: morbido con note particolari di caramello e frutta, retrogusto lungo e dolce)

 

ΔΟΙΝΟΣ ΛΙΚΕΡ

(vini liquorosi)

 

1. Οίνος Λικέρ Λευκός

(vino liquoroso bianco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 15,00% vol., Μέγιστη 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo, massimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 17.50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ κίτρινο χρώμα με χρυσαφί ανταύγειες, που μπορούν να γίνουν πορτοκαλί με την παλαίωση.

(colore giallo intenso con riflessi dorati, diventano aranciati con l’età)

Σύνθετη και έντονη μύτη με νότες αποξηραμένων φρούτων.

(profumo: complesso ed intenso con 0notre spiccate di frutta secca)

Ισορροπημένη γεύση, γλυκιά, με γεμάτο στόμα και αρωματική επίγευση με διάρκεια.

(sapore: pieno, dolce, equilibrato, retrogusto persistente ed aromatico)

 

2. Οίνος Λικέρ Ερυθρός

(vino liquoroso rosso)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 15,00% vol., Μέγιστη 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo, massimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 17.50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ πορφυρό χρώμα με ιώδεις ανταύγειες που μπορεί να γίνουν κεραμιδί μετά από παλαίωση.

(colore rosso intenso con riflessi violacei che diventano rosso mattone con l’età)

Σύνθετη και έντονη μύτη ξηρών κόκκινων φρούτων.

(profumo: complesso ed intenso con note di frutta rossa secca)

Ζωηρό στο στόμα, πληθωρικό και γεμάτο,  με ισορροπημένη γλυκιά γεύση.

(sapore: vivace, esuberante e pieno, dolce ed equilibrato)

Διακρίνονται αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μαρμελάδα κεράσι.

(aromi abbondanri di frutta secca e confettura di ciliegie)

 

3. Οίνος Λικέρ από Λιαστά σταφύλια

(vini liquorosi da uva appassita)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: Ελάχιστος 15,00% vol., Μέγιστη 22,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo, massimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 17.50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Έντονο χρυσοκίτρινο με την παλαίωση μπορεί να εμφανίσει πορτοκαλί ανταύγειες.

(colore giallo dorato intenso, con l’età acquista tonalità aranciate)

Αρώματα αποξηραμένων φρούτων και μπαχαρικών.

(profumi con aromi di spezie e frutta secca)

Στόμα πλούσιο και γλυκό , με πολυπλοκότητα αρωμάτων.

Μακρά επίγευση,

(sapore: ricco e dolce, aromi complessi, retrogusto persistente)

 

Δ. ΟΙΝΟΣ ΛΙΑΣΤΟΣ

(vino passito)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 16,00% vol..;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  45,00g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,80 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 400 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Βαθύ κίτρινο χρώμα με καφέ ανταύγειες.

(colore giallo intenso con riflessi ambrati)

Σύνθετη και έντονη μύτη με νότες αποξηραμένων φρούτων.

(profumo: intenso e complesso con aromi di frutta secca)

Ισορροπημένη γεύση, γλυκιά, με γεμάτο στόμα και αρωματική επίγευση με διάρκεια.

(sapore dolce, equilibrato, pieno, retrogusto lungo ed aromatico)

 

ΣΤ. ΟΙΝΟΣ ΗΜΙΑΦΡΩΔΗΣ

(vini frizzanti)

 

1. Οίνος λευκός ημιαφρώδης ξηρός

(vino frizzante bianco secco)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly  κρασί με κιτρινόξανθες  ανταύγειες, κομψό, ζωντανό, με φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών, βερίκοκου  και ροδάκινου , σε φόντο  μεθυστικό τριαντάφυλλου  με νύξεις γιασεμιού

(vino frizzante, di colore giallo citrino, elegante, vivace, aromi fruttati di albicocca, pesca e agrumi su fondo inebriante di rosa e gelsomino)

 

2. Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίξηρος

(vino frizzante bianco semisecco)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly  κρασί με κιτρινόξανθες  ανταύγειες, κομψό, ζωντανό, με φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών, βερίκοκου  και ροδάκινου , σε φόντο  μεθυστικό τριαντάφυλλου  με νύξεις γιασεμιού

(vino frizzante, di colore giallo citrino, elegante, vivace, aromi fruttati di albicocca, pesca e agrumi su fondo inebriante di rosa e gelsomino)

 

3. Οίνος λευκός ημιαφρώδης ημίγλυκος

(vino frizzante bianco amabile)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly  κρασί με κιτρινόξανθες  ανταύγειες, κομψό, ζωντανό, με φρουτώδη αρώματα  εσπεριδοειδών, βερίκοκου  και ροδάκινου , σε φόντο  μεθυστικό τριαντάφυλλου  με νύξεις γιασεμιού

(vino frizzante, di colore giallo citrino, elegante, vivace, aromi fruttati di albicocca, pesca e agrumi su fondo inebriante di rosa e gelsomino)

 

4. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης  ξηρός

(vino rosato frizzante secco)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 200 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα, γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(vino frizzante, di colore attraente rosa, elegante, vivace, aromi fruttati di fragola, melograno e di rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

(struttura morbida con note speciali di caramello e frutta)

 

5. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίξηρος

(vino rosato frizzante semisecco)

 

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα, γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(vino frizzante, di colore attraente rosa, elegante, vivace, aromi fruttati di fragola, melograno e di rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

(struttura morbida con note speciali di caramello e frutta)

 

3. Οίνος ερυθρωπός ημιαφρώδης ημίγλυκος

(vino frizzante rosato amabile)

 

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 7,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  12,50 - Μέγιστη 45,00 g/l;

 (zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Υπέρπιεση στη φιάλη: 1 έως 2,5 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima e massima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Ένα bubbly κρασί  με ελκυστικό ροζέ χρώμα, γοητευτικά αρώματα φράουλας, ροδιού και τριαντάφυλλου.

(vino frizzante, di colore attraente rosa, elegante, vivace, aromi fruttati di fragola, melograno e di rosa)

Απαλό  στόμα με δομή  και ιδιαίτερη γεύση καραμέλας  και φρούτων 

 

(struttura morbida con note speciali di caramello e frutta)

Z ΟΙΝΟΣ ΑΦΡΩΔΗΣ

(vino spumante)

 

1. Οίνος λευκός αφρώδης  Brut nature

(vino spumante bianco brut – nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

2. Οίνος λευκός αφρώδης  Extra - Brut

(vino spumante bianco extra - brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

3. Οίνος λευκός αφρώδης Brut

(vino spumante bianco brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Mέγιστη 12.00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

4. Οίνος λευκός αφρώδης Extra - Dry

(vino spumante bianco extra – dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 12.00 – 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

5. Οίνος λευκός αφρώδης Sec (Ξηρός)

(vino spumante bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 17.00 – 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

6. Οίνος λευκός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος)

(vino spumante bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 32,00 – 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

7. Οίνος λευκός αφρώδης Doux (Γλυκός)

(vino spumante bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο  χρώμα  με όμορφα αρώματα μελιού  και σιροπιαστών φρούτων.

(colore giallo paglierino, ricorda il miele e lo sciroppo di frutta)

Εντονα φρουτώδες με γλυκόπιστο  στόμα που θυμίζει βερίκοκο σε ραφινάτη κομπόστα.

(profumo intenso e fruttato, sapore raffinato che ricorda la composta di albicocca)

 

8.Οίνος ερυθρωπός αφρώδης  Brut nature

(vino spumante rosato brut -nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα

(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

9. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης  Extra - Brut

(vino spumante rosato extra - brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

10. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Brut

(vino spumante rosato brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Mέγιστη 12.00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

11. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Extra - Dry

(vino spumante bianco extra – dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 12.00 – 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

12. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Sec (Ξηρός)

(vino spumante rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 17.00 – 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

13. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Demi sec(Hμίξηρος)

(vino spumante rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 32,00 – 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

14. Οίνος ερυθρωπός αφρώδης Doux (Γλυκός)

(vino spumante rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 9,50%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση  με λαμπερό ροζέ χρώμα  και εκφραστικές ευωδίες συνδυασμένες  με αρώματα ώριμων  κόκκινων φρούτων, όπως φράουλας και βατόμουρου  σε φόντο τριαντάφυλλου  και νύξεις  γιασεμιού.

(spuma vivace, colore rosa e aromi espressivi in combinazione con frutta rossa matura come fragole e lamponi, su fondo di rosa e gelsomino)

Στόμα έντονα φρουτώδες  με μια γαργαλιστική αίσθηση φυσαλίδων  που παιχνιδίζουν στην γλώσσα(sapore intensamente fruttato, sensazioni di solletico , spuma persistente)

 

H. ΑΦΡΩΔΗΣ ΟΙΝΟΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΑΡΩΜΑΤΙΚΟΥ ΤΥΠΟΥ

(vino spumante di qualità di tipo aromatico)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut nature

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Brut – nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra - Brut

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Extra - Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

3. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Brut

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

4. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Extra - Dry

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico Extra - Dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 12,00, Μέγιστη 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

5. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Sec (Ξηρός)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

6. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

7. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας αρωματικού τύπου Doux(Γλυκός)

(vino spumante bianco di qualità di tipo aromatico dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 6,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,00 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 235 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Υποκίτρινο χρώμα με αρώματα λουλουδιών και γιασεμιού, με έντονο λεπτό κορδόνι φυσαλίδων που αφήνει ευχάριστη φρουτώδη αίσθηση στον ουρανίσκο 

(colore giallo paglierino con aromi di gelsomino, bollicine abbondanti e sottili, che lasciano una piacevole sensazione di fruttato al palato)

 

Θ. ΟΙΝΟΣ  ΑΦΡΩΔΗΣ  ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

(vini spumanti di qualità)

 

1. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut nature

(vino spumante di qualità bianco Brut – Nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

2. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra - Brut

(vino spumante di qualità bianco Extra - Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

3. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Brut

(vino spumante di qualità bianco Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

4. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Extra - Dry

(vino spumante di qualità bianco Extra - Dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 12,00, Μέγιστη 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

5. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol)

 

6. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità e alcol

 

7. Αφρώδης λευκός οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός)

(vino spumante di qualità bianco dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Πλούσιες λεπτές φυσαλίδες που παρασέρνουν στον χορό τους αρώματα βερίκοκου και φρεσκοψημένου μπριός, πολύ ισορροπημένο στόμα με σωστές δόσεις φρούτου, οξύτητας  και αλκοόλ.

(spuma ricca e sottile, aromi di albicocca e brioches appena sfornata, sapore equilibrato tra frutta, acidità

 

8. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Brut nature

(vino spumante di qualità rosato Brut – Nature)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 3,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

9. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Extra - Brut

(vino spumante di qualità rosato Extra - Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: 0,00 - 6,00 g/l;

(zuccheri residui totali)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

10. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Brut

(vino spumante di qualità rosato Brut)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 12,00 g/l;

(zuccheri residui totali massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

11. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Extra - Dry

(vino spumante di qualità rosato Extra - Dry)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 12,00, Μέγιστη 17,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

12. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Sec (Ξηρός)

(vino spumante di qualità rosato secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 17,00, Μέγιστη 32,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

13. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Demi sec (Hμίξηρος)

(vino spumante di qualità rosato semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 32,00, Μέγιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo massimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

14. Αφρώδης Ερυθρωπός οίνος ποιότητας Doux (Γλυκός)

(vino spumante di qualità rosato dolce)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος ολικός αλκοολικός τίτλος: 10,00%  Vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη 50,00 g/l;

(zuccheri residui totali minimo)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 - Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1.08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Ελάχιστη Υπέρπιεση στη φιάλη: 3,50 bar;

(sovrappressione in bottiglia minima)

- Περιεκτικότητα των οίνων σε διοξείδιο του θείου (ολικό): 185 mg/L

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Φίνα σατινέ αίσθηση, γεμάτη  με ντελικάτα αρώματα  κόκκινων φρούτων και πραλινέ  αμυγδάλου  και μια γαργαλιστική αίσθηση  από τις λεπτές φυσαλίδες  της που παιχνιδίζουν στην γλώσσα.

(sensazione raffinata di raso, piena di delicati aromi di frutta rossa e pralines di mandorle, senso di formicolio di bolle sottili che indugiano sulla lingua)

 

*όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 4,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

**όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα υπερβαίνει τα 12,00 g/l  ισχύουν οι προϋποθέσεις του Παραρτήματος XIV του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής

 

*** όταν η περιεκτικότητα σε σάκχαρα είναι τουλάχιστον ίση με 5,00 g/l  

3. Παραδοσιακές ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

 

Παραδοσιακές ενδείξεις, σύμφωνα με το άρθρο 118κα παράγραφος 1, οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με το άρθρο 40 του κανονισμού  (ΕΚ) αριθ. 607/2009 όπως τροποποιήθηκε και ισχύει από τον Καν(ΕΚ) 670/2011 της Επιτροπής  και όπως έχουν οριστεί και καταχωρηθεί στην ηλεκτρονική βάση δεδομένων «E-Bacchus», οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται και να προστατεύονται για την Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Αιγαίο Πέλαγος  και με την προϋπόθεση ότι τηρούνται οι σχετικές προϋποθέσεις της Κοινοτικής και Εθνικής νομοθεσίας, είναι οι εξής:

 

Τοπικός Οίνος στη θέση των ΠΓΕ

(vino regionale al posto di IGP)

 

Αγρέπαυλη (edificio storico),

Αμπέλι (vigna),

Αμπελώνας (ες) (vigneto/i),

Αρχοντικό (palazzo),

Κάβα (invecchiato),

Κάστρο (castello),

Κτήμα (tenuta, proprietà),

Λιαστός (passito)

Μετόχι (fattoria del monastero),

Μοναστήρι (monastero),

Πύργος (torre).

 

Σύμφωνα με την εθνική Νομοθεσία (Υπουργική Απόφαση αριθ.321813/29-8-2007 (ΦΕΚ 1723/Β29-8-2007) το δικαίωμα χρήσης του όρου ΠΓΕ  Αιγαίο Πέλαγος ή Αιγαιοπελαγίτικος Τοπικός Οίνος  αναγνωρίζεται για οίνο ο οποίος προέρχεται από:

(secondo la legislazione nazionale decreto ministeriale n. 321813 del 29/08/2007 il termine della IGP Aegean Sea è utilizzabile per i vini:

α) Οίνο με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) που παράγεται στο αμπελουργικό διαμέρισμα του Αιγαίου Πελάγους

(vino ad IGP Aegean Sea  prodotto nel territorio delle isole del Mar Egeo)

α) Ανάμιξη οίνων με ΠΓΕ νομού ή περιοχής μεγαλύτερης ή μικρότερης νομού που βρίσκονται μέσα στην  αμπελουργική ζώνη των νήσων του Αιγαίου Πελάγους

(dalla miscelazione di vini ad IGP di unità periferiche e vini da zone IGP più piccole situate nelle isole minori del mare Egeo)

γ) Ανάμειξη των ανωτέρω οίνων με οίνους από ποικιλίες αμπέλου και περιοχές που μπορούν να δώσουν οίνους της κατηγορίας των ΠΟΠ και ευρίσκονται μέσα στην αμπελουργική ζώνη του Αιγαίου Πελάγους.

(miscelazione dei vini di cui sopra con vini a DOP prodotti nei territori delle isole del Mare Egeo)

Απαραίτητη προϋπόθεση είναι η ανάμειξη των οίνων να γίνεται μέσα στον Αιγαιοπελαγίτικο χώρο, είτε στο στάδιο της παραγωγής είτε στο στάδιο της εμπορίας,

(òa produzione, le miscelazioni e la commercializzazione dei vini di cui sopra deve avvenire all’interno della zona delimitata Mare Egeo)

δ) Συνοινοποίηση σταφυλών ή και γλευκών προερχομένων από αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους που δίνουν οίνους Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης και από αμπελουργικές ζώνες του Αιγαίου Πελάγους που δίνουν οίνους ΠΟΠ και

(dalla vinificazione di uva o mosti provenienti dalle regioni viticole del mare Egeo che danno vini a IGP e zone viticole che danno vini a DOP)

ε) Οινοποίηση σταφυλών ή και γλευκών από αμπελουργικές ζώνες οίνων ΠΟΠ του Αιγαίου Πελάγους.

(vinificazione dell’uva o mosti provenienti dalle zone viticole a DOP del Mare Egeo)

 

4. ΟΙΝΟΛΟΓΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ

(pratiche enologiche)

 

Ειδικότερα ως προς τις πρακτικές οινοποίησης ακολουθούνται τα κάτωθι:

(in particolare per quanto riguarda le pratiche di vinificazione si osserva quanto segue:)

 

4.1. Οινοποίηση λευκών οίνων:

(vinificazione vini bianchi)

Λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

(vino bianco IGP Aegean Sea)

Παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής λευκών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino bianco ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του οίνου ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος  πρέπει να καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(le varietà delle uve coltivate per la produzione della IGP Aegean Sea devono essere quelle raccomandate e autorizzate nelle varie unità periferiche della regione viticola Mare Egeo)

 

4.2. Οινοποίηση ερυθρών οίνων:

(vinificazione vini rossi)

ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος   

(vino rosso IGP Aegean Sea)

Ο ερυθρός οίνος ΠΓΕ  Αιγαίο Πέλαγος  παράγεται σύμφωνα με την κλασική μέθοδο ερυθράς οινοποίησης για την παραγωγή ερυθρών οίνων.

(il vino rosso della IGP Aegean Sea è prodotto con il metodo classico della vinificazione in rosso)

Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του οίνου ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος πρέπει να καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(le varietà delle uve coltivate per la produzione della IGP Aegean Sea devono essere quelle raccomandate e autorizzate nelle varie unità periferiche della regione viticola Mare Egeo)

 

4.3. Οινοποίηση ερυθρωπών οίνων:

(vinificazione vini rosati)

ερυθρωπός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος  

(vino rosato IGP Aegean Sea)

παράγεται σύμφωνα με την σύγχρονη  τεχνολογία παραγωγής ερυθρωπών οίνων και η θερμοκρασία κατά την αλκοολική  ζύμωση δεν υπερβαίνει τους  20 °C.

(prodotto secondo la moderna tecnologia di produzione del vino rosato ad una temperatura inferiore ai 20° C.)

Οι ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του οίνου ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος πρέπει να καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(le varietà delle uve coltivate per la produzione della IGP Aegean Sea devono essere quelle raccomandate e autorizzate nelle varie unità periferiche della regione viticola Mare Egeo)

 

4.4. Οινοποίηση οίνων λικέρ

(vinificazione vini liquorosi)

Παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους

(prodotti da vitigni tra quelli inclusi nella composizione varietale dei vini a IGP Aegen Sea raccomandati o autorizzati per le varie unità periferiche del Mar Egeo)

Οι οίνοι λικέρ προέρχονται από γλεύκος σταφυλιών, που έχει υποστεί μερική ζύμωση, με ελάχιστο φυσικό κατ’ όγκο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον12,00 % Vol. ή οίνο που έχει παραχθεί σύμφωνα με τα ανωτέρω ή μείγμα των παραπάνω στα οποία έχει προστεθεί μεμονωμένα ή σε μείγμα ουδέτερη αλκοόλη αμπελοοινικής προέλευσης, συμπεριλαμβανομένης της αλκοόλης από απόσταξη σταφίδων με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 96,00% Vol. ή απόσταγμα οίνου ή σταφίδων με αποκτημένο αλκοολικό τίτλο τουλάχιστον 52,00% Vol. και μέχρι 86,00% Vol

(i vini liquorosi sono prodotti con mosti parzialmente fermentati ottenuti da uve con un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 12,00% vol. o di un vino o una combinazione tra i due prodotti, con l’aggiunta singolarmente o in miscela di alcol neutro di origine vinica, compreso alcol da distillazione di uve secche, con un tenore alcolico minimo di 96,00% vol., o distillato di vino o di uve secche con un titolo alcolico effettivo minimo di 52,00% vol. e massimo di 86,00% vol.)

 

4.5. Οινοποίηση ημιαφρωδών οίνων

(vinificazione vini frizzanti)

Α) Ο ημιαφρώδης λευκός ξηρός ημίξηρος και ημίγλυκος οίνος παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino frizzante bianco secco, semisecco ed amabile è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

Ακολουθείται η παραδοσιακή τοπική τεχνική, το CO² είναι ενδογενώς διαλυμένο στον οίνο.

(prodotto con le tecniche tradizionali del luogo, la CO² è intrinsecamente disciolta nel vino)

Β) Ο ημιαφρώδης ερυθρωπός ξηρός ημίξηρος και ημίγλυκος οίνος παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino frizzante rosato secco, semisecco ed amabile è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegean Sea)

Ακολουθείται η παραδοσιακή τοπική τεχνική, το CO² είναι ενδογενώς διαλυμένο στον οίνο.

(prodotto con le tecniche tradizionali del luogo, la CO² è intrinsecamente disciolta nel vino)

 

4.6. Οινοποίηση αφρωδών οίνων

(vinificazione vini spumanti)

Οι λευκοί αφρώδεις οίνοι παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους. 

(il vino spumante bianco è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

 

Οι ερυθρωποί αφρώδεις οίνοι παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους..

(il vino spumante rosato è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

 

Οι Αφρώδεις οίνοι δύνανται να παράγονται είτε με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου με δεύτερη ζύμωση εντός της φιάλης, είτε με ζύμωση εντός κλειστής δεξαμενής.

(i vini spumanti possono essere prodotti con il metodo classico con una seconda fermentazione in bottiglia o con la fermentazione in autoclave)

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος.

(l’anidride carbonica per i vini spumanti deriva esclusivamente dalla fermentazione alcolica della partita da cui sono ottenuti i vini in questione)

 

4.7. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας

(vinificazione vini spumanti di qualità)

Οι λευκοί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγονται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino spumante di qualittà bianco è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

   

Οι ερυθρωποί αφρώδεις οίνοι ποιότητας παράγεται από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος. και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις  αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους. 

(il vino spumante di qualità rosato è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

 

Οι Αφρώδεις οίνοι ποιότητας δύνανται να παράγονται είτε με την κλασική μέθοδο παραγωγής αφρώδους οίνου με δεύτερη ζύμωση εντός της φιάλης, είτε με ζύμωση εντός κλειστής δεξαμενής.

(i vini spumanti di qualità possono essere prodotti con il metodo classico con una seconda fermentazione in bottiglia o con la fermentazione in autoclave)

Το διοξείδιο του άνθρακα που περιέχει ο αφρώδης οίνος ποιότητας προέρχεται μόνο από την αλκοολική ζύμωση του προϊόντος βάσης από το οποίο παρασκευάζεται ο εκάστοτε οίνος.

(l’anidride carbonica per i vini spumanti di qualità deriva esclusivamente dalla fermentazione alcolica della partita da cui sono ottenuti i vini in questione)

 

4.8. Οινοποίηση αφρωδών οίνων ποιότητας αρωματικού τύπου

(vinificazione vini spumanti di qualità di tipo aromatico)

Παρασκευάζονται μόνο με την αποκλειστική χρήση, για τη σύνθεση του προϊόντος βάσης, γλεύκους σταφυλιών ή γλεύκους σταφυλιών που έχει υποστεί μερική ζύμωση Η ρύθμιση της διεργασίας ζύμωσης πριν και μετά τη σύνθεση του προϊόντος βάσης προκειμένου να καταστεί αφρώδες πρέπει να επιτυγχάνεται μόνο με ψύξη ή άλλες φυσικές μεθόδους. Απαγορεύεται η προσθήκη liqueur d’expedition.

(preparato con l’uso esclusivo di mosti o mosti parzialmente fermentati, il processo di fermentazione è finalizzato alla presa di spuma della partita di vino, arrestato con la refrigerazione o altri metodi fisici consentiti dalla normativa vigente, è vietata l’aggiunta di liqueur d’expédition)

Η διεργασία παρασκευής του αφρώδη οίνου ποιότητας αρωματικού τύπου πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον ένα (1) μήνα

(preparato con l’uso esclusivo di mosti o mosti parzialmente fermentati, il processo di fermentazione è finalizzato alla presa di spuma della partita di vino, arrestato con la refrigerazione o altri metodi fisici consentiti dalla normativa vigente, è vietata l’aggiunta di liqueur d’expédition)

(il processo di produzione dei vini spumanti di qualità di tipo aromatico deve essere almeno di 1 mese)

 

4.9. Οινοποίηση οίνων από λιαστά σταφύλια

(vinificazione vini passiti)

Ο οίνος Λιαστός: παράγεται από γλεύκη σταφυλιών από ποικιλίες αμπέλου από αυτές που περιλαμβάνονται στην ποικιλιακή σύνθεση του οίνου με ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος και καλλιεργούνται στις αναφερόμενες  από τις αντίστοιχες Υπουργικές Αποφάσεις αμπελουργικές περιοχές του Αιγαίου Πελάγους.

(il vino passito è prodotto dalle varietà di uve tra quelle utilizzate per la produzione dei vini tranquilli della IGP Aegean Sea, coltivate nei territori delle rispettive zone viticole delimitate per Decreto Ministeriale per le IGP Aegen Sea)

Τα σταφύλια έχουν αφεθεί στον ήλιο ή στη σκιά για μερική αφυδάτωση.

(le uve vanno lasciate al sole o all’ombra per una parziale disidratazione)

Τα γλεύκη αυτά οινοποιούνται χωρίς την προσθήκη πριν, κατά ή μετά την αλκοολική ζύμωση, γλεύκους ή συμπυκνωμένου ανακαθαρισμένου γλεύκους ή αλκοόλης γεωργικής προέλευσης ή προϊόντων απόσταξης καθώς και χωρίς να έχει γίνει με οποιοδήποτε τρόπο συμπύκνωση του γλεύκους από λιασμένα σταφύλια.

(i mosti vengono vinificati senza aggiungere, prima, durante e dopo la fermentazione mosto concentrato o mosto concentrato e rettificato, alcol di origine agricola o acquavite e senza la concentrazione del mosto delle uve appassite) 

Τα σάκχαρα και η αλκοόλη που περιέχονται στο τελικό προϊόν, προέρχονται αποκλειστικά από τα ίδια σταφύλια που οινοποιήθηκαν.

(lo zucchero e l’alcol contenuti nel vino passito sono dovuti esclusivamente dalle stesse uve vinificate)

 

4.10. Ειδικές οινολογικές πρακτικές

(pratiche enologiche specifiche)

a) Για την παραγωγή ημίξηρων, ημίγλυκων και γλυκών οίνων επιτρέπεται η γλύκανση των οίνων σύμφωνα με τις ισχύουσες διατάξεις (ΚΑΝ.(ΕΚ) 606/2009 Παράρτημα ΙΔ).

(per la produzione dei vini semisecchi, amabili e dolci si può intervenire con la dolcificazione secondo le norme vigenti)

β) Η διαμόρφωση των πρεμνών ακολουθεί τις συνήθεις για την περιοχή καλλιεργητικές τεχνικές.

(I sistemi di coltivazione ed impianti sono quelli tradizionali della regione)

 

5. ΟΡΙΟΘΕΤΗΜΕΝΗ ΠΕΡΙΟΧΗ

(zone delimitate)

 

Η οριοθετημένη ζώνη παραγωγής οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος  καθορίστηκε με την Υπουργική Απόφαση  αριθ. 443760/10.12.1993 (ΦΕΚ 915/Β/21.12.1993) η οποία στη συνέχεια τροποποιήθηκε από την αριθ. 380238/31.7.2000 (ΦΕΚ 1012/Β/10.8.2000).

(la zona di produzione della IGP Aegean Sea è stata istituita con Decreto Ministeriale n. 443760 del 10/12/1993 e modificata con Decreto Ministeriale n. 380238 del 31/07/2000)

Η οριοθετημένη περιοχή για την παραγωγή των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος  περιλαμβάνει όλες τις περιοχές των νησιών του Αιγαίου πελάγους, πλην της Εύβοιας και της Κρήτης,  για τις οποίες έχουν αναγνωρισθεί οίνοι ΠΓΕ και οίνοι ΠΟΠ και περιγράφονται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις.

(la zona delimitata della IGP Aegean Sea copre il territorio di tutte le isole del Mare Egeo eccetto Evia e Creta per le quali è stata riconosciuta la IGP o la DOP)

 

Περιφερειακής ενότητα:  Άνδρος, Κέας-Κύθνου, Μήλου, Μύκονος, Νάξου, Πάρου, Θήρας, Σύρος-Ερμούπολη, Tinos, (Κυκλάδες)

unità periferiche: Andro, Ceo-Citno, Milo, Mykonos, Nasso, Paro, Santorini, Siro-Ermopoli, Tino, (Cicladi)

Περιφερειακής ενότητα:  Καλύμνου, Καρπάθου, Κω, Ρόδου, (Δωδεκάνησα)

unità periferiche: Kalimno, Scarpanto, Kos, Rodi (Dodecaneso)

Περιφέρεια: Νοτίου Αιγαίου: (periferia Egeo meridionale)

 

Περιφερειακής ενότητα:  Χίου, Ικαρίας, Λήμνου, Λέσβος, Σάμος.

(unità periferiche: Chios, Ikaria, Lemno, Lesbo, Samos)

Περιφέρεια: Βόρειο Αιγαίο (periferia: Egeo Settentrionale)

 

6. Μέγιστες αποδόσεις

(resa massima)

 

6.1. ΜΕΓΙΣΤΗ ΑΠΟΔΟΣΗ (αποδόσεις) ανά εκτάριο:

(resa massima in kg di uva fresca per ettaro)

Η μέγιστη απόδοση ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται αναφέρεται επακριβώς στις αντίστοιχες υπουργικές αποφάσεις αναγνώρισης των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ που παράγονται στην αμπελουργική ζώνη του Αιγαίου πελάγους.

(la resa massima in uva fresca kg/ha deve riferirsi agli specifici Decreti di riconoscimento delle IGP e DOP del territorio delle periferie dell’Egeo Meridionale e Settentrionale)

 

6.2. Μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο

(resa massima in prodotto finito in hl/ha)

Η μέγιστη απόδοση σε εκατόλιτρα τελικού προϊόντος ανά εκτάριο (ha) που επιτρέπεται αναφέρεται στην προδιαγραφή των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ που παράγονται στην αμπελουργική ζώνη του Αιγαίου Πελάγους.

(la resa massima in prodotto finito hl/ha deve riferirsi agli specifici Decreti di riconoscimento delle IGP e DOP del territorio delle periferie dell’Egeo Meridionale e Settentrionale)

 

7. ΕΠΙΤΡΕΠΟΜΕΝΕΣ ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΙΜΕΣ ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ ΑΜΠΕΛΟΥ

(varietà di vite autorizzate)

 

Ο λευκός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini bianchi della IGP Aegean Sea sono prodotti con le seguenti varietà) 

Αηδάνι Άσπρο, Αθήρι, Ασπρούδα Σαντορίνης, Ασύρτικο, Γαϊδουριά, Κατσανό, Κρητικό, Μαλαγουζιά, Μανδηλαριά Άσπρη, Μονεμβασιά, Μοσχάτο άσπρο, Μοσχάτο Τράνι, Μπεγλέρι, Πλατάνι, Ποταμίσι, Σαββατιανό, Φωκιανό, Χιδηριώτικο Chardonnay, Sauvignon blanc και Ugni blanc.

 

Ο ερυθρός οίνος Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος παράγεται από σταφύλια των ποικιλιών 

(i vini rossi della IGP Aegean Sea sono prodotti con le seguenti varietà) 

Αγιαννιώτικο, Αηδάνι Μαύρο, Αυγουστιάτης, Βάφτρα, Βοϊδομάτης, Κοτσιφάλι, Λημνιό, Μανδηλαριά, Μαυροθήρικο, Μαυροτράγανο, Φωκιανό, Χιδηριώτικο, Χιώτικο Cabernet Sauvignon, Cinsaut, Genache rouge, Merlot, Mourvedre, Carignan, Syrah και Tempranillo.

 

Ο ερυθρωπός  οίνος Π.Γ.Ε Αιγαίο Πέλαγος παράγεται από νωπά σταφύλια των ποικιλιών που χρησιμοποιούνται στους λευκούς και ερυθρούς οίνους.

(i vini rosati della IGP Aegean Sea sono prodotti con le varietà bianche e rosse sopradescritte)

 

8. ΔΕΣΜΟΣ ΜΕ ΤΗΝ ΓΕΩΓΡΑΦΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ ΓΙΑ

(collegamento con la zona geografica)

 

8.1. ΤΟΝ ΛΕΥΚΟ, ΕΡΥΘΡΩΠΟ ΚΑΙ ΕΡΥΘΡΟ ΟΙΝΟ.

(per i vini bianchi, rossi e rosati)

 

8.1.1. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής

(dettagli della zona geografica):

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Ξεκινώντας από το βορρά, αφετηρία για τους ιστορικούς αμπελώνες νησιών Αιγαίου αποτελεί ο αμπελώνας στη Λήμνο. Με ομηρικές αναφορές για το εμπόριο του κρασιού, στη Λήμνο καλλιεργείτο από την αρχαιότητα η λημνία άμπελος, όπως και σήμερα, με το όνομα λημνιό, τόσο σε αυτό το νησί, όσο και στον αμπελώνα στη Βόρεια Ελλάδα.

Από την Τουρκοκρατία, το νησί ταυτίστηκε με την καλλιέργεια του μοσχάτου Αλεξανδρείας και την παραγωγή επιδόρπιων κρασιών.

Στη Λέσβο (Μυτιλήνη), ο ομώνυμος ευωδιαστός μαύρος γλυκός οίνος, συναγωνιζόταν σε ποιότητα και φήμη αυτόν της Χίου.

Το κρασί αυτό διέπρεψε εμπορικά για πολλούς αιώνες.

Σήμερα, η οινοπαραγωγή του νησιού είναι ελάχιστη, σε αντίθεση με την παραγωγή του φημισμένου ούζου του.

Στη Χίο παραγόταν ο Αριούσιος οίνος, ο πιο ονομαστός και –για τους περισσότερους γευσιγνώστες της εποχής– ο καλύτερος ελληνικός οίνος της αρχαιότητας, αλλά και των επόμενων αιώνων.

Στη Χίο η αμπελοκαλλιέργεια «έσβησε» με το κάψιμο του νησιού από τους Τούρκους και την κατοπινή μετανάστευση των κατοίκων της. Ωστόσο, πολύ πρόσφατα άρχισε μια προσπάθεια με νέες φυτεύσεις αμπελώνων.

Στον αμπελώνα στη Σάμο παραγόταν από την αρχαιότητα ονομαστός οίνος.

Η μεγάλη όμως οινική άνθηση παρουσιάστηκε στη Βυζαντινή εποχή και από τότε είναι διαρκής.

Το καταπληκτικό γλυκό κρασί της Σάμου, από μοσχάτο άσπρο, αποτελούσε ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά κρασιά, με έντονη παρουσία στο εξωτερικό, ακόμη και στις δύσκολες στιγμές του ελληνικού αμπελώνα.

Ο αμπελώνας της Σάμου είναι ένα ζωντανό παράδειγμα των αρχαίων αμπελότοπων του Αιγαίου πελάγους, που τα φυτά καλλιεργούνταν σε πεζούλες, χρησιμοποιώντας μοναδικές αμπελουργικές πρακτικές.

Στη γειτονική Ικαρία παραγόταν ο περίφημος Πράμνιος οίνος, ερυθρός ξηρός, που αναφέρει ο Όμηρος σαν τον αγαπημένο των Ελλήνων.

Τον είχαν άλλωστε πάρει μαζί τους στην Τροία και τον διακινούσαν σε όλο το βόρειο Αιγαίο. Για πολλούς αιώνες, ο Πράμνιος οίνος ήταν δημοφιλέστατος.

Με την πάροδο του χρόνου άρχισε να θεωρείται τύπος κρασιού και να παράγεται και σε άλλες περιοχές, παρόλο που το όνομά του ήταν τοπωνύμιο της Ικαρίας.

Φτάνοντας στις Κυκλάδες, παντού σχεδόν συναντώνται οι ιστορικοί αμπελώνες νησιών Αιγαίου.

Ο αμπελώνας στην Πάρο, αλλά και στη Νάξο, την Αμοργό, την Κέα (Τζια) και τη Σύρο, είχαν φήμη από την αρχαιότητα. Σε ορισμένες δε ιστορικές περιόδους, όπως στη Βενετοκρατία, παρουσίασαν ιδιαίτερη άνθηση.

Στον αμπελώνα στη Σαντορίνη υπάρχουν όμως στοιχεία οινοποιητικής δραστηριότητας πριν καν τη μεγάλη έκρηξη του ηφαιστείου του νησιού, κατά τους προϊστορικούς χρόνους.

Η Σαντορίνη συνδύαζε πάντα μεγάλη παραγωγή με ποιότητα και εξωστρέφεια, με αποκορύφωμα την εξαγωγική δραστηριότητα του Vinsanto κατά τη Βενετοκρατία, την Τουρκοκρατία, αλλά και το 19ο αι., όπου σημείωνε μεγαλύτερες εξαγωγές από τα κρασιά όλης της υπόλοιπης Ελλάδας μαζί.

Το ηφαιστειογενές έδαφός της, άνυδρο και αφιλόξενο για τη φυλλοξήρα, το κλάδεμα με την κουλούρα, οι σπάνιες γηγενείς ποικιλίες (με κορυφαία το ασύρτικο) και το τοπίο των παραθαλάσσιων αμπελοτοπίων της, συνηγορούν στην προστασία και στην ανάδειξη του αμπελώνα της ως μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς.

Νοτιότερα, ιστορικοί αμπελώνες νησιών Αιγαίου βρίσκονται στα Δωδεκάνησα. Στον αμπελώνα στη Ρόδο και στην Κω υπήρχε από την αρχαιότητα πολύ μεγάλη καλλιεργητική παράδοση, όπως και στην οινοποίηση και το εμπόριο του οίνου. Η ζήτηση εκτινάχτηκε κατά τους Ελληνιστικούς και τους Ρωμαϊκούς χρόνους, χωρίς ποτέ να σταματήσει –τουλάχιστον για τη Ρόδο– μέχρι και σήμερα.

Το βόρειο Αιγαίο στα κλασικά χρόνια φημίζεται για την υψηλή ποιότητα των κρασιών του (Salviat 1986).

Επίσης ναυάγια που ανακαλύφθηκαν στη Μεσόγειο είτε στη θάλασσα των Βαλεαρίδων νήσων με αμφορείς από τη Χίο, τη Θάσο, τη Σάμο μαρτυρούν άμεσα την εξαγωγή αυτών των κρασιών προς τη Δύση.

Το κρασί της Κω που ήταν ένα από τα κρασιά στο οποίο προστίθενταν άλμη στον μούστο, έτυχε ευρύτατης μίμησης: το 2αιώνα μ.Χ. ο Κάτων (De agi cultura, 112-113) δίνει μια σχετική συνταγή. Διαδεδομένη ήταν στο Αιγαίο η παραγωγή «τεθαλαττωμένων οίνων». Σύμφωνα με τον Πλίνιο αυτή επινοήθηκε στην Κω.

Στην πρώιμη ελληνιστική περίοδο, το ροδίτικο κρασί έγινε ευρύτατα γνωστό.

Σύμφωνα με έναν μεταγενέστερο θρύλο, το ροδίτικο ήταν ένα από τα δυο γνωστά κρασιά στα οποία αναφέρθηκε ο Αριστοτέλης την ώρα του θανάτου του.

Στην Ιλιάδα (η, στ. 467-75) συναντούμε μια περιγραφή εμπορίας κρασιού που φτάνει στην Τροία με πλοία από τη Λήμνο, από όπου οι πολιορκημένοι ανανέωναν τα αποθέματά τους.

Την εποχή του Ομήρου είχαν αρχίσει να εκτιμούν το παλιό κρασί και στην Ελλάδα, αφού σε ένα άλλο απόσπασμα της Οδύσσειας διαβάζουμε ότι το κρασί ‘αποσφραγίζεται και ανοίγεται στα έντεκα χρόνια’ (Οδύσσεια, γ, στ. 391-92).

Η Πάρος(Miles Lambert – Gocs ) φημιζότανε για την παραγωγή του μαλβαζία της και άλλων κρασιών που προορίζονταν επίσης για εξαγωγή προς μίξη με ευρωπαϊκές ετικέτες.

Το κλίμα περίπου τυπικό των Κυκλάδων και για προστασία από τους αέρηδες τα παριανά κλήματα αναπτύσσονταν χαμηλά στο χώμα και με παραφυάδες που έφταναν τα 5 μέτρα και ονομάζονταν απλωταριές.

Η ποικιλία που κυριαρχούσε ήταν η μαύρη μανδηλαρία και λιγότερο η μονοβασιά ή μονεμβασιά. Μικρότερη η παραγωγή αλλά εξίσου μεγάλη η παράδοση και στις υπόλοιπες Κυκλάδες.

Οι συχνότερες ποικιλίες ήταν η μανδηλαριά, και η μονεμβάσια, το αθήρι και το αϊδάνι για την παραγωγή του μαλβαζία που στήριξε την οικονομία των νησιών.

Η Σαντορίνη(Φ. Κατσίπη, Από το χρονικό του κάμπου μας, Σαντορίνη, Μ. Α. Δανέζης (επιμ), Αθήνα 1971 ) και η γειτονική Θηρασία αποτελούσαν ιδιαίτερη περίπτωση ανάμεσα στα νησιά των Κυκλάδων με κλιματολογικές και γεωμορφολογικές συνθήκες μοναδικές.

Τα αμπέλια, φυτεμένα σε άγονα και άνυδρα ηφαιστειακά εδάφη θα ήταν και εντελώς απροστάτευτα από τους ανέμους, αν οι Σαντορινιοί δεν εφάρμοζαν ένα δικό τους τρόπο καλλιέργειας.

Φύτευαν, και συνεχίζουν να το κάνουν, σε απόσταση σχεδόν διπλάσια από τη συνηθισμένη και έπλεκαν τα νέα φυτά σε στεφάνια που ακουμπούν στο χώμα ώστε να παίρνουν το δυνατόν περισσότερα θρεπτικά στοιχεία και να προστατεύονται από τους ανέμους.

Τα πιο συνηθισμένα κρασιά ήτανε τα μπρούσκα, άσπρα και μαύρα.

Το άσπρο είχε χρώμα κανελί και γινότανε κυρίως από ασύρτικα, ποικιλία που κυριαρχεί στο νησί και η προέλευσή της συζητείται.

Το κόκκινο μπρούσκο γινότανε κυρίως από μανδηλαριά.

Και τα δύο είχανε έντονο χρώμα και εξάγονταν σε μεγάλες ποσότητες για μίξη με ευρωπαϊκά κρασιά.

Το δυνατό χρώμα τους το όφειλαν στο ότι μένανε μέρες στο πατητήρι και βάφανε από τα τσάμπουρα.

Ενώ το νυχτέρι, λευκό και ξηρό, γινότανε από άσπρα σταφύλια που τα πατούσανε αυθημερόν.

Το όνομα του ίσως αντανακλά την αρχαία συνήθεια του πολύ πρωινού τρύγου.

Από τα ξενόλοα (όλες οι ξένες ποικιλίες) γινότανε ο μαλαβαζίας, γλυκό κρασί που βασιζότανε στην υπερβολική ωρίμανση των σταφυλιών πάνω στο κλήμα.

Το βισάντο (Vino Santo), ήταν το πιο γνωστό γλυκό κρασί του Αιγαίου.

Για την παραγωγή του απλώνανε μαύρα και άσπρα σταφύλια στη λιάστρα, τα αφήνανε μερικές μέρες στον ήλιο και μετά τα πατούσανε.

Παρήγαγαν ακόμα και ημίγλυκο, το μέντζο από μούστο μισό από φρέσκα σταφύλια και μισό από λιαστά ή όλα λιαστά αλλά «μισοψημένα».

Ο τρύγος στη Σαντορίνη ( Φ. Κατσίπη, Από το χρονικό του κάμπου μας, Σαντορίνη, Μ. Α. Δανέζης (επιμ), Αθήνα 1971)

«Ο τρύγος στη Σαντορίνη ονομάζονταν Βεντέμα. Ένα πανηγύρι που κρατούσε βδομάδες ολόκληρες και έρχονταν ακόμα και οι ξενιτεμένοι πίσω στο νησί. Οι προετοιμασίες αρχίζανε από τον Δεκαπενταύγουστο.

Η πρώτη δουλειά ήταν να καθαρίσει και να ασπρίσει την κάναβα (οιναποθήκη) και τα αργάνια (σκεύη) της. Πλένανε τις αφούρες (βαρέλια), τα πατητήρια, τα ληνά και τα κοφίνια που τα πλένανε στη θάλασσα γιατί ήθελαν πολύ νερό. Επίσης καθαρίζανε την ταράτσα ή το μέρος του χωραφιού που θα κάνανε λιάστρα, απλώστρα για τα σταφύλια.

Συμφωνούσαν την τιμή με όλους τους εργάτες και έκαναν την κουμπάνια σε τρόφιμα για να τους φιλεύουν όσο κρατούσε η δουλειά. Οι αγωγιάτες ετοίμαζαν τα ζώα και τα εργαλεία τους.

Οι τρυγητάδες χρειάζονταν μόνο ένα καπέλο για τον ήλιο, τη φερεντίνα και ένα καλαθάκι για τα σταφύλια. Οι γυναίκες φορούσαν ακόμα ένα μαντήλι στο κεφάλι και στεφάνι από κληματόβεργες και αμπελόφυλλα.

Το Νιμπορειό άρχιζε πρώτο. Την παραμονή χτυπούσαν οι καμπάνες της Παναγίας και έδιναν το σύνθημα να πάνε στον κάμπο. Γιατί έπρεπε να τρυγήσουν αποβραδίς ώστε ο αγωγιάτης να βρει το πρωί έτοιμα κοφίνια να μεταφέρει».

Στην Κάρπαθο τα αντίστοιχα αγροτικά κτίσματα λέγονταν αμπελόσπιτα και στη Σκύρο πατητάδες.

Κτίζονταν κοντά στα αμπέλια που υπήρχαν άφθονα στο νησί.

Έμοιαζαν σε διάταξη με τους στάβλους με τη διαφορά ότι στα πλάγια τοποθετούνταν τα πανωπίθια με το κρασί.

Ιδιότυπα υπαίθρια πατητήρια, χρησιμοποιούσαν οι κάτοικοι σε χωριά της Λήμνου(Χρ. Μπουλιώτη, Ιδιόρρυθμα πατητήρια στη Λήμνο (19-20 αιώνα).

Στο μαλακό βράχο του νησιού σκάλιζαν υπόγειες πιθαρόσχημες κοιλότητες που τις αποκαλούσαν γούβες. Σκαλίζονταν σε κοινόχρηστες συστάδες στους αγρούς ή ιδιωτικά κοντά στα σπίτια.

Χρησίμευαν ως πατητήρια αλλά κυρίως για την φύλαξη του μούστου όσο διαρκούσε η πρώτη ζύμωση.

Το πάτημα των σταφυλιών γίνονταν δίπλα στις γούβες σε ξύλινα μεταφερόμενα σκεύη.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί συνδέονται με την πολιτιστική, κοινωνική  και οικονομική ζωή  των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα  μέχρι και σήμερα.

Στις ορεινές  περιοχές αλλά ακόμη και στις λοφώδεις  των νησιών της Δωδεκανήσου, η αμπελοκαλλιέργεια  αποτελούσε  μια πηγή  εισοδήματος  για τον τοπικό πληθυσμό  και συνέβαλε ουσιαστικά  στην διατήρηση  των αγροτικών οικογενειών στις εστίες τους.

Το 1992 η Ρόδος γιόρτασε τα 2400 χρόνια των γενεθλίων της, όπως μαρτυρούσαν  νομίσματα της τότε εποχής που έφεραν  στις όψεις τους τα σταφύλια  ως σύμβολο ευμάρειας του νησιού  στο αρχαίο κόσμο.

Ο δεσμός  αυτός συνεχίστηκε  επί χρόνια  με τις ετήσιες εκδηλώσεις  της γιορτής του κρασιού  κυρίως στα αμπελοχώρια των νησιών.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Τα νησιά του Αιγαίου ποικίλουν σε μέγεθος και σύσταση των εδαφών, από τα μεγάλα νησιά του Βορείου Αιγαίου( Χίος, Λήμνος, Ικαρία, Λέσβος) μέχρι τις Κυκλάδες και τα Δωδεκάνησα. Κοινό τους στοιχείο είναι ότι  απολαμβάνουν την μεγαλύτερη ηλιοφάνεια στην Ελλάδα, η καλοκαιρινή ζέστη όμως μετριάζεται από τις θαλάσσιες αύρες που φυσούν από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.

Τα νησιά του Αιγαίου βρίσκονται σε εύρος γεωγραφικού πλάτους κοντά στις 5 μοίρες και είναι αναμενόμενο να υπάρχουν μεγάλες διαφορές στο κλίμα, στις ποικιλίες και στις συνήθειες.

Λεπτομέρειες του προϊόντος

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

 

8.1.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

 

8.1.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Η μοναδικότητα των οίνων ΠΓΕ Αιγαίο Πέλαγος οφείλεται στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της περιοχής (έδαφος , κλίμα, επίδραση των ανέμων κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού) σε συνδυασμό με τις καλλιεργούμενες ποικιλίες και τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές τεχνικές

 

8.2. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής για τους αφρώδεις και ημιαφρώδεις οίνους

(dettagli della zona geografica per i vini spumanti e frizzanti)

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Είναι ιστορικό γεγονός ότι το νησί της Ρόδου συγκαταλέγονταν ανάμεσα στους κατεξοχήν τόπους παραγωγής και εμπορίας  οίνου στον αρχαίο κόσμο.

Οι χιλιάδες ροδιακοί αμφορείς, με σήμα κατατεθέν  τους στο Θεό Ήλιο, που βρέθηκαν  διάσπαρτοι στη λεκάνη  της Μεσογείου,  ξεδιψούσαν με «ρόδιο οίνο»  όχι μόνο την Ελλάδα αλλά και την Αίγυπτο  και τη Ρώμη διαδίδοντας  μια πολύτιμη  ονομασία προέλευσης  της αρχαιότητας.

Η Ρόδος ήταν  από τους πρώτους  τόπους του Αιγαίου που δέχθηκαν  από την Ανατολή την άμπελο,  την λάτρεψαν  και στήριξαν  πάνω της την ευμάρεια και τη δύναμη τους. 

Κάτι που αναγνώρισαν μεγάλες ιστορικές προσωπικότητες  όπως ο Αριστοτέλης  και ο Βιργίλιος,  που εκθειάζουν το ροδιακό κρασί ενισχύοντας προνομιακά τη φήμη του.

Στις αρχές  του 20ου αιώνα, η σταδιακή  ανάπτυξη  των οινοποιείων  στο νησί αποτέλεσε  σταθμό  για τις σύγχρονες  εξελίξεις του κρασιού. 

Το 1928 ιδρύεται  από Ιταλούς επιχειρηματίες  μεγάλη οινοποιητική μονάδα στη Ρόδο  για να τροφοδοτεί  με τα εκλεκτά προϊόντα της την Ιταλία   και τις αποικίες  της, τμήμα της οποίας  αποτελούσε από το 1912 η Δωδεκάνησος. 

Σώζονται σήμερα στην εταιρεία  χρυσά βραβεία ποιότητας στους Διεθνείς Διαγωνισμούς  στην Τρίπολη της Λιβύης  και στο Παρίσι  του 1930 και 1931.

Μέσα στα εκλεκτά προϊόντα  που αναπτύχθηκαν  ήταν τα ημιαφρώδη  και τα αφρώδη κρασιά.

Μετά  την ενσωμάτωση  της Δωδεκανήσου  στην Ελλάδα το 1948 και την εξαγορά των μετοχών της οινοποιητικής αυτής εταιρείας από Έλληνες επιχειρηματίες , παρελήφθησαν  και οι εγκαταστάσεις  παραγωγής αφρωδών οίνων, αυτόκλειστα δοχεία, μηχανήματα ισοβαρικών μεταγγίσεων  κ..α  και έτσι  η νέα εταιρεία συνέχισε  και εξέλιξε μέχρι σήμερα την παραγωγή των ειδικών αυτών  προϊόντων  που είχαν αναπτυχθεί με την ίδρυση της .

Η Ρόδος  ήταν πρωτοπόρος  στην Ελλάδα  στην παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών  με τα  δύο οινοποιεία  της και ο μοναδικός τροφοδότης  των προϊόντων  αυτών στην ελληνική αγορά για πολλά χρόνια.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί συνδέονται με την πολιτιστική, κοινωνική  και οικονομική ζωή  των ανθρώπων της περιοχής από την αρχαιότητα  μέχρι και σήμερα.

Στις ορεινές  περιοχές αλλά ακόμη και στις λοφώδεις  των νησιών του Αιγαίου Πελάγους η αμπελοκαλλιέργεια  αποτελούσε  μια πηγή  εισοδήματος  για τον τοπικό πληθυσμό  και συνέβαλε ουσιαστικά  στην διατήρηση  των αγροτικών οικογενειών στις εστίες τους.

Το 1992 η Ρόδος γιόρτασε τα 2400 χρόνια των γενεθλίων της, όπως μαρτυρούσαν  νομίσματα της τότε εποχής που έφεραν  στις όψεις τους τα σταφύλια  ως σύμβολο ευμάρειας του νησιού  στο αρχαίο κόσμο.

Ο δεσμός  αυτός συνεχίστηκε  επί χρόνια  με τις ετήσιες εκδηλώσεις  της γιορτής του κρασιού  κυρίως στα αμπελοχώρια των νησιών.

Η Ρόδος  ήταν όπως αναφέρεται και πιο πάνω πρωτοπόρος  στην Ελλάδα  στην παραγωγή αφρωδών και ημιαφρωδών  με τα  δύο οινοποιεία  της και ο μοναδικός τροφοδότης  των προϊόντων  αυτών στην ελληνική αγορά για πολλά χρόνια.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Το Αιγαίο Πέλαγος είναι μια προικισμένη γωνιά της Μεσογείου για την αμπελοκαλλιέργεια. 

Και ενώ απολαμβάνει την μεγαλύτερη ηλιοφάνεια στην Ελλάδα, η καλοκαιρινή ζέστη μετριάζεται από τις θαλάσσιες αύρες που φυσούν από τον Μάιο έως τον Σεπτέμβριο.

Οι αμπελώνες της περιοχής του Αιγαίου Πελάγους χαρακτηρίζονται από ποιοτικά ορεινά σταφύλια με υψηλό κόστος παραγωγής, καθόσον το υψόμετρο, το έδαφος, ο προσανατολισμός των αμπελώνων, σε συνδυασμό με τα πολλαπλά μικροκλίματα του νησιού,  έχουν σαν αποτέλεσμα  την  παραγωγή  μικρών  ποσοτήτων,  αλλά  εξαιρετικής        ποιότητας σταφυλιών.

Με υπουργικές αποφάσεις έχουν θεσπισθεί μικρές στρεμματικές αποδόσεις στα αμπέλια  με στόχο  την υψηλή  ποιότητα της πρώτης ύλης, ενώ παράλληλα  εφαρμόζονται αυστηρά κριτήρια ποιοτικού διαχωρισμού των σταφυλιών,  πριμοδοτώντας ένα πρωτοποριακό σύστημα «ειλικρινούς τρύγου» που εξασφαλίζει  απόλυτη ποιοτική διαλογή.

 

8.2.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων με Π.Γ.Ε.  Αιγαίο Πέλαγος.

Συνδυάζοντας  την παράδοση  με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας, τα κρασιά της Ρόδου αναδεικνύονται  ως κορυφαίας ποιότητας, γεγονός που πιστοποιείται τόσο από τα πολυάριθμες διακρίσεις και τα ασημένια, χρυσά και χρυσά των χρυσών βραβεία σε διεθνείς διαγωνισμούς, όσο και από τις εξαγωγές της σε Ευρώπη, Αμερική και Ασία.

 

8.2.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Οι αφρώδεις οίνοι που παράγονται στο αμπελουργικό διαμέρισμα του Αιγαίου Πελάγους είναι μοναδικοί και η μοναδικότητά τους οφείλεται στον εξαιρετικό συνδυασμό εδάφους, κλίματος καθώς και των καλλιεργούμενων ποικιλιών. Σήμερα η παραγωγή τους αντιπροσωπεύει σημαντικό ποσοστό της συνολικής παραγωγής οίνων της περιοχής και ανταποκρίνονται πλήρως στις ολοένα αυξανόμενες απαιτήσεις των καταναλωτών.

 

8.3. Λεπτομέρειες της γεωγραφικής περιοχής για τους λιαστούς οίνους και τους οίνους λικέρ

(dettagli della zona geografica per i vini passiti e liquorosi)

Α. Ιστορικός δεσμός.

(legame storico)

Στο Αιγαίο Πέλαγος και συγκεκριμένα στη Σαντορίνη υπάρχει ένας από τους πιο παλιούς αμπελώνες σε όλο το κόσμο που έχει τι τις ρίζες του από τα προϊστορικά χρόνια.

Η παράδοση στην αμπελουργία, υφίσταται εδώ και τουλάχιστον 3.500 χρόνια.

Το μοναδικό της κλίμα σε συνδυασμό με τη σύσταση του εδάφους έχουν κάνει τις ποικιλίες που οινοποιούνται να δίνουν κρασιά με ξεχωριστή προσωπικότητα.

Περιγραφές περιηγητών του 19ου αιώνα αναφέρουν τους ξεχωριστούς οργανοληπτικούς του χαρακτήρες οι οποίοι οφείλονται στην επίδραση του οικολογικού περιβάλλοντος στα σταφύλια και κατ’ ακολουθίαν στους οίνους της Σαντορίνης.

Τότε το κρασί της Σαντορίνης ήταν περιζήτητο στο εξωτερικό και για πολλά χρόνια πουλιόταν λόγω του υψηλού αλκοολικού του τίτλου, για την ενίσχυση χαμηλόβαθμων κρασιών άλλων περιοχών.

Ο αμπελώνας αυτός πέρα από την ιστορική του διάσταση, είναι ένας αμπελώνας που σήμερα δίνει κρασιά μοναδικά, κρασιά υψηλής ποιότητας, τα οποία παλαιώνοντας, εκφράζουν αυτή την ιδιαίτερη γη της Σαντορίνης, αυτό το μοναδικό terroir, του σαντορινιού αμπελώνα.

Στις μέρες μας τα σταφύλια της περιοχής αξιοποιούνται με τον καλύτερο τρόπο, από όλους τους οινοπαραγωγούς, με σεβασμό στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους, δίνοντας κρασιά ποιοτικά, αναγνωρισμένα σε διεθνείς διαγωνισμούς, τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

 

Β. Πολιτιστικός, κοινωνικός και οικονομικός δεσμός.

(legame culturale, sociale ed economico)

Το αμπέλι και το κρασί είναι άρρηκτα δεμένα με την πολιτιστική, κοινωνική και οικονομική ζωή των κατοίκων του Αιγαίου Πελάγους από την αρχαιότητα μέχρι και σήμερα.

Οι λιαστοί οίνοι ονομάζονταν στην αρχαιότητα συνεχιστές των πάσσων, για τους οποίους φημίζονταν τα νησιά του Αιγαίου.

Η Σαντορίνη συνδύαζε πάντα μεγάλη παραγωγή με ποιότητα και εξωστρέφεια, με αποκορύφωμα την εξαγωγική δραστηριότητα του Vinsanto κατά τη Βενετοκρατία, την Τουρκοκρατία, αλλά και το 19ο αιώνα, όπου σημείωνε τις μεγαλύτερες εξαγωγές από τα κρασιά όλης της υπόλοιπης Ελλάδας μαζί.

Στην τουρκοκρατία η έλλειψη μεγάλων καλλιεργήσιμων εκτάσεων στο νησί συνέβαλε στο να μη μεταφερθούν μουσουλμανικοί πληθυσμοί.

Οι Σαντορινοί οργάνωσαν δημοκρατικά τις κοινότητές τους και, εκμεταλλευόμενοι την ηρεμία που κυριάρχησε στο Αιγαίο μετά την οθωμανική κατάκτηση, ανέπτυξαν, όπως και στα προϊστορικά χρόνια, το εμπόριο και τη ναυτιλία.

Η Αλεξάνδρεια, το Ταγανρόκ και η Κωνσταντινούπολη ήταν τα σπουδαιότερα κέντρα όπου εξάγονταν μεγάλες ποσότητες σαντορινιών κρασιών.

Ιστορικά είναι γνωστό ότι γινόταν εξαγωγή βινσάντο στη Ρωσία τουλάχιστον από το 1786.

Μάλιστα, η οικονομία της Σαντορίνης οδηγήθηκε σε παρακμή, όταν, λόγω της Οκτωβριανής επανάστασης, σταμάτησε η εξαγωγή Vinsanto προς την χώρα αυτή.

 

Γ. Γεωγραφικό περιβάλλον και γεωγραφική προέλευση.

(ambiente ed origine geografica)

Οι ψηλές θερμοκρασίες προς το τέλος του καλοκαιριού δρουν ευνοϊκά για το λιάσιμο των σταφυλιών και σε συνδυασμό με την μεγάλη ηλιοφάνεια συντελούν στην παραγωγή οίνων λιαστών οίνων και οίνων λικέρ υψηλής ποιότητας και μεγάλης εμπορικής αξίας

 

8.3.2. Λεπτομέρειες του προϊόντος

(caratteristiche del prodotto)

Ο συνδυασμός αυτών των κλιματικών συνθηκών, με την ποικιλία των εδαφών της περιοχής, τις καλλιεργούμενες ποικιλίες αμπέλου, τις εφαρμοζόμενες καλλιεργητικές φροντίδες της αμπέλου και τις οινοποιητικές τεχνικές, συμβάλουν στα ποιοτικά χαρακτηριστικά των οίνων Π.Γ.Ε. Αιγαίο Πέλαγος

 

8.3.3. Αιτιώδης αλληλεπίδραση

(interazioni causali)

Οι οίνοι λικέρ και οι λιαστοί οίνοι που παράγονται στο αμπελουργικό Διαμέρισμα του Αιγαίου Πελάγους είναι μοναδικοί και η μοναδικότητά τους οφείλεται στον εξαιρετικό συνδυασμό εδάφους και κυρίως του κλίματος της περιοχής παραγωγής τους. Σήμερα η παραγωγή τους αντιπροσωπεύει σημαντικό ποσοστό της συνολικής παραγωγής οίνων της περιοχής.

Οι οίνοι αυτοί λαμβάνουν μέρος σε εθνικούς και διεθνείς διαγωνισμούς οίνων και πολλές φορές έχουν αποσπάσει βραβεία και διακρίσεις

 

9. ΕΦΑΡΜΟΣΤΕΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ

(requisiti applicabili)

 

9.1. Απαιτήσεις  Εθνικής Νομοθεσίας

(requisiti legislazione nazionale)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

- Βασιλικό Διάταγμα 539/4.8.1971 « Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» ( ΦΕΚ 150/A/26.7.1971).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 358417/29.7.1971 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 689/B/24.8.1971).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992). 

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 257/30.7.1998 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Β.Δ. 539/1971 Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 159)»  (ΦΕΚ 190/A/12.8.1998).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 379000/3.9.1999  «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ρόδος Ανωτέρας Ποιότητος» (ΦΕΚ 1788/Β/27.9.1999).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 336948/12.2.2000 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Ρόδος» (ΦΕΚ 206/Β/24.2.2000).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 201652/20 - 12 -2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Ρόδος» 

- Προεδρικό Διάταγμα 93/7-10-2011 «Αναγνώριση Ονομασιών Προέλευσης Οίνων ΠΑΡΟΣ» (ΦΕΚ 224/Β/26-10-2011)

- Υπουργική Απόφαση αριθμ. 201614/12-12-2011 «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Πάρος» (ΦΕΚ 2817/13-12-2011)

- Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 539/4.8.1971 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 159/A/14.8.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 213850/1572/11.2.1972 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 169/B/24.2.1972).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235308/7.2.2002 «Τροποποίηση της Υ.Α. 213850/1572/11.2.1972 Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 680/20.10.1970    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων Σάμος» (ΦΕΚ 229/A/29.10.1970).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 212/3.3.1982 « Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 32/A/17.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 407346/13.11.1995 «Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 954/B/20.11.1995).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 2/22.12.1995  «Τροποποίηση του Π.Δ.  212/1982  Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 3/A/12.1.1996).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 243/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 320 /7.8.1995 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Π.Δ. 243/18.3.1982 Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 175/A/22.8.1995). - Υπουργική Απόφαση αριθ. 206989/22-12-2011 με θέμα «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Λήμνος»

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 386/22.5.1971    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 221/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Μοσχάτος Ρόδου  ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 36/A/29.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/3-9-1990   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Πλαγιές Αμπέλου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24.12.2010 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Λέσβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16.7.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Χίου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1125/Β/23.7.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 313005/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ικαρίας  ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300447/5.6.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κυκλάδων ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 340768/4.9.1997 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Θαψανών ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 817/Β/11.9.1997).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278468/28.2.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κω ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 362/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378508/3.9.1990 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Δωδεκανήσου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 609/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278466/26.2.2008 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. 378508/3.9.1990 Υπ. Απόφασης αναγνώρισης Τοπικού Οίνου Δωδεκανήσου» (ΦΕΚ 363/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201643 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δωδεκάνησος» ( ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 235309/7.2.2002 «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002) όπως τροποποιήθηκε και ισχύει

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 352347/6670/1.9.1987 «Περί γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων  οίνων» (ΦΕΚ 512/Β/22.9.1987) όπως τροποποιήθηκε με την  αριθ. 280580/21.6.2005 ΚΥΑ «Τροποποίηση της υπ’ αριθμ. 326182/6268/1988 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης των ενδείξεων «RESERVE» (επιλεγμένος) και «GANDE RESERVE» (ειδικά επιλεγμένος) ως περιγραφικών στοιχείων οίνων ονομασίας προέλευσης) καθώς και της υπ’ αριθμ. 352347/6670/1987 κοινής υπουργικής απόφασης «περί των γενικών κανόνων χρήσης της ένδειξης «Κάβα» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιων οίνων» (ΦΕΚ 875/Β/28.6.2005)

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ.336927/10.3.1999 «Καθορισμός προϋποθέσεων χρήσης της ένδειξης «όνομα αμπελουργικής εκμετάλλευσης ή ομάδας αμπελουργικών εκμεταλλεύσεων» στις ετικέτες των Ελληνικών οίνων»(ΦΕΚ 420/Β/20.4.1999)

- Νόμος υπ’άριθ.427/30-8-1976 «Περί αντικαταστάσεως, συμπληρώσεως και καταργήσεως ενίων διατάξεων του Ν.Δ. 243/1969 περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής»» «(ΦΕΚ 230/Α31-8-1976)

 

9.2. Παρέκκλιση από την παραγωγή στην οριοθετημένη περιοχή

(riferimento della produzione nella zona delimitata)

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 6 παράγραφος 4 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων  λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα

 

Β) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(legislazione nazionale)

Στην αριθμ .392169/20-10-1999 Κοινή Υπουργική Απόφαση «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου» (ΦΕΚ 1985/Β/8-11-99) όπως τροποποιήθηκε με την αριθμ. 321813/29-8-2007 ΚΥΑ , στο άρθρο 4 στοιχείο γ) αναφέρεται:

οι επιτραπέζιοι οίνοι που δικαιούνται τη χρήση του όρου «Τοπικός Οίνος» με γεωγραφική ένδειξη επαρχίας, νομού ή αμπελουργικής περιοχής μικρότερης του νομού, παράγονται σε οινοποιεία που βρίσκονται μέσα στο νομό ή σε όμορους νομούς.

 

9.3. Πρόσθετες διατάξεις που αφορούν στην επισήμανση των οίνων

(disposizioni supplementari inerenti all’etichettatura dei vini)

 

A) Νομικό πλαίσιο: Κοινοτική Νομοθεσία

(quadro giuridico, legislazione comunitaria)

Στο άρθρο 66 παράγραφοι 1, 2 και 6 του Καν(ΕΚ)607/2009 της Επιτροπής «για τον καθορισμό ορισμένων λεπτομερών κανόνων εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 479/2008 του Συμβουλίου όσον αφορά τις προστατευόμενες ονομασίες προέλευσης και τις προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις, τις παραδοσιακές ενδείξεις, την επισήμανση και την παρουσίαση ορισμένων προϊόντων του αμπελοοινικού τομέα.

 

B) Νομικό πλαίσιο: Εθνική Νομοθεσία

(quadro giuridico legislazione nazionale)

Στην αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργική απόφαση «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818Β/15-6-2005), στο άρθρο 3 και 4 αναφέρονται οι προϋποθέσεις για τη χρήση των παρακάτω ενδείξεων:

 

- ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ ή ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ (vino nuovo, novello);

- ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (maturato in botti);

- ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟΣ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΠΑΛΑΙΩΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (invecchiato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΣΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΑΝΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ

(vinificato ed affinato in botti)

- ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ ή ΟΙΝΟΠΟΙΗΘΗΚΕ ΣΕ ΒΑΡΕΛΙ (vinificato in botti).

 

9.4. Αναγραφή στην επισήμανση του έτους συγκομιδής

(indicazione dell’annata di vendemmia)

Εθνική Νομοθεσία

Legislazione nazionale)

Στην περίπτωση χρήσης της ένδειξης «ΝΕΟΣ ΟΙΝΟΣ» ή «ΝΕΑΡΟΣ ΟΙΝΟΣ» στην επισήμανση των οίνων είναι υποχρεωτική η αναγραφή του έτους συγκομιδής των σταφυλιών όπως ορίζεται στο άρθρο 1 παρ.2 της αριθμ. 280557/9-6-2005 υπουργικής απόφαση «Καθορισμός του χρόνου, ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση, των οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15-6-2005).

(nell’utilizzo dei termini “vino nuovo o vino novello” è obbligatorio indicare l’annata della vendemmia come da Decreto n. 280557 del 09/06/2005)

 

9.5. Παραδοσιακές Ενδείξεις

(menzioni tradizionali)

Παραδοσιακές ενδείξεις σύμφωνα με την αριθμ 235309/7-2-2002 Υπουργική Απόφαση «Έγκριση παραδοσιακών ενδείξεων οίνων» οι οποίες συνδέονται με την ονομασία προέλευσης ή τη γεωγραφική ένδειξη.

Σύμφωνα με την ανωτέρω Υπουργική Απόφαση οι παραδοσιακές ενδείξεις που μπορούν να χρησιμοποιούνται στην επισήμανση των οίνων με Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (Π.Γ.Ε.) Αιγαίο Πέλαγος είναι οι παρακάτω:

 

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΛΕΥΚΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de blancs,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de noir,

ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΕΡΥΘΡΩΠΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ Η ΛΕΥΚΟΣ ΑΠΟ ΓΚΡΙΖΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ / Blanc de gris,

ΚΟΚΚΙΝΕΛΙ / kokineli,

ΟΙΝΟΣ ΛΟΦΩΝ / Vin de collines,

ΟΙΝΟΣ ΠΛΑΓΙΩΝ / Vin de coteaux,

ΟΡΕΙΝΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΟΡΕΙΝΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vignobles montagneux,

ΠΑΛΑΙΩΝ ΑΜΠΕΛΩΝΩΝ ή ΑΠΟ ΠΑΛΙΑ ΚΡΑΣΑΜΠΕΛΑ / Vin de vieux vignobles ή Vin de vielles vignes,

ΑΠΟ ΝΗΣΙΩΤΙΚΟ(ΟΥΣ) ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) / Vin de vignoble(s) insulaire(s),

ΑΠΟ ΑΜΠΕΛΩΝΑ(ΕΣ) ΣΕ ΠΕΖΟΥΛΕΣ / Vin de vignoble(s) en terrasses,

ΛΙΑΣΤΟΣ/ Liastos/ Vin de paille.

 

9.6. Περιορισμοί στην αναγραφή ποικιλίας

(restrizione nelletichettatura)

Σύμφωνα με το άρθρο 3 του Νόμου υπ’άριθ.427/30-8-1976 «Περί αντικαταστάσεως, συμπληρώσεως και καταργήσεως ενίων διατάξεων του Ν.Δ. 243/1969 περί βελτιώσεως και προστασίας της αμπελουργικής παραγωγής»» «(ΦΕΚ 230/Α31-8-1976) δεν επιτρέπεται η αναγραφή της ποικιλίας «Μονεμβασία» για τους λευκούς οίνους.

(è vietato indicare la varietà “Monemvasia” nell’etichettatura come da normativa vigente)

 

10. ΕΛΕΓΧΟΙ

(controlli)

 

10.1. Οι έλεγχοι πραγματοποιούνται με βάσει τις παρακάτω διατάξεις:

(la verifica è basata sulle seguenti disposizioni)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 388052/8.8.2001 «Εφαρμογή του Καν(ΕΚ) 2729/00 της Επιτροπής σχετικά με τις λεπτομέρειες εφαρμογής όσον αφορά τους ελέγχους στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1089/Β/ 21.8.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 392169/20-10-1999 «Γενικοί κανόνες χρήσης του όρου «Τοπικός Οίνος» ως περιγραφικού στοιχείου επιτραπέζιου οίνου»(ΦΕΚ1985/Β/8-11-1999) όπως τροποποιήθηκε με την με την αριθ. 321813/ 29-08-2007ΚΥΑ (ΦΕΚ1723/Β/29-08-2007)

-Βασιλικό Διάταγμα 539/4.8.1971 « Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» ( ΦΕΚ 150/A/26.7.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 358417/29.7.1971 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 689/B/24.8.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992). 

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 257/30.7.1998 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Β.Δ. 539/1971 Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 159)»  (ΦΕΚ 190/A/12.8.1998).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 379000/3.9.1999  «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ρόδος Ανωτέρας Ποιότητος» (ΦΕΚ 1788/Β/27.9.1999).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 336948/12.2.2000 «Αναγνώριση οίνων Ονομασίας Προελεύσεως Ανωτέρας Ποιότητος Ρόδος» (ΦΕΚ 206/Β/24.2.2000).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201652/20 - 12 -2011 «Αναγνώριση οίνων με Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Ρόδος» 

- Προεδρικό Διάταγμα 93/7-10-2011 «Αναγνώριση Ονομασιών Προέλευσης Οίνων ΠΑΡΟΣ» (ΦΕΚ 224/Β/26-10-2011)

- Υπουργική Απόφαση αριθμ. 201614/12-12-2011 «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Πάρος» (ΦΕΚ 2817/13-12-2011)

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 539/4.8.1971 «Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 159/A/14.8.1971).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 213850/1572/11.2.1972 «Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 169/B/24.2.1972).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 397721/1.10.1992 «Τροποποίηση στρεμματικών αποδόσεων αμπελώνων ζωνών παραγωγής οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας » (ΦΕΚ 617/B/12.10.1992).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 235308/7.2.2002 «Τροποποίηση της Υ.Α. 213850/1572/11.2.1972 Περί οίνων ονομασίας προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας» (ΦΕΚ 179/Β/19.2.2002).

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 680/20.10.1970    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων Σάμος» (ΦΕΚ 229/A/29.10.1970).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 212/3.3.1982 « Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 32/A/17.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 407346/13.11.1995 «Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 954/B/20.11.1995).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 2/22.12.1995  «Τροποποίηση του Π.Δ.  212/1982  Αναγνώρισης οίνων με  ονομασία προελεύσεως ανωτέρας ποιότητας Σάμος ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 3/A/12.1.1996).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 243/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης» (ΦΕΚ 39/A/29.3.1982).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 320 /7.8.1995 «Τροποποίηση του Β.Δ.  502/1971  Περί αναγνωρίσεως ονομασιών προελεύσεως οίνων (Α 150) και του Π.Δ. 243/18.3.1982 Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Λήμνος και με ονομασία προελεύσεως  Μοσχάτος Λήμνου  ελεγχόμενης»  (ΦΕΚ 175/A/22.8.1995).

- Υπουργική Απόφαση αριθ. 206989/22-12-2011 με θέμα «Αναγνώριση Οίνων με ΠΟΠ Λήμνος»

-Βασιλικό Διάταγμα  αριθ. 386/22.5.1971    «Περί αναγνωρίσεως ελεγχόμενης ονομασίας  προελεύσεως οίνων» (ΦΕΚ 115/A/9.6.1971).

- Προεδρικό Διάταγμα  αριθ. 221/18.3.1982 « Για την αναγνώριση οίνων με  ονομασία προελεύσεως Μοσχάτος Ρόδου  ελεγχόμενης » (ΦΕΚ 36/A/29.3.1982).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378503/3-9-1990   «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Πλαγιές Αμπέλου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 608/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 310947/24.12.2010 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Λέσβου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 2042/B/29.12.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 280931/16.7.2010  «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Χίου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1125/Β/23.7.2010).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 313005/20.9.2006 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Ικαρίας  ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ ΦΕΚ 1436/B/29.9.2006).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 300447/5.6.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κυκλάδων ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 1086/B/11.6.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 340768/4.9.1997 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Θαψανών ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 817/Β/11.9.1997).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278468/28.2.2008 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Κω ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 362/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 378508/3.9.1990 «Καθορισμός Προϋποθέσεων χρησιμοποίησης της ένδειξης Τοπικός οίνος Δωδεκανήσου ως περιγραφικού στοιχείου οίνου» (ΦΕΚ 609/Β/21.9.1990).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 278466/26.2.2008 «Τροποποίηση της υπ΄ αριθ. 378508/3.9.1990 Υπ. Απόφασης αναγνώρισης Τοπικού Οίνου Δωδεκανήσου» (ΦΕΚ 363/B/5.3.2008).

-Υπουργική Απόφαση αριθ. 201643 «Αναγνώριση οίνων με την ένδειξη «Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη Δωδεκάνησος» ( ΦΕΚ 2899/Β/20.12.2011)

- Υπουργική απόφαση αριθ. 280557/2005 «Καθορισμός του χρόνου ωρίμανσης, παλαίωσης και διάθεσης στην κατανάλωση των τοπικών οίνων Ονομασίας Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας, των Τοπικών Οίνων καθώς και των ενδείξεων κατά την επισήμανσή τους που αφορούν τον τρόπο παραγωγής ή τις μεθόδους παρασκευής τους» (ΦΕΚ 818/Β/15.06.2005).

- Υπουργική απόφαση αριθ. 398581/27-9-2001 « Καθορισμός λεπτομερειών εφαρμογής του Καν(ΕΚ) 1282/2001 της Επιτροπής όσον αφορά τις πληροφορίες για την αναγνώριση των προϊόντων και την παρακολούθηση της αγοράς στον αμπελοοινικό τομέα και για την τροποποίηση του Καν(ΕΚ) 1623/2000» (ΦΕΚ 1293/Β/8.10.2001).

- Κοινή Υπουργική Απόφαση αριθ. 285870/1.9.2004 «Καθορισμός των αναγκαίων συμπληρωματικών μέτρων εφαρμογής  του Καν(ΕΚ) 884/2001 της Επιτροπής σχετικά με τα συνοδευτικά έγγραφα μεταφοράς των αμπελοοινικών προϊόντων και των βιβλίων που πρέπει να τηρούνται στον αμπελοοινικό τομέα» (ΦΕΚ 1372/Β/ 8.9.2004) όπως τροποποιήθηκε με την αριθ. 317456/4.11.2005 ΚΥΑ (ΦΕΚ 1571/Β/14.11.2005).

 

10.2. Διαδικασία διεξαγωγής των ελέγχων:

(procedure per lo svolgimento delle ispezioni)

Τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα που ενδιαφέρονται να παράγουν τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ δηλώνουν στην αρμόδια Διεύθυνση, δεκαπέντε μέρες (15) προ του τρυγητού την ημερομηνία που θα αρχίσουν να παραλαμβάνουν σταφυλές για το σκοπό αυτό.

Στα ζυγολόγια ή τιμολόγια που εκδίδονται από τους οινοπαραγωγούς κατά την παραλαβή των σταφυλιών που προορίζονται για τον συγκεκριμένο οίνο ΠΓΕ  αναγράφεται το ονοματεπώνυμο του αμπελουργού, η ποικιλία της αμπέλου, ο κωδικός αριθμός του αμπελοτεμαχίου του Αμπελουργικού Μητρώου καθώς και ο δείκτης διαθλάσεως του γλεύκους σταφυλιών.

Τα στελέχη των ζυγολογίων ή τιμολογίων αυτών φυλάσσονται επί πέντε έτη και επιδεικνύονται σε κάθε ζήτηση των αρμόδιων οργάνων ελέγχου.

Οι ανωτέρω οίνοι που διατίθενται συσκευασμένοι/εμφιαλωμένοι στην κατανάλωση, φέρουν υποχρεωτικά τυπωμένο επί της ετικέτας, με ευθύνη του συσκευαστή/εμφιαλωτή, ως στοιχείο ελέγχου, ειδικό κωδικό αριθμό, ο οποίος περιλαμβάνει τα γράμματα ΑΠ, στη συνέχεια εξαψήφιο αριθμό και μετά, τα δυο τελευταία ψηφία του έτους παραγωγής.

Οι ειδικοί κωδικοί αριθμοί χορηγούνται από τη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής της περιοχής (πρώην Διεύθυνση Αγροτικής Ανάπτυξης) όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις συσκευασίας/εμφιάλωσης  μετά από αίτηση του ενδιαφερομένου και αφού προηγηθεί ο σχετικός έλεγχος.

 

10.3. Αρχές ελέγχου.

(autorità di controllo)

Υπουργείο: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων

Διεύθυνση: Μεταποίησης-Τυποποίησης & Ποιοτικού Ελέγχου

Τμήμα: Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών

Διεύθυνση:  Αχαρνών 2, Αθήνα, Τ.Κ. GR-101 76

Τηλ.: 210 - 212 4171, 210 - 212 4287, 210-2124289

Fax: 210 - 52 38 337

 

e-mail: ax2u249@minagric.gr,ax2u086@minagric.gr,ax2u172@minagric.gr

Κυκλάδες

Cyclades

T.O.

τοπικός οίνος

(vino regionale)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

Υφιστάμενες ονομασίες οίνωνΤεχνικός φάκελος

(denominazioni dei vini esistenti – documentazione tecnica)

Υπουργική Απόφαση αριθ. 300447/5.6.2008

(fonte Minagr.gr.)

ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΗ ΤΟΥ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ

(specifiche del prodotto)

(ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) 1234/2007 ΑΡΘΡΟ 118 γ, ΠΑΡ/ΦΟΣ 2)

Κυκλάδες (el)

Cyclades (en)

Π.Γ.Ε. (Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη)

P.G.E. (indicazione geografica protetta)

 

 

1. ΟΝΟΜΑ ΠΡΟΣ ΚΑΤΑΧΩΡΗΣΗ

(denominazione da registrare)

 

Όνομα προς καταχώρηση: Κυκλάδες

Ισοδύναμος Όρος: Cyclades

 

1.1. ΚΑΤΗΓΟΡΊΕΣ ΑΜΠΕΛΟΟΙΝΙΚΏΝ ΠΡΟΪΌΝΤΩΝ:

(categorie dei prodotti)

Ο οίνος Π.Γ.Ε.  Κυκλάδες (Cyclades) ανήκει στην κατηγορία 1, 3, 15.

Αμπελοοινικών Προϊόντων του παραρτήματος ΧΙβ του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 1234/2007.

1. Οίνος (vino)

3. Οίνος λικέρ (vino liquoroso)

15. Οίνος από λιαστά σταφύλια (vino da uve appassite)

 

1.2.  Τύποι οίνων

(tipi di vino)

Οίνος λευκός ξηρός (vino bianco secco)

Οίνος λευκός ημίξηρος (vino bianco semisecco)

Οίνος λευκός ημίγλυκος (vino bianco amabile)

Οίνος λευκός γλυκός (vino bianco dolce)

Οίνος λικέρ Λευκός (vino liquoroso bianco)

Οίνος Ερυθρός ξηρός (vino rosso asciutto)

Οίνος Ερυθρός ημίξηρος (vino rosso semisecco)

Οίνος Ερυθρός ημίγλυκος (vino rosso amabile)

Οίνος Ερυθρός γλυκός (vino rosso dolce)

Οίνος Λικέρ Ερυθρός (vino liquoroso rosso)

Οίνος Ερυθρωπός ξηρός (vino rosato secco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato semisecco)

Οίνος Ερυθρωπός ημίξηρος (vino rosato amabile)

Οίνος Ερυθρωπός γλυκός (vino rosato dolce)

Οίνος λιαστός (vino passito)

 

2. ΠΕΡΙΓΡΑΦΉ ΤΟΥ ΟΊΝΟΥ (Ή ΤΩΝ ΟΊΝΩΝ):

(descrizione del vino e dei vini)

 

Α. ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ

(vini bianchi)

 

1. Οίνος λευκός ξηρός

(vino bianco secco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Ολικός αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico totale minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Μέγιστη 9,00 g/l*;

(zuccheri residui totali massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 200 mg/l.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα λαμπερό πρασινοκίτρινο.

(colore verdognolo brillante) 

Πυκνή μύτη με ευχάριστα αρώματα εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων με νότες λευκών λουλουδιών.

(profumo: intenso con aromi di agrumi e frutta esotica e note di fiori bianchi) 

Πλούσιο στόμα, με δροσερή οξύτητα που το ισορροπεί και του δίνει σκελετό, εξασφαλίζοντάς του μακρά αρωματική επίγευση.

(sapore: ricco con acidità equilibrata e rinfrescante, retrogusto lungo e aromatico)

 

2.Οίνος λευκός ημίξηρος

(vino bianco semisecco)

Αναλυτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche analitiche)

- Ελάχιστος Αποκτημένος αλκοολικός τίτλος: 11,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico effettivo minimo)

- Ελάχιστος Φυσικός  αλκοολικός τίτλος: 10,00% vol.;

(titolo alcolometrico volumico naturale minimo)

- Περιεκτικότητα σε ολικά σάκχαρα: Ελάχιστη  4,50 - Μέγιστη 17,50 g/l**;

(zuccheri residui totali minimi massimi)

- Ολική οξύτητα εκφρασμένη σε τρυγικό οξύ: Ελάχιστη 3.50 g/l, Μέγιστη 7,50 g/l;

(acidità totale minima, massima)

- Πτητική οξύτητα  εκφρασμένη σε οξικό οξύ: Μέγιστη 1,08 g/l;

(acidità volatile massima)

- Μέγιστη περιεκτικότητα των οίνων σε ολικό διοξείδιο του θείου: 250 mg/l***.

(anidride solforosa totale massima)

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά:

(caratteristiche organolettiche)

Χρώμα λαμπερό πρασινοκίτρινο

(colore verdognolo brillante) 

Πυκνή μύτη με ευχάριστα αρώματα εσπεριδοειδών και εξωτικών φρούτων με νότες λευκών λουλουδιών. 

(profumo: intenso con aromi di agrumi e frutta esotica e note di fiori bianchi) 

Πλούσιο στόμα, με δροσερή γλυκύτητα και οξύτητα που το ισορροπούν και του δίνουν σκελετό, εξασφαλίζοντάς του μακρά αρωματική επίγευση.

(sapore: ricco con acidità e dolcezza equilibrate e rinfrescanti, retrogusto lungo e aromatico)

 

3.